Información actualizada del campo bonaerense
El mercado de carne bovina en Estados Unidos arrancó 2025 con gran dinamismo, impulsado por una fuerte demanda y la fluidez de las exportaciones. Brasil, como era previsible, está liderando el suministro, completando rápidamente el cupo de terceros países, mientras Paraguay planea duplicar sus envíos este año.
Argentina y Brasil mantienen estimaciones estables en un contexto de alta competencia global.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) publicó una serie de informes clave este viernes, incluyendo las estimaciones de oferta y demanda mundial (WASDE), el resumen de producción de cultivos 2024, las existencias de granos y los datos de siembra de trigo de invierno. Los datos mostraron ajustes relevantes que impactan tanto en el mercado doméstico como internacional.
La misma tuvo un buen compromiso de los productores de ganado bovino, cumpliendo en tiempo y forma la vacunación, informo el presidente del ente sanitario, Nicolás Capriroli.
En esta oportunidad eran sólo de animales menores, exceptuando vacas y toros. Además, se vacuno contra carbunclo, esto no por la Fundación o Senasa, si una decisión del Ministerio de Desarrollo Agrario de la Provincia, comento Capriroli.
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Con el objetivo de reactivar el cultivo en los departamentos del norte de la provincia, el gobierno de San Juan, a través de la Secretaría de Coordinación para el Desarrollo Económico dependiente del Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación, acordó un convenio con la empresa Palo Verde, radicada en Buenos Aires, para desarrollar semillas de alfalfa certificadas no transgénica de la variedad Salina PV. Este acuerdo incluye la compra del producto final en un precio fijo en dólares y el asesoramiento técnico de profesionales, a cargo del ingeniero Alejandro Acosta, para que el cultivo sea exitoso.
El sector agroexportador argentino cerró 2024 con un total de 68,3 millones de toneladas comprometidas para exportación, según el informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR). Esto representa un crecimiento del 7 % respecto a 2023, cuando se registraron 63,6 millones de toneladas. Cargill recuperó el primer puesto en el ranking, superando a Viterra, que había liderado en los dos años anteriores.
En el inicio de 2025, el mercado del novillo en la región del Mercosur muestra movimientos diversos en un contexto marcado por las dinámicas post-fiestas. Paraguay sorprende con un alza significativa, Brasil se consolida como el mercado más competitivo del bloque, Uruguay registra ligeras mejoras y Argentina sufre una leve baja. Al mismo tiempo, Estados Unidos impone un nuevo récord de precios y la Unión Europea ajusta a la baja.
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Lote de maíz con graves daños por sequía en el norte de Buenos Aires (Imagen de Ariel Bianchi)El optimismo que reinaba en general hace apenas un mes, cuando las lluvias desde mediados de la primavera habían acompañado copiosamente y puesto a los cultivos en un excelente estado de cara a la cosecha gruesa, se ha derrumbado en las últimas dos semanas como un castillo de naipes.
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Se cierra la operatoria de la primera semana del año en una jornada donde la atención estuvo centrada en las nuevas estimaciones de oferta y demanda del USDA. Con mejoras en sus valores, los granos gruesos fueron los productos con mayor actividad comercial. Por el trigo hubo menos compradores interesados con propuestas sólo para operaciones diferidas. Por el maíz, los valores propuestos se incrementaron y se extendieron las posiciones buscadas por nueva cosecha. En el caso de la soja, fueron los mismos interesados que se mantuvieron activos a lo largo de la semana y por las mismas posiciones, pero esta vez con incrementos en los precios abiertos. Por su parte, el girasol tuvo un baja para las entregas cortas, mientras que no se abrieron propuestas por el sorgo.
La cosecha de trigo alcanzó un progreso desde la semana previa de 3,5 p.p., cubriendo el 98.2 % del área apta.
El rinde promedio nacional se ubica en 30,4 qq/Ha, con mínimos de 9 y máximos de 47,3. Si bien los rendimientos cosechados en el Sudeste Bonaerense continúan arrojando valores por debajo de los estimados, el rinde promedio sigue aumentando en la medida que avanza la recolección sobre todas las zonas del sur del área agrícola.
Tanto para la soja como para el maíz aparece una nueva señal a tener en cuenta desde el otro lado del mundo: China, un país muy importante para las exportaciones argentinas, busca crecer en su propia producción de granos.
La agencia Reuters indicó que el Ministerio de Agricultura de China notificó que “acelerará la obtención de nuevas variedades de soja y maíz y dará prioridad a la mejora de los rendimientos de los principales cereales y cultivos oleaginosos”.
En la industria aceitera, si bien las empresas celebran el repunte de la molienda de soja, lo que se llevó todos los flashes en 2024 fue el girasol.
Con datos a noviembre, el Monitor Agroindustrial mensual elaborado por la Cámara de la Industria Aceitera de la República Argentina (CIARA) y Centro de Exportadores de Cereales (CEC) muestra que la molienda de esta oleaginosa estuvo cerca de alcanzar su récord, mientras que las exportaciones se mantienen en altos niveles.
El dólar blue sube $5 y cotiza a $1.205 para la compra y $1.225 para la venta, según un relevamiento en las cuevas de la city porteña. Este incremento marca el máximo valor en diez días y cierra la semana con un alza acumulada de $25 (+1,7%), tras un comportamiento estable en la jornada previa.
La incertidumbre marca el día a día de los trabajadores del Frigorífico Regional General Las Heras, donde 400 empleados enfrentan la posibilidad de perder sus puestos de trabajo tras el abandono de los propietarios de la empresa. Desde hace meses, los trabajadores denuncian incumplimientos salariales, la falta de aguinaldos y el incumplimiento de acuerdos pactados en paritarias, mientras el futuro del establecimiento, ubicado sobre la Ruta Provincial 40, en General Las Heras, permanece en el aire.
PRECIOS POR CATEGORÍA DESDE EL VIERNES 10/01/2025
MERCADO AGROGANADERO
Carne de cerdo de exportaciónEl Gobierno nacional anunció este viernes una nueva apertura de mercado para las exportaciones agroindustriales argentinas.
“A partir del trabajo coordinado del Ministerio de Relaciones Exteriores, Comercio Internacional y Culto, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP) y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), conjuntamente con el sector privado, Filipinas habilitó las exportaciones argentinas de carne aviar y porcina y la ampliación para exportar carne bovina con hueso, menudencias y grasas”, indicó la Cancillería mediante un comunicado.
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El Instituto de Estudios (IERAL) de la Fundación Mediterránea publicó su primer “Monitor productivo” del año, elaborado por el investigador Franco Artusso, y que hace foco en un tema que está candente en las discusiones relacionadas al agro: la rentabilidad agrícola.
“El campo, a la espera de ‘un centro’ en 2025”, se titula el informe de Artusso, en el que analiza el crítico panorama actual para el productor, con un precio de la soja que está cerca de su piso de las últimas dos décadas.
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