Uso de diferentes tratamientos térmicos y no térmicos sobre la calidad integral de calostro bovino
El calostro bovino es un fluido rico en nutrientes cuya misión es conferir la protección inmunitaria a los animales recién nacidos. La composición del calostro es muy diferente a la de la leche, principalmente en la fracción proteica, en el nivel de proteínas séricas (albúminas y globulinas) e Inmunoglobulinas (IgG), es un potencial alimento con elevado valor biológico. Estas proteínas e inmunoglobulinas son termosensibles lo cual es una limitante al momento de utilizar tratamientos térmicos para lograr la inocuidad del calostro y ampliar su vida útil. En esta ficha técnica, se presentan los resultados del impacto de la aplicación de los tratamientos térmicos (pasteurización baja y secados spray) y del tratamiento no térmico altas presiones hidrostáticas (APH) sobre la calidad integral de este potencial alimento con elevado valor biológico. El objetivo de este trabajo consistió en evaluar y comparar como afectan diferentes tratamientos de preservación (pasteurización baja y altas presiones hidrostáticas) y de conservación (secado spray) a la calidad fisicoquímica, microbiológica y nutricional del calostro bovino.
Alumnos de la E.P. Nº 4 visitaron el Centro Educativo Vial Saladillo
Se continúa con las visitas al C.E.VI.S Centro Educativo Vial Saladillo. En esta oportunidad participaron con su visita y disfrutando del lugar, los alumnos de la Escuela Primaria Nº 4 “Miguel de Güemes” acompañados por sus docentes y recibidos por las Docentes de Educación Vial: Miriam Pereyra y Natalia Brunetti.
Estas visitas, son fruto del trabajo mancomunado entre la Municipalidad de Saladillo, la Jefatura de Departamento Zona VI Saladillo de Vialidad de la Provincia de Buenos Aires, y el Sistema Educativo.
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Buenos Aires: continúa con el desarrollo de acciones para fortalecer al sector porcino
El Ministerio de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires entregó en Tandil un fondo rotatorio a la Municipalidad que será destinado a la asociación de porcinos APORTAN, en el marco del MeGaBA y del Plan Integral de Fortalecimiento a la Cadena Porcina. En la oportunidad, también se otorgaron certificados de habilitación de establecimientos porcinos locales.
Este financiamiento que viene llevando adelante la cartera que conduce Leonardo Sarquís es central para impulsar microemprendimientos y proyectos regionales, y proveer a los distritos con materiales para más mini túneles, alimento balanceado y otros elementos importantes. Se mejora así a toda la cadena productiva local, incluyendo el estándar sanitario de los diferentes eslabones que intervienen en la producción, elaboración y comercialización de los productos y subproductos de origen porcino.
Alumnos de la E.P. Nº 11 visitaron el Palacio Municipal
Alumnos de la Escuela Nº 11 de Saladillo concurrieron al Palacio Municipal. En compañía de las docentes fueron recibidos por el Intendente Ing. José Luis Salomón.
Filman película en Saladillo
El mandatario comunal presenció la filmación de una de las escenas del nuevo film comercial que se está rodando en locaciones de nuestra ciudad. La dirección es de Fabio Junco y Julio Midú
China capta la mitad de las carnes vacunas que exporta Uruguay
La venta de carnes uruguayas crecieron 10% medidas en dólares.
Carne uruguaya de exportación.
China se sostiene como el principal destino para las carnes que exporta Uruguay, considerando al conjunto de los rubros del sector agroindustrial cárnico, siendo responsable del 41,5% de las divisas que ingresaron al país en lo que va del año (al 23 de junio), según información actualizada a El Observador por técnicos del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Las compras de China alcanzaron en los primeros seis meses del año a US$ 397,6 millones del total de US$ 958,3 millones que obtuvo el país vecino por sus colocaciones de carnes. El año pasado el peso de China en el lapso señalado era también el principal en el portafolio de clientes, aunque levemente menor, ubicándose entonces en el 39,7%.
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La soja operó con bajas a la espera de la decisión de China
La soja volvió a operar en baja en Chicago a la espera de la decisión de China de aumentar los aranceles a la importación de un conjunto de productos norteamericanos, entre ellos la soja.
Tras el feriado por el 4 de julio, la soja volvió a operar en baja.
MERCADO INTERNACIONAL
Soja
Los futuros de soja volvieron a caer en Chicago presionados por las expectativas de que mañana China anuncie aranceles del 25% a la soja norteamericana.
Se espera que el gigante asiático anuncie un conjunto de productos que serían alcanzados por aranceles del 25%, entre ellos la soja, como consecuencia de la guerra comercial entre China y EE.UU.
El contrato con entrega agosto cerró la jornada con una baja de 3.6 U$S/tt, cayendo por quinta jornada consecutiva.
La consultora privada Informa revisó levemente al alza su estimación de rindes de soja en EE.UU. para la campaña 2018/19 de 33.3 a 33.5 qq/ha.
En Argentina la cosecha de soja finalizó esta semana con una producción estimada de 36 mill.tt., unas 20 mill.tt. menos que en la campaña 2016/17 y rindes promedio de 21,4 qq/ha.
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SIPER: cómo funciona el sistema de evaluación de riesgos de AFIP
Para el sector agropecuario, con la implementación del SISA, un sujeto de muy bajo riesgo en SIPER no sufrirá retenciones de ganancias en las liquidaciones de granos.
SIPER es un sistema informático de calificación “scoring” que realiza procesos de evaluación con frecuencia mensual.
El “Sistema de Perfil de Riesgo (SIPER)”, establecido por AFIP, identifica el comportamiento fiscal de cada contribuyente y le asigna una categoría concediendo o limitando los beneficios vinculados con la recaudación, devolución y/o transferencias de impuestos y recursos de la seguridad social, según el caso de que se trate.
Este sistema favorece la transparencia y además refleja de manera precisa y rápida el comportamiento fiscal de los ciudadanos con el fin de establecer procedimientos diferenciales según cada perfil.
Es fundamental que cada contribuyente se mantenga con el menor riesgo posible de manera de acceder a mejores beneficios, entre los que se encuentran los siguientes:
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ENRIQUE WALLACE – SIVERO&CIA
36° REMATE ANUAL DE BUSTINGORRI HNOS
Pronóstico climático para el trimestre julio, agosto y septiembre de 2018
Actualmente se observan condiciones de neutralidad sobre el Pacífico Ecuatorial Central dando lugar a una fase neutral del fenómeno El Niño Oscilación del Sur (ENOS). De acuerdo a los modelos dinámicos y estadísticos, en el trimestre julio-agosto-septiembre (JAS) 2018 se prevén condiciones neutrales con un 55% de probabilidad de ocurrencia. Hacia fines del invierno y durante primavera aumenta la probabilidad de que se desarrolle un Niño.
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BENO BUSTINGORRI 36° REMATE ANUAL ANGUS DE BUSTINGORRI HNOS
FIESTAS PATRIAS
Producción agropecuaria de América Latina crecerá 17% en los próximos 10 años
La producción agrícola y pesquera de América Latina y el Caribe aumentará un 17 por ciento en los próximos 10 años, por lo que la región se mantendría como un importante proveedor mundial de diversos alimentos básicos, dijeron la OCDE y la FAO el martes.
Más de la mitad del crecimiento se prevé que ocurra en la producción de cultivos, seguido por el sector ganadero y más atrás por la expansión del rubro pesquero, según un informe conjunto entre la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE).
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CLC OFERTAS
INICIO REMATE DE GORDO DE LA FIRMA SIVERO Y PRECIOS
MARTINI MAQUINARIAS
Macri ratificó a la Mesa de Enlace que no habrá modificaciones en la reducción de retenciones
El presidente Mauricio Macri se reunió con las autoridades de la Mesa de Enlace agropecuaria en el marco de una audiencia celebrada en la Casa Rosada.
Participaron del encuentro Carlos Iannizzotto (Coninagro), Omar Príncipe (Federación Agraria Argentina), Dardo Chiesa (Confederaciones Rurales Argentinas), y Daniel Pelegrina (Sociedad Rural Argentina).
Los representantes de la Mesa fueron recibidos por el Jefe del Estado; el ministro de Agroindustria, Luis Etchevehere, y el jefe de Gabinete de esa cartera, Santiago del Solar Dorrego.
“Fue una reunión muy distendida en la que pudimos hablar con el Presidente sobre todos los problemas que nos aquejan hoy”, dijo Dardo Chiesa, de CRA.
En declaraciones a la prensa al término de la reunión, el dirigente agropecuario afirmó que “el Presidente ratificó el rumbo” y que el cronograma de reducción de retenciones de la soja “sigue tal cual está”.
FRUTA 3
¿Cómo será la Expo Rural 2018 de Palermo?
Las petroleras suben hasta 12% los combustibles
Luego que YPF aplicó aumentos de hasta 8% en sus combustibles el fin de semana, desde el lunes las petroleras Shell (Raízen), Axion (Pan American Energy) y Puma (Trafigura, ex Petrobras y ex Pampa) también ajustaron sus precios al consumidor.
Según pudo saber ámbito.com de fuentes del sector, la compañía angloholandesa hoy en manos de los brasileños incrementó entre 9% y 12% sus productos en la ciudad de Buenos Aires, al remarcar la nafta súper a $ 29,52; la V-Power a $ 34,99 y el Diesel Premium a $ 30,98, un 12% más que el mes pasado. En lo que va del año Shell acumuló un incremento anual de más de 21%.
PAE subió 5% la Súper hasta llevarla a $ 28,08 por litro, mientras que la de mayor calidad trepó 8% a $ 33,75. Esos porcentajes fueron resueltos en línea con los aplicados por la empresa de mayoría estatal. Para el gasoil, Axion aumentó el común a $ 24,45 (4,9%) y el Premium a $ 29,56 (8%).
La versión Súper en las estaciones de servicio Puma y Petrobras se encareció 6%, pero el precio por litro quedó 24 centavos debajo de YPF, que llegó a $ 27,82. En tanto la nafta más cara de Trafigura aumento apenas por debajo de un 6% y se ubicó a solo un centavo de la cotización que fijó la estatal, en $ 32,34.
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El invernador, ante una favorable relación de compraventa
Terneros accesibles
La relación de compraventa entre el gordo y el ternero de invernada está muy favorable para el engordador: “Se puede vender un novillito liviano a $42/43 por kilo y se compra un ternero flaco a $43/45, según peso y plazo de pago”, afirma Javier Lafuente, de la consignataria Melicurá. Las causas de este comportamiento son la suba del gordo provocada por días de lluvias, paros y otros factores que restringieron la oferta, conjugados con un bajo valor del ternero. Este freno a los precios del flaco “fue causado por el aumento del valor del maíz y de la tasa de interés, que determinan que se deba castigar el precio de compra de la invernada para que el negocio cierre”, razona Juan Pedro Colombo, de la firma Colombo y Magliano. “Si no influyeran estos dos factores, el ternero debería valer 50 pesos por kilo”, agrega.
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Pronóstico para el 05 de julio de 2018. Buenos Aires – Infoclima TV
Aapresid: plagas e insecticidas sobre el cuadrilátero, ¡hagan sus apuestas!
La resistencia de las plagas a diversos modos de acción ya no es novedad. En el marco del XXVI Congreso Aapresid ambos “luchadores” se subirán al cuadrilátero en un enfrentamiento de 3 días en la ciudad de Córdoba.
Plagas, malezas, enfermedades… tres actores una sola problemática: la resistencia. Éste será el eje que guiará las disertaciones de dos especialistas en el marco de una nueva edición del Congreso Aapresid que, este año, se desarrollará bajo el lema “Sustentología” y que por primera vez se traslada a la provincia de Córdoba.
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