Saladillo Campo

Se derrumba el consumo de carne vacuna.

Lo dijo el titular de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados, tras datos sobre la caída del consumo publicado recientemente por esa organización. Además, señaló que el precio del producto «sigue atrasado».

 El futuro de las producciones agrícolas destinadas al consumo humano es cada vez más exigente en términos de seguridad alimentaria. Rizobacter, como actor clave de la cadena, apoya el desarrollo y mejora de la calidad de las legumbres mediante sus soluciones biológicas.

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El mercado mundial de almidón de trigo ha experimentado una implacable trayectoria ascendente en los últimos meses y se espera que se mantenga en alza, impulsado por el continuo aumento de la demanda del sector de usuarios finales y la creciente preocupación por la escasez de oferta de trigo.

Mientras los principales países exportadores de trigo se enfrentan a condiciones climáticas desfavorables y rendimientos de cultivos inferiores a los previstos, los efectos en cadena han repercutido en toda la industria del almidón de trigo, intrínsecamente vinculada.

Su utilización generalizada subraya las implicaciones de largo alcance de las actuales limitaciones de oferta. Varios exportadores de trigo, incluidos Rusia, la Unión Europea y Estados Unidos, enfrentan rendimientos cada vez menores.

Como principal exportador de trigo del mundo, Rusia se ha visto afectada por la sequía, lo que ha provocado proyecciones de una disminución de la producción año tras año. Una consultora rusa recortó su estimación de cosecha de trigo para Rusia en 2024-25 a alrededor de 82 millones de toneladas métricas, frente a los más de 85 millones anteriores.

La UE también ha soportado una temporada difícil debido al calor y la sequía prolongados, lo que obligó a la Comisión Europea a revisar a la baja sus pronósticos de producción de trigo.

La confluencia de estas limitaciones de la oferta ha alimentado las preocupaciones sobre la disponibilidad mundial de trigo, provocando un efecto dominó en los precios de los productos derivados del trigo, incluido el almidón de trigo.

El almidón de trigo es un componente esencial en numerosas industrias, desde productos de panadería y confitería hasta adhesivos y productos farmacéuticos.

El aumento de los precios del almidón de trigo ha sido particularmente pronunciado en las regiones que dependen en gran medida de las importaciones de los países exportadores afectados. Los mercados asiáticos, que constituyen un importante exportador de esta base de consumidores de almidón de trigo, han experimentado aumentos sustanciales de precios en los últimos meses, lo que ha impactado considerablemente en el sentimiento del mercado en los países importadores, incluida Alemania, ya que las importaciones de estos países se mantuvieron en la parte superior. .

Además de esto, los desafíos de transporte y logística, como las interrupciones en las cadenas de suministro globales, incluida la congestión portuaria, los envíos posteriores congestionados y el aumento de los costos del combustible, han hecho que sea más costoso y desafiante el transporte de trigo y productos a base de trigo, incluido el almidón de trigo. , a varios mercados en los últimos meses.

Si esta tendencia continúa en los próximos meses, es probable que el mercado experimente una tendencia ascendente persistente, con proveedores limitados manejados por los actores intermedios, lo que afectará aún más el sentimiento comercial general.

Por último, según las anticipaciones de ChemAnalyst, los analistas de la industria anticipan que la trayectoria ascendente del precio del almidón de trigo puede persistir hasta la próxima temporada de cosecha, cuando el impacto de la actual escasez de suministro podría potencialmente disminuir.

Sin embargo, mucho dependerá de las condiciones climáticas y del rendimiento de los cultivos en la próxima temporada de crecimiento.

Fuente : https://ukragroconsult.com/

El viernes 31 de mayo se llevó a cabo el Taller de Expertos del proyecto InBioAgro en la sede de CREA.

Con una modalidad híbrida, participaron del mismo científicos, técnicos de campo, técnicos de laboratorio y tesistas de las diversas instituciones que forman parte del proyecto: el Área Ambiente de CREA, el Instituto de Ecología Regional (IER) – CONICET, el Instituto de Recursos Biológicos (IRB – INTA Castelar), la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA), la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA) y el Instituto de Matemática Aplicada de San Luis «Profesor Ezio Marchi» (IMASL) – CONICET.