Saladillo Campo

Las principales empresas procesadoras de aceites para consumo en el país, mientras aguardan por la asunción del presidente electo Javier Milei, esperan también por el cuerpo de leyes que La Libertad Avanza enviará al Congreso para su inmediato tratamiento.

El deseo entre los industriales es que entre las mismas se encuentre la confirmación de que se eliminará el programa “Precios Justos”, y también el fideicomiso aceitero con el cual la Secretaría de Comercio, a lo largo de todas sus conducciones durante la Presidencia del Frente de Todos, buscó contener la suba de precios en este rubro gastronómico.

“Sobre el fideicomiso en el aceite hemos tomado la decisión como cadena de valor y como sector aceitero que no tiene sentido de su continuidad, así que ya le hemos informado al secretario de Comercio saliente, que deja de existir el fideicomiso aceitero”, indicó Gustavo Idígoras, presidente de la Cámara de Industrias Aceiteras de la República Argentina (CIARA).

Idígoras participó del último brindis de fin de año de la Federación de Acopiadores y se explayó sobre este punto.

“Por lo tanto la industria va a tratar de cubrir los costos que tiene sin poner en riesgo el consumo de lo que hoy es uno de los alimentos básicos en Argentina, al igual que las semillas”, apuntó.

“Nosotros nos estamos anticipando esa decisión (NdR: por la intención de Javier Milei de eliminar programas de control de precios) acompañando esta medida. La eliminación de Precios Justos puede tener un reordenamiento de precios, pero es necesario para ordenar la economía”, estimó.

¿CÓMO OPERABA EL FIDEICOMISO ACEITERO?

Idígoras explicó: “Hay distintos niveles de precios. Hay una parte de los aceites que estaban dentro del fideicomiso que representaban el 50% del consumo local, mensual, y el otro 50% que estaba fuera del fideicomiso pero que tenía también un seguimiento y limitaciones por parte de la Secretaría de Comercio”.

“A nivel minorista, los precios que están en los negocios son los precios de mercado. Son los que vamos a ver todos los días. El tema es que los precios justos solo los cumplían los supermercados”, remarcó.

En ese sentido, entiende, el efecto se trasladará en nuevos hábitos de compra en los barrios.

“Lo que veremos es que habrá una decisión de los consumidores de comprar en el negocio de la esquina en lugar de ir hasta una gran cadena a comprar, porque esos sí aumentarán”, cerró.

La sequía que se extendió durante buena parte de 2023 comienza a ser solo un mal recuerdo para la mayoría de los productores agrícolas argentinos.

De acuerdo a la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BCBA), los registros constantes de lluvias en las últimas semanas mejoraron la condición de los cultivos de soja, maíz, sorgo y girasol.

Esta perspectiva coincide con la que emitió también de manera reciente la Bolsa de Comercio de Rosario, en relación a un noviembre que fue “bisagra” y que renovó el optimismo en el campo.

LAS LLUVIAS LE DAN IMPULSO A LA SOJA

En lo que respecta a los cultivos más importantes de la campaña estival, en soja las tareas de siembra avanzaron hasta el 51,7% de las 17,3 millones de hectáreas proyectadas para esta campaña.

Mientras finalizan las labores en planteos de primera, prosigue la implantación de lotes de segunda en la región núcleo, que sumó en los últimos días unas 340.000 hectáreas. 

“La implantación de los primeros cuadros, salvo excepciones sobre el norte entrerriano por excesos hídricos, ha resultado en un establecimiento óptimo”, remarcaron desde la bolsa porteña.

El dato que alienta a los productores es que a partir de las óptimas condiciones de humedad, un 98% de la soja sembrada hasta el momento presenta una condición de cultivo de normal a excelente.

BUENAS NOTICIAS PARA EL MAÍZ 

Este escenario climático de viento a favor también se traslada al maíz: las buenas condiciones de humedad permitieron avanzar hasta un 40,3% de la superficie proyectada a nivel nacional para el ciclo 2023/24, unas 7,1 millones de hectáreas.

La Bolsa porteña relevó que tras las lluvias, se registraron excesos hídricos en Entre Ríos y el sur de Buenos Aires que afectaron en casos puntuales la implantación.

En este contexto, el 36 % del maíz sembrado presenta condición buena a excelente, lo que para la misma fecha de la campaña anterior exhibe una mejora del 18%. En tanto, el 62% está en condición normal.

FINALIZÓ LA SIEMBRA DE GIRASOL

Por el lado del girasol, la Bolsa dio por finalizada la siembra y señaló que, si bien resta la incorporación de cuadros aislados sobre el sudoeste del área agrícola, no modificarían la estimación actual.

“La condición hídrica entre adecuada y óptima luego de las lluvias, propicia un contexto favorable para el desarrollo tanto de los cuadros sembrados tardíamente como para aquellos que ya transitan estadios reproductivos“, mencionaron.

EL SORGO TAMBIÉN POR LA BUENA SENDA

Por último, el informe muestra que, durante los últimos 15 días, la siembra de sorgo granífero alcanzó el 36,4 % de las 950.000 hectáreas estimadas.

“Respecto a la intención de siembra, se observa una expansión principalmente en zonas clave para el cultivo y una retracción en el centro y sur del área agrícola principalmente por problemas de disponibilidad de semilla“, subraya.

El cultivo transita etapas vegetativas, en su totalidad con una condición normal a buena.

El Registro Nacional de Trabajadores Rurales y Empleadores (Renatre) anunció este jueves que su Consejo Directivo aprobó el pago de un bono extraordinario de $ 20.000 para todos los beneficiarios del Sistema Integrado de Prestaciones por Desempleo (Sipred).

El beneficio, según precisó el Renatre en un comunicado, será para quienes reciben la prestación por desempleo ordinaria.

El pago se realizará:

• El 18 de diciembre para quienes cobran por CBU
• Del 18 al 22 de diciembre para los que lo hacen por ventanilla

El mismo se depositará en la cuenta bancaria o sucursal actualmente utilizada por el beneficiario para recibir la prestación por desempleo.

BONO EXTRAORDINARIO DEL RENATRE

“Con este pago único extraordinario buscamos apoyar a los trabajadores rurales desempleados en un contexto económico muy difícil para todos los argentinos. Por eso, hacemos el esfuerzo desde el organismo para colaborar con la mejora del ingreso de este universo de trabajadores que más necesitan”, afirmó el presidente del Renatre, José Voytenco.

Para más información sobre las prestaciones por desempleo, se puede acercar a la delegación o a las Boca de Entrega y Recepción más cercanas, ingresar a www.renatre.org.ar, al portal.renatre.org.ar o llamar al 0-800-777-7366. También al WhatsApp +54 911 2279-0400.

Con estas medidas, el Renatre continúa implementando acciones y políticas concretas en favor de la protección integral de los trabajadores rurales y al servicio de los trabajadores y empleadores del sector.

El martes al mediodía, un comunicado de CRA que no tuvo destinatario expreso pero sí tácito, buscó marcarle la cancha a los funcionarios que se aprestan a jurar la semana que viene.

Principalmente, a Fernando Vilella, quien asumirá como secretario de Bioeconomía, y a quienes forman parte de su equipo de trabajo.

“Resulta intolerable que los incumplidores o los sin palabra, que se esconden o desaparecen o mudan de zona, se reciclen o intentan reciclarse en la función pública”, cargaron.

“El campo detesta a estos oportunistas, que, tras un pasado oscuro, pretenden mimetizarse en un Gobierno nuevo, resulta sencillo saber quién es quién, a la hora de elegir futuros funcionarios públicos, en el campo, decimos, “somos pocos y nos conocemos mucho””, sumaron.

Vilella eligió a Pedro Vigneau y Germán Paats para acompañarlo.

QUÉ CONTESTÓ FERNANDO VILELLA

A la tarde de ese mismo día Fernando Vilella encabezó un evento organizado por un bloque de empresarios de alta influencia en el mundo de la agroindustria.

Fue en San Telmo y reunió a más de 100 personas que se acercaron a indagar durante más de una hora al futuro secretario, pero también a desearle éxitos en su gestión.

Allí el elegido por Javier Milei para afrontar los temas agropecuarios dialogó con la prensa y no escapó a la consulta sobre este comunicado.

“Yo estoy de acuerdo con lo que dice CRA. Hay que ser honesto”, planteó.

Y cargó con ironía: “Yo pensé que estaban hablando de sus productores que venden en negro. Por ahí me equivoqué”.

“¿Mi relación con los productores? Estos señores que están acá son productores, todo el tiempo estamos reunidos con gente y yo tengo una trayectoria de diálogo, y va a ser así. Siempre con las puertas abiertas”, afirmó.

Vilella comentó también que se había reunido tanto con CRA como con el resto de las entidades de la Mesa de Enlace.

“Estuve con CRA y los otros presidentes, más las entidades que componen el Consejo Agroindustrial. En esa reunión, nadie dijo nada. Yo pensé que era una declaración general, y yo estoy de acuerdo con eso. La honestidad por encima de todo”, cerró.

En el marco de la cumbre de presidentes del Mercosur que se llevará a cabo entre los días 6 y 7 diciembre en Río de Janeiro, el Consejo Agroindustrial Argentino (CAA) consideró clave que el bloque regional sudamericano cierre el acuerdo comercial con la Unión Europea (UE).

Esta postura se ubica en la vereda opuesta de la gestión de Alberto Fernández. A cinco días de finalizar su mandato, el canciller Santiago Cafiero calificó como “muy malo” un acuerdo de estas características y en declaraciones radiales afirmó que “limita las exportaciones” de la agroindustria y que “perjudica a la industria nacional”.

Más allá de estas declaraciones, el CAA ratificó que la cumbre en Brasil constituye una inmejorable oportunidad de afirmar la voluntad de generar una integración económica y comercial con el mundo, en un escenario internacional que presenta múltiples desafíos.

EL AVANCE DE LAS NEGOCIACIONES

Con respecto a las negociaciones entre bloques, el CAA señaló que están avanzadas y restan definir aspectos vinculados a la legislación ambiental.

“Se deben alcanzar los acuerdos básicos con la UE para finalizar la negociación, evitando que el capítulo ambiental se transforme en una barrera al comercio”, sostuvieron.

De este modo, remarcaron que el acuerdo deberá reconocer la legislación nacional, los sistemas productivos y los esquemas de certificación existentes y se eviten todo tipo de distorsiones generadas por la política de subsidios de la UE.

Las exigencias ambientales por parte de Europa son cada vez más visibles al momento de definir sus importaciones vinculadas a la agroindustria. Un ejemplo es la normativa 2023/1115 de la Unión Europea, que regula la deforestación agregada en productos que se exporten hacia ese destino.

Estas negociaciones se balancean en un delicado equilibrio entre el ingreso de divisas para el Mercosur y las exigencias ambientales de los europeos. Un dato a tener en cuenta es que entre 2018 y 2022, el promedio anual de exportaciones agroindustriales a ese mercado por parte de Mercosur fue de U$S 21.827 millones. Esto representa un 48% del total exportado a la UE.

En el caso particular de Argentina, los envíos promediaron los U$S 6.187 millones para el mismo periodo, un 71% del total de las exportaciones a Europa.

“Desde el CAA se considera que se está ante un momento decisivo para concluir satisfactoriamente la negociación birregional por lo que no se puede perder la oportunidad que da la reunión de Rio de Janeiro para mejorar la inserción internacional del bloque y de nuestro país”, concluyeron.

Esta semana Fernando Vilella, próximo secretario de Bioeconomía de la Nación, habló de la situación en el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y su planificación al respecto.

“En el INTA hay que generar un programa de trabajo, y en mi manera de ver, la extensión es un área que tenemos que trabajar mucho, que atienda a los objetivos originarios del INTA”, afirmó.

Lo hizo tras un encuentro realizado este martes en San Telmo, ante la prensa, luego de una hora de frondosos debates y preguntas que el alto empresariado de la agroindustria le dirigió al ex docente universitario de la Universidad de Buenos Aires y reconocido investigador.

En esa línea se refirió al momento del INTA y los objetivos que entiende que deberá perseguir el Instituto.

LOS NUEVOS PLANES PARA EL INTA

Además de los “objetivos originarios” que mencionó, sostuvo: “Hay otros que se fueron mezclando en el tiempo, que tienen que ver más con la acción social que con la producción o la tecnología agropecuaria”.

“Esa es una discusión que hay que dar”, calificó.

Los nombres elegidos para presidir y vicepresidir el INTA tienen lógica con esta idea: Juan Cruz Molina y María Beatriz “Pilu” Giraudo.

Molina inició su carrera como productor y asesor CREA, y fue durante cinco años secretario de Agricultura de Córdoba, para luego asumir como director del Centro Regional Córdoba del INTA, cargo que ocupa hasta la actualidad. Su enfoque es bien técnico y enfocado en incrementar la producción.

Del mismo modo, Giraudo fue presidenta de la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid), entre 2016 y 2018 fue Coordinadora de Políticas para Desarrollo Sustentable en el Ministerio de Agroindustria y es una de las fundadoras de la Red de Mujeres Rurales. .

TRABAJO “QUIRÚRGICO” EN EL SENASA

También Vilella puso el foco en otro organismo del Estado donde hoy en día se presenta un frente de conflicto: el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Alimentaria (Senasa).

“Con la Mesa de Enlace tenemos una relación normal, hemos estado intercambiando cosas, nos reunimos dos veces. Hubo cámaras que nos plantearon la preocupación por lo que está sucediendo en el Senasay el paro que se vino. No es un tema con los que vienen, sino con los que se van”, explicó.

“Ellos argumentan que les prometieron cosas que no se cumplieron. Todo el que está cumpliendo una función no tendría por qué tener ningún tipo de dificultad”, afirmó.

Vilella habló en conferencia de prensa.

A fines del año pasado, durante una recorrida por las nuevas instalaciones del laboratorio del Senasa en Martínez, provincia de Buenos Aires, el actual vicepresidente del organismo Rodolfo Acerbi habló públicamente de la necesidad de incorporar no menos de “1.500 agentes” para compensar las bajas que se sentirán por jubilaciones y la juventud de muchos de los profesionales.

Ahora, Vilella calificó esta situación como un “bache” en el Senasa. Y ahondó en cómo buscará equilibrar la situación allí.

“Es cierto lo de las jubilaciones. En el Senasa tenés un problema generacional porque hay un conjunto grande de gente que está cerca de la terminar su carrera, y hay un bache generacional. Después está la gente que queda, que es bastante más joven, entonces ahí hay un tema institucional que hay que trabajar”, expuso.

“Esas cuestiones se trabajan más quirúrgicamente. Y después tenés un conjunto de contratos que tuvieron que ver con la gripe aviar y las exportaciones de carne a Estados Unidos. Esos dos aspectos generaron un montón de contratos que son los que ahora están en debate”, sostuvo.

En sintonía a lo que afirmaron días atrás desde la FAO, Vilella da por hecho que este verano se repetirá un brote de gripe aviar.

“Con lo cual vamos a tener que tener prevista a la gente para atender a esa situación”, aseguró.

SECRETARÍA Y SUBSECRETARÍAS

“Estamos haciendo una reconfiguración, hoy hay 7 subsecretarías, pero va a haber 4”, definió.

Vilella sostuvo que la decisión pasa por recortar los nombramientos políticos en el área. “Se están reduciendo, en esa escala y en la dirección”, afirmó.

“Del personal, de nuevo: si la gente está cumpliendo los roles que corresponden, ningún problema. Si en algún caso aparece gente que está ahí por otros motivos, se verá cómo se considera, pero eso es un tema de cualquier administración”, cerró.

Desde hace años, la actividad ganadera a nivel global se enfrenta a acusaciones vinculadas a su impacto en el calentamiento global, a partir de las emisiones de gases de efecto invernadero.

Pero un trabajo presentado en el marco de la Cumbre de Cambio Climático (COP28), que se lleva a cabo estos días en Dubai, echó por tierra estas presunciones.

Ernesto Viglizzo, un investigador del INTA y el Conicet, presentó un documento titulado “Ganadería bovina y cambio climático en las Américas: hacia modelos de desarrollo bajos en carbono”.

En su trabajo, dado a conocer en el pabellón del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), remarcó que las publicaciones que atribuyen a la ganadería bovina una parte significativa de la responsabilidad sobre el cambio climático son equivocadas.

“Le adjudican emisiones que no le corresponden, provenientes de otros sectores de la economía, como el industrial, el transporte, el residencial, la distribución o el consumo doméstico”, fundamentó.

DIFERENTES SISTEMAS DE MEDICIONES

Viglizzo explicó que algunos países importadores de alimentos emplean el sistema de “Huella de Carbono”, a través del cual se estiman las emisiones de un producto y que con frecuencia suele generar barreras comerciales a productos que ingresan desde otros destinos.

En el caso de la carne vacuna, además de las emisiones generadas por la producción se incluyen a las de otros sectores, como frigoríficos, transporte y distribución mayorista y minorista.

“Esta metodología, que arroja un resultado muy elevado, difiere de la recomendada por el Panel Intergubernamental de Expertos sobre Cambio Climático (IPCC), máxima autoridad científica mundial en la materia, que imputa las emisiones a los sectores que la generan”, sostuvo.

Se debe tener en cuenta que eslabones como el frigorífico, transporte y distribución -posteriores a la actividad ganadera- generan gran cantidad de emisiones, ya que consumen combustibles fósiles, responsables principales del cambio climático.

MEDICIONES DE BAJO IMPACTO

Al momento de poner en cifras el impacto del rodeo vacuno, el investigador calculó que si solo se contabilizaran las emisiones biogénicas -las producidas por los bovinos- en la actualidad este valor no superaría el 5% de las emisiones globales.

“Ese valor tiende a disminuir porcentualmente cuando se lo compara con las emisiones globales de carbono de todos los sectores de la economía y la sociedad”, señala el informe.

En este sentido, agrega que el impacto global es menor cuando se estiman las emisiones del ganado en el continente americano.

Esto se debe a que predominan los sistemas pastoriles, que tienen la posibilidad de compensar, total o parcialmente, las emisiones del carbono del ganado mediante la fotosíntesis.

En este contexto destaca que los productores a nivel regional han iniciado un proceso de transición hacia modelos de desarrollo ganaderos bajos en carbono.

El trabajo plantea cómo sacar provecho de este cuidado ambiental. “El carbono capturado debería ser acreditado como un commoditie comerciable, como son la carne, la leche, los granos. Y respecto a la reducción de emisiones, la región debería ser incluida en proyectos que certifiquen créditos por esos resultados”.

Ernesto Vigglizo, durante la presentación del informe en el COP 28

Otro punto que remarca el trabajo es que la emisión de metano tiene un tiempo promedio de residencia en la atmósfera de unos 11,8 años. Este lapso temporal es mucho menor al tiempo de residencia del dióxido de carbono, que se estima en unos mil años.

La Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA) estimó que las cadenas agroindustriales generan casi cuatro millones de puestos de trabajo en el país, lo que representa alrededor del 20% del empleo total nacional.

“Cuando hablamos de empleo en las cadenas agroindustriales eso abarca trabajadores del campo y de la ciudad: desde antes de que la semilla llegue a la tierra, por ejemplo, ya tiene horas de investigación detrás, se utiliza maquinaria, después se industrializa, en todo el proceso trabajan administrativos, transportistas, comerciantes. Cuando uno se pone a pensar, es una rueda enorme, por eso no sorprende que dos de cada 10 empleos vengan de ahí”, señaló Natalia Ariño, economista de FADA.

Puntualmente, el cálculo de la entidad oriunda de Río Cuarto es que son 3.960.670 los puestos de trabajo generados por el campo y la agroindustria.

Esto es un 6,2% más que el empleo estimado en 2020 y equivale al 23% del empleo privado a nivel nacional, mientras que si se suma también el empleo público, las cadenas agroindustriales (CAI) representan el 19% del empleo total.

“Contrario a lo que suele pensarse, el eslabón primario es el mayor generador de trabajos, demandando el 35% del empleo de las CAI. La comercialización, considerando ventas por mayor y menor, ocupa el segundo lugar con el 26%, la industria representa el 22%, transporte y logística 8% y las cadenas proveedoras de bienes y servicios como insumos, bienes de capital, servicios conexos demandan el 9%”, amplió Ariño.

EL EMPLEO EN EL AGRO

“En FADA buscamos traducir los datos en ejemplos de la vida diaria. Justito para el verano, podemos pensar en una torre de panqueques: miles de trabajadores intervinieron. Desde la producción de sus ingredientes: huevo, leche, harina, tomate, lechuga, queso, jamón. Pero también investigadores, mantenimiento y limpieza, comerciantes, administrativos, veterinarios, agrónomos, transportistas. Es realmente amplio”, añadió Nicole Pisani Claro, economista de FADA.

¿Cuáles son los sectores que más trabajo generan? Hay cinco que reúnen a casi la mitad de todo el empleo agroindustrial:

• Cadena bovina (12,4%)
• Frutas, verduras y hortalizas (11%)
• Soja (9,6%)
• Trigo (9,5%)
• Maíz (6,4%)

Por detrás, la cadena de servicios conexos genera el 5,8%, láctea el 4,9% de los puestos de trabajo de las CAI, azucarera 4,7%, vitivinícola 3,8%, aviar 3,1%, forestal 3,1%, tabaco 2,2%, porcina 1,7%, bienes de capital 1,6%, pesca 1,6% y girasol 1%.

En el ejemplo simbólico citado por Pisani Claro, los huevos para hacer los panqueques significan 123.000 trabajadores en la cadena aviar, mientras que la harina moviliza 377.000 puestos en la cadena triguera.

Del mismo modo, la leche adiciona 193.000 puestos, y las verduras que van dentro de los panqueques suman 435.000 más.

“Y así podríamos seguir con cada ingrediente. Siempre pensando que en ese proceso también actúan veterinarios, agrónomos, transportistas, administrativos, comerciantes minoristas y mayoristas. Y la rueda podría seguir. Seguro vos o alguien que conocés, es parte de la rueda de empleo agroindustrial”, continuó Ariño.

¿CÓMO GENERAR MÁS EMPLEO EN EL SECTOR?

En tanto, el documento de FADA también renueva unos datos presentados en junio pasado, que afirman que con cuatro cambios clave, el agro argentino podría adicionar medio millón de empleos más, lo que significaría poder darle trabajo a uno de cada tres desocupados.

Estas claves son:

1. Cero Retenciones
2. Cero Restricciones
3. Un dólar
4. Reglas claras

“Con estas modificaciones se podría aumentar la producción de granos en un 56%, por ejemplo. Pero esto no es hablar sólo de granos, es un movimiento que significa enormes mejorías para las regiones y ciudades”, repasó Pisani Claro.

En el caso puntual de las retenciones, la economista subrayó que “provocan que el país produzca menos y esto es menos actividad económica, menos exportaciones, menos empleo, menos consumo, por ende, menos crecimiento para las familias”.