Saladillo Campo

En el marco de la reciente ExpoRural, HoracioMarín, presidente y CEO de YPF, admitió con franqueza: «YPF no tiene knowhow de agro, hasta soy marrón, me parezco al petróleo», al justificar la decisión de vender la mitad de YPFAgro, el brazo de insumos agroindustriales del grupo estatal.

Durante la semana del 16 al 23 de julio, el escenario climático internacional se presenta desafiante para el agro. En Argentina, una masa de aire polar marítima domina gran parte del territorio agrícola, provocando temperaturas por debajo de lo normal y heladas de variada intensidad. Esta situación alcanza su mayor expresión en las zonas cordilleranas y serranas del NOA y Cuyo, donde se registran mínimas inferiores a 0°C, incluso con focos de hasta -5°C.

Las exportaciones de carne vacuna argentina cerraron el primer semestre de 2025 con una paradoja: se vendió menos, pero se facturó más. Según datos del INDEC, durante junio se exportaron 61.500 toneladas peso producto por un valor de 320,5 millones de dólares, lo que representa una suba interanual del 4,5% en volumen y del 45,7% en valor.

El mercado mundial de carnes atraviesa semanas agitadas. Mientras Estados Unidos endurece su postura arancelaria, con un incremento del 25% que entra en vigor el 1 de agosto, otros jugadores se mueven para reconfigurar sus estrategias. Es el caso de China y Japón, que acaban de reabrir un acuerdo sanitario que podría permitir a los exportadores nipones volver a operar en el gigante asiático tras 23 años de cierre por la encefalopatía espongiforme bovina.

La Justicia santafesina ejecutó este miércoles una serie de allanamientos en las oficinas de Rosario Fiduciaria (RosFid), Bioceres S.A. y BioMetallum S.A., como parte de una investigación iniciada por una demanda civil del biólogo Sebastián Cogliati contra el fondo de inversión SF500, impulsado por la empresa Bioceres y el Gobierno de la provincia de Santa Fe. El caso, que involucra la cesión de una patente científica sin compensación económica, pone bajo la lupa al ecosistema de financiamiento público-privado para startups en biotecnología.

En Palermo, Guillermo Francos descartó una eliminación inmediata de las retenciones, pero dejó entrever un inminente anuncio de Milei en La Rural. El jefe de gabinete sostuvo que todo dependerá del equilibrio fiscal y anticipó medidas de alivio antes de octubre.

La negociación salarial entre la Unión Argentina de Trabajadores Rurales y Estibadores (UATRE) y las entidades representativas del agro ingresó en una fase crítica. Tras el nuevo fracaso en la Comisión Nacional de Trabajo Agrario (CNTA), el gremio decidió llevar el conflicto a las rutas. Las movilizaciones se multiplican en provincias productivas como Salta, Jujuy, Córdoba, Entre Ríos, Catamarca y Buenos Aires.

Luis Caputo, ministro de Economía, sorprendió con un mensaje en la red social X donde calificó como una «obsesión» del Gobierno la eliminación de las retenciones, al tiempo que pidió «confianza y paciencia» al campo. Sus palabras llegaron en plena Exposición Rural de Palermo, donde el malestar entre los productores crece.

En plena Exposición Rural de Palermo, y en un contexto donde el agronegocio en Argentina busca consolidar su competitividad global, el INTA junto a las asociaciones de criadores de Hereford, Angus y Bovino Criollo firmaron convenios clave para fortalecer la genética, la eficiencia y la resiliencia del ganado nacional. La movida, a simple vista, parece un paso decisivo. Sin embargo, muchas voces del campo se preguntan: ¿es esto suficiente? ¿Hay una verdadera estrategia estatal de largo plazo?

En el corazón de la 137° Exposición Rural de Palermo, la Asociación Argentina de Criadores de Hampshire Down organizó una jornada que combinó técnica, sabor y visión de futuro. Con la presencia del equipo del chef Christian Petersen, se llevó adelante una faena demostrativa y una posterior degustación de carne de cordero, donde cada detalle reflejó el nivel de excelencia que distingue a la raza.