Saladillo Campo

 Esta semana, el XXXI Congreso Aapresid reúne a la comunidad agroindustrial en Rosario bajo el lema «Carbono, elemento de vida». En esta destacada ocasión, ALZ-Agro se posiciona como un protagonista esencial en la transformación del agro argentino, impulsando avances en diversas áreas para promover la sostenibilidad y la productividad.

ALZ-Agro: Líder en Innovación Agroindustrial

Con más de 15 años de experiencia, ALZ-Agro desempeña un papel fundamental en el desarrollo y la sostenibilidad de la agroindustria nacional, trascendiendo fronteras y contribuyendo al fortalecimiento de la cadena de valor del agro. Su enfoque integral abarca diversas unidades de negocios que ofrecen una amplia gama de productos, servicios y soluciones para el sector.

Semillas de Vanguardia para un Futuro Sostenible

Desde 2018, ALZ-Agro distribuye en exclusiva las semillas Nord de Corteva Agriscience, revolucionando la tecnología y genética de las variedades de maíz. Esta paleta de semillas incluye:

PowerCore Ultra Enlist: Genes apilados para el control de malezas y lepidópteros, con tolerancia a múltiples principios activos.PowerCore Enlist: Tecnología ideal para el control de malezas, ofreciendo una amplia cobertura.PowerCore Ultra: Protección contra lepidópteros, manteniendo la tolerancia a herbicidas.PowerCore: Simplifica el manejo del cultivo de maíz, con proteínas Bt para el control de insectos.

Híbridos de Sorgo de Vanguardia

Los nuevos híbridos de sorgo granífero y doble propósito de ALZ-Agro presentan tolerancia para controlar insectos y reducir la necesidad de aplicaciones de insecticidas, reafirmando su compromiso con la sustentabilidad.

Nutrición Vegetal Precisa y Sostenible

La agricultura de precisión avanza con fuerza, y ALZ-Agro lidera la vanguardia. Su división de nutrición vegetal ofrece una variedad de fertilizantes, bioestimulantes y coadyuvantes que promueven prácticas sostenibles:

Smartfoil: Bioestimulante orgánico que mitiga el estrés abiótico en múltiples cultivos.Powerfoil: Fertilizante vegetal compuesto para optimizar el rendimiento.Evolutio: Bioactivador orgánico que estimula la fotosíntesis y potencia el rendimiento.Toke Plus: Acondicionador de agua que maximiza la eficacia de herbicidas y pesticidas.ALZ-Agro: Transformando el Agro Argentino

Con un enfoque integral y una trayectoria de innovación, ALZ-Agro se posiciona como un líder en el sector, impulsando soluciones que fortalecen la producción agropecuaria y fomentan la sostenibilidad en un contexto desafiante. Su presencia en el XXXI Congreso Aapresid destaca su compromiso con el futuro del agro argentino.

 La Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid) se prepara con entusiasmo para su 31° Congreso anual, el cual se ha convertido en uno de los encuentros más importantes del sector agropecuario en el país. Del 9 al 11 de agosto, el Salón Metropolitano de Rosario, ubicado en el predio de Alto Rosario Shopping (Junín 501, Rosario, Santa Fe), será el epicentro de esta reunión que congrega a miles de productores, asesores y empresas ávidos de conocer las últimas novedades, estudios y recomendaciones relacionadas con el quehacer cotidiano del campo argentino.

Este año, bajo el lema «C, Elemento de Vida», Aapresid destaca la importancia del carbono en la producción agropecuaria y promueve prácticas sustentables que contribuyan a aumentar la captura de este elemento y reducir la contaminación por emisiones. Según David Roggero, presidente de Aapresid, los productores argentinos tienen la capacidad de ser referentes globales en innovación agropecuaria y de contribuir a la regulación del calentamiento global y la mejora del suelo a través del secuestro natural de carbono.

El Congreso se estructura en torno a nueve ejes fundamentales que abordarán temas cruciales para el sector:

Salud del suelo y cambio climáticoBioeconomíaBiotecnologíaSistemas agroecológicosSistemas integradosManejo de cultivosMaquinarias y nuevas tecnologíasLegislación y políticas públicasEducación y comunicaciónEl cronograma completo de charlas y actividades se encuentra a continuación:

[Insertar aquí el cronograma completo de charlas y actividades]

El Congreso Aapresid 2023 promete ser un espacio enriquecedor donde los actores del sector agropecuario podrán intercambiar conocimientos, debatir ideas y generar propuestas innovadoras para avanzar hacia una producción agropecuaria más sostenible y tecnológica, que contribuya a un futuro prometedor para la agricultura argentina. ¡No te lo pierdas!

Baja el conograma completo aca 

Luego de la publicación de las mismas, el efecto de desconcierto fue inmediato.

Sostienen que las grandes adelantadas fueron las empresas comercializadoras y productoras de fertilizantes, ya que desde principios de julio se comportaron muy cautelosas. Además. la sensibilidad, necesidad y formas de comercialización que tienen, para ellos es bastante sencillo poner todo en pausa.

» Si bien hoy podemos ver que la cadena de oferta no está cortada, el suspenso dado por la inestabilidad hace que en el actual escenario siempre esté a punto de suceder algo nuevo: no proveen la totalidad de la cantidad demandada por el mercado, y siempre hay dudas de que en cualquier momento la canilla se cierra».

En relación a los fitosanitarios, dichas empresas luego de una seca histórica se encontraron en primera instancia con un carry muy grande y las materia primas bajando su valor en China. Como consecuencia, disimularon o «maquillaron» el cambio de normativas -hay que recordar que el Gobierno hace 3 meses introdujo una modificación que hizo recalcular los costos de importación-, por lo que los precios no solo subían sino bajaban. Por ende la oferta y los precios no se vieron alterados.

» A partir de un cambio de tendencia en las cotizaciones en China, que desde CEDASABA, a través de diferentes medios fuimos informando y comentando, los precios revirtieron su tendencia. Esto sumado al Impuesto País hizo que las empresas corrijan sus listas de precios en su gran mayoría entre un 7.5% y un 10%, dependiendo del producto»

El glifosato por ejemplo, fue mucho más alta su corrección. Igualmente y ante el desconcierto reinante, la oferta también se ve afectada porque la normativa no es clara y ese impuesto que además es retroactivo, podría llegar a subir hasta el 30%.

«En resumen, sostienen desde CEDASABA, que con un escenario complejo, de incertidumbre y con las PASO a menos de 15 días, el mercado se presenta con una oferta acotada, con precios en su mayoría en alza y con el temor de nuevas correcciones, no solo en tipo de cambio sino en los porcentuales del impuesto país. Llevando en muchos casos a las empresas volver sobre sus pasos.

La Secretaría de Comercio renovó el Programa Precios Justos para frutas y verduras y actualizó los valores que tendrán esos alimentos hasta el 31 de este mes.

La canasta se comercializa en supermercados de grandes superficies del Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA) y está compuesta por siete productos: papa, tomate, zapallo anco, cebolla, manzana, banana ecuatoriana y banana subtropical.

Así, los precios que están vigentes desde el 1 hasta el 31 de agosto de 2023 son los siguientes:

— Papa negra, $459 por kilo.

— Tomate redondo, $589.

— Zapallo anco, $199.

— Cebolla, $190 kg.

— Manzana, $439.

— Banana ecuatoriana, $560.

— Banana subtropical, $440.

En esta edición, se mantienen las mismas frutas y verduras que en julio, pero se destaca la suba de $210 en el precio de la papa negra con respecto a la canasta de aquel mes; el tomate redondo aumentó $139 en el mismo período.

Precios Justos es un acuerdo voluntario con los proveedores del Mercado Central de Buenos Aires y grandes cadenas de supermercados que fija los valores de las frutas y verduras más representativas del consumo de los argentinos, según el Gobierno.

Recientemente, Comercio había actualizado con un aumento del 5% los precios de comercialización de los siete cortes más representativos de carne vacuna en el programa Precios Justos.

Los precios que están vigentes, en este caso, hasta el 15 de agosto, son los siguientes: Asado: $1231 por kilo; Tapa de asado, $1231; Vacío, $1608; Nalga, $1635; Matambre, $1558; Falda, $802 y Paleta, $1323.

Por Gerardo Choren

 El valor del ganado en pie experimentó un marcado aumento en la última semana, atribuido en parte al alza del dólar maíz, pero también a la escasez de animales en Cañuelas.

En este contexto, el mercado ganadero Rosgan advierte sobre un inminente ajuste en la oferta de hacienda, que suele aumentar en la segunda mitad del año debido a la salida de la zafra.

Sin embargo, la sequía ha adelantado los tiempos y la reducción de la oferta de animales se ha producido antes de lo esperado. Las elecciones también ejercen su influencia, ya que los productores encuentran en el mercado ganadero un refugio de valor frente a la incertidumbre política y financiera. «Tras un primer semestre de significativa salida de hacienda debido a la sequía y al llenado anticipado de los corrales de engorde, los niveles de faena se han mantenido elevados. En los primeros meses, la faena se vio impulsada por la salida directa de animales destinados a faena, especialmente en el caso de las vacas. Posteriormente, los feedlots comenzaron a aportar animales terminados», destacó Rosgan.

Los datos de faena revelan que en julio se faenaron 61.330 cabezas menos, lo que representa una disminución del 6,3 % en comparación con junio. «La incertidumbre se centra en la faena de los próximos meses, durante los cuales se espera una mayor contribución de los feedlots, pero este año su operación se ha adelantado», comentó Rosgan.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) informa que, hasta el 1 de agosto, el stock de ganado vacuno fue de 1,918 millones de cabezas, alrededor de 115 mil animales menos que el mes anterior. El índice de reposición es inferior a 1 (IRF 0.82), señalando el inicio de un período de vaciamiento.

Para Rosgan, la reducción de los corrales podría aumentar la oferta de ganado en el corto plazo, impulsada por el aumento del costo de los alimentos y la reciente mejora en el precio del ganado gordo. «Sin una oferta adicional proveniente de los corrales y con una intención firme de retención por parte de los criadores, es probable que entremos en una fase de reducción de la oferta ganadera», afirmó el mercado Rosgan.

Por otro lado, el panorama electoral también se introduce en el sector ganadero. «La incertidumbre electoral y, en particular, cambiaria, crea un período en el cual el mercado de la hacienda vuelve a posicionarse como refugio de valor para los productores, lo que puede resultar en una disminución temporal de la oferta», destaca el informe. En última instancia, el comportamiento de la oferta determinará si se producen nuevos aumentos en el precio del ganado.

De acuerdo a técnicos del INTA, la agricultura regenerativo permite ahorrar entre un 40 y un 50% en el costo directo total, con el mismo, o mejor rendimiento.

La agricultura regenerativa promueve el uso de técnicas sostenibles que mejoran la calidad del suelo y a diferencia de la agricultura convencional, este sistema buscar aprovechar de manera estratégica los procesos naturales, lo que permite reducir entre 40 y 50% los costos de producción, según especialistas del INTA consultados por Télam.

Este sistema, implementado en 1 de cada 50 establecimiento rurales del país, mejoró los ingresos de los agricultores hasta un 30% por haber aplicado prácticas como la diversificación, la reducción de insumos externos, y canales de comercialización alternativos, repercutiendo en alimentos más nutritivos para los consumidores.

«En varios de los ensayos que realizamos pudimos demostrar que con un manejo agroecológico es posible reducir costos, aumentar la rentabilidad y minimizar el impacto ambiental, sustituimos insumos químicos y energía con procesos naturales que permiten ahorrar entre un 40 y un 50% en el costo directo total, con el mismo, o mejor rendimiento», precisó en dialogo con Télam el referente nacional de Agroecología del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Martin Zamora.

Además, según la FAO, los enfoques agroecológicos mejoraron los ingresos de los agricultores hasta un 30% gracias a la diversificación, la reducción de insumos externos, y canales de comercialización alternativos, además, destaca la producción local y regional, señaló un informe del organismo multilateral.

De esta manera, 1 de cada 50 establecimiento rurales argentinos mejoran sus ingresos hasta un 30%, apuntando a comercializar alimentos más nutritivos, esto significa que los alimentos cultivados de manera convencional tienen menor calidad nutricional en comparación con los alimentos cultivados de forma regenerativa.

Más allá de lo novedoso de la información, lo concreto es que este modelo no es reciente ya que desde los años 70 se implementa en diversos países -entre ellos Argentina- y se basa en prácticas agroecológicas que buscan conservar y revitalizar los procesos biológicos del suelo en el sector agrícola.

Si bien no hay una definición consensuada acerca del término, desde el INTA es comprendida como un sistema productivo basado en la agroecología que implica la reducción de agroquímicos en los suelos, repercutiendo positivamente en los alimentos.

«Tomamos como partida la definición de la FAO como una ciencia que considera un enfoque diferente de producir alimentos, basado en el cuidado del ambiente, de la biodiversidad, inclusive el no uso de agroquímicos. Además, cuenta con principios específicos que implican la transición de un sistema agroecológico industrial al agroecológico», precisó Zamora.

El especialista detalló que estos principios son la diversidad, sinergias, eficiencia, reciclaje, resiliencia, gobernanza responsable, intercambio de conocimiento, valores humanos-sociales-culturales y tradición alimentaria y economía circular y solidaria.

«En el 2010 comenzamos a trabajar este sistema aumentando la biodiversidad y partiendo de una agricultura distinta, se habla de resiliencia porque debe regenerar condiciones que se han perdido por la agricultura industrial», dijo.

Entre ellas mencionó la materia orgánica del suelo, la fertilidad del suelo, los microorganismos del suelo, la biodiversidad de plantas, de aves, de roedores, y mamíferos, «que se han perdido por el gran uso de la intensificación agrícola».

Para los expertos, hay un cambio cultural en los sistemas tradicionales que remueven el suelo para cultivar alimentos. (Foto Archivo)
En el caso de Argentina, otro especialista sostiene que hay un cambio cultural en los sistemas tradicionales que remueven el suelo para cultivar alimentos.

«Este modelo se desarrolla a partir de la adopción del productor, de entender que se puede producir sin mover y disturbar el suelo, a su vez, el avance tecnológico acompañado por las empresas, por los semilleros y por maquinaria empujo este cambio y hoy en Argentina, prácticamente toda la agricultura se hace bajo siembra directa», sostuvo Gil. Además, esta situación generó no solo cambios en las costumbres del campo y en el vivir y producir sino también en los alimentos de la población, de animales y vegetación.

«Una buena agricultura parte de la premisa de alcanzar un equilibrio entre lo que se produce, lo se descompone y se consume, que depende de las características de los ambientes, de tecnologías y sobre todo de una agroecología responsables con los recursos naturales», acotó el especialista.

Por lo que remarcó la importancia que tiene la eficacia de la selección de estrategias utilizadas en el suelo que se produce a partir de recursos naturales como la radiación del sol, la temperatura, el agua y los nutrientes que permite sostener este sistema.

Complementariamente, Zamora afirmó que la agricultura convencional trabajó problemáticas de contaminación por el uso de plaguicidas que repercute en los nutrientes de los animales y la biodiversidad, sin mencionar el alto uso de plásticos, bolsas de campo.

«La agroecología tiende a ser un nuevo paradigma donde tengo que construir un sistema o diseñar sistemas productivos que sean resilientes a externalidades como también lo son los cambios climáticos (sequías) que encarecen los costos de producción para los productores y afectan la productividad y los alimentos», dijo.

Asimismo, «estos productores no solo generan alimentos sino que también producen empleo y sustentos familiares, lo que revierte problemáticas de los pueblos rurales», añadió.

«Se cree que si dejas de usar agroquímicos se pierde rentabilidad y productividad y no es así, la cantidad de alimentos que producimos desde la agroecología se basa justamente en tener una producción sustentable en donde se mantengan y mejoren los rendimiento como por ejemplo los cultivos diversificados».

Según el estudio realizado por especialistas del INTA, los enfoques agroecológicos son económicamente viables porque «minimizan los costos de producción» al aumentar la eficiencia del uso de los recursos localmente disponibles y su diversificación.

La agroecología recurre a estrategias técnicas que proviene de la investigación como puede ser la rotación con policultivos, que son cultivos asociados a lo ya sembrado o mismo cultivos de servicios que cuentan con una cobertura del suelo.

Esta situación conlleva a «no pensar que solamente hay que sembrar en un lote un maíz o sembrar una soja o un trigo sino que en el territorio se pueda aprovechar la tierra para que más plantas crezcan en ese lote y no se lo tenga que destruir con un herbicida».

Respecto a la utilización de agroquímicos, Gil sostuvo que no solo garantiza una mayor calidad en los sistemas productivos agroalimentarios, sino que también ofrece beneficios significativos a los agricultores por los costos de estos productos.

«Es importante controlar las plagas, pero más que controlarlas es más importante manejarlas y para eso también hay estrategias que no dependen solamente de un producto que controle la plaga», afirmó Gil.

Entre las estrategias existentes, el especialista mencionó la rotación de cultivos para acortar los ciclos, la intensificación o cultivos de servicio que compiten con las malezas, acompañado de seguimiento y monitoreo.

Complementariamente, al trabajar en armonía con la naturaleza, «se minimizan los impactos negativos en el medio ambiente», evitando la contaminación del suelo, el agua y el aire, lo que también se traduce en ahorros a mediano y largo plazo.

Por Agustina Pasaragua

El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay (MGAP) alertó este lunes sobre el extravío de un envase que contiene un químico de «alta toxicidad» e hizo un llamado a la población a su devolución a las autoridades correspondientes en caso de ser hallado.

Según un comunicado difundido por la cartera, este domingo un productor rural del departamento (provincia) de Soriano (suroeste) informó sobre el extravío del envase que contiene fosfuro de aluminio que se utiliza como insecticida en la producción agropecuaria, unas de las principales actividades económicas del país suramericano.

«Dicho producto se utiliza como insecticida o fumigante para granos, no obstante, se advierte que en contacto con humedad ambiente puede llegar a ser de alta toxicidad solo si se ingiere o se inhala», señala el documento.

Entre los síntomas se pueden incluir convulsión, diarrea, inconciencia, vómitos, dolor abdominal, sensación de quemazón, tos, mareos, dolor de cabeza, dificultad para respirar, náuseas, dolor de garganta y de cabeza.

Sin embargo, el MGAP informó de que la sustancia se encuentra en un envase de aluminio sellado «con todas las medidas de seguridad correspondientes» por lo que «si no se manipula incorrectamente no representa un peligro». EFE