Información actualizada del campo bonaerense
La fuerte sequía que atravesó la campaña 2022/23 nos dejó hasta ahora con recortes del 49% y 37% en las producciones de soja y maíz respectivamente, de acuerdo con los datos de la Guía Estratégica para el Agro (GEA – BCR). Con las cosechas ya avanzadas, en cerca de un 90% para soja y más de un 50% para maíz, esta caída productiva ya se está sintiendo en la logística de granos.
En este sentido, en los últimos tres meses el ingreso de camiones con maíz y soja al Gran Rosario cayó más de un 55% respecto al año pasado y se ubicó un 62% por debajo del promedio de los últimos cinco años. Sabiendo que en Argentina cerca del 90% de la logística de granos se realiza por camión y que el Gran Rosario es responsable del 74% de los embarques de granos, aceites y harinas del país, el dato toma especial preponderancia.
Los datos son contundentes, en el trimestre marzo-mayo se observó el menor volumen de ingreso de camiones al Up River en al menos 22 años. Si bien a lo largo de mayo se observó un repunte del ingreso de camiones en el contexto del Programa de Incremento Exportador, aun el mes pasado se ubicó un 29% por debajo del 2022 en volumen de soja ingresada al Gran Rosario.
Se destaca que la merma es de peso en los dos cultivos, pero hasta ahora se siente con más fuerza en el maíz, que ve su ingreso de camiones recortado en un 64%, por encima de la caída del 49% en soja. Un mayor peso del maíz tardío en esta campaña explica esta caída en volumen ingresado de camiones. Siendo este cultivo responsable de cerca de tres cuartos de la superficie maicera nacional, todavía falta cosechar el grueso de este maíz sembrado en los meses de diciembre de 2022 y enero de este año.
Importaciones de soja en niveles récord
De enero a abril de este año ya se importaron más de 3,05 millones de toneladas de soja, un máximo histórico para el acumulado de los primeros cuatro meses del año. Además, es un volumen muy cercano a las 3,3 Mt que se importaron en todo el 2022. El volumen de importaciones de soja se hace fundamental para evitar una capacidad ociosa aún más grande en el complejo industrial-oleaginoso del Up River, que aún así persiste con márgenes negativos en su operatoria.
En mayo, estimaciones preliminares de embarques dan cuenta un ingreso de buques con soja al Up River superior a las 612.000 toneladas, con soja en su totalidad proveniente del Brasil. Sin embargo, resulta muy probable que las importaciones sean superiores cuando dispongamos de los datos de comercio exterior, ya que también debe considerarse el volumen de soja ingresada en barcazas principalmente desde Paraguay. Para mayo, nos encontramos con una programación de buques cercana a las 600.000 toneladas, nuevamente sin considerar el volumen importado en barcazas y sin olvidar que aún pueden programarse más buques.
En línea con la reciente baja de los precios internacionales de la soja, en los primeros cuatro meses del año el precio promedio CIF de importación cayó más de un 8%. Los precios promedio de importación de Brasil y Paraguay, principales orígenes de la soja importada, evolucionan relativamente al unísono, aunque sus diferencias dependen también de la evolución del medio de transporte con el que se traiga la producción (buque o barcaza). Esto cambia los costos de flete y consecuentemente el precio final al que se valúa la soja importada.
Sigue la dinámica comercial maicera, con más discreción en soja
Con el fin del Programa de Incremento Exportador para la soja se observó un recorte del volumen operado en este cultivo y al momento actual la dinámica comercial persiste muy discreta. No obstante, midiendo la comercialización actual como porcentaje de la cosecha, hoy en soja nos encontramos con un volumen de compras prácticamente en línea con el promedio de los últimos cinco años y por encima de la campaña pasada. Asimismo, también se observa un nivel de compras con precios por fijar en línea con años anteriores, medido en términos relativos.
Por otra parte, ante la expectativa por el avance de la cosecha tardía de maíz, la dinámica del Mercado Físico de Granos de la Bolsa de Comercio de Rosario se ve con más movimiento en lo que hace a la comercialización del cereal. En este sentido, esta semana se comenzó a comercializar maíz con entrega en agosto, por lo que se amplió una posición más el abanico de opciones maiceras.
Con una comercialización que promedia más de 300.000 toneladas por semana en el último mes, el maíz 2022/23 ya se ubica en torno a las 13 Mt comercializadas. Sin embargo, las compras de maíz siguen por detrás del año pasado tanto en términos absolutos como relativos. Hoy se encuentra vendida cerca del 34% de la oferta de maíz de esta campaña, más de 12 puntos detrás del 46% de la campaña pasada, cuando las compras acumuladas de maíz totalizaban 24,5 Mt.
En este marco, todavía quedaría una disponibilidad de maíz de 18,8 Mt para comercializar tanto para mercado interno como exportación. Y si sumamos la comercialización con precio por fijar, aún faltaría ponerle precio a 23,6 Mt del cereal. Respecto al sector exportador, realizó compras de maíz 2022/23 por 12 Mt de las cuales 4,7 Mt no tienen precio firme. En el plano externo ya se anotaron ventas de exportación por 11,5 Mt aproximadamente, es decir, faltaría un anote adicional de 8,5 Mt para completar el Volumen de Equilibrio que rige actualmente. De esta forma, se vislumbra que el sector tiene comprado un volumen similar a los compromisos externos realizados hasta el momento.
Considerando las posibilidades de exportación de 20 Mt establecidas hasta el momento, al sector aún le faltaría realizar compras de maíz por al menos 8 Mt y, en general, que se fije precio a un total de 12,7 Mt. Con un valor FOB de mercado que se ubica en torno a los US$ 220/t, la valuación de ese maíz que resta por comprar y fijar precio en el mercado interno asciende a US $2.794 millones. Respecto exclusivamente a las 8,5 Mt que se podrían anotar hasta completar el Volumen de Equilibrio de exportación, se valúan actualmente a valores FOB en US $1.870 millones. No obstante, todo depende de la evolución futura de los precios internacionales. Brasil está cosechando un récord de maíz de segunda y está presionando los precios internacionales, por lo que estos valores actuales podrían no mantenerse para el resto de la campaña.
Fuente: Guido D’Angelo – Emilce Terré BCR
En la primera rueda de la semana, la plaza local continúa encontrando sostén por el lado de los cereales, principalmente en el maíz. En este sentido, por el cereal de grano grueso se registraron ofertas dispares ante un mercado que mostró una mayor presencia de participantes buscando hacerse de mercadería. En cuanto al trigo, destacó la reaparición de ofrecimientos para las entregas cortas, presentando cotizaciones estables por el cereal de la nueva cosecha. Finalmente, el precio propuesto por soja tampoco experimentó cambios respecto del viernes, en un mercado que sigue mostrando un discreto dinamismo comercial.
En el mercado de Chicago, las principales commodities agrícolas cerraron mayoritariamente en terreno positivo. El trigo culminó la primera rueda de la semana con ganancias luego de la noticia de que Rusia estaría imponiendo precios mínimos de US$ 240/t para la exportación de su abundante producción. En cuanto al maíz, persisten las preocupaciones en torno a las condiciones secas en el Medio Oeste de Estados Unidos, lo que llevó al cereal a anotar subas en todos sus contratos. Por último, la soja finalizó mixta. Los futuros más cercanos cayeron debido a una débil demanda de exportación, al tiempo que se espera un recorte de 2 p.p. en la condición de cultivos estadounidenses según el USDA, lo que fortaleció a las posiciones más alejadas.
El tipo de cambio del Banco Nación fue 246,4000 / 246,8000; + 0,76% respecto al cierre anterior.
El tipo de cambio de referencia del BCRA Comunicación A3500 cerró en 246,7833; + 0,74% respecto al día previo.
El volumen de negocios de ROFEX en futuros y opciones de dólar fue de 503.914 contratos, mientras que el interés abierto acumula 3.749.615 lotes. Los ajustes para las distintas posiciones del contrato DLR fueron los siguientes:
| JUN3 | JUL3 | AGO3 | SEP3 | OCT3 |
| 259,850 | 290,050 | 329,550 | 363,000 | 398,400 |
| NOV3 | DIC3 | ENE4 | FEB4 | MAR4 |
| 433,350 | 491,000 | 545,000 | 585,000 | 620,000 |
La soja continúa mostrando un acotado nivel de actividad, registrando en la sesión de esta tarde igual cantidad de participantes ofreciendo condiciones de manera abierta y precios estables entre jornadas.
En este sentido, volvimos a tener ofertas abiertas de compra en valores de $ 75.000/t tanto por la oleaginosa disponible como para las fijaciones de mercadería.
| SOJA | Hoy | Ayer | Año. Ant |
| CAC ($) | 89.900 | 90.000 | 51.000 |
| Chicago (US$) | 504,41 | 509,46 | 650,01 |
| Matba (US$) Jul. | 371,00 | 371,50 | 425,70 |
En la rueda de hoy, retornaron las ofertas abiertas de compra por girasol. De esta forma, el precio ofrecido por la oleaginosa con entrega disponible se ubicó en $ 65.000/t, en líneas con los valores observados la semana anterior.
En el mercado de trigo se observó un incremento en el número de participantes activos y de posiciones abiertas de compra.
En materia de precios, por el cereal con entrega inmediata y contractual se ofrecieron de manera abierta US$ 290/t. Luego y por el cereal del próximo ciclo comercial, para la descarga de mercadería entre diciembre y febrero de 2024, las propuestas de compra se sostuvieron en US$ 220/t.
| TRIGO | Hoy
 |
Ayer | Año. Ant |
| CAC ($) | 74.600 | 75.700 | 44.200 |
| Chicago (US$) | 232,87 | 231,58 | 393,62 |
| Matba (US$) Jul. | 300,00 | 299,50 | 365,50 |
El mercado de maíz registró un número creciente de compradores ofreciendo condiciones de compra y un recorte marginal en la cantidad de posiciones abiertas de compra.
En materia de precios, por maíz con descarga inmediata la oferta subió US$ 5/t entre jornadas para ubicarse en US$ 195/t. Este mismo valor se ofreció para la entrega de mercadería en el mes de junio. Luego, el tramo julio experimentó un recorte de US$ 3/t para arribar a los US$ 187/t.
| MAÍZ | Hoy | Ayer | Año. Ant |
| CAC ($) | 48.900 | 49.150 | 31.930 |
| Chicago (US$) | 243,00 | 237,88 | 304,32 |
| Matba (US$) Jul. | 192,50 | 189,00 | 253,00 |
En la rueda de hoy, no se dieron ofertas abiertas de compra por cebada.
En la jornada de hoy, no tuvimos ofertas abiertas de compra por sorgo.Cierre del Mercado de Chicago
La sequía estadounidense impulsa los precios de los granos gruesos, mientras potenciales precios mínimos del trigo en Rusia refuerzan al cereal en la plaza norteamericana.
Rusia estaría imponiendo precios mínimos de US$ 240/t para la exportación de su robusta cosecha de trigo, en un marco de creciente incertidumbre por la continuidad del Acuerdo de Granos de Ucrania. Esto dio impulso a los precios en Chicago a lo largo de la jornada. No obstante, los precios encuentran un techo en la reducida demanda de exportación del trigo estadounidense.
El maíz comienza la semana con subas superiores al 2% todas sus posiciones. La sequía persiste en Estados Unidos, con especial fuerza en el Medio Oeste norteamericano. De esta manera, se esperan recortes en la condición de cultivo del maíz estadounidense, que pasaría de 64% a 62% de su superficie con condición Buena+Excelente, de cumplirse estas previsiones. El potencial recorte de oferta da sostén a los precios.
La soja también espera un recorte de 2 p.p. en su condición de cultivos, de acuerdo a los pronósticos respecto al Informe de Seguimiento de Cultivos del USDA, lo que da fuerza a los precios de las posiciones más diferidas en el día de hoy. De esta manera, la superficie de soja en condición B+E totalizaría el 60% del total sembrado. Por su parte, el lunes cierra con pérdidas en las posiciones más cercanas de la soja, principalmente por una demanda de exportación que sigue débil por la competencia brasilera y por tomas de ganancias.
| Precios de cierre y variaciones respecto al día anterior en U$S / TN | 12/06/2023 | |||||||||||
| – | Trigo Chicago/1 | Trigo Chicago/2 | Maíz Chicago/3 | Soja Chicago/4 | Aceite Soja Chicago/5 | Harina Soja Chicago/6 | ||||||
| Jul-23 | 232,87 | 1,75 | 292,67 | -0,18 | 243,00 | 5,12 | 504,41 | -4,59 | 1190,04 | -12,13 | 438,05 | |
| Ago-23 | 474,92 | -1,10 | 1169,97 | -8,82 | 430,11 | 0,11 | ||||||
| Sep-23 | 237,37 | 1,84 | 291,66 | 0,18 | 213,97 | 7,58 | 448,74 | 1,47 | 1156,97 | -5,51 | 419,09 | 1,32 |
| Oct-23 | 1147,49 | -1,98 | 409,94 | 3,31 | ||||||||
| Nov-23 | 444,24 | 1,84 | ||||||||||
| Dic-23 | 243,43 | 1,75 | 291,11 | 0,09 | 216,23 | 7,38 | 1144,62 | 0,22 | 408,18 | 3,86 | ||
| Ene-24 | 448,01 | 1,93 | 1141,53 | 2,20 | 405,97 | 4,52 | ||||||
| Mar-24 | 248,58 | 1,93 | 289,45 | -0,09 | 219,97 | 7,28 | 447,82 | 2,48 | 1136,90 | 5,07 | 398,70 | 4,52 |
| May-24 | 251,70 | 1,75 | 287,25 | 0,28 | 221,64 | 6,99 | 448,74 | 2,76 | 1131,83 | 4,63 | 394,62 | 4,08 |
| Jul-24 | 253,54 | 1,47 | 281,55 | 1,19 | 221,64 | 6,50 | 450,12 | 2,94 | 1125,66 | 5,29 | 394,73 | 3,97 |
| Ago-24 | 445,62 | 3,12 | 1119,05 | 3,09 | 392,97 | 4,08 | ||||||
| Sep-24 | 256,84 | 1,38 | 282,01 | 1,47 | 205,70 | 3,94 | 434,41 | 2,94 | 1111,33 | 4,19 | 390,10 | 3,75 |
| Oct-24 | 1102,07 | 5,07 | 386,68 | 3,64 | ||||||||
| Nov-24 | 430,28 | 2,85 | ||||||||||
| Dic-24 | 260,89 | 0,73 | 283,85 | 1,75 | 202,65 | 3,64 | 1098,54 | 4,63 | 387,35 | 3,64 | ||
| Ene-25 | 430,74 | 2,94 | 1096,56 | 4,63 | 386,68 | 3,42 | ||||||
| Mar-25 | 264,01 | 1,01 | 281,65 | 1,75 | 205,60 | 3,94 | 427,98 | 2,94 | 1094,36 | 4,41 | 382,94 | 3,53 |
| May-25 | 263,18 | 1,01 | 272,55 | 1,75 | 206,68 | 3,84 | 425,68 | 3,31 | 1091,93 | 4,41 | 381,83 | 3,42 |
| Jul-25 | 254,64 | -0,46 | 263,55 | 1,65 | 206,98 | 3,94 | 426,69 | 3,22 | 1089,51 | 4,41 | 382,28 | 3,42 |
| Ago-25 | 422,74 | 3,22 | 1085,98 | 5,07 | 379,96 | 3,42 | ||||||
| Sep-25 | 192,41 | 3,94 | 415,03 | 2,20 | 1082,89 | 5,07 | 378,64 | 3,42 | ||||
| Oct-25 | 1076,94 | 5,07 | 376,87 | 3,42 | ||||||||
| Dic-25 | 189,66 | 2,66 | ||||||||||
| 1/ N° 2 blando colorado; N° 2 duro colorado de invierno. 2/ Colorado duro de invierno. 3/ N° 2 amarillo. 4/ N° 2 amarilla. 5/ Crudo. 6/ Grado 1 con un mínimo de contenido proteico del 48%. | ||||||||||||
Fuente: BCR
La Fiscalía denunció que la agroexportadora de Puerto General San Martín fue víctima de una asociación ilícita.
El Ministerio Público de la Acusación (MPA) confirmó este domingo la captura de 11 personas por un robo multimillonario en Puerto General San Martín. Según la denuncia, se trata de una banda que operaba de manera sistemática en las instalaciones de Cofco.
Los arrestos son el resultado de un operativo que se llevó a cabo dos días atrás en diferentes localidades del cordón industrial. En total, el fiscal Carlos Ortigoza solicitó ocho allanamientos a cargo de la Policía Federal Argentina (PFA).
De acuerdo al primer parte de las fuerzas de seguridad, Cofco sufrió el robo de fertilizantes y agroquímicos valuados en 420 millones de pesos. La denuncia instaló la sospecha sobre personal de la firma, así como trabajadores de empresas contratistas y transportistas de carga.
Voceros del MPA precisaron que los allanamientos tuvieron lugar en Puerto General San Martín, San Lorenzo, Fray Luis Beltrán y Capitán Bermúdez. De esta manera, la investigación tomó estado público y reveló la posible existencia de una banda dedicada al hurto sistemático de estas sustancias en la agroexportadora de origen chino.
Aunque parte de la información se mantuvo bajo reserva, la Fiscalía anticipó que las 11 personas fueron detenidas por la operatoria de una asociación ilícita en el cordón industrial. En principio, todas serán imputadas este martes en los Tribunales provinciales ubicados al norte de Rosario.
A partir de los allanamientos, la Justicia provincial secuestró cuatro bateas, dos tractores y tres camiones. De acuerdo a una de las primeras hipótesis que surgió el día de los allanamientos, la banda utilizaba vehículos de carga para llevarse fertilizantes de la empresa.
La multinacional Cofco elabora fertilizantes puros o mezclas y los vende tanto a granel como embolsados. Además de la planta de Puerto General San Martín, posee instalaciones para su almacenamiento en la vecina localidad de Timbúes y Quequén, provincia de Buenos Aires.
Por otra parte, la empresa internacional cuenta con nueve puntos de acopio propios y tres sitios dedicados a la molienda de soja y girasol. De esta manera genera subproductos de valor agregado en paralelo con la actividad de su fábrica de biodiésel en el cordón industrial.
Fuente: viapais.com.ar
Según nuestras estimaciones, la molinería podría llegar a demandar en la presente campaña un número cercano a los 6,1 millones de toneladas, de las cuales lleva aseguradas en el mercado interno, según los datos más recientes de SAGyP, unas 3 millones de toneladas. Es decir, la molinería tiene que salir a comprar más de 3 millones de toneladas de trigo de acá hasta que entre la nueva cosecha. La pregunta del millón, y lo que viene catapultando los precios del disponible, es si queda ese trigo por vender en un año en que la producción cayó un 50% entre campañas.
En el cuadro conexo podemos ver que la campaña contaría con una oferta en mercado proyectada de 12 millones de toneladas, a partir de una producción de 11,5 Mt y considerando una desinversión en stocks de 0,5 Mt (diferencia entre el stock al inicio y al final de la campaña). De este total, se llevan vendidas prácticamente 9,3 millones de toneladas en el mercado doméstico; 3,0 Mt en manos de los molinos y 6,3 Mt en manos de la exportación. Si al remanente le restamos el uso para semillas, pérdidas y otros consumos que escapan al circuito comercial, estamos hablando de un remanente por comercializar por parte de los productores de un volumen cercano a 1,8 millones de toneladas.
Si bien esto es una estimación, consistente con un supuesto de stocks finales que podría o no comercializarse de acuerdo a las condiciones del mercado, estamos a las claras ante un panorama en que el volumen de trigo en manos de los productores que podría ingresar al mercado a priori, podría llegar a encontrar dificultades para abastecer la demanda de los molineros. Tal y como ha ocurrido en las últimas campañas comerciales, es altamente probable que gran parte de esta brecha sea cubierta por el sector exportador, hoy comprado por encima de lo previsto a exportar dado el roleo de embarques que dispuso el Gobierno hace meses atrás. Según nuestras proyecciones, las exportaciones podrían ubicarse entre 4 y 4,5 millones de toneladas a lo largo de la campaña, por lo que el sector contaría con más de 1,5 Mt adicionales para volcar al mercado interno
Desde la última semana de abril, el precio del trigo disponible en el mercado local se incrementó en torno a un 12%, ajustando el jueves en un valor cercano a US$ 310 por tonelada; esto contrasta con el desempeño del trigo a cosecha, que se negoció en un rango de precios similar a los de finales de abril, mostrando un ajuste de $ 224,5/t al día jueves.
Avanza tímidamente la siembra del trigo 2023/24 donde la humedad lo permite
De a poco, comienza a tomar impulso la siembra de la campaña triguera 2023/24 en las zonas donde la humedad lo permite. Según el SAGyP, el avance de las labores alcanza a cubrir el 21% del área proyectada por el organismo (6,1 Mha), lo que marca un retraso de 9 puntos porcentuales con respecto al año pasado, con marcada disparidad entre provincias.
Las tres principales provincias en términos de área sembrada marcan retrasos en la siembra. Buenos Aires, primera provincia productora, avanzó apenas sobre el 5% del área, principalmente en las localidades del sur de la provincia, mientras que el año pasado marcaba un 19% de avance para la fecha. La provincia de Santa Fe exhibe también un notorio retraso en términos interanuales; apenas alcanzó a sembrarse el 17% del área que se espera se destine al cultivo, cuando el año pasado el avance era del 36%. En Córdoba, el avance en las labores alcanza el 43% del área, 4 p.p. por detrás de la marca del año pasado a la misma fecha. La provincia de Entre Ríos, beneficiada por los importantes milimetrajes que cayeron en las últimas semanas, ha mostrado un buen avance en las labores, habiéndose sembrado el 25% de la intención de área, adelantándose al 22% de la campaña previa.
El precio del trigo en Chicago se ubica en zona de mínimos en dos años y medio a la espera de la cosecha del hemisferio norte
Amén del tímido rebote que experimentaron los precios del cereal en los mercados externos en la última semana, en las últimas ruedas de mayo el trigo tocó mínimos desde diciembre de 2020 en el mercado de Chicago. La renovación del acuerdo sobre el corredor de granos del Mar Negro para las exportaciones de Ucrania, que ahora cuenta con plazo de vigencia hasta el 17 de julio próximo, pareció barrer con el soporte que encontraba el mercado en el corto plazo.
Aun así, las continuas idas y vueltas sobre esta cuestión continúan representando un importante driver para el cortísimo plazo en este mercado, a la espera de la generalización de la cosecha del hemisferio norte. El Ministerio de Defensa de Rusia acuso el miércoles que “saboteadores ucranianos” habían volado una sección del oleoducto de amoníaco Togliatti-Odesa que transporta fertilizantes de Rusia a Ucrania en la región de Kharkiv el lunes. Extender el acuerdo de granos probablemente sea más difícil si el oleoducto está dañado, dado que Rusia ha exigido repetidamente durante las negociaciones que se faciliten sus exportaciones de amoníaco. Una fuente del gobierno ucraniano informó a Reuters que Kiev consideraría reiniciar el oleoducto a cambio de una expansión del acuerdo de granos del Mar Negro para incluir más puertos y productos básicos. Se espera que las conversaciones sobre el acuerdo de exportación de granos del Mar Negro continúen en una reunión en Ginebra el viernes, según informó el miércoles la agencia de noticias RIA de Rusia.
Mientras tanto, nos vamos aproximando a la bandera de largada para la cosecha de trigo en el hemisferio norte, que pronto comenzará a inundar los mercados globales, y que mantiene buenas perspectivas productivas, principalmente para la Unión Europea. Se espera que la UE, cuya campaña comercial inicia formalmente en el mes de julio, tenga la mayor cosecha triguera desde la campaña 2015/16, proyectada por USDA en 139 millones de toneladas, aún a pesar de una campaña marcada por un clima más cálido y seco que lo habitual en gran parte del continente. Al otro lado del atlántico, la colecta se dio oficialmente por iniciada en los Estados Unidos en la última semana, habiendo avanzado sobre el 4% del total de área sembrada con trigo de invierno a fecha del domingo. En este caso aún persisten las dudas respecto a los volúmenes totales de trigo que pueda cosechar Estados Unidos debido a la grave sequía que volvió a afectar al trigo de invierno.
Fuente: Javier Treboux – Julio Calzada BCR
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) recopiló datos a través del Monitor de Consumo sobre Hábitos y Consumo de Carne Vacuna y reveló que el 98% de la población argentina se considera “muy o bastante apasionada” por el asado argentino. Además, al indagar sobre los sentimientos y emociones asociadas a esta experiencia, las respuestas fueron contundentes: satisfacción, placer, amistad, alegría, gratificación, pasión y amor, en ese orden de importancia. Es decir que, para los argentinos, la pasión por el asado está al tope de la lista de los placeres emocionales.
Además, más allá de ser una fuente de placer individual, el asado también desempeña un papel significativo en la sociedad argentina. En ese sentido, Adrián Bifaretti y Eugenia Brusca, ambos del Departamento de Promoción Interna del Ipcva, destacaron: “Más allá de estos beneficios, muchos de los cuales encuentran su justificación desde un plano individual, cuando se profundiza el análisis con un enfoque sociológico y antropológico sobre los significados asociados a esta comida, el asado es quizás uno de los mejores ‘antídotos anti grieta’ que existen en nuestro país”
Concordia. El estudio reveló que la mitad de los argentinos cree que compartir un asado puede contribuir a eliminar diferencias entre generaciones. Y casi 4 de cada 10 personas opinaron que puede reducir las rivalidades entre hinchas de equipos de fútbol. Incluso, cuando se menciona específicamente una reunión entre hinchas de Boca y River, se destacó que el asado puede actuar como un puente entre estos históricos adversarios.
“Conversaciones cruciales, limar asperezas, acercar posiciones, arreglar los premios de un equipo de fútbol, buscar coincidencias, por qué no. Todo es posible alrededor del ritual cercano a una parrilla. Un asado no hace milagros desde este punto de vista pero que ayuda, ayuda. La picada multicolor, el olor a leña o carbón, el espectáculo sonoro y visual de las chispas y el humo, nos predisponen bien para unirnos más y dejar diferencias de lado”, destacaron los técnicos del Ipcva. El monitoreo y estudio del consumidor argentino brinda herramientas para la implementación de nuevas y mejores estrategias de marketing, explicaron.
Emociones. Según explicaron Brusca y Bifaretti, el Ipcva necesita actualizar permanentemente cómo se posiciona la carne vacuna, particularmente en el entorno de las redes sociales y entre los segmentos más jóvenes de consumidores. “Para poner en valor al producto se necesita conocer el corazón afectivo del mercado. Para saber lo que despierta nuestra carne, hay que analizar qué mueve nuestros latidos. La era de las emociones será más larga de lo que muchos creen y el marketing inteligente lo sabe”, precisaron.
«Al sector agropecuario, en las malas siempre le toca poner», comentó el funcionario durante su paso por Agroactiva 2023
Jorge Solmi, secretario de Coordinación Federal Agropecuaria del Ministerio de Economía de la Nación, acompañó a Juan José Bahillo en Agroactiva 2023 y dejó algunas definiciones sobre la política agropecuaria actual.
«Todo es posible», respondió ante la consulta sobre un eventual dólar maíz, aunque aclaró: «El maíz es un tema a analizar terminada la cosecha. Tenemos muchísimo maíz en el campo, hubo mucho tardío. Además, el maíz es un grano estratégico para el consumo, se transforma en energía, carne y leche. No es lo mismo que la soja, que se exporta en un 95%».
De esta forma, señaló que terminada la cosecha, se evaluará el escenario para ver los stocks luego de la sequía. «Todos los días estamos evaluando posibilidades para mejorar la realidad del productor», remarcó.
«Nada va a reemplazar lo que se perdió por la sequía, pero no queremos que quede ni un productor sin sembrar y sin oportunidad. Aquel productor que tiene superficie, queremos que encuentre las herramientas, sea del banco o de la cooperativa. Lo mismo con la ganadería, para aquel que quiera retener», destacó.
“Fue un año muy difícil para quienes hacemos agricultura. Lo mismo para la gente que realiza ganadería. Sin embargo, AgroActiva parece otro mundo. Vemos mucha gente entusiasmada en hacer negocios e impresionada por el nivel de tecnología que tiene el agro”, expuso.
«Con todas las ganas me imagino a Massa presidente», agregó al responder sobre el escenario electoral. «Más allá de trabajar con él desde hace tantos años, acá va a haber dos modelos en debate», indicó.
«Tengo 58 años, viví a Martínez de Hoz y me fundí con De La Rúa. Ese es el modelo de la bicicleta financiera y de las tasas que volaban. Hace cuatro años acá no había un crédito para comprar maquinaria y los contratistas no podían renovar. Apuntamos a tasas bajas, a seguir con lo que estamos trabajando», comentó y apuntó a las tasas negativas del Banco Nación, que durante Agroactiva ofrecieron créditos con tasa del 59% frente a una inflación esperada del 150%.
También dijo que no hay que perder de vista el impacto de la guerra, por más que suene a excusa: «Soy de la época de Malvinas, y la guerra de Ucrania con Rusia nos impactó más. La urea llegó a US$ 1200, nos afectó muchísimo a la producción, y ahora se sale con más producción».
Al mismo tiempo, argumentó que con Massa apuntan a un cambio de modelo productivo: «Al sector agropecuario, en la mala siempre le toca poner, el que diga lo contrario miente. Es el único lugar con generación de divisas. Pero eso está cambiando, tenemos un gasoducto que nos va a permitir exportar, y que el agro no sea el único para poner».
Por otro lado, consideró que es muy difícil una PASO: «Estamos saliendo de una crisis compleja, recomponiendo divisas con el swap de China y el viaje a Washington. Son situaciones muy delicadas y necesitamos una solidez política muy fuerte. Recordemos lo que le pasó a Macri con las PASO. Tenemos que administrar muy bien la política, porque sin orden político no hay orden económico. Y una PASO en este momento no ayuda. En la coyuntura del país de hoy es difícil darle orden político. Además a la gente (la PASO) no le importa, está pensando en otra cosa», concluyó.
Sobre la megamuestra, agregó: «Es sorprendente la potencia de Agroactiva, esta muestra tiene mucho chacarero, es un público diferente a otras muestras. Los veo con buen ánimo, cuando llueve nos recupera el ánimo. Veo muchas ganas y mucho productor real, es lo que caracteriza a la zona».
Wiagro presentó en Agroactiva el Smart Silobag y el Smart PH3, tecnologías únicas para controlar granos de forma remota
La startup Wiagro llevó a Agroactiva 2023 las últimas soluciones innovadoras que se pueden implementar en silobolsas, silo celdas o silos de atmósfera no controlada, así como en el proceso de fumigación, evitando pérdidas o reduciéndolas gracias a la digitalización.
En diálogo con Agrofy News, Ariel Ismirlian, CEO de Wiagro, destacó: «El día de mañana los productores van a poder tener acceso a herramientas financieras utilizando estos dispositivos en los silobolsas, instalados como activos colaterales. También seguros digitalizados, así como logística al alcance de la mano y a un menor costo gracias a tener el sistema de monitoreo de Wiagro constantemente instalado en sus procesos de almacenamiento y de transporte».
Una de las soluciones que ofrecen es el Smart Silobag, que mide humedad intergranaria, temperatura y CO2 del almacenaje. También permite detectar roturas por vandalismo y animales, entre otras cosas.
Otro dispositivo es el Smart PH3, una tecnología única para monitorear granos de forma remota durante la etapa de poscosecha. A través de dispositivos de IoT y de una plataforma web de visualización que funciona tanto en PCs como smartphones, controla el perfil de fumigaciones para ayudar a los productores a sumar eficiencia en toda la cadena productiva.
La empresa participará del World Agri-Tech South America Summit, que se realizará en San Pablo, Brasil.
Busca reconocer como productos nacionales aquellos equipos agrícolas que tengan al menos un 50% de componentes fabricados en Argentina
La Cámara Argentina Fabricantes de Maquinaria Agrícola (CAFMA) encabezó una campaña durante AgroActiva 2023 para impulsar la aprobación de la Ley de Maquinaria Agrícola.
Bajo los lemas «Ley de Maquinaria Agrícola YA. +industria nacional +empleo +inversiones» y «Ley de Maquinaria Agrícola YA, por una mejor industria nacional», los miembros de CAFMA respaldaron esta iniciativa con el propósito de que los equipos agrícolas que contengan al menos un 50% de componentes fabricados en Argentina sean reconocidos como productos nacionales.
Con esta medida, se espera que los créditos o subsidios otorgados por los bancos públicos para la adquisición de maquinaria agrícola se destinen exclusivamente a financiar mano de obra argentina. Cabe destacar que este pedido de los fabricantes nacionales no implica la solicitud de subsidios especiales o gastos adicionales por parte del Estado Nacional, y tampoco constituye una forma de discriminación contra las industrias extranjeras que fabrican efectivamente en el país.
En el marco de AgroActiva 2023, se llevó a cabo una rueda de prensa en la que participaron destacados representantes del sector, como el Ing. Eduardo Borri, presidente de CAFMA; Luciana Mengo, presidenta de AFAMAC; Mirko Dascanio, presidente de ASIMA; Néstor Cestari, en representación de MAGRIBA, y Enrique Bertini, miembro de la Comisión Directiva de CAFMA.
Durante el evento, se resaltó la necesidad de contar con una Ley de Maquinaria Agrícola que se ajuste a la realidad local, tomando como referencia el modelo legislativo aplicado en Brasil, el cual ha demostrado ser efectivo para impulsar el crecimiento del sector agroindustrial en ese país.
En ese sentido, el Ing. Eduardo Borri enfatizó que la Ley no busca debatir sobre el origen del capital de las empresas, sino que está diseñada para analizar, producto por producto, el porcentaje de componentes nacionales e importados, reconociendo que todos los fabricantes necesitan importar algunas partes de sus equipos.
«El único obstáculo que enfrentamos en este momento es que la política está distraída con las campañas, pero existe la voluntad de aprobarla. Llevamos más de una década trabajando para que esta Ley, que ya ha sido promulgada en varios países del mundo, finalmente sea aprobada en Argentina», concluyó el Ing. Borri.
Según el Rosgan, además de la alta presencia de vientres, otro saldo negativo que está dejando la sequía es un incremento en el sacrificio de categorías de hacienda liviana. Así el peso de faena fue de 225 kilos en mayo, 10 kilos menos que a fines de 2022.
Los efectos de la seca siguen generando presión en la faena vacuna, que además de registrar un incremento en vacas, con el correr de los meses empezó a trasladarse a novillitos y vaquillonas livianas.
Esta situación, de acuerdo al Mercado Rosario Ganadero (Rosgan) se traduce en un menor peso de las reses que salen de los frigoríficos.
En mayo, de acuerdo a datos oficiales, se faenaron unas 1,28 millones de cabezas, un 10% más en comparación al mes previo.
De esa cifra, 292,000 animales corresponden a vacas, que en lo que va del año acumulan un total de 1,27 millones, unas 230.000 vacas más en relación al mismo período del año pasado.
“Al tiempo que comienza a menguar paulatinamente esta mayor salida de vacas, se observa un crecimiento en novillitos y vaquillonas livianas”, señalaron desde la entidad.
Los datos de faena de mayo, muestran unos 542.000 novillitos y 326.000 vaquillonas, que reflejan subas interanuales del 13% y del 17% respectivamente, con un crecimiento sostenido de este diferencial en los últimos cuatro meses.
En este punto, remarcaron que la cantidad de novillitos y vaquillonas faenadas en mayo -868.353 cabezas- es la más alta de los últimos 20 años, para ese mes.
Por cuestiones de estacionalidad, estas categorías comienzan a aparecer con más fuerza a partir del segundo semestre, sobre todo al inicio de la primavera. En esa parte del año, empiezan a volcar con más fuerza esas categorías al mercado.
“Sin embargo, este año, por las mismas particularidades que impuso el clima, hemos visto a los feedlots comenzar su llenado de manera anticipada, recibiendo mucha de esa hacienda liviana que no podían seguir reteniendo los campos”, explicaron.
Pero a diferencia de otros años, en los corrales de engorde ha ingresado mucha hacienda, en general más liviana que otros años. Esta situación comenzó a reflejarse en los pesos medios de los animales que en la actualidad se vuelcan a la faena.
De acuerdo a los últimos datos oficiales de producción, el promedio de la res en gancho durante mayo fue de 225 kilos, casi siete kilos menos que en el mismo mes de 2022.
Hace un año, el peso de faena comenzó a insinuar un repunte y se ubicaba sobre los 236 kilos, pero con la seca empezó a descender bruscamente.
“Desde entonces a la fecha, el peso medio por res faenada ha menguado en más de 10 kilos, limitando la producción de carne, a pesar de las elevadas tasas de faena que se están registrando”, advirtieron.
Con el invierno a la vuelta de la esquina, pero presente en los termómetros- el Rosgan estimó que es posible que este nivel de encierre se sostenga por los próximos meses. “No obstante, los mismos datos oficiales muestran que el fuerte ritmo de llenado ha comenzado a desacelerarse”, consideraron.
Este escenario plantea una duda central: el elevado nivel de faena de hacienda liviana anticipada, ¿no está de algún modo erosionando la oferta que estacionalmente debería esperarse a partir de agosto-septiembre?.
Para la entidad rosarina, esta situación “probablemente sean los primeros indicios de la escasez relativa de carne que estaremos viendo en el mercado, a mediados del segundo semestre del año”.
Es la principal enfermedad que afecta a este cultivo de invierno. Investigadores de la FAUBA lograron desenmascarar cómo resiste a las carboxamidas y evaluar cuáles serían las mejores estrategias de control.
La mancha en red es la principal enfermedad en cebada y constituye una verdadera amenaza para uno de los cultivos más importantes del país.
Según datos repasados por la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid), puede ocasionar pérdidas de rendimiento de hasta el 100% en variedades altamente susceptibles como Andreia, la más sembrada en Argentina; y además de afectar el número y peso de los granos, disminuye la calidad del extracto de malta.
Por eso, para los productores es una de las mayores preocupaciones y una señal de alerta surgió durante una encuesta realizada por la Red de Manejo de Plagas (REM) de Aapresid, que detectó que tres de cada cuatro agricultores usan fungicidas a base de carboxamidas para controlarla, cuando ya se han detectado resistencias a ese modo de acción.
Precisamente, para comprender los mecanismos y la evolución de la resistencia observada a campo, los especialistas Marcelo Carmona y Francisco Sautua, de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA), realizaron un estudio para caracterizar el tipo de resistencia del patógeno a los fungicidas pydiflumetofen y fluxapyroxad, ambos del grupo de las carboxamidas.
En un primer paso, a partir de 25 aislamientos del patógeno, en su mayoría de la provincia de Buenos Aires, se determinó la sensibilidad a ambos fungicidas. Cuatro de ellos resultaron sensibles a los dos principios activos, 18 moderadamente resistentes y tres altamente resistentes.
Luego, en aislamientos de los resistentes, constataron la presencia de dos y hasta tres mutaciones en tres genes, que le permiten al patógeno generar otras variantes del complejo enzimático SDH, esencial para la generación de energía en los hongos y sobre el que actúa el activo.
Estas nuevas variantes hacen que el patógeno escape al control de las carboxamidas, especialmente en los tres aislamientos altamente resistentes, donde se encontró una doble mutación específica.
Además, es muy probable que una sola mutación, que confiere baja resistencia, evolucione hacia una doble mutación, que confiere una resistencia mayor. Y es esto lo que parece haber ocurrido en las poblaciones naturales de Argentina.
Bajo este panorama, los expertos señalan que existe un alto riesgo potencial de diseminación de resistencia a carboxamidas, debido a la propagación de mutaciones individuales y dobles y sus diferentes combinaciones.
Es de esperar que los casos de resistencia aumenten, habida cuenta que más del 90% del área y la producción de cebada maltera se concentra en Buenos Aires.
A esto se suma la probabilidad de desarrollar resistencia cruzada con otras moléculas de carboxamidas, como el bixafen, en base a patrones ocurridos en los genotipos en estudio. Un combo que ciertamente hace temblar la efectividad de estas tecnologías de control.
A partir de esta información, los especialistas recomiendan más que nunca aplicar, dentro de un programa de manejo integrado, herramientas como rotación de cultivos, uso de semillas sanas y cultivares resistentes.
Si fuera necesario el control químico, se sugiere respetar las dosis recomendadas, alternar ingredientes activos dentro del mismo modo de acción en aplicaciones sucesivas, mezclas con fungicidas asociados o uso de mezclas con fungicidas multisitio protectores, además de la incorporación de nuevos ingredientes activos.
La resistencia a los fungicidas es un proceso complejo que depende de muchas variables. Por lo que un monitoreo más frecuente de la sensibilidad de los patógenos frente a las distintas moléculas fungicidas es de vital importancia para comprender mejor los mecanismos y la evolución de la resistencia, y actuar en consecuencia.
La preocupación fue revelada por productores de Santa Cruz. “Su expansión y desmanejo genera efectos perjudiciales en los pastizales, fuentes de agua y seguridad vial”, señalaron. Piden medidas como las que tomó Australia con los canguros.
La Federación de Instituciones Agropecuarias de Santa Cruz (FIAS) manifestó su preocupación por la expansión de las poblaciones de guanacos en esa provincia, lo que genera problemas para los productores ganaderos, debido a la competencia que estos animales ejercen por los pastizales y las fuentes de agua de la zona.
“El guanaco expulsa a los productores santacruceños y urge encontrar soluciones”, señaló la FIAS en un comunicado, en el que admitió que buscan “captar la atención de la población” respecto a este tema que consideran de vital importancia para la sustentabilidad del sector.
Como dato significativo, la entidad sostuvo que Santa Cruz es la única provincia con esta magnitud de guanacos por kilómetro cuadrado y que alberga a más del 50% de las existencias del planeta, con un crecimiento anual que no se detiene: en los últimos años, la población creció en aproximadamente tres millones de ejemplares.
Y si bien la FIAS reconoce que, al ser una especie nativa de la región es parte de la biodiversidad de Santa Cruz, también “es fundamental reconocer que su expansión y desmanejo genera efectos perjudiciales en los pastizales, fuentes de agua y seguridad vial”, advirtió.
Los productores patagónicos sostienen que la sobrepoblación de guanacos, que se alimentan de una variedad de plantas, incluyendo pastizales y arbustos, han llevado a una disminución significativa de los recursos alimenticios, restringiendo los disponibles para el ganado.
“Esta competencia por el agua y fundamentalmente por el alimento, ha afectado directamente a la producción ganadera de la región, comprometiendo su aporte a la economía y a la cultura local, hecho del que hemos sido testigo en estos días, a raíz de la viralización de un video donde un productor y su familia debían despedirse de la producción ovina debido al volumen de guanacos en su campo”, remarcó la FIAS.
Para la Federación, este destino alcanzará “inexorablemente a todos los productores santacruceños”, si las autoridades no toman medidas efectivas para controlar este animal.
Sobre este punto, recordaron también que en las últimas semanas sucedieron numerosos hechos de inseguridad vial por guanacos cruzando las rutas, “afectando la libre circulación, abastecimiento de mercaderías, integridad física de choferes de transportes comerciales, de ciudadanos y los tan bien recibidos turistas nacionales e internacionales”, añadió.
Al respecto, recordaron antecedentes internacionales de países que han logrado controlar especies nativas o autóctonas con poblaciones excesivas, como Australia con el canguro, que con tasas de extracción respaldadas por estudios científicos, han posibilitado conservar la especie y permitir el desarrollo de su ganadería altamente reconocida a nivel mundial.
“Por lo tanto FIAS, hace un llamado imperioso a las autoridades del Gobierno Provincial y Nacional, para que aceleren medidas concretas, eficaces, en el abordaje de esta problemática, instamos a implementar estrategias de control poblacional del guanaco, intervenciones efectivas que garanticen la producción sustentable”, continuó la Federación que pertenece a Confederaciones Rurales Argentinas (CRA).
En este marco, reconoció que el Gobierno de Santa Cruz ha demostrado conocimiento e interés en el tema, pero las medidas tomadas no han logrado tener efectos positivos.
“La batalla se está perdiendo, y si pierde el productor, también pierde nuestra querida Provincia”, indicó la FIAS.
En la mayor parte de Buenos Aires y de Córdoba, sur de Santa Fe, La Pampa y San Luis, hubo registros de muy bajas temperaturas.
La llegada de un frente frío con muy bajas temperaturas, tal como estaba pronosticado, ocurrió en las últimas horas, con registros de heladas que se propagaron por casi toda la zona pampeana argentina.
De acuerdo con datos recopilados por el Grupo Radar Córdoba en base a información del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), las regiones con temperaturas bajo cero abarcaron casi todo Buenos Aires; el sur de Santa Fe; el centro, este y sur de Córdoba; La Pampa y San Luis; además de zonas donde es esperable estos registros en junio, como Mendoza y el norte de la Patagonia.
En el caso particular de Córdoba, por ejemplo, la Administración Provincial de Recursos Hïdricos (APRHI) reportó como valor más bajo del día -7,6°C en la localidad de Los Reartes, en la zona serrana; mientras que entre las regiones agrícolas, el menor guarismo fue -6,6° en Nicolás Bruzzone, en el extremo sur de la provincia.
La red de estaciones meteorológicas de la Bolsa de Cereales de esa provincia reportó incluso localidades como Villa Valeria, en el sur, con -8,3°; y varias poblaciones que superaron los -7°.
La Bolsa de Cereales de Bahía Blanca, por su parte, en su red que abarca a todo el sudoeste bonaerense, reportó heladas en casi todas las localidades alcanzadas, con el mínimo de -4,5° en Grünbein.
Del mismo modo, la red de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos muestra numerosas localidades donde la mínima perforó los 0°C, con las menores cifras en Corrales y Crucesitas Tercera, donde alcanzó -5°.
Por su parte, la red de la Bolsa de Comercio de Rosario también confirma fuertes heladas en la zona núcleo del sur de Santa Fe, norte de Buenos Aires y sudeste de Córdoba, con los valores mínimos en Hernando y Bengolea (Córdoba), con -6,1° y -5,3°, respectivamente; Canals e Idiazábal, también de Córdoba, con (-4°); y Rufino, Chacabuco, Lincoln y Monte Buey, con mínimas por debajo de -3°.
A nivel nacional, el mapa elaborado por el Servicio Meteorológico Nacional (SMN) muestra lo siguiente:
