- La demanda interna cayó a 44 kilos por persona al año, la más baja desde 1920.
- ¿Quién gana y quién pierde en la cadena cárnica bovina?

En ese comportamiento ha incidido una exportación que tiene pérdidas operativas significativas y un consumo reducido a los mínimos históricos. En un mercado muy volátil, los ganadores de hace pocos meses son los perdedores de hoy y viceversa.
En esta nueva etapa de la economía, y hasta que no cambien nuevamente los precios relativos, aparecen como perdedores los criadores, que sufren en los últimos tres meses una baja significativa en los precios reales de terneros y vacas de refugo, y los exportadores, afectados por los bajos precios que paga China, y por el atraso cambiario.
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