Información actualizada del campo bonaerense
Tuvo lugar el Torneo de Newcom +67 en las instalaciones del Club Jorge Newbery del que participaron equipos de siete ciudades además del local.
El Intendente Salomón junto con el Subsecretario de Deportes Nicolás Tosca concurrió a saludar a los participantes del mismo.
Los Salesianos llegaron a la Argentina para fomentar el arraigo en el ámbito rural y la construcción de una patria cada día más justa, a través de la educación. Hoy esta obra abarca a ocho escuelas agrotécnicas en cinco provincias.
Las escuelas agrotécnicas salesianas son pioneras en la educación agropecuaria en la Argentina y en muchos países del mundo.
La institución se instauró en nuestro territorio a partir de 1875, cuando llegaron los primeros 10 inmigrantes salesianos dispuestos a cumplir las tareas asignadas.
“Los salesianos pensaron la educación agrícola como una manera de promocionar a la población campesina de criollos e inmigrantes que llegaban a Argentina”, cuenta a Infocampo el director de Por los Jóvenes – Don Bosco, Hno. Ariel Fresia.
Los Salesianos de Don Bosco son una expresión religiosa dedicada a la educación y evangelización de los jóvenes, sobre todo los más pobres y abandonados.
Su tarea se inspira en la vida y obra de San Juan Bosco, sacerdote italiano nacido en 1815 y fallecido en 1888.
De origen campesino y familia humilde, fue sensible a las necesidades de los jóvenes más pobres de Turín, Italia, a quienes les dio una casa que los recibía con cariño, un patio para encontrarse con amigos, una escuela para prepararse para la vida y una parroquia para conocer a Jesús.
Basado en sus principios, la obra llegó a la Argentina y hoy cuenta con ocho Escuelas Agrotécnicas. Tres de ellas ubicadas en la provincia de Buenos Aires, dos en Córdoba y una en Misiones, Mendoza y Tierra del Fuego.
Director de Por los Jóvenes – Don Bosco, Hno. Ariel Fresia
A estos establecimientos, se le suman dos Centros de Formación Agropecuaria de gran importancia, situadas en la localidad santafesina de Venado Tuerto y en Tandil, al sur de Buenos Aires.
La obra salesiana pensó a la educación agropecuaria como necesaria con el fin de la consolidación del país y la construcción de la sociedad, al tiempo que podía contribuir al desarrollo de la agroindustria regional y la transformación cultural de la producción rural.
En la actualidad estas escuelas potencian zonas productivas y economías regionales, como el caso de la producción vitivinícola en Rodeo del Medio, la yerba en Misiones o la cría de bovinos en Río Grande, entre otras.
“Las propuestas permiten a los jóvenes estudiar en sus lugares de origen, sin tener que desplazarse lejos de sus familias. Además de formarlos a nivel humano y cultural, les ofrece herramientas desde la práctica para insertarse laboralmente en industrias productivas o capacitarse como empleados rurales”, explicó el entrevistado.
“Desde las primeras escuelas agrícolas a finales del siglo XIX, la educación agrotécnica y agraria fue uno de los pilares de la capacitación en el interior del país y del desarrollo del agro, como un socio productivo en sus distintas regiones”, continuó Fresia.
Para el vocero, la educación técnica y agrotécnica es uno de los baluartes principales que permite impulsar el trabajo de las distintas regiones del país, las economías regionales y la industrialización.
Además brinda herramientas a los jóvenes para que puedan desempeñarse en el entorno rural y no tengan que migrar hacia las grandes ciudades. Todo esto desde el sistema preventivo salesiano que pone en primer lugar a la persona y, al tiempo que forma en cuestiones técnicas, también lo hace en valores.
“La educación agrotécnica está en contacto directo con la naturaleza. Por eso creemos que son fundamentales los procesos productivos regionales que ofrecen las Escuelas salesianas, incentivando proyectos productivos innovadores que no se basan solo en los libros, sino más bien al pie del campo”, destacó.
La educación agropecuaria en Argentina fue siempre un pilar en el desarrollo productivo y socioterritorial del país. Las escuelas agrotécnicas, como las salesianas, fomentan la producción regional y brindan una educación enfocada en la naturaleza y la formación integral de los jóvenes.
Estas instituciones educativas acompañan a niños y jóvenes desde sala de 3 años hasta universitarios, ofreciendo un amplio abanico de posibilidades. Es sin dudas una salida loable para quienes no tienen la oportunidad de estudiar lejos de la tierra donde nacieron.
“Los salesianos potencian el desarrollo productivo, económico y educativo de las regiones y son motores de inclusión y crecimiento para los territorios, aportando a la juventud como principal recurso humano”, continuó Fresia.
Para el director de Por los Jóvenes – Don Bosco, la juventud actual debe enfocarse en los principios de este importante sacerdote italiano. “La obra salesiana en toda la Argentina está enfocada fundamentalmente en acompañar a los jóvenes en cualquier condición en la que se encuentren”, dice el referente.
En ese marco, mencionó que todos ellos van a encontrar en la educación salesiana “la posibilidad de superar sus dificultades” y salir adelante en cualquier crisis.
Escuela Agrotécnica Salesiana de Ferré, Buenos Aires.
“La educación salesiana, sobre todo la rural, no solamente implica una transformación sociocultural del territorio y la producción, sino también una modificación de las personas en sujetos cada vez mejores; más éticos, más comprometidos con la ecología, con la creación de puestos de trabajo, la justicia y la redistribución de los ingresos”, manifestó.
Las escuelas Salesianas se sustentan con la producción que los alumnos desarrollan en las diferentes regiones y el aporte privado que realizan padres, productores y empresas del sector.
“Tenemos un costo altísimo de mantenimiento, de sostenimiento, de transformación y de actualización tecnológica en las diferentes zonas. La principal fuente de ingreso es el trabajo y el esfuerzo de nuestros propios alumnos”, comentó Fresia.
La venta de los productos que elaboran, el grano que cosechan, los animales que se comercializan son algunos de los recursos que se utilizan para gestionar estos establecimientos de la mejor manera.
“Estas escuelas tienen su origen en un legado solidario, de algunas personas donantes, dueñas de terrenos o de grandes fortunas, que cedieron tierra de manera gratuita con una finalidad específica: que se desarrollara una escuela para la educación de los chicos del campo”, cuenta el entrevistado.
Por otra parte, el Estado Nacional también colabora con la subvención de estas casas de estudios, pero sólo abonando el sueldo al personal docente y los auxiliares que trabajan para mantener los diferentes edificios.
Hay aspectos que distinguen a la educación salesiana del resto y existen fundamentos históricos sobre el porqué de esta diferencia. Por ejemplo, la cava más antigua de Argentina está en la Bodega Don Bosco.
Esta bodega ubicada en distrito de Rodeo del Medio, departamento de Maipú, Mendoza, produce el varietal Lambrusco Maestri, siendo la única bodega que lo elabora en Argentina.
Por otra parte, la obra salesiana en Misiones elabora yerba mate desde hace casi un siglo con el método “barbacuá” y estacionamiento natural.
El proceso consiste en someter a la yerba mate a un proceso de secanza lento entre 12 y 24 meses. Durante este tiempo, las hojas de la yerba mate son expuestas al calor del fuego de leña durante todo un día.
En tanto, el dulce de leche que los salesianos elaboran en sus colegios agrotécnicos y los quesos (que son una delicia) se obtienen con leche de tambos propios, como ocurra en el establecimientos de Ferré (Buenos Aires).
El aceite de oliva Don Bosco –por su parte- se posicionó como uno de los mejores del mundo tras haber ganado el mayor reconocimiento en el certamen internacional OLIVINUS, que se realiza anualmente. El mismo forma parte del Ranking Mundial de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) y es producido en Mendoza.
Por último se puede destacar que los productos de Escuelas Agrotécnicas Salesianas son elegidos por muchas empresas para sus regalos empresariales. Los mismos son regalos con impacto social, debido a que lo recaudado se destina a acciones educativas en contextos vulnerables.
Es así como Por los Jóvenes – Don Bosco y las Escuelas Agrotécnicas Salesianas logran, además de brindar educación a jóvenes, comprometer a otros actores de la sociedad para construir un país más justo y sustentable.
Por los Jóvenes – Don Bosco es una organización socioeducativa que acompaña acciones de los Salesianos de Don Bosco en Argentina. Si los interesados desean saber qué otras campañas promueven (educativas, de formación para el trabajo, sociocomunitarias, entre otras) pueden ingresar en www.porlosjovenes.org o escribirles por WhatsApp: +54 9 11 2492-8963.
El Intendente Salomón junto con la Directora de Cultura Silvina Iturria mantuvo una reunión de trabajo con integrantes de la comunidad educativa de la Escuela 6 en donde se avanzó en analizar algunos proyectos que necesita llevar adelante este establecimiento educativo de nuestro medio
Los problemas que genera este fenómeno fue uno de los temas que se abordó durante el último Congreso Argentino de Malezas.
Durante las dos jornadas en las que se llevó a cabo el IV Congreso Argentino de Malezas, en el hotel Sheraton de Mar del Plata, uno de los debates que se sostuvo entre los presentes giró en torno al tratamiento de los suelos.
¿Conoce un productor que arrienda el campo en el que produce, el historial de su lote? ¿Cómo influye esa situación? Jorge Morres, Gerente de Investigaciones desarrollo para FMC para la región Cono Sur, dialogó unos minutos con Infocampo acerca de la problemática.
“El manejo de malezas repercute en las problemáticas futuras y básicamente el uso no totalmente adecuado que hemos hecho. Esto ahora se traduce en que la problemática de resistencias no solo que no ha disminuido, sino que se acentúa con la aparición de biotipos resistentes”, afirmó el especialista.
En ese sentido, Morres explicó el fenómeno del “stacking”: “Hablamos de diferentes resistencias a los modos de acción en una misma especie, lo cual hace el manejo cada vez más complicado y que cada vez tengamos menos herramientas para poder manejar”.
“Y también, conlleva a la necesidad imperiosa de pensar el manejo de malezas de una manera integral dentro de lo que es el manejo de cultivos, incorporando además de lo que es el control químico, que es a lo que más habituado está el productor, hacer también otras prácticas como el uso de cultivo de servicio, el adecuamiento de las rotaciones, el espaciado del entresurco”, enumeró.
“Lo que pasa en un lote es un poco el resultado de lo que se ha hecho o no. Y en muchos casos lo que refleja el presente es la falta de planificación de años anteriores”, completó Morres.
Morres llegó a la ciudad balnearia para presentar una nueva herramienta para el control del rye grass. “Azugro” es un producto que, según apuntan desde FMC, está motorizado sobre una nueva molécula que introduce un nuevo modo de acción para el control del lolium en cereales de invierno.
“Esta nueva molécula se denomina Isoflex y es lo que potencia a este producto. Y digamos que se distingue de las alternativas existentes que a su vez empiezan a tener problemas de consistencia y de performance. Isoflex tiene acción de pre emergencia con residualidad”, afirmó.
En la compañía aseguran que permite controlar los sucesivos flujos de nacimiento de esta maleza por un período superior a 90 días.
“Cuando todavía por ejemplo en esta campaña los perfiles no están recompuestos de la última sequía entonces el establecimiento del cultivo libre de competencia le permite disponer de más recursos ambientales para establecerse mejor y maximizar el potencial de rendimiento. Creo que por ahí está el gran desafío: que también nosotros desde la industria tenemos que incorporarnos a esa mayor planificación”, expresó.
“Las herramientas químicas son eso, una herramienta y no la solución mágica”, afirmó.
En esa línea Morres sostuvo que “la vara elevada” del agro argentino está centrada en la biotecnología. “Pero la simplificación que en algunos casos ha traído la biotecnología ha llevado a una simplificación extrema del manejo de malezas durante muchos años”, señaló.
“Eso ha tenido consecuencias. Nosotros desde la industria de protección de cultivos tenemos que romper esos núcleos duros de simplificación porque la receta te indica el camino hoy, mañana. Pero no necesariamente es válida para todas las situaciones. No hay que usar el recurso maximizando los resultados hoy solamente, sino también pensando en lo que viene porque las generaciones futuras necesitarán producir y comer”, cerró.
Durante toda la jornada del Domingo se llevó a cabo en el predio del Parque Recreativo de Cazón el Encuentro de Motos Antiguas y Autos Clásicos.
Allí estuvo presente también el Intendente Salomón durante la entrega de premios y distinciones.
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Desde la firma Limagrain están presentando cuatro nuevos materiales, para distintos ambientes del país. Y además el servicio de agricultura de precisión Agrility, para mejorar la toma de decisiones gracias a la tecnología.
La campaña 2023/24 de maíz ya está en marcha, con las sembradoras avanzando por el centro del país, y con el resto de las regiones a la espera de que lleguen más lluvias para acelerar las implantaciones.
En este marco, un aspecto importante para los productores es que el ciclo se inició con una oferta recargada en cuanto a la genética.
La compañía Limagrain, por ejemplo, estuvo en el Congreso Internacional de Maíz presentando cuatro nuevos híbridos que se suman a su amplia y completa paleta de materiales, que cubren todos los ambientes agroecológicos en los que se cultiva el cereal en Argentina.
Y también mostró los beneficios de Agrility, su plataforma tecnológica que ayuda a mejorar la toma de decisiones gracias al apoyo en tecnología de avanzada.
Una de las principales novedades en materia de híbridos es el LG 36538, un templado por tropical destinado para los lotes del NOA y NEA.
“Estamos apostando fuerte a crecer en el norte del país, con mucho foco en investigación y desarrollo”, subrayó Tomás Reynal, gerente de Marketing de LG.
Luego, mencionó un “híbrido de punta para la zona núcleo”, el LG 30849 VIP3. “Con tecnología Viptera, está pensado para ambientes de alto potencial, para productores que buscan techos de rendimiento, con buenos resultados tanto para siembras tempranas como tardías”, indicó Reynal.
Por otro lado, también para el centro del país, pero específicamente para fechas tardías, se suma al portfolio el híbrido LG 30695, que es de ciclo más corto, ideado para quienes pretenden salir de los lotes un poco antes, con buena estabilidad y comportamiento sanitario.
En tanto, otra gran novedad es la llegada de un híbrido con tecnología Viptera para silo, lo que le permite al productor trabajar con glufosinato.
Está pensado para que aquellos que tienen tambo o hagan engorde de novillos, puedan combinar con distintas tecnologías –como MGCL o RR– y sembrar maíz sobre maíz sin problemas con los maíces “guachos”.
En paralelo, “también presentamos nuestra herramienta de agricultura de precisión, Agrility, que estamos utilizando a nivel global para geolocalizar los lotes de nuestros clientes y elaborar curvas de índice verde (biomasa), medir el desarrollo del cultivo, compartir información digital del lote”, añadió Reynal.
El objetivo es “darles a los clientes una información complementaria a las visitas de seguimiento del cultivo a campo” y a partir de eso, brindar recomendaciones de manejo, como por ejemplo, la densidad de siembra que mejor podría funcionar para determinado híbrido y determinado ambiente.
“A partir de esta campaña, le estamos dando a Agrility un nuevo empuje también con nuevas funciones”, sumó Reynal.
Representantes del sector privado y de los trabajadores respaldaron el cobro del peaje establecido por el Gobierno nacional en la Hidrovía Paraná-Paraguay en una reunión mantenida hoy con el Ministerio de Transporte y la Administración General de Puertos (AGP) en la que se planteó la necesidad de revisar la totalidad de los acuerdos regionales en torno de la navegación.
La cartera a cargo de Diego Giuliano, estuvo representado por el Secretario de Planificación del Transporte, Gastón Jacques, acompañado por el Subsecretario de Puertos, Vías Navegables y Marina Mercante, Patricio Hogan y el interventor de la AGP, José Beni.
El encuentro contó con la participación de la Bolsa de Comercio de Rosario y representantes del sector portuario y exportador, así como la Federación Marítima, Portuaria y de la Industria Naval de la República Argentina (Fempinra) y la Federación Sindical, Marítima y Fluvial, y formó parte del habitual diálogo e intercambio que la gestión pública mantiene con los trabajadores, representantes del sector privado y usuarios de la Vía Navegable Troncal.
Durante la reunión, Beni, Hogan y Jacques repasaron junto a los representantes de los trabajadores y protagonistas del sector privado los lineamientos de la mesa técnica de diálogo establecida para el tramo Santa Fe al norte, y las distintas obras de infraestructura llevadas adelante por el Gobierno nacional.
Además, se conversó sobre la necesidad de revisar la totalidad de acuerdos regionales en torno de la navegación, garantizando la igualdad de condiciones y corrigiendo las asimetrías existentes que favorecen a embarcaciones de bandera extranjera.
«Desde el primer día, junto al ministerio de Transporte, tenemos un diálogo abierto y sincero junto a todo el sistema. Valoramos enormemente el esfuerzo y la tarea profesional de los trabajadores que desarrollan en el mantenimiento y mejoras encaradas en la Vía Navegable Troncal, así como el respaldo a una medida justa y razonables como es el establecimiento de un cobro de peaje para solventar las tareas de mantenimiento de la principal ruta fluvial del país y la región», destacó Beni tras el encuentro.
Por su parte, el titular de la Fempinra Juan Carlos Schmid consideró que fue «auspicioso que AGP como concesionaria convoque a todos los actores del sistema, y entendemos necesario revisar íntegramente el Acuerdo de Transporte Fluvial por la Hidrovía. No solamente el peaje. También el resto de las actividades vinculadas a la navegación interior, y su impacto en la industria naval y el área portuaria. Argentina debe ratificar su postura soberana frente a estas cuestiones».
El secretario general del Sindicato Obrero de Marítimos Unidos (SOMU), Raúl Durdos, también se manifestó a favor de revisar todos los acuerdos de navegación en la Vía Navegable Troncal: «Como representantes de los trabajadores creemos que nuestro país debe cobrar el peaje. Es soberanía nacional y corresponde».
A su vez el Subsecretario Hogan destacó la convocatoria y subrayó que «nosotros no estamos incumpliendo con ningún tratado ni acuerdo. Hay que leer bien los documentos porque establecen claramente la posibilidad de cobrar un servicio, y Argentina lo viene haciendo en cuanto a dragado puntual, balizamiento, red de hidrómetros, radarización y otras inversiones y obras que se hicieron y se seguirán haciendo en la Vía Navegable Troncal».
Previamente, desde la Cámara Naviera Argentina desestimaron mediante un comunicado que exista ningún tipo de discriminación en la percepción.
«El peaje que abonan los armadores argentinos cuando sus unidades realizan el tráfico internacional dentro de la HidrovÍa es del mismo valor y moneda que el aquel pagado por todo otro buque extranjero que transita en la mencionada vía. Es decir, no reciben ningún beneficio frente a las demás banderas. Dicho de otro modo, no se observa discriminación alguna para con buques ajenos a la matricula nacional», señalaron recientemente.
Del encuentro participaron directivos de la Fempinra, la Federación Sindical, Marítima y Fluvial, el Sindicato de Guincheros, SOMU, el Centro de Patrones y Oficiales Fluviales, de Pesca y de Cabotaje Marítimo, el Centro de Capitanes de Ultramar y Oficiales de la Marina Mercante, así como el Sindicato de Conductores Navales (Sinocara), y Capitanes y Baqueanos Fluviales. En tanto que por el sector privado asistieron directivos de la Bolsa de Comercio de Rosario y la Cámara de Puertos Privados Comerciales.
El secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Juan José Bahillo, recibió hoy a una comitiva encabezada por el vicegobernador de la provincia china de Jilin, Han Fuchun, con quienes dialogó sobre acciones de cooperación en torno a producción de soja y granos, genética bovina, conservación de suelos y transferencia tecnológica, entre otras cuestiones.
«Es un placer recibirlos, nuestro gobierno Gobierno está muy orgulloso de haber fortalecido esta relación comercial y amistad con China que ya lleva medio siglo», dijo Bahillo al dar la bienvenida a la comitiva china.
El funcionario nacional remarcó «la gravitación que tiene la provincia de Jilin en la producción de alimentos, las tareas que llevan adelante también cuidando el suelo, compartimos los mismos desafíos».
Bahillo compartió con la delegación las señales de recuperación productiva que se verifican en la Argentina, después de la sequía que afectó fuertemente la producción, y la expectativa de alcanzar una producción de 140 millones de toneladas de granos en la presente campaña.
«Frente a este interés, nos importa mucho establecer una relación con vuestra provincia», dijo el funcionario, al tiempo que adelantó un viaje a China para octubre, donde «tenemos una agenda prioritaria en materia de negociaciones de acceso de productos argentinos que incluye carne aviar, menudencias bovinas y porcinas; durante la visita podemos profundizar esta agenda de trabajo con la provincia de Jilin».
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Por otra parte, Bahillo hizo mención a otro sector importante de inversión en nuestro país como es la minería y energía.
La comitiva china visitó la planta de «Don Mario», empresa líder en el sector semillero argentino, con el objetivo de profundizar acciones de cooperación en el desarrollo de genético de soja.
Desde el lado chino, además, se manifestó interés en ampliar los intercambios a nivel técnico en la producción agrícola y ganadera, a partir de la amplia experiencia de Argentina, y los planes de la provincia de Jilin de expandir la producción y sus rendimientos de manera sostenible.
Cosecha de Soja
Jilin es una de las principales regiones productoras de cereales de China, destacándose principalmente en maíz y arroz, contando también con una importante actividad en ganadería bovina, porcina y avicultura.
La visita es muy importante a los efectos de los principales objetivos que tiene nuestro país en la relación con el país asiático que es ampliar y diversificar las exportaciones del sector agroindustrial argentino (segundo destino con más de US$ 7.300 millones en 2022), así como profundizar la agenda de cooperación, intercambio tecnológico y proyectos conjuntos para el desarrollo de la producción agropecuaria.
En el séptimo mes del 2023, Julio del 2023, la actividad de la agroindustria nacional medida por el índice de producción agroindustrial (IPAA BCR) manufacturero que estima la Bolsa de Comercio de Rosario registró una caída del 0,3% respecto al mes inmediatamente anterior. Este guarismo confirma el estancamiento en la actividad de los sectores agrícola-industriales cuya performance venía deteriorándose desde el mes de marzo producto de la histórica sequía 2022/23 y las dificultades que enfrentan producto de la inestabilidad macroeconómica con alta inflación, menor demanda interna y demás factores.
El IPA manufacturero que publica la Bolsa de Comercio de Rosario es un índice compuesto por diversas actividades industriales enmarcadas en el rubro agrícola-ganadero, las cuales se pueden encontrar detalladas en el panel de indicadores económicos de la agroindustria. Con este índice, se espera obtener un nivel del desempeño general de las actividades que componen el sector agroindustrial a lo largo del año.
Variaciones mensuales: julio del 2023 respecto de junio de este año.
En el mes de julio el principal incremento mensual se registró en la producción de biodiesel (23,4%), en el mismo sentido, dentro del sector de biocombustibles, la producción de bioetanol exhibió un aumento mensual de 17,8%.
Además, dentro del sector agrícola industrial, la industrialización de girasol exhibió una variación positiva de 21,5%, seguida por el incremento en la industrialización de cebada cervecera de 4,7%. En contraposición, la industrialización de trigo pan exhibió una leve caída de -1,4% respecto al mes de junio, mientras que la industrialización de soja cayó en 11,6% en el mismo período.
En lo que respecta al sector pecuario industrial, todos los rubros se situaron en terreno positivo respecto al mes anterior, aunque con una variación moderada. Dentro de ellos, la faena aviar se posicionó como el más dinámico con una variación positiva del 2,0%, seguido por la producción láctea (1,4%) y por la faena bovina y porcina que registraron un incremento de 0,8%, respectivamente.
Variación interanual: julio del 2023 respecto de igual mes del año anterior
En la comparación interanual la evolución fue mixta. Dentro del sector pecuario, la faena bovina registró un incremento elevado del 16,3%, mientras que la faena porcina exhibió un leve crecimiento de 1,3% interanual. En contraposición, tanto la faena aviar como la producción láctea registraron variaciones negativas, de 0,7% y 0,2%, respectivamente.
En el sector agrícola, sólo la industrialización de soja exhibió una marcada caída interanual (-26,7%), lo que demuestra que el sector todavía sufre de las secuelas de la sequía. Por otra parte, se observa que la industrialización de girasol registró el mayor incremento interanual (6,5%), seguido por la industrialización de trigo pan y de cebada, con variaciones de 3,8% y 2,3%, respecto al mismo mes del año anterior.
Por último, si analizamos los biocombustibles, se observa que la producción de biodiesel cayó un 28,1% respecto igual mes del año anterior, mientras que la producción de bioetanol a base de maíz registró un incremento de 9,7%, luego de una caída interanual en el mes anterior.
Fuente: Francisco Rubies – Julio Calzada BCR
Se trata de un cultivar de alfalfa desarrollado por el INTA que se destaca por tener mayor tolerancia al empaste, un problema frecuente que presentan las especies forrajeras leguminosas de alta digestibilidad y alto contenido de proteínas solubles.
En la producción agropecuaria se sabe que la principal leguminosa forrajera pastoreada de la Argentina, la alfalfa, cumple un rol central en la alimentación de los rodeos durante la primavera, verano y el otoño.
Sin embargo, por tratarse de una especie de “alta digestibilidad y alto contenido de proteínas solubles”, como la definen en el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), en pastoreos directos y, bajo ciertas condiciones predisponentes, presenta empaste.
Para generar una solución ante esta dificultad, desde el INTA anunciaron el desarrollo de un nuevo cultivar de alfalfa que es ideal pra pastoreo directo, precisamente porque disminuye ese riesgo.
“Este logro del INTA Manfredi –Córdoba– contribuye al manejo de las producciones intensivas de rumiantes de leche y de carne en todas las áreas alfalferas del país. Esta disfunción digestiva de los rumiantes se origina cuando los gases liberados por la fermentación microbiana de los alimentos en el rumen y quedan atrapados en minúsculas burbujas y no pueden ser eliminados por eructación”, precisaron desde el INTA.
Puntualmente, Ariel Odorizzi, mejorador genético de alfalfa del INTA Manfredi y uno de los obtentores del cultivar, junto con Valeria Arolfo, precisó: “Maltén PV INTA posee un 10,6 % menos de tasa inicial de desaparición ruminal que la población original, lo que le confiere una menor propensión a causar empaste espumoso, meteorismo o timpanismo, lo que contribuye a reducir la incidencia del principal problema que presenta la alfalfa cuando se utiliza en condiciones de pastoreo directo”.
Para los especialistas, su uso está recomendado para la producción intensiva de leche y carne en todas las áreas alfalferas del país, en especial en aquellas donde el riesgo de empaste alcanza proporciones elevadas.
“En condiciones de sistemas de pastoreo para la producción de carne, Maltén PV INTA fue capaz de disminuir el número de animales empastados respecto de la variedad testigo utilizada y entre los animales empastados, fue capaz de disminuir la intensidad del problema”, señaló Odorizzi.
En este sentido, “la nueva variedad puede, bajo diversas situaciones, hacer una contribución meritoria al control del empaste”, subrayó el investigador, al tiempo que aclaró: “Es fundamental tener en cuenta que esta variedad no elimina el problema y que debe usarse en un contexto donde se incluyan otras medidas de prevención”.
Esas medidas son:
Además, explicaron que “es una variedad de alfalfa sin reposo invernal, fenotípicamente y sanitariamente similar al cv ProINTA Carmina y se diferencia de ésta por una menor tasa inicial de desaparición ruminal”.
A su vez, es fenotípicamente similar al cv Monarca SP INTA, aunque tiene resistencia al pulgón verde, a antracnosis y a pulgón moteado.
En referencia al proceso de obtención, Odorizzi especificó que una de las maneras de desarrollar variedades de alfalfa tolerantes al empaste es mediante la selección de plantas con menor tasa de desaparición ruminal inicial (DRI).
Así, al promover una liberación progresiva de los contenidos celulares, se mantiene la concentración de agentes espumógenos en el rumen por debajo de los umbrales críticos para causar meteorismo.
MALTÉN PV INTA fue desarrollada a partir de 850 plantas individuales del cultivar ProINTA Carmina, mediante selección por menor desaparición ruminal inicial (DRI) in situ, empleando la técnica de la “bolsa de nylon modificada”.
El objetivo del desarrollo fue producir una variedad sin reposo invernal con una menor propensión para causar empaste o timpanismo, seleccionando por menor DRI mediante tecnología “near infrared spectroscopy” (NIRS) pero conservando valores normales de degradabilidad final.
La nueva variedad tiene una tasa inicial de desaparición ruminal (mediante NIRS) 10,61 % menor respecto de la registrada en la población original, con valores promedio de desaparición inicial de 42,94 % y 48,22 %, respectivamente, lo que le confiere un menor potencial timpanizante. Estas determinaciones fueron realizadas en el INTA Pergamino, Buenos Aires, mediante tecnología NIRS.
Presenta porte erecto, coronas de tamaño intermedio, buena cantidad de tallos y regular foliosidad. El color de las flores de predominantemente púrpura oscuro, con presencia de flores púrpura claro y variegado.
Con más de 2,6 millones de hectáreas de cultivo, las reservas forrajeras desempeñan un papel fundamental en la producción agropecuaria del país. Además de ser un recurso vital para el ganado, la alfalfa ofrece numerosos beneficios, como la fijación de nitrógeno, la reducción de la erosión y el control de malezas. En una reciente charla en Agenda Aapresid, los expertos Pablo Cattani (asesor) y Patricio Aguirre Saravia (Duckas S.R.L.) compartieron valiosos consejos para lograr forrajes de alta calidad.
Planificación de las Reservas Forrajeras: Un Paso Fundamental
El primer paso para planificar las reservas forrajeras es llevar a cabo un diagnóstico completo del sistema productivo, que incluye las necesidades específicas de nuestro ganado. Varios factores, como la ubicación geográfica, el historial del terreno, la elección de las especies forrajeras, el destino del forraje y su porcentaje en la ración, influirán en el tipo de preparación, ubicación en el terreno y las tareas logísticas necesarias para su conservación, extracción y mantenimiento.
La elección de la especie es crucial, ya que determinará no solo la fecha de siembra y la disponibilidad del forraje a lo largo del año, sino también su contenido de proteína y digestibilidad, en función de las necesidades de la dieta del ganado. Además, influirá en todos los aspectos, desde la cosecha hasta la utilización del forraje.
El momento de la cosecha también es un factor determinante de la calidad del forraje. Dependiendo de la fase vegetativa en la que se realice, el forraje tendrá diferentes niveles de digestibilidad, contenido de materia seca y proteína. Para la alfalfa, en particular, se recomienda realizar el corte antes de que florezca durante la primavera y verano, y permitir que repose durante el verano y otoño antes de cortarla cuando esté al 10% de floración. Esto garantiza una mejor calidad y persistencia en el tiempo.
Calidad del Corte y Proceso de Confección: Claves para la Durabilidad de las Reservas
La calidad del corte, la maquinaria utilizada y el proceso de confección son esenciales para garantizar la vida útil de las reservas. Es fundamental realizar cortes limpios que permitan una rápida cicatrización de los tejidos de las plantas y estimulen el rebrote. Existen máquinas con cuchillas cortas que funcionan bien y no requieren afilado constante. Además, es crucial que los sistemas de corte saquen rápidamente el forraje de la máquina para evitar dañarlo, ya que cualquier material menor a 10 cm es difícil de recolectar. El diálogo y la colaboración con contratistas son aspectos clave para este proceso.
Del Campo al Comedero: Procesos de Acondicionamiento y Almacenamiento
Después de la cosecha, se llevan a cabo otros procesos relacionados con el acondicionamiento y almacenamiento que influyen en la calidad y conservación del forraje. El acondicionamiento es esencial para el secado del forraje, especialmente en el caso de la alfalfa. El acondicionamiento del tallo permite igualar la velocidad de secado de las hojas y los tallos, lo que resulta en rollos con un mayor contenido de hojas, proteína y digestibilidad.
En cuanto al rastrillado, se recomienda realizarlo con un remanente de humedad para evitar dañar el forraje, especialmente cuando se trata de la delicada alfalfa. Se sugiere un nivel de humedad del 30-35% para el rastrillado, pero durante la confección, es esencial trabajar con niveles de humedad por debajo del 20% para lograr la máxima compactación y prevenir el calentamiento y la desnaturalización de las proteínas del forraje.
En resumen, obtener forraje de calidad con alfalfa requiere una cuidadosa planificación, elección de especies adecuadas, momento de cosecha óptimo, atención a los detalles en el proceso de corte y confección, y prácticas de acondicionamiento y almacenamiento adecuadas. Estos consejos ayudarán a los productores agropecuarios a garantizar reservas forrajeras de alta calidad para alimentar a su ganado y mejorar la producción.
Aunque no se esperan cambios ambientales significativos en la franja central del país, estas lluvias pueden proporcionar un alivio bienvenido.
Clima Durante el Fin de Semana:
Durante el fin de semana, el clima se mantuvo mayormente estable a nivel nacional, con un aumento de la nubosidad el sábado, especialmente en la región pampeana. A pesar de la nubosidad, las lluvias fueron dispersas y se debieron más a la saturación que a las condiciones atmosféricas dinámicas.
En el norte del país, el patrón térmico se mantuvo con máximas superiores a los 40 ºC, con registros especialmente altos en ciertas áreas. Estas condiciones de temperatura extrema también se extendieron al resto del norte, aunque con registros más moderados.
Recuperación de las Condiciones Normales:
El domingo, la circulación de aire comenzó a cambiar gradualmente, devolviendo la situación a la normalidad en la región norte del país. El lunes amaneció frío en el sudeste de Buenos Aires, con algunas heladas registradas en la zona. En el resto de la provincia y en las provincias del centro, las temperaturas mínimas fueron más templadas.
Pronóstico de Lluvias Modestas:
Actualmente, se observan coberturas de nubes bajas en gran parte del noroeste argentino (NOA), donde se reportan lloviznas. Esta nubosidad se extiende hacia el este, aunque de manera menos compacta en el Chaco y el centro norte de la Mesopotamia. Sin embargo, algunas tormentas se están desarrollando en áreas limitadas en el sureste de Corrientes, siguiendo una línea de inestabilidad hacia el sur de Brasil.
A medida que avance el día, se espera un aumento de la nubosidad baja desde el noroeste hacia Buenos Aires. Hacia el final del día, es posible que se generen áreas de lluvias modestas o lloviznas en el sur de Córdoba, La Pampa y el oeste de Buenos Aires. Esta inestabilidad se intensificará el martes, dando lugar a lluvias más generalizadas sobre la provincia de Buenos Aires.
En general, se espera que estos eventos de lluvia no sean abundantes. Las precipitaciones modestas también pueden avanzar sobre las provincias de Santa Fe y Entre Ríos, posiblemente acompañadas de tormentas en el norte de Entre Ríos. No se anticipan cambios ambientales significativos en la franja central del país.
Conclusión:
Aunque las lluvias previstas son modestas, representan un alivio bienvenido para algunas áreas afectadas por la sequía en Argentina. Se recomienda a los residentes de las provincias afectadas estar atentos a los pronósticos locales y tomar las precauciones necesarias.
Si bien los volúmenes de envios de carne bovina se mantienen elevados, la cotización de la tonelada exportada registró su tercer mes consecutivo de retroceso. Con respecto al año pasado, están un 20% por debajo.
En el transcurso de 2023, las exportaciones de carne vacuna a China no lograron revertir la tendencia de precios a la baja, pese a los buenos volúmenes de despachos.
Solo en agosto, los datos oficiales de ese país mostraron que en el global importaron 270.000 toneladas, mientras que durante el año acumularon compras por 1,79 millones de toneladas.
De acuerdo al mercado ganadero de Rosario (Rosgan), con este volumen los lograron revertir casi en su totalidad el bache que a principios de años se generó a partir de la caída de la oferta brasileña. Pero más allá de este dato, la realidad es que el precio que pagan los asiáticos no repunta.
En agosto, el valor promedio que pagó China fue de U$S 5.231 por tonelada, valor que marca el tercer mes consecutivo de caída, tras una recuperación que se insinuó en mayo pero no logró sostenerse.
Este número representa una caída del 26% en comparación al pico de U$S 7.100 por tonelada que se registró en julio del año pasado.
Entre enero y agosto de este año, el gigante asiático desembolsó U$s 9.600 millones por las 1,76 millones de toneladas de carne vacuna que compró, un 16% menos cuando se realiza la comparativa interanual.
“En valor unitario, agosto registra un precio promedio de U$S 5.350 por tonelada importada, un 20% inferior al registrado un año atrás, cuando la demanda aún se encontraba en plena ola de reactivación post pandemia”, señalaron desde la entidad rosarina.
Cualquier modificación en la conducta de las compras chinas de carne argentina repercuten en en un negocio que tiene el calendario muy bien delimitado.
Por cuestiones de estacionalidad, la oferta de vacas en nuestro país tiende a reducirse en primavera, situación que coincide con las festividades del Año Nuevo Lunar en China.
Esta situación suele sumar presión alcista a las cotizaciones, que permite sostener los valores de vaca de descarte e incentivar la reposición de vientres. Pero nada de eso está ocurriendo ahora.
”Los compradores chinos parecen estar adoptando una actitud muy selectiva en sus compras, frente a la abundante oferta de carne que está encontrando en la región, principalmente en Brasil, pero también en Argentina que, como consecuencia de la seca, sigue faenando un elevado número de vacas”, analizaron desde el Rosgan.
Con un agosto que registró una faena elevada en vacas, los rosarinos estimaron que para septiembre los números de la industria estarán apenas por debajo.
“No obstante, el contexto actual, tanto por el lado de la oferta como también por las débiles señales que envía la demanda, podrían llegar a modificar nuevamente este movimiento estacional del mercado”, concluyeron.
Estuvieron presentes el Intendente Salomón junto con el presidente de Aubasa Ricardo Lissalde, Amaro Sarlo por el Anses y Diego Yanson por el Pami, además de funcionarios locales y concejales.
El hecho sucedió en la zona de La Carrera, San José, cuando tres sujetos ingresaron a un campo y faenaron un ejemplar vacuno para llevárselo. El propietario del animal llamó al 911 y los efectivos policiales lograron atrapar, in fraganti, a los ladrones, quienes quedaron detenidos en la comisaría 20.
Un llamado al 911 alertó de un posible hurto de ganado en el interior de un campo en la zona de La Carrera, San José, de Tupungato, provincia de Mendoza. Personal policial que realizaba patrullaje en la zona, se encontraron con la víctima del hecho, quien les manifestó que en el interior de su campo había personas faenando un vacuno.
Los efectivos, al ingresar a la propiedad en compañía del propio dueño, observaron un auto Ford Focus color blanco y tres hombres que ante la presencia de los uniformados intentaron fugarse y terminaron detenidos a los pocos metros.
Por esta situación también se hizo presente Policía Científica, y por determinación del ayudante Fiscal se inspeccionó el interior del rodado, donde efectivamente se encontraba un vacuno eviscerado.
De esta forma, las tres personas señaladas en este hecho quedaron detenidas y fueron trasladadas a la comisaría 20, de Tupungato. Además se secuestró el rodado y se hizo la devolución del animal al propietario.
Fuente: diariomendoza.com.ar
Durante el primer semestre de 2023, se ha realizado un relevamiento de prácticas sustentables de empresas industriales en Saladillo, que ha dado lugar al desarrollo de un Indicador de Prácticas Sustentables (IPS). El mencionado indicador fue impulsado por la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP), desarrollado conjuntamente por el Centro de Investigaciones Administrativas y el Centro de Investigaciones y Estudios Contables de dicha casa de altos estudios.
La selección de la muestra de empresas y el relevamiento de las encuestas fue realizada por el equipo de trabajo de la Sede Saladillo del Centro Universitario Regional Saladillo (CURS), con la participación de becarios alumnos, resultando en una experiencia de investigación universitaria aplicada localmente. Coordinan dicho equipo el Mg. Juan Manuel Salvatierra y la Dra. Estefanía Solari,
ambos docentes-investigadores del Centro de Investigaciones Administrativas de la Facultad de Ciencias Económicas de la UNLP.
La elaboración de esta clase de indicadores en Saladillo sirve de insumo para los hacedores de políticas públicas orientadas a estos temas, y poder compararse con otras localidades donde se implementa esta clase de indicadores. Asimismo, permite conocer la implementación de prácticas en temas relacionados a las finanzas sostenibles, donde las empresas adoptan un criterio ético e incluyen factores sociales y medioambientales en las decisiones de inversión a largo plazo, además de su orientación financiera tradicional.
Para más información sobre la investigación desarrollada consultar en: https://drive.google.com/file/d/1yQwg9Vn-TPxlDaRJkuY2HvnRumLcaaAe/view?usp=sharing
Polonia ha preparado corredores de tránsito que permiten exportar el grano ucraniano a los países que lo necesitan
«Gracias al trabajo de nuestros agricultores somos autosuficientes. No necesitamos cereales de Ucrania. Durante la guerra, sus excelentes cosechas llegaron muy poco a los países que realmente las necesitaban.
Polonia ha preparado corredores de tránsito que permiten que el grano ucraniano pase a través de Polonia y se exporte donde sea necesario.
Estamos tratando de ayudar a Ucrania y a los países que la necesitan», dijo el presidente polaco, Andrzej Duda, según la Oficina Presidencial.
Según Duda, fue una decisión acertada que el gobierno polaco dejara de prohibir la venta de cereales ucranianos en el mercado polaco. «Pero debemos hacer todo lo posible para que el tránsito sea lo más amplio posible», resumió el presidente polaco.
Como se informó, el 15 de septiembre la Comisión Europea se negó a extender la prohibición temporal de las importaciones de trigo, maíz, semillas de girasol y colza de Ucrania a cinco países de la UE vecinos de Ucrania.
Al mismo tiempo, la Comisión Europea dijo que Ucrania acordó introducir ciertas medidas legales (por ejemplo, un sistema de licencias de exportación) dentro de 30 días para evitar picos repentinos en las exportaciones de cereales.
Sin embargo, Eslovaquia amplió la prohibición anterior de la UE sobre las importaciones de cuatro tipos de cereales, Polonia introdujo prohibiciones adicionales sobre la harina y los piensos ucranianos y Hungría prohibió 25 productos más que no se habían mencionado anteriormente, incluida la carne.
En respuesta, Ucrania solicitó consultas con Eslovaquia, Polonia y Hungría de conformidad con las normas y procedimientos para la solución de diferencias en virtud del Acuerdo por el que se establece la Organización Mundial del Comercio (OMC).
El pasado viernes se llevó adelante un gran festejo en el centro de Jubilados San Roque.
Los Centros de Jubilados y Jubiladas de Saladillo, junto al Área de Personas Mayores dependiente de la Dirección de Inclusión Social Municipal y PAMI Saladillo, y con actividades coordinadas por nuestra subsecretaria llevaron adelante esta jornada recreativa que contó con la participación de muchos adultos mayores.
Con la participación de 400 personas de manera presencial y alrededor de 700 conectadas por streaming, se llevó a cabo una nueva edición del tradicional encuentro de la cadena de la soja en la Bolsa de Comercio de Rosario.
El jueves 21 de septiembre se realizó el Seminario Acsoja 2023 con el lema “La cadena está preparada frente a un nuevo momento de la soja”, en donde se analizó el presente y futuro del cultivo y la cadena de la soja, a través de seis Paneles, con alrededor de 25 disertantes invitados.
Al finalizar el encuentro, Rodolfo Rossi, el presidente de la asociación, destacó la participación de los todos los eslabones de la cadena en los distintos paneles, desde la ciencia y tecnología, pasando por la producción, los insumos, las novedades técnicas, la comercialización, la industria y los servicios.
“En general, hubo una amplia coincidencia en revertir esta tendencia negativa que viene trayendo la soja desde hace ya siete u ocho años y en las acciones necesarias para volver a despegar y entrar en una senda de crecimiento”, dijo el directivo.
Con ese objetivo, indicó que sería “fundamental implementar medidas gubernamentales en lo que hace a los impuestos como los derechos de exportación, la carga impositiva, etc”. Asimismo, consideró que se deben resolver temas de la macroeconomía que sufren los diferentes sectores de la economía argentina.
Por otro lado, Rossi señaló que a lo largo del Seminario “quedaron plasmadas las necesidades intracadena, como avanzar fuertemente en la ley de semillas o una ley de biotecnología, maximizar las estrategias para lograr un mayor uso de fertilizantes, ya que no se está reponiendo ni lo que el cultivo se lleva, fomentar las rotaciones y aumentar el área sembrada del cultivo en Argentina de manera sostenible y también el rendimiento”, enumeró el presidente de Acsoja.
Es decir, alcanzar “un crecimiento vertical con el amplio uso de toda la tecnología que hemos definido durante todo este Seminario, que está intacta para volver a crecer”, concluyó Rossi.
Por otra parte, en el marco del Seminario Acsoja 2023, se entregó el primer premio del Concurso sobre Usos y Aplicaciones de la Soja, al “Programa interinstitucional para la producción de alimentos saludables con soja destinados a poblaciones vulnerables y a público en general”, trabajo elaborado por la Estación Experimental Agropecuaria Obispo Colombres de Tucumán, el Conicet y la Universidad Tecnológica Nacional.
Además, se otorgó una mención especial al trabajo “Soluble de proteínas de soja, oligosacáridos y minerales como agente cohesivo con propiedades funcionales libre de conservantes a partir del uso del suero subproducto del escalado de producción de geles proteicos tipo tofu”, cuya autora es Carla Georgina Marioli Nobile.
Además, durante el evento se presentó el Primer mapa de calidad de la soja argentina, elaborado por un equipo de investigación integrado por especialistas del INTA y de Acsoja, que evaluó la calidad de porotos de soja en ocho zonas productivas del país. “Los resultados preliminares determinaron que existen diferencias significativas entre algunas regiones respecto a promedios de proteína, aminoácidos, aceite y Profat –suma del contenido de proteína y aceite promedio”, indicaron los investigadores.
Otro de los espacios del Seminario estuvo dedicado a la exhibición de más de 25 posters de los papers presentados en la última edición del World Soybean Reseach Conference, que se realizó en Viena en junio pasado. “Argentina será anfitriona de la próxima sede del WSRC en 2027”, destacaron desde Acsoja.
Durante el Seminario también se experimentó el universo de productos que brinda la soja, mediante una acción especial impulsada por Valor A y el proyecto informativo AgroCultura #ElCampoEnTuVida.
Fuente: ACSOJA