Desde el INTA Balcarce –Buenos Aires– aseguran que un correcto manejo del pastoreo y suplementación mejora la relación entre el músculo y la grasa del animal. Recomendaciones para optimizar los atributos de sabor y terneza.
En términos generales, tanto el color como las características de la grasa proporcionan la información necesaria para conocer la calidad nutricional de la carne. Tonalidad, cantidad y localización de las grasas son los principales indicadores para seleccionar los cortes más saludables y, a la vez, más tiernos, jugosos y sabrosos.
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La Subsecretaría de Desarrollo Humano, acompaña en su dolor a la Trabajadora Social Lic. MERCEDES LABERE, ante la pérdida de su madre la Sra. SUSANA ETHEL GONZALEZ vda de LABERE.
La diputada provincial Alejandra Lordén, estuvo en la localidad de Álvarez de Toledo, partido de Saladillo, haciendo entrega de un rincón de juegos y una muñeca Oli al Jardín de Infantes “El trencito Musical” de esa localidad.
