Información actualizada del campo bonaerense
Una masa de aire muy frío de origen polar comenzará a ingresar al país este sábado 21 de junio, marcando el inicio de una semana con frío extremo en gran parte del territorio nacional. El fenómeno avanzará desde la Patagonia hacia el centro y norte del país, con temperaturas mínimas bajo cero, ráfagas intensas y riesgo de nevadas.
El nuevo ciclo agrícola 2025/26 arranca con señales positivas en los principales mercados de granos, pero también con desafíos crecientes. El Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) publicó sus primeras estimaciones para la campaña, confirmando un escenario de superproducción global, impulsado por clima favorable, aumento del área sembrada y mejoras en los rindes.
La falta de lluvias limitaba los rendimientos del trigo en secano a 1500-2500 kg, a lo que se sumaban los elevados costos de flete, por lo que se trataba de un negocio inviable para los productores. Sin embargo, esta realidad está cambiando…
En Un reporte Aapresid destaca el trabajo que viene llevando adelante la Chacra Latitud 28 de la Asociación, a través de novedosos avances en el desarrollo de esquemas de producción extensiva de alto rendimiento bajo riego en una zona con faltante de lluvias que limitaban mucho los rendimientos del cultivo en secano, logrando generalmente entre 1.500 a 2.500 kilogramos.
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Plazo: 30/60 días
Se vendieron más de 300 vacas para invernar.
En EE.UU se espera un récord de producción de maíz para la campaña 2025/26 y su relación stock/consumo se ubicaría por encima del promedio. Otro factor que debilitaría su precio en el mercado internacional es la safrinha en Brasil y los fondos especulativos de Chicago vendidos en maíz.
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El gobernador de Santa Fe expresó un mensaje productivo y pidió que Nación mire al interior; no es nuevo el pedido de Santa Fe, pero lo reforzó a días del 30 de junio
El Día de la Bandera no mostró al presidente Javier Milei y al gobernador de Santa Fe, Maximiliano Pullaro, en un mismo acto. El mandatario nacional eligió conmemorar a Manuel Belgrano en el Campo Argentino de Polo, Buenos Aires.
La máxima autoridad provincial celebró el Día de la Bandera desde Rosario, lugar en la que se creó, y le habló al Gobierno Nacional. La vicepresidenta Victoria Villarruel también estuvo a orillas del río Paraná.
Con el reloj corriendo hacia el 30 de junio, el sector agropecuario está en cuenta regresiva. Ese día vence la rebaja temporal de retenciones que el Gobierno aplicó sobre la soja y el maíz, y que desató una avalancha de operaciones anticipadas. El mes podría cerrar como uno de los de mayor ingreso de divisas agroexportadoras de la gestión Milei, pero aún hay definiciones pendientes que podrían cambiar el panorama.
El Ministerio de Bioagroindustria de Córdoba informó que, junto a la empresa Semtraco -concesionario oficial Case IH-, la Asociación de Consorcios Camineros y la Fundación Instituto de Investigación de la Comisión de Enlace de Entidades Agropecuarias Regional Córdoba, firmaron en Monte Maíz un convenio de cooperación que formaliza una alianza estratégica para capacitar mano de obra especializada en el manejo de maquinaria agrícola y vial.
A partir del 1° de julio, los trabajadores y trabajadoras rurales que accedan a la prestación por desempleo del RENATRE recibirán un monto máximo de $273.000 y un mínimo de $136.500, tras una nueva actualización dispuesta por el Directorio del organismo. La medida representa un incremento del 5% respecto al último ajuste realizado en mayo, y busca fortalecer la cobertura social en el sector agropecuario.
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La campaña agrícola 2025 se desarrolla en un contexto cargado de incertidumbre, con factores inesperados que actúan como verdaderos «cisnes negros» para el sector agroindustrial argentino. Eventos globales, como conflictos geopolíticos, tensiones comerciales y fenómenos climáticos extremos, alteran las previsiones productivas y comerciales, obligando a productores y empresas a extremar la planificación.
La creciente inestabilidad geopolítica global, con nuevos focos de conflicto bélico, está sumando presión a los mercados de commodities agrícolas, generando más volatilidad en los precios y condiciones de comercialización. Esta situación obliga a los países exportadores -como Argentina- a revisar sus estrategias internas y asegurar reglas claras para el sector productivo.
La postal ya es conocida: alambrados rotos, maizales destruidos y cámaras trampa que registran jaurías de jabalíes merodeando cada rincón de la provincia de Córdoba. Lo que comenzó hace más de un siglo como un exótico “coto de caza” terminó convirtiéndose en una de las peores plagas ambientales y productivas del país.
La escalada bélica entre Irán e Israel ha alcanzado un punto crítico. Con bombardeos a instalaciones nucleares, misiles balísticos cruzando los cielos del Medio Oriente y la implicación creciente de Estados Unidos, el conflicto amenaza con desbordar sus fronteras.
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En el complejo y siempre dinámico mercado global de las carnes, los precios suben, las exportaciones caen y las decisiones políticas empiezan a pesar más que los propios ciclos productivos.
La última actualización del informe de Rosgan, con datos del USDA, el IPCVA y distintas consultoras internacionales, ofrece una radiografía completa del negocio cárnico, que atraviesa una etapa de reacomodamientos en todos sus frentes: valores en góndola, exportaciones, producción y consumo interno.
Caen exportaciones clave en China y EE.UU.
Las exportaciones estadounidenses de carne vacuna cayeron un 10% interanual en mayo, pero con un derrumbe del 70% en los envíos a China. ¿La causa? La escalada arancelaria que llevó los impuestos sobre la carne de res a un pico del 147% en abril. Si bien desde mediados de mayo se aplicó una baja al 32%, el daño comercial ya estaba hecho.
En paralelo, México también vio recortadas sus ventas a Estados Unidos. El cierre fronterizo por la detección de gusano barrenador paralizó los embarques de carne vacuna. Según estimaciones del Consejo Nacional Agropecuario, México pierde USD 11 millones diarios, con unas 5.700 cabezas de ganado que no logran cruzar.
Brasil: el más barato… y sigue subiendo
Brasil, aunque alcanzó máximos históricos en reales, sigue siendo el proveedor más económico del planeta. El novillo se cotiza a USD 3,77 por kilo, pero está 15% por debajo de Argentina, 29% menos que Uruguay y más de un 100% por debajo de Estados Unidos y la Unión Europea.
El precio subió un 2,65% en la última semana, empujado por la escasez de novillos bien terminados y una demanda firme por parte de la industria. Según Agrifatto y Blasina y Asociados, este fenómeno tensiona los mercados regionales y empieza a mover los valores en todos los bloques.
Argentina: presión en el mostrador y estancamiento en el MAG
El precio de la carne vacuna en góndola creció 2,6% en mayo, por encima de la inflación general del 1,5% (la más baja en 5 años), acumulando un alza del 27,3% en 2025. Sin embargo, el precio de la hacienda gorda entró en una meseta: el novillito se mantiene entre $3.000 y $3.100 por kilo, sin variaciones desde marzo.
La oferta estacional podría aumentar en julio, lo que limitaría futuros aumentos. Aun así, el consumo interno se mantiene firme, con un nivel de absorción alto pese a los valores sostenidos.
Cuota Hilton: Argentina cerca del objetivo
Al 31 de mayo, Argentina cumplió con el 95,1% del cupo de Cuota Hilton para el ciclo 2024/2025, lo que refleja un buen desempeño exportador en carnes de alta calidad, superando lo logrado el año anterior (92,4%).
Producción global: sube el consumo, se estanca la faena
Según el USDA, el consumo mundial de carne vacuna crecerá en 2025 hasta las 60,2 millones de toneladas, pero la producción no acompañará en igual proporción. Las exportaciones globales apenas crecerán un 0,6% interanual, y la oferta se concentra en menos países.
Conclusión:
La fotografía actual del negocio cárnico muestra un mercado internacional fragmentado, con oportunidades en ciertos nichos de exportación pero limitaciones crecientes por aranceles, cierres sanitarios y escasez de hacienda terminada. Argentina, como actor clave del Mercosur, navega entre márgenes ajustados, precios al consumidor sostenidos y señales de alerta global que no debe ignorar.
General Alvear (Mendoza) está siendo a partir de este viernes epicentro de la apicultura sudamericana, de la mano de la realización del Segundo Encuentro Internacional Apícola, que se extenderá hasta este sábado en el predio ferial de esa localidad del sur mendocino
