Mayor provecho y cuidado: la fórmula exitosa de un campo para darle un salto de valor y productividad al suelo
En un encuentro organizado por la Regional 25 de Mayo de Aapresid, en el establecimiento Cruz de Guerra la familia Garciarena compartió sus experiencias con cultivos de servicio, doble cultivo y el manejo con la ganadería
25 DE MAYO, Buenos Aires.- En pos de una agricultura que combine más producción con sostenibilidad, la adopción de nuevas tecnologías, la implementación de prácticas agrícolas más regenerativas y un manejo con responsabilidad de los recursos naturales es el camino a seguir. En ese rumbo, la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid) se muestra como punta de lanza en el sector. En este contexto, la Regional 25 de Mayo organizó en el establecimiento Cruz de Guerra, de la familia Garciarena, en este partido bonaerense, un encuentro con más de 200 productores para compartir la innovación y los ensayos que están realizando en el campo. Apuntan, por ejemplo, a vicia como cultivo de servicio; arveja como doble cultivo y prueban la camelina para opción de cultivo de invierno con renta. Todo con la necesidad de tener raíces vivas de manera permanente para el cuidado del suelo.
“Se habla solo de Vaca Muerta, no de la Vaca Viva”: inquietud en el sector privado por una ley que impulsaría el Gobierno para los biocombustibles
En la actividad buscan saber el contenido de una iniciativa que, trascendió, estaría impulsando Energía para la actividad
No es un “secreto” que el gobierno nacional está buscando desregular el mercado de los biocombustibles y, en esa línea,el sector empresario se ha ido enterando de manera extraoficial de la intención de la Secretaría de Coordinación de Energía y Minería, a cargo de Daniel González, de avanzar con un proyecto de ley. Pero los empresarios, indicaron en el sector, no han sido convocados. Entre las versiones que circulan es que un borrador, en reserva, ya está en la Comisión de Energía y Combustibles de la Cámara de Diputados. Según trascendió, el proyecto estaría “enfocado en la oferta y la demanda”.
Las importaciones de carne de cerdo saltaron 500% en octubre
Crecen con fuerza las compras de carne de cerdo del exterior. Proyectan más importaciones para el último bimestre del año.
Las importaciones de carne de cerdo a la Argentina totalizaron en octubre poco más de 3.305 toneladas, valor que representa un crecimiento del 500% respecto del mismo mes del año anterior.
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Luego de un parate de dos meses creció la faena en octubre
La total anual también viene en aumento y se registra un alto crecimiento de las exportaciones.
La faena de porcinos alcanzó en octubre en Argentina a 711.081 cabezas, lo que significa un incremento de 1,6% respecto al mismo mes del año anterior y de 5,1% frente al pasado septiembre, según datos oficiales.
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Un argentino revoluciona la cocina orgánica en el caribe mexicano
Marcos Walfisch es un chef argentino que vive en Playa del Carmen (México) desde 2005. Su primer trabajo fue como mesero en un club de playa. Actalmente dirige dos emprendimientos gastronómicos orgánicos en el corazón de la Riviera Maya, con foco en la sustentabilidad y el respeto por el entorno natural.
Con una propuesta innovadora que combina ingredientes locales y prácticas sustentables, el chef argentino se posiciona como referente en la cocina orgánica en el Caribe mexicano, cautivando a locales y turistas con sabores frescos y auténticos.
El secreto de elaborar quesos para paladares exigentes
Diego Acosta, socio propietario de Fruit de Lait, revela los secretos detrás de la elaboración de sus quesos, destacando procesos artesanales y selección de ingredientes de alta calidad.
La fábrica, de típica configuración artesanal, se encuentra ubicada en la Estancia Yucat, a 20km de la ciudad de Villa María (Córdoba) en la cuenca lechera central del país.
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Las legumbres, ante la oportunidad de incrementar más las exportaciones: “Debemos prepararnos adecuadamente”
En Córdoba, se está desarrollando una Jornada de Actualización Técnica y Comercial organizada por la Cámara de Legumbres de la República Argentina. “Los mercados siguen demandando nuestros productos”, destacó su presidente, Jorge Vidal.
La Mesa de Carne Sustentable alertó por el impacto de antibióticos de uso veterinario en la salud humana
Un documento presentado por la Mesa Argentina de Carne Sustentable profundiza en la idea de eliminar los antibióticos promotores del crecimiento (APC) en la alimentación animal, para frenar la propagación de microorganismos resistentes
La Mesa Argentina de Carne Sustentable (MACS) publicó un documento en el que remarcaron la importancia de eliminar los antibióticos promotores del crecimiento (APC) en la alimentación animal, para frenar la propagación de microorganismos resistentes.
Esta publicación coincide con la Semana Mundial de la Concientización sobre la Resistencia a los Antimicrobianos (RAM).
Precios internacionales de la carne vacuna consolidan por quinto mes consecutivo una tendencia alcista
De acuerdo al índice de precios que elabora mensualmente la FAO, los valores de la carne vacuna en el mundo comienzan a mostrar una tendencia al alza cada vez más sostenida. Ya acumula una mejora del 10% en lo que va del año. Brasil y EEUU están siendo los nuevos dinamizadores del mercado.
El índice de precios de referencia correspondiente al mes de octubre, que se elabora en base a las cotizaciones de los principales proveedores a nivel mundial, se sitúa en los 128 puntos básicos, lo que lo convierte en el nivel más alto para ese mes desde que se elabora este serie (1990). En términos interanuales, la suba de valores respecto de los niveles registrados en octubre de 2023 refleja una mejora del 8%, posicionándose apenas un 6% por debajo de los máximos registrados en 2022.
La vicepresidente de la nación, Victoria Villarruel, visitó la sede de CRA
El día miercoles 13 , Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) recibió la visita de la vicepresidente de la nación, Victoria Villarruel, en una reunión institucional que tuvo como objetivo fortalecer los lazos y el diálogo entre el gobierno nacional y el sector agropecuario.
Durante el encuentro, los representantes de CRA, encabezados por su presidente Carlos Castagnani, presentaron las principales inquietudes y desafíos del sector agropecuario argentino, incluyendo temas críticos como las retenciones, la carga impositiva y las políticas de incentivo para la producción.
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Agricultores franceses intensifican protestas contra acuerdo UE-Mercosur
El pacto inicial, alcanzado en 2019 entre la UE y Mercosur -integrado por Brasil, Argentina, Paraguay, Uruguay y Bolivia-, ha enfrentado un camino accidentado debido a la oposición de agricultores y varios gobiernos europeos
13 Nov 2024
Agricultores franceses se manifestaron este martes en contra del acuerdo comercial entre la Unión Europea y el bloque Mercosur, que podría incrementar las importaciones agrícolas desde Sudamérica, argumentando que pondría en riesgo sus medios de vida, según informó Associated Press.
El pacto inicial, alcanzado en 2019 entre la UE y Mercosur -integrado por Brasil, Argentina, Paraguay, Uruguay y Bolivia-, ha enfrentado un camino accidentado debido a la oposición de agricultores y varios gobiernos europeos. Las críticas se centran, especialmente, en el uso de pesticidas en productos sudamericanos.
La manifestación del martes en Aurillac, al sur de Francia, marca el inicio de una nueva ola de protestas por parte de la comunidad agrícola europea, que teme la posible finalización del acuerdo durante la cumbre del G20 en Brasil, programada para el 18 y 19 de noviembre. Pese a ello, la ministra de Agricultura de Francia, Annie Genevard, sostuvo que la ratificación del tratado es «altamente improbable».
En paralelo, más de 600 legisladores franceses hicieron pública una carta en el diario Le Monde, dirigida a la presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen, enfatizando que «las condiciones para adoptar un acuerdo con Mercosur no se han cumplido».
La semana pasada, manifestantes bloquearon un edificio gubernamental en Niort, en el oeste de Francia. Asimismo, el lunes, la organización Copa-Cogeca, que representa a los agricultores europeos, envió una carta a von der Leyen instando a rechazar el pacto con Mercosur y a implementar «una política comercial coherente».
¿Quién es Nati Barrionuevo?, la DT del seleccionado argentino de asadores
Crítica gastronómica, pastelera y sommelier, Natalia Barrionuevo es una de las referentes de la Asociación de Sommeliers de Carnes y directora técnica de la Selección Nacional de Asadores. En Del Campo a la Mesa, le preguntamos de todo: como hacer un buen asado, sus cortes preferidos, puntos de cocción, como elegir el corte en la carnicería, y mucho más.
Con años de experiencia y una formación amplia que abarca desde la pastelería hasta la cata de vinos, Barrionuevo se ha posicionado como una experta en la carne argentina. En su rol de sommelier de carnes, su misión va más allá de la parrilla: busca transmitir la riqueza y diversidad de los cortes y los sabores, así como la importancia de la trazabilidad y calidad del producto. En la Asociación, ha sido una impulsora de la valorización del asado como patrimonio gastronómico y cultural.
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La chicharrita sigue ausente en casi el 90% de las localidades, pero es hora de actuar en zonas endémicas
El 7° informe de la Red Nacional de Monitoreo Dalbulus maidis, realizado en 426 localidades entre el 22 de octubre y el 8 de noviembre, sigue mostrando presencia nula de la plaga en la inmensa mayoría de las áreas cultivables. En algunos puntos aislados de zonas endémicas donde se detectaron focos es conveniente implementar un manejo cuanto antes para evitar que prosperen.
El séptimo relevamiento de la Red Nacional de Monitoreo Dalbulus maidis volvió a mostrar la ausencia de esta plaga en el 89,7% de las 426 localidades relevadas en la Argentina y en el 100% de las correspondientes a Uruguay.
Brasil implementa precio sostén para trigo en Rio Grande do Sul: apoyo a productores ante caída del mercado
El gobierno brasileño, a través de la Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab), anunció la compra de 200.000 toneladas del cereal con un precio superior al del mercado
. La medida busca aliviar la presión económica sobre los productores de la región que enfrentan precios por debajo de lo establecido como mínimo por el gobierno.
Con un presupuesto de 261 millones de reales, la iniciativa se enmarca en el Mecanismo de Adquisiciones del Gobierno Federal, parte de la Política de Precio Mínimo de Garantía. Según el comunicado oficial, el precio promedio pagado a los productores de Rio Grande do Sul ronda los 67,11 reales por bolsa de 60 kilos (equivalente a 194 dólares por tonelada), mientras que el mínimo fijado por el gobierno es de 78,51 reales (227 dólares por tonelada). Esta brecha evidencia la necesidad de intervención para proteger la rentabilidad y la estabilidad de los agricultores locales.
Con sorpresas, el USDA recorta la producción y los stocks de soja en Estados Unidos
El informe de noviembre , publicado el viernes pasado (8), sorprendió al mercado al traer recortes significativos a la producción y a los stocks estadounidenses para la temporada 2024/25
El mercado incluso esperaba algunos ajustes negativos, pero su tamaño fue sorprendente. Entendemos que los recortes no tienen mucho sentido, ya que el entorno para el desarrollo del cultivo se consideró excelente desde el período de siembra hasta la cosecha, sin problemas significativos en los principales estados del cinturón de cultivo.