Francia es un ejemplo de la actividad sindical empresaria de los agricultores; han comprendido que las protestas tienen peso político y el bienestar de granjeros y agricultores franceses se debe a su unión y a reclamar por sus derechos
En pocas semanas vuelve a iniciarse una nueva cosecha de frutas. Llegarán los obreros golondrinas de las provincias del norte. Volverán a abrir sus puertas los galpones de empaque, llegaran los barcos para llevar nuestra fruta a países del hemisferio norte.
Todo se desarrollará como siempre, tan solo que en ésta temporada bajo una sombra letal que se llama “política cambiaria”.
Los altos costos internos, la suba del costo de la electricidad, los aumentos de los sueldos, no pueden ser cubiertos por un dólar que sube a cuenta gotas mientras los costos suben a chorros.
De no mediar un cambio muy profundo, muchos productores y empacadores desaparecerán del escenario.
Repasemos los tres obstáculos que debe enfrentar todo agricultor.
1º Todos los agricultores del mundo deben aceptar y aceptan lo que algunos llaman el “Impuesto a San Pedro” o sea la suma de las adversidades climáticas.
2° Un segundo peligro son los riesgos comerciales, no son exclusivos del agro y afecta a toda actividad productiva o comercial. En casos extremos hay que recurrir a la justicia.
3º A veces ocurre que en las actividades agrícolas suceden problemas tan serios que comprometen la existencia de sus empresas.
Es el caso de los fruticultores de nuestro Alto Valle. Casi siempre los desencuentros surgen de la incomprensión de la actividad agrícola por parte de los gobernantes.
Muchas veces se trata de personas que accedieron a cargos políticos sin el necesario conocimiento técnico, también suele ocurrir que no son bien asesorados y por último debemos mencionar a presiones políticas de los más altos niveles.
[carrusel]
Sea cual fuere el caso, el agricultor tiene la obligación de luchar por seguir en su actividad. Un agricultor quebrado no vuelve al campo.
Francia es sin duda un ejemplo de la actividad sindical empresaria de los agricultores.
Han comprendido que las protestas tienen un gran peso político y el bienestar de granjeros y agricultores franceses se debe a su unión a la hora de protestar y reclamar por sus derechos.
Sea para enfrentar la avaricia de los supermercados, por las amenazas de importar carne vacuna del Mercosur, por el exceso de controles, por los costos de la energía, por el bajo precio de la leche, etc., etc., los agricultores franceses supieron cómo imponerse.
Un turista francés nos mostró la fotografía del caos de la ruta más importante que conduce a París. “Yo estuve allí”, dijo con orgullo, «Éramos 1.300 tractores grandes que ocupaban los cuatro carriles de una ruta. No cortamos la calle solo transitamos con nuestros tractores a mediana velocidad ocupando todo el ancho de la ruta. Con la fotografía en la mano señaló, “Ese soy yo”, y se lo veía saludando desde la cabina de su tractor.
En una ocasión tuvimos que cortar una etapa del famoso Tour de France. Lo hicimos bloqueando la ruta con grandes fardos de heno.
¿Y ustedes fruticultores del Valle, aceptan fundirse sin mover un brazo?
¿A caso no les enseñaron en el colegio las duras luchas de los agricultores a lo largo de la historia, contra todos los sistemas de gobierno: desde el poder de la Iglesia en la edad medieval, pasando por la nobleza inferior, los reyes y la república? Los agricultores siempre debieron luchar por sus derechos.
¿Acaso tienen miedo de manifestar esta preocupante situación? Viven en un oasis donde cualquier acción es muy sencilla, tienen fardos de heno y tractores.
Solo tienen que tener la voluntad de pelear por vuestros derechos o aceptar quebrar y salir para siempre del ruedo. Recuerden: ¡Un agricultor quebrado no vuelve al campo!
Las entidades se reunieron este jueves para acordar el discurso del sector. Se pedirá alivio fiscal y mayor ayuda a productores, así como una línea de créditos para paliar los daños ocasionados por la sequía.
Durante el mediodía del jueves la Mesa de Enlace se reunió en la sede porteña de la Federación Agraria Argentina (FAA), donde su presidente Carlos Achetoni ofició de anfitrión para con sus pares de la Sociedad Rural Argentina (SRA), Nicolás Pino, Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Jorge Chemes y Confederación Intercooperativa Agropecuaria (Coninagro), Elbio Laucirica.
El encuentro sucedió en la previa a la reunión de mañana con el ministro de Economía, Sergio Massa. Allí buscaron unificar criterios y acordar un listado de prioridades para hacer llegar a las autoridades nacionales. Los perjuicios en ganadería y agricultura por la sequía y posibles ayudas al respecto; el tipo de cambio, alivio fiscal, economías regionales y líneas de financiamiento, entre otros, son los principales temas que se pondrán sobre la mesa.
Luego de algunos días de espera, la reunión entre Massa y la Mesa de Enlace se llevará a cabo en San Pedro, provincia de Buenos Aires. El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) de esa ciudad será el sitio en el que los dirigentes de las cuatro entidades más representativas del campo se verán las caras con los funcionarios del Gobierno Nacional.
«Creemos que la sequía es un tema central en la agenda no sólo del campo, sino también del país. Los productores estamos muy preocupados con este tema, pero sabemos que es un problema también para la macroeconomía del gobierno. Hay muchos dólares que no van a estar«, expresó el presidente de la Sociedad Rural Argentina, Nicolás Pino.
El titular de Coninagro, Elbio Laucirica, sostuvo: «La situación es grave. Hace un tiempo, cuando pedimos una reunión con el ministro, teníamos una serie de demandas, pero ahora ya tenemos confirmación de los daños: terminó la campaña de trigo y las pérdidas son de entre un 40% y un 50%, según las distintas estimaciones«.
Por otra parte, se cuestionará el esquema de retenciones y anticipo de Ganancias. «Pagar retenciones cuando vamos a tener el 50% de la producción es un disparate, igual que pagar anticipos de ganancias que no vamos a tener», agregó Laucirica.
El presidente de la Federación Agraria, Carlos Achetoni, se refirió a la «desesperante» situación de pequeños y medianos productores derivados de la sequía, las heladas tardías y la caída de granizo en distintas partes del país.
«En las economías regionales lo necesario es una asistencia directa al productor que derivado de la sequía y las heladas ha perdido toda su producción para que, si Dios quiere y comienzan a equilibrarse las lluvias y la humedad correspondiente, tenga la posibilidad de volver a producir, pensando en las futuras campañas de invierno y de verano. Eso es lo esencial. Luego habrá que pensar en un seguro multi riesgo o integral», señaló.
Reunión entre Massa y la Mesa de Enlace
El ministro de Economía, Sergio Massa, y el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Juan José Bahillo, recibirán este viernes a las autoridades de las entidades integrantes de la Mesa de Enlace para analizar el estado de situación de la sequía.
El encuentro se realizará en la Estación Experimental del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), en San Pedro, sobre el kilómetro 170 de la Ruta Nacional 9, a las 10 horas.
Participarán también de la reunión funcionarios de la Administración Federal de Ingresos Públicos (AFIP), del Banco Nación y del Banco de Inversión y Comercio Exterior (BICE).
En medio del flagelo por la sequía, funcionarios del INTA pronosticaron «el fin del fenómeno de La Niña para febrero», y anticiparon que habrá tres eventos de lluvias para los próximos 14 días de variada intensidad sobre el centro y el norte del país que traerían alivio al sector.
Recorrida de Bahillo por Santa Fe
«La semana que viene vamos a estar ahí, en el norte de Santa Fe, extendiéndole la mano desde la secretaría de Agricultura para que todos aquellos productores, que frente a la sequía se quedaron sin alimentos, tengan nuestra asistencia de un Estado presente, porque se terminó la idea de que la Argentina es o el campo o la industria, la Argentina es el campo y la industria, y este es el mejor ejemplo», había dicho la semana pasada el ministro Massa.
Este jueves la recorrida se concretó, aunque únicamente con el titular de la cartera de Agricultura.
Juan José Bahillo viajó hacia la localidad de Las Gamas, una de las más golpeadas por la sequía, en compañía del gobernador Omar Perotti.
«Desde el Gobierno Nacional estamos tomando distintas medidas. Tenemos muchos temas en agenda, pero nuestra prioridad hoy es poner el 100% de la energía y los recursos en atender esta coyuntura tan problemática de la sequía, incluso si eso amerita reconducir el presupuesto destinados a otros programas. Esa es la indicación que tengo el ministro Massa».
Durante la visita, se anunció el envío de $900 millones para que se destine a asistencia a los productores, en el marco del plan GanAr.
Asimismo, el funcionario afirmó que se destinarán $400 millones adicionales a la Provincia de Santa Fe, que podrán ser utilizados a criterio del Gobierno Provincial, para que lo utilice «de manera eficiente y eficaz».
Las ventas al exterior obtuvieron el máximo histórico de US$ 88.446 millones y el superávit llegó a los US$ 6.923 millones.
Las exportaciones argentinas alcanzaron el año pasado un récord histórico de US$ 88.446 millones, pero el impacto de las importaciones provocaron que el superávit anual de US$ 6.923 millones, cayera un 53% respecto del 2021.
El INDEC informó que las exportaciones sumaron el récord de US$ 88.446 millones y crecieron un 13,5% interanual, mientras que las importaciones llegaron a US$ 81.523 millones y crecieron un 29% interanual en el año anterior.
En diciembre pasado, las exportaciones alcanzaron los US$ 6.119 millones, con una baja respecto de igual mes del año anterior del 7,1% y las importaciones totalizaron US$ 5.017 millones con una contracción del 19,3%, en la misma comparación.
El intercambio comercial (exportaciones más importaciones disminuyó en diciembre último 13,0%, en relación con igual mes del año anterior, y alcanzó un monto de US$ 11.136 millones.
La balanza comercial registró en el último mes del año anterior un superávit de US$ 1.102 millones de dólares, y triplicó los US$ 371 millones de igual mes del 2021.
Las exportaciones cayeron respecto a diciembre del 2021 en US$ 468 millones, por una baja de 13,1% en las cantidades vendidas, ya que los precios se incrementaron 6,8%.
Respecto de noviembre último, en términos desestacionalizados, las exportaciones descendieron 8,6% y la tendencia-ciclo 1,8%.
Las importaciones disminuyeron en US$ 1.199 millones comparadas con diciembre de 2021, debido a un descenso de 21,8% en las cantidades, mientras que los precios crecieron 3,3%. En la comparación desestacionalizada las compras al exterior cayeron 2,0% y la tendencia-ciclo, 3,0% con relación a noviembre de 2022.
La Argentina terminó el año con un déficit con el Mercosur y principalmente Brasil de US$ 3.472 millones, aunque el mayor intercambio desfavorable se registró con China, país con el que el rojo comercial alcanzó los US$ 9.494 millones.
Con Estados Unidos, Canadá y México, el déficit llegó a los US$ 3.904 millones y con la Unión Europea a US$ 272 millones, según las cifras oficiales del INDEC.
En cambio, el país registró en todo el año anterior un superávit en el intercambio comercial con Chile por US$ 4.160 millones, seguido por el grupo ASEAN, de países asiáticos, por US$ 3.670 millones, Africa y el Magreb por US$ 2.784 millones, India con US$ 2.706 millones, Medio Oriente con US$ 2.121 y los países que integran la Aladi por US$ 1.936 millones.
El encuentro entre ambos presidentes se dará el lunes en el marco de la cumbre de la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños.
Energía, comercio, y moneda común forman parte estratégica del acuerdo de integración entre Argentina y Brasil. Alberto Fernández y Lula da Silva buscarán avanzar en una serie de iniciativas en común para los próximos 10 años. Los técnicos de ambos países definen los ejes que entrarán en una declaración conjunta.
Lula Da Silva llegará a Buenos Aires el domingo en el marco de la cumbre de presidentes de la Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños (Celac).En esta oportunidad se firmará un documento para un acuerdo de integración entre ambos países. El plan tiene como ejes centrales la ampliación del comercio bilateral, la creación de mecanismos para evitar la salida de reservas, el financiamiento y la asociación en materia energética.
Puntos fundamentales del acuerdo
La iniciativa fue del Gobierno argentino. La propuesta busca adaptar la asociación estratégica entre ambos países al nuevo contexto internacional, marcado por una etapa de repliegue de la globalización (conocida como near shoring o friend shoring) y de resignificación de la importancia de los bloques regionales de integración, que se vio potenciado con la pandemia y la guerra en Ucrania.
De cara al acuerdo, se propone profundizar y extender la integración en una amplia gama de campos: energía, finanzas, agro, industria, minería, conectividad, turismo, economía del conocimiento, defensa, derechos humanos, ambiente, educación, ciencia y tecnología y salud.
Además figuran una serie de iniciativas económicas que el Gobierno argentino considera fundamental para apuntalar el complicado frente externo, es decir, sumar divisas y cuidar las reservas obtenidas.
También aparece la posibilidad de llevar el gas de Vaca Muerta al país vecino (en un principio a los estados del sur) a través de la construcción del segundo tramo del gasoducto Néstor Kirchner, financiado en parte a través del Banco de Desarrollo de Brasil con cerca de U$S 700 millones.
Rizobacter firmó un acuerdo estratégico para brindar beneficios económicos a quienes utilicen de manera responsable la línea de fertilizantes Microstar BIO y registren la trazabilidad de sus prácticas productivas en la plataforma.
La trazabilidad agrícola es cada vez más valorada por los consumidores, debido a que les proporciona información sobre cómo se producen los alimentos desde el campo hasta la mesa. Por su parte, en las empresas, facilita el seguimiento de procesos productivos y la gestión interna, optimiza la toma de decisiones y contribuye a la implementación y acreditación de prácticas agrícolas sustentables.
Con el objetivo de apoyar la sustentabilidad en los cultivos, Rizobacter firmó un acuerdo con la plataforma digital ucrop.it para brindar beneficios económicos a quienes utilicen la línea de fertilizantes Microstar BIO y registren su historial productivo en la aplicación. La bonificación al productor será de 20 dólares por tonelada de producto aplicado si cumple con las instancias establecidas en el acuerdo, y está disponible para todos los cultivos.
«La trazabilidad no solo responde a la creciente demanda de los consumidores para acceder a alimentos de mayor calidad y más amigables con el ambiente, sino que también posibilita la diferenciación de productos en origen», destacó Valentín Bastini, jefe de Nutrición y Bioestimulación de Rizobacter para Argentina.
Para Bastini, la adopción de buenas prácticas de manejo -acompañadas por el uso de tecnologías de bajo impacto ambiental como Microstar BIO- permite aumentar la eficiencia de uso de los fertilizantes, a través del logro de cuatro requisitos fundamentales: correcta dosis, fuente, momento y forma de aplicación. «La alianza con ucrop.it facilita la posibilidad de hacer un uso más responsable de las nuevas tecnologías de nutrición y bioestimulación, a partir de introducir trazabilidad a los procesos productivos y reforzar el compromiso con la sustentabilidad», añadió.
Microstar BIO es el primer fertilizante microgranulado del mercado argentino, enriquecido con cuatro tipos de bacterias. Se trata de cuatro cepas de Bacillus (B. subtilis, B. amyloliquefaciens, B. licheniformis y B. pumilus), que generan sustancias bioestimulantes para el cultivo y agilizan la biodisponibilidad de los nutrientes (tanto de los aportados por el fertilizante como de los ya presentes en el suelo). Se comercializa en dos formulaciones: Microstar PZ BIO recomendada para gramíneas y Microstar CMB BIO indicada para leguminosas y el resto de las oleaginosas.
«En cada ecosistema de ucrop.it son los productores los que deciden con qué compañías firman acuerdos, para obtener con ellos condiciones comerciales favorables e incentivos monetarios adicionales por sus cultivos sustentables. Con la incorporación de Rizobacter, los productores podrán firmar acuerdos con la compañía para recibir premios por el manejo responsable de nutrientes, mientras aportan al cuidado del ambiente», destacó Marcos Botta, Co-Founder y CIO (chief innovation officer) de ucrop.it.Cómo acceder al beneficio
ucrop.it es una plataforma digital gratuita para el productor, que ya se utiliza en distintos países de la región y Estados Unidos. Le permite al productor registrar todas las prácticas que realiza a campo a lo largo del ciclo de un cultivo, mapeando lotes geolocalizados y generando un historial del cultivo cripto-confidencial que compartirá con quien desee, mediante acuerdos, para acceder a incentivos económicos.
Para comenzar a cargar la historia del cultivo en la plataforma, el productor descarga la aplicación en su celular y crea un usuario. Asesores a campo de ucrop.it lo guían en todo el proceso de carga de información. La herramienta no requiere conexión a internet para operar, y está disponible para dispositivos Android y IOS.
En la sección correspondiente a la siembra, el productor obtiene una foto geolocalizada del cultivo emergido, una imagen NDVI del lote y el mapa de siembra. Luego, puede cargar el Plan de Fertilización Responsable en el que se incluye la factura de compra de Microstar BIO. Según el volumen de fertilizante adquirido y el cultivo al que se aplique, se estima la dosis recomendada y la cantidad de hectáreas sobre la cual se aplicará la bonificación disponible al cumplir las instancias del acuerdo.
Posteriormente, el productor podrá continuar operando en la sección monitoreo y estimación de rinde, donde accederá a una foto geolocalizada del stand de plantas y a una imagen NDVI del lote. Por último, la aplicación le habilitará una planilla de cosecha para subir documentación específica y lograr un mayor respaldo de las prácticas.
La banca pública bonaerense otorgó más de 2.114 millones de pesos en créditos con tasas especiales a 455 productoras y productores agropecuarios afectados por la sequía.
Los créditos especiales están destinados para explotaciones de hasta 500 hectáreas, tienen un monto máximo de hasta 10 millones de pesos, plazo de hasta 36 meses y tasa fija de 47% anual con 6 meses de gracia. Ya se otorgaron 455, con un monto promedio de 4,6 millones de pesos por préstamo.
«Desde la banca pública buscamos acompañar a los productores y a las productoras afectados por la sequía con financiamiento en condiciones especiales», indicó Juan Cuattromo. El presidente de Banco Provincia explicó que «el gobernador Axel Kicillof está utilizando todas las herramientas del Estado bonaerense para asistir sector agroindustrial en esta coyuntura tan compleja».
Tras la declaración de la emergencia agropecuaria por sequía el pasado 11 de noviembre, Banco Provincia lanzó una línea especial de créditos para asistir a las productoras y los productores afectados. De los 135 partidos bonaerenses hay actualmente 67 que están incluidos en la emergencia.
La región de Junín y alrededores es la que más financiamiento demandó: 185 préstamos por 874 millones de pesos. Le siguen: Chivilcoy con 95 préstamos por 479 millones de pesos y Pehuajó con 87 préstamos por 348 millones.
Durante 2022 Banco Provincia otorgó más de 319 mil millones de pesos en créditos a la agroindustria. El 95% de ese monto estuvo destinado a pymes y pequeños productores/as. Los préstamos al sector representan el 52% de todas las colocaciones del segmento empresas.
El Intendente Municipal de Saladillo, Ing. José Luis Salomón, acompañado por el Director de Relaciones Institucionales y con la Comunidad Prof. Nahuel Tiseira, mantuvo una reunión de trabajo con René Macías, presidente del Centro Tradicionalista “El Redomón” de Del Carril.
Durante el encuentro se realizó una evaluación de los actos de celebración del 139° aniversario de la localidad el pasado sábado, como así también el desarrollo del desfile gaucho tradicionalista organizado por el Centro Tradicionalista, que reunió a varios centros de Saladillo y la zona y congregó a más de 100 jinetes.
El próximo objetivo de esa institución es realizar algunas mejoras en las instalaciones de los sanitarios en el predio y trabajar en la gran fiesta anual que organizan cada mes de junio.
Los datos surgen del último informe de la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina; la profunda sequía y los menores rindes como principales motivos
La carga tributaria es uno de los problemas que mas aqueja al sector agroindustrial y golpea directamente a la renta agrícola. En ese sentido, desde la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA) indicaron que la participación del Estado en la renta agrícola a través del cobro impuestos alcanzó el 67,2%, para el promedio ponderado de los cultivos de soja, maíz, trigo y girasol.
El aumento del índice FADA, con respecto a la medición anterior de octubre de 2022, se debe a la profunda sequía que atraviesa el país, lo cual hace que los rindes disminuyan.
“Uno esperaría que si la producción baja, sea por sequía o el motivo que sea, la presión de los impuestos también baje. Sin embargo, por la estructura tributaria que pesa sobre la producción agrícola, un evento adverso como la sequía, en lugar de reducir el peso de los impuestos, lo aumenta”, explica David Miazzo, Economista Jefe de FADA.
Los productores agrícolas no sólo se ven afectados por una mayor carga tributaria, sino que una reducción sustancial de la producción genera pérdidas económicas y dificultades para pagar deudas y compromisos. En este tipo de situaciones, si bien todos los productores se ven afectados, los más chicos tienen menor capacidad para absorber el impacto y corren el riesgo de salir de la actividad.
“Una sequía de esta magnitud no sólo es una mala noticia para los producotres, sino para toda la Argentina”, advierten desde FADA.
Niveles de participación del Estado en el negocio agrícola
El 67,2% de participación del Estado, está compuesto por impuestos nacionales, provinciales y municipales. Los impuestos nacionales no coparticipables representan el 70,5% del total de impuestos que afronta una hectárea agrícola en Argentina. La composición central de estos impuestos son los derechos de exportación, a los que se le suma el impuesto a los créditos y débitos bancarios.
Los impuestos nacionales coparticipables entre el Estado nacional y los Estados provinciales, representan el 23,8% de los impuestos medidos. Aquí tenemos principalmente el impuesto a las ganancias (neto del impuesto a los créditos y débitos) y los saldos técnicos de IVA.
Las provincias reciben parte del 23,8% como coparticipación, y también recaudan diversos impuestos. Los impuestos provinciales representan el 5% de los impuestos totales.
Por último, los impuestos municipales representan el 0,8% de los impuestos en el Índice FADA promedio nacional. El componente central de los mismos son las tasas viales o las guías cerealeras, de acuerdo a la provincia.
“Con un esquema tributario en el que la mayoría de los impuestos son nacionales no coparticipables pone en jaque el federalismo fiscal y causa que mucho de lo que se produce en las regiones no vuelva”, advierte Miazzo.
Las preocupaciones y preferencias de los consumidores están vinculadas con la calidad de la carne, su impacto ambiental, la salud
Se sabe que las preferencias y las preocupaciones de los consumidores definen el consumo y, por esto, resulta clave producir en línea con sus expectativas. Ahora bien, ¿qué aspectos ponderan quienes consumen carne bovina? ¿qué valores entran en juego a la hora de elegir? Y, estas preferencias, ¿varían según la edad, los hábitos o el propósito de la comida?
Gabriela Grigioni -investigadora del Centro de Investigación de Agroindustria, Instituto Tecnología de Alimentos (ITA) del INTA Castelar- se refirió a los dos estudios del INTA que buscaron indagar sobre las preferencias de los consumidores de carne bovina, en especial, a partir de la pandemia por la COVID-19 que modificó hábitos y costumbres.
Según la especialista, los hábitos alimentarios son dinámicos y pueden variar según las experiencias de los consumidores, tanto propias como del contexto social en donde viven y se desarrollan. A partir de la emergencia sanitaria generada por la pandemia se incrementó la preocupación por la inocuidad de los alimentos, el riesgo que pueden presentar y el aporte que realizan a nuestra salud y bienestar.
Y no dudó en asegurar que «los consumidores juzgan a la calidad de la carne en función de sus expectativas y, en el caso de carne bovina, suelen decidir su compra principalmente en función de su color y contenido de grasa. Además, deciden si vuelven a comprar la carne en función de su terneza». Así y todo, reconoció que estos requisitos varían según el género, los ingresos, el país, la cultura, la edad, los hábitos y el propósito de la comida.
Ahora bien, ¿qué se entiende por calidad? Para la especialista, «la calidad de la carne es un concepto complejo que considera aspectos organolépticos, ambientales y sociales» y no dudó en subrayar que «está determinada por la genética animal, las estrategias de alimentación, el manejo de los animales antes y durante la faena, por lo que deben ser consideradas por los productores ganaderos, a fin de dar respuesta a las demandas del mercado».
En cuanto a los atributos de calidad, Grigioni realizó una distinción entre los intrínsecos y los extrínsecos. Los primeros se refieren a las características del producto en sí e incluyen aspectos tales como la inocuidad, la conveniencia y sensoriales como la terneza, el sabor y la jugosidad. Por otro lado, están las características extrínsecas que se vinculan a rasgos asociados con el sistema de producción -que incluye el bienestar animal y el impacto ambiental- y a la de comercialización -precio, origen y trazabilidad-.
Color y grasa: los atributos más considerados
De acuerdo con la encuesta realizada por el INTA, el 90 % de los consumidores consultados aseguran que el color de la carne y su contenido de grasa son los dos aspectos que definen la calidad de la carne y son considerados en el momento de la compra.
A su vez, el 86 % de los encuestados prefiere al bife con menor nivel de marmoreo y lo asocia con aspectos vinculados a la jugosidad y sabor de la carne, al tiempo que un 87 % eligió el bife menos graso por considerarlo saludable y con un adecuado nivel de grasa.
El estudio, además, permitió identificar tres grupos de consumidores argentinos de acuerdo con sus características sociodemográficas, estilo de vida y preferencias: hedónico, saludable y de apariencia. Entre los grupos no se encontraron diferencias entre sexo, edad y frecuencia de consumo de carne, pero sí en la ocupación que tenían.
Los «hedónicos» son consumidores que se basan en el criterio de tierno, sabroso y jugoso de la carne y, a su vez, eligen bifes con mayor contenido de grasa. Es decir, eligen de acuerdo a la palatabilidad de la carne en general. La ocupación de la mayoría de los consumidores de este grupo estaba relacionada con la producción de cultivos.
El grupo «saludable» se destacó por preferir la carne más magra basados en criterios de «fresco», «tierno» y «saludable». Se trata de consumidores que considera y da relevancia a la relación entre la alimentación y la salud. No se observó una ocupación predominante en este grupo.
Por último, el grupo «de apariencia» eligió basándose en los criterios de «fresco», «saludable», «menor desperdicio», «mejor color de la grasa» y «mejor color en general». Por lo que se desprende que se trata de consumidores que eligen según la apariencia general del producto. Tampoco se logró definir al grupo según la ocupación de los consumidores que lo integran.
Hábitos y preferencias que varían según la edad
Otro estudio reciente, realizado por el INTA, analizó los hábitos alimentarios sobre el consumo de carne y fuentes proteicas alternativas. De la encuesta surgió que, según la dieta adoptada, un 84,1 % de los encuestados se autoperciben como omnívoros, un 8,7 % como flexitarianos, un 6,4% como vegetarianos y un 0,8% como veganos, con mayor proporción de mujeres en estos dos últimos grupos.
Además, se observó que quienes no consumen carne, en general, son menores de 30 años, seguidos, en menor cantidad, por los incluidos en el rango etario entre 41 a 50. Y entre las causas del consumo nulo o reducido se destacan la conciencia ambiental y animal, seguido por la salud y el bienestar.
Por último, el 61 % de los omnívoros consume principalmente carne vacuna, mientras que para el 30 % prefiere la aviar. Entre los flexitarianos se observó una similar proporción entre consumo de carne vacuna (38%) y aviar (39%), seguidas por la carne de pescado (18%).
El presidente de Coninagro se subió al reclamo que había hecho la semana pasada su colega de la Mesa de Enlace, Nicolás Pino. Las entidades esperan el llamado por la reunión con Massa.
Luego del anuncio de una reunión con la Mesa de Enlace por parte del ministro de Economía Sergio Massa y el secretario de Agricultura Juan José Bahillo, en las entidades la respuesta es unánime: “Aún no nos llegó nada”. En las cuatro gremiales más importantes del campo argentino aguardan que se concrete el encuentro y, mientras, agregan temas para debatir con los funcionarios. El titular de Coninagro pidió que el agro no pague retenciones a causa de la sequía.
“La situación es grave. Hace un tiempo, cuando pedimos una reunión con el ministro, teníamos una serie de demandas, pero ahora ya tenemos confirmación de los daños: terminó la campaña de trigo y las pérdidas son de entre un 40% y un 50%, según las distintas estimaciones”, indicó Elbio Laucirica, presidente de Confederación Intercooperativa Agropecuaria (Coninagro).
La entidad tiene un perfil diferente a las otras tres de la Mesa de Enlace: además de productores primarios -Laucirica es ganadero de la zona de Rach, en Buenos Aires-, en su seno también participan las empresas cooperativas de distinto volumen que en muchos casos industrializan la producción. Pero siempre bajo una perspectiva asociativista.
En ese marco Laucirica comentó: “En cuanto a la cosecha gruesa ya tenemos daños irreversibles en los cultivos”. En Coninagro ya barajan una pérdida total de al menos un cuarto de la producción de soja.
“Es importante contar con un alivio fiscal: pagar retenciones cuando vamos a tener el 50% de la producción es un disparate, igual que pagar anticipos de ganancias que no vamos a tener”, opinó Laucirica.
Esta semana el presidente de la Sociedad Rural Argentina, Nicolás Pino, había pedido que el Gobierno disponga que los productores no pagaran anticipos de ese impuesto, a causa de la sequía.
Y cerró: “Necesitamos un conjunto de medidas fiscales y crediticias para poder enfrentar el pasivo que les va a quedar a los productores con los compromisos financieros de esta campaña y los que van a necesitar tomar para la campaña que viene”, sostuvo.
Además, reclamó asistencia para “muchos ganaderos a los que se les han muerto animales y necesitan recomponer el stock”.
Esta herramienta tecnológica gratuita de precisión del Senasa promueve el desarrollo territorial y contribuye a evitar la mortandad de las colmenas.
– El Sistema Integral Georreferenciado de Ordenamiento Territorial (SIGOT) creado por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) se encuentra disponible para todo el territorio nacional y permite vincular los datos de los apiarios con los datos de aplicación de los productos fitosanitarios.
Creado en 2017, el sistema surgió «a partir de la articulación entre los Programas de Acridios y Nacional de Sanidad Apícola dada las acciones de control de la plaga de langostas. El objetivo fue controlar a la plaga de langostas sin perjudicar a abejas de los apiarios cercanos avisando a los apicultores con anticipación para que puedan tomar los resguardos necesarios y mitigar los efectos negativos que podían llegar a tener por el uso de fitosanitarios en el control de langostas», explicó el responsable del Programa de Sanidad Apícola del Senasa, Mauricio Rabinovich
Agregó: «Este trabajo viene dando buenos resultados: en los lugares donde se desarrollaron acciones de control de los acridios coordinadas por el Senasa nunca se detectaron apiarios afectados, el sistema de aviso funcionó y continúa funcionando muy bien«.
El sistema que se desarrolló gracias a esa articulación dio origen a una plataforma digital mucho más ambiciosa que propone evitar la mortandad de colmenas a causa de intoxicaciones por aplicaciones de fitosanitarios: el SIGOT. Desarrollado a partir del 2019, vincula los datos de los apiarios tomados del Registro Nacional de Productores Apícolas (Renapa) con aquellos que deben ser cargados sobre la base de recetas agronómicas de aplicación y datos del aplicador
Los actores habilitados ingresan al SIGOT y completan la fecha de aplicación y los productos que van a ser aplicados, a su vez, marcan los lotes o potreros donde se realizará la aplicación. Una vez guardada esta información, el sistema le informa la cantidad de productores y productoras apícolas que recibieron un correo electrónico con esta información y la cantidad de colmenas presentes en la zona de influencia de la aplicación. De esta forma el profesional que intervino en dar la instrucción de aplicación y el aplicador tienen la certeza que todos los apicultores recibieron la información.
Esta información es recibida en el municipio para el registro de estas actividades, a partir de lo cual brinda la oportunidad de contactarse con los apicultores avisados para ampliar recomendaciones sobre cuidados de sus colmenas.
El sistema requiere que se dibuje el polígono del lote o potrero donde se va a realizar la aplicación de los productos fitosanitarios y, a partir de este perímetro, se establece un radio dentro del cual se detecta la presencia de apiarios que pueden ser afectados.
Paralelamente, los apicultores y apicultoras que tienen su Renapa vigente y actualizado reciben un correo electrónico en el que se visualiza el lote donde se va a realizar la aplicación, el contacto del aplicador y del punto focal de su municipio. En el mismo correo se vincula una guía general de recomendaciones para el cuidado de sus colmenas.
A partir del 2019 el Senasa recomienda adoptar esta herramienta digital para cuidar la sanidad apícola y evitar los eventos de mortandades de apiarios: su uso no es obligatorio. La decisión de implementarla le cabe a cada provincia o municipio, por ese motivo, sus autoridades tienen la responsabilidad sobre las acciones, cuidados, protección, controles y fiscalización de las aplicaciones de fitosanitarios.
«Decimos que es un sistema de ordenamiento territorial porque partimos de la base que los actores no están conectados. Entonces este sistema básicamente pretende poner en relación a los actores productivos del territorio y que los municipios tengan conocimiento de qué se está aplicando, que sea amigable con el ambiente y por extensión con las abejas. Esto, en definitiva, promueve a un desarrollo territorial armónico que incluye a todos estos actores del quehacer productivo agropecuario«, completó Rabinovich.
Quienes deseen recibir más información acerca del SIGOT pueden comunicarse con el Centro Regional Buenos Aires Norte, con sede en la ciudad de Chivilcoy, a los teléfonos (02346) 436271/72/73 o escribir un correo electrónico a: apicultura@senasa.gob.ar
China, el mayor importador de alimentos del planeta, está entrando en la agonía en tiempo real de un colapso demográfico potencialmente devastador y el efecto podría ser inmenso para los agricultores estadounidenses.
China ha roto todas las ramas de su árbol genealógico sin necesidad de guerras, cataclismos o enfermedades a través de 40 años de adhesión a una política de hijo único autoimpuesta. Según múltiples estimaciones, la población de China puede disminuir de los actuales 1300-1400 millones a 1000 millones en 2050 y a unos casi impensables 494 millones en 2100.
Si la población de China se reduce a la mitad o disminuye en una porción significativa, las repercusiones en las exportaciones agrícolas de EE. UU. podrían ser enormes. «Esto va a suceder, y sucederá más rápido de lo que la mayoría de la gente piensa; está sucediendo ahora mismo», dice Todd Thurman, consultor internacional de gestión porcina y propietario de SwineTex Consulting Services . «La disminución de la población de China no es teórica ni controvertida, es solo una pregunta sobre el marco de tiempo y el grado de pérdida»
La agricultura estadounidense está dormida al volante, sostiene Thurman. «China, nuestro mayor comprador de materias primas agrícolas en la actualidad y el más grande de la historia, está en camino de un colapso de la población como nunca antes se ha visto en el planeta, pero casi nadie en la agricultura de EE. UU. se está dando cuenta».
¿Qué sucede si la envejecida China, posiblemente el país que envejece más rápido del mundo, necesita más ataúdes que cunas y se reduce a la mitad en número? Respuesta: La agricultura de EE. UU. pierde una parte considerable de su enorme base de clientes, no por una explosión, sino por un gemido.
Cada día, China debe alimentar al 20% de la población mundial. China no solo es el mayor consumidor de productos agrícolas del mundo, es el mayor de la historia.
En 2020, el Partido Comunista Chino (PCCh) compró $193,500 millones en importaciones agrícolas, incluidos $26,000 millones de EE. UU., lo que convirtió a China en el principal comprador de productos de los agricultores estadounidenses. En 2021, las importaciones agrícolas de China aumentaron, según el Export Yearbook 2021 de USDA/FAS : «Las exportaciones agrícolas de EE. UU. a China totalizaron $ 33 mil millones, un 25 por ciento más que en 2020. el mundo. Si bien Brasil siguió siendo el principal proveedor de productos agrícolas de China con una participación de mercado del 22 %, Estados Unidos pudo expandir su participación de mercado del 14 % en 2020 al 18 % en 2021…».
¿Qué productos son los más codiciados por China? En 2021, la soja era la reina, valorada en 14 100 millones de dólares como el principal producto agrícola de EE. UU. vendido a China. Maíz ($5.100 millones), sorgo ($1.800 millones), cerdo ($1.700 millones), carne de res ($1.600 millones), algodón ($1.300 millones), frutos secos ($978 millones), aves de corral ($879 millones), trigo ($803 millones) y los productos lácteos ($ 703 millones) completaron los 10 principales productos agrícolas estadounidenses importados por China.
Bueno, malo o feo, China juega un papel colosal en la agricultura estadounidense. «Es impactante», dice Thurman . «El papel de China en nuestras exportaciones es asombroso».
«Mire nuestras 10 principales exportaciones agrícolas en 2021», continúa, «China es el destino número uno para las cinco principales clases de productos básicos. Son el número 1 en seis de los 10 principales productos básicos, y en las cuatro clases en las que no son el número 1, siguen siendo el número 2 o el número 3. Es difícil subestimar cuán dependientes nos hemos vuelto de China. en términos de exportaciones agrícolas».
«Si algo significativo le sucede a la población de China «, agrega Thurman, «y será de una forma u otra, el efecto se sentirá en casi todos los rincones de la agricultura estadounidense».
Cerrar los Jardines de Infancia
En la década de 1970, China vendió lo permanente en el altar de lo temporal.
Acercándose al punto de referencia de 1.000 millones de ciudadanos en 1979 (China superó los 1.000 millones en 1981), y convencido de que la superpoblación sería su ruina, el PCCh se volvió ultradraconiano, reaccionando al aumento de la población al imponer una política nacional de un solo hijo. Respaldada por abortos forzados , abortos selectivos por sexo, esterilizaciones y duras multas, China evitó al menos 400 millones de nacimientos, según The People’s Daily , una publicación controlada por el PCCh.
Se requiere una tasa de fertilidad de 2.1 para mantener una población estable en cualquier país. Dos hijos reemplazan a dos padres (junto con un ligero aumento de 0,1 para dar cuenta de las muertes durante la infancia o la niñez). Cuando dos se convierten en uno, la demografía se pone patas arriba: el cierre de los jardines de infancia. Al imponer un dictado de un solo hijo durante un período de casi 40 años, China diezmó su futuro crecimiento demográfico.
Junto con la pérdida de población, China rápidamente se está volviendo gris. Para 2030, 360 millones de chinos (una cuarta parte del país y más personas que toda la ciudadanía de EE. UU.) tendrán más de 60 años. En 1978, antes de la política del hijo único, la edad promedio de China era de 21,5 años. En 2021, la mediana de edad fue de 38,4 años y, para 2050, la mediana de edad podría superar los 50 años.
En 2016, consciente del globo de plomo que iba a caer, el PCCh anunció una política de dos hijos. Sin ganancias. Cinco años después, en 2016, el PCCh intentó nuevamente revertir la disminución de la población al impulsar una política de tres hijos. Sin ganancias. La tasa de natalidad de 1,3 de China desde 2020 es demasiado baja y demasiado tardía.
Incluso si China experimentara un boom de natalidad masivo (poco probable ya que todas las tendencias relevantes apuntan en la otra dirección), la población seguirá disminuyendo a corto o mediano plazo. La suerte de la población está echada.
Choque en las cartas
Dicho claramente, China no puede hacer sonar la campana demográfica. El informe World Population Prospects 2022 ( WPP ) de la ONU predice que India superará a China en 2023 como la nación más poblada. Además, el informe WPP contiene perspectivas sombrías de población para China para 2100. La mejor perspectiva, China cae un 20%. Perspectiva base, China cae menos del 50%: 771 millones. ¿Y el peor panorama? China se reduce en más del 60% a 494 millones.
«En solo 80 años, la ONU estima que habrá entre 1.140 millones y 494 millones de chinos», detalla Thurman . «La ONU proyecta una disminución de entre 200 millones y 1.000 millones. Cuanto más profundizo, más creo que el declive estará más cerca del peor de los casos. La agricultura de los EE. UU. necesita pensar en lo impactante que podría ser este problema de exportación global. En términos simples, significa que dos tercios de sus principales clientes abandonan el edificio».
Agregando capas al pastel, las cifras reales de población de China podrían ser más alarmantes que las proyecciones de la ONU. En 2007, Yi Fuxian , un científico de la Universidad de Wisconsin, publicó Big Country with an Empty Nest (prohibido por el PCCh), acusando al PCCh de jugar al escondite con datos demográficos y prediciendo proféticamente que la población de China comenzaría una diapositiva en 2017, no en 2033-34, como lo establece la ONU.
En julio de 2022, los registros demográficos de más de mil millones de ciudadanos se filtraron en China, lo que resultó en la publicación en línea de una pequeña parte de los datos por parte de piratas informáticos. Fuxian analizó los números y sonó la alarma:
«Sugiere que los nacimientos posteriores a 1990 continuaron disminuyendo más rápido de lo que había pronosticado y, de hecho, no alcanzaron su punto máximo en 2004 o 2011. Eso significa que la población real de China no es de 1410 millones (la cifra oficial) y podría ser incluso menor que la mía. estimación de 1,28 mil millones. También significa que las políticas económicas, sociales, exteriores y de defensa de China, así como las de Estados Unidos y otros países hacia China , se basan en datos demográficos erróneos». (énfasis añadido)
«Los chinos han estado actualizando sus datos en los últimos años. Todavía no han publicado su censo de 2020 porque no podían creer lo que salió», señaló Ziehan. «Ahora están empezando a creerlo y ahora creen que contaron en exceso su población en más de 100 millones de personas, todas las cuales nacieron desde que se adoptó la política del hijo único… Si esto es cierto, China es la sociedad que envejece más rápido en historia humana. Eso significa que, desde un punto de vista demográfico, el modelo económico chino no puede sobrevivir a la década. Y sugiere fuertemente que tan pronto como en 2050, los chinos pueden haber perdido 600 millones de personas».
A pesar de la posible agitación para el importador de alimentos número uno del mundo, la agricultura estadounidense no está prestando atención, dice Thurman. Él señala un trío de puntos de referencia para que la agricultura estadounidense considere: «Hay tres factores que no son polémicos ni disputados. Uno, la población de China va a ser menor en 2100 de lo que es ahora. Dos, la población de China ha alcanzado su punto máximo, está alcanzando su punto máximo o pronto alcanzará su punto máximo. Tres, la población de China está envejeciendo al ritmo más rápido en la historia humana y no pueden detener la caída».
Un accidente está en las cartas.
prisión del presente
Como con cualquier negocio, la agricultura a menudo está cegada por el resplandor del momento, es decir, China es el eterno favorito de las exportaciones. Sin embargo, un pico rápido hacia atrás es una mirada razonable hacia adelante. Retroceder el reloj en incrementos de 20 años revela que los principales importadores de productos agrícolas de EE. UU. están en constante cambio, con Japón dominando el puesto número 1 desde aproximadamente 1960 hasta 2000.
Por lo tanto, ¿quién será la reina de las exportaciones agrícolas en 2040? 2060? 2080? «Decir que nuestra lista de principales clientes de exportación no va a cambiar no debería ser controvertido, porque esa perspectiva coincide con la historia y la realidad», dice Thurman. «Nos cegamos por la falacia del presente. Si crees que las cosas no serán completamente diferentes dentro de 30 años en el futuro, retrocede 30 años en el pasado».
Toda la estructura de la agricultura moderna, de pies a cabeza, se basa en una suposición tácita: la población del mañana será mayor que la población actual. La suposición se ha mantenido cierta, hasta ahora. El árbol genealógico se está reduciendo en casi todos los rincones del mundo, con África como excepción.
África es la única región proyectada para tener un fuerte crecimiento de la población en los próximos 30 a 70 años, según el Centro de Investigación Pew . En comparación con los 1500 millones actuales, se espera que la población de África alcance más de 4000 millones para 2100, incluidas cinco de las 10 naciones más pobladas: Nigeria, República Democrática del Congo, Etiopía, Tanzania y Egipto.
«Como mínimo, las direcciones contrastantes de China y África nos dicen que se avecina un cambio significativo en los mercados agrícolas y alimentarios mundiales», señala Thurman. «Vamos a ver un importante movimiento del mercado desde el este de Asia hasta el África subsahariana, pero si somos frívolos, alguien se nos adelantará. No puede convertir sus barcos de exportación a otros países en un centavo. Se espera que la población mundial alcance su punto máximo a mediados de siglo, por lo que los exportadores tendrán que encontrar la demanda en un mercado mundial en declive. La competencia será intensa».
Los puntos de referencia en el horizonte a menudo se ignoran simplemente por la distancia, pero tal perspectiva es costosa para la agricultura, insiste Thurman. «Me preocupa que estemos a décadas de un impacto en la tendencia de la población y no solo no tenemos un plan, ni siquiera estamos teniendo una conversación».
«Soy optimista y confío en la capacidad de Estados Unidos para enfrentar el cambio. Pero hay un problema si no podemos reconocer el cambio. Como mínimo, quiero crear conciencia y hacer que la gente hable sobre cómo será este cambio demográfico y de exportación».
Thurman no se anda con rodeos. Lo que está en juego en China, insiste, es gigantesco. «No hay precedentes. No existe un punto de referencia histórico para el lento desvanecimiento de un número increíblemente grande de personas. La industria de exportación agrícola de EE. UU. debería considerar las ramificaciones ahora porque el cambio ya está horneado y cuanto antes lo reconozcamos, antes podremos desarrollar estrategias para la nueva realidad y menos dolorosos serán esos ajustes».
En el marco del 139° aniversario de Del Carril, tuvo lugar el pasado sábado la apertura de sobres del concurso de precios N° 1 de 2023 para la adquisición de luminarias led para el recambio lumínico del alumbrado público en la avenida Rivadavia y 25 de Mayo de la localidad.
Se presentaron las firmas ENLUZ SA que cotizó $1.519.485, SERVICIOS RG SRL cotizó $1.770.230 y la firma DISTRIBUIDORA ROCCA SA cotizó $2.453.000
Un estudio sobre 82 países del mundo analizó los mecanismos de guerra psicológica, desinformación, presiones políticas y económicas que realiza el gigante asiático para expandir su influencia alrededor del mundo
La República Popular China mantiene una estrategia de penetración política, comunicacional, académica, militar y económica en los países con que se interrelaciona hasta lograr un nivel de influencia en todos los sectores de una sociedad, según revela un estudio denominado «Índice de China» que analizó datos de 82 países en nueve regiones desde marzo de 2021 hasta marzo de 2022 y que fue presentado en diciembre pasado.
El estudio es una iniciativa de Doublethink Lab, una organización de la sociedad civil dedicada a estudiar la influencia maligna del autoritarismo digital chino. La metodología combina un conjunto diverso de enfoques de investigación en las ciencias sociales, conductuales y computacionales para estudiar campañas de propaganda financiadas por la República Popular China que suelen manifestarse en guerra psicológica y operaciones masivas de desinformación en todo el mundo.
El Índice de China es una herramienta de referencia que busca mejorar la comprensión global y la conciencia sobre la influencia de la República Popular China, en particular para académicos, medios, redes de la sociedad civil y políticos.
El índice captura la influencia de la República Popular China en nueve áreas: academia, política nacional, economía, política exterior, aplicación de la ley, medios de comunicación, militar, sociedad y tecnología. Cada una de estas áreas contiene once indicadores que corresponden a un fenómeno observable de influencia de la República Popular China y presenta datos comparables recopilados por socios regionales a través de la colaboración con expertos locales.
«Hemos hablado de las operaciones de influencia de China durante años, pero necesitamos de verdad un índice, una base para hablar de las operaciones de China, entonces pensamos en tener una manera objetiva en que podemos enviar este tipo de mensaje, diciendo hey, esta región, este país ha sido influenciado por China en estos campos y de estas formas», explica el académico taiwanés Puma Shen, presidente de Doublethink Lab y vicepresidente de la Asociación de Derechos Humanos de Taiwán en entrevista con Expediente Público.
Se trata entonces de colaboración, de crear conciencia pública y que la gente aprenda sobre las operaciones de interferencia china en el mundo y tratar de construir la contra narrativa y ver qué podemos hacer de manera colaborativa en el futuro», subraya Shen.
Cómo se mide el índice
El Índice de China recopiló datos de 82 países en nueve regiones desde marzo de 2021 hasta marzo de 2022. Doublethink trabajó con nueve socios regionales para administrar la investigación: The National Bureau Of Asian Studies, Rayyan Hassan, Civic IDEA, Sinopsis, Code for Africa, Fundación Andrés Bello, Centro de Investigación Chino Latinoamericano, Data Privacy Brasil, Balkan Investigative Reporting Network y Martin Thorely. Doublethink también realizó investigaciones en varios países.
Los socios regionales y los expertos locales son académicos o profesionales con experiencia en dominios específicos, periodistas independientes o investigadores no partidistas, grupos de expertos u organizaciones de la sociedad civil o líderes comunitarios. No trabajan ni reciben compensación de un partido político en su propio país, ni reciben financiamiento de partidos políticos dentro de los países que cubren para el Índice.
El Índice de China emplea una serie de indicadores basados en hechos para probar la existencia de fenómenos observables de influencia de la República Popular China. Los peritos locales deben aportar prueba documental al responder de la existencia positiva de fenómenos de influencia. Las puntuaciones generales se determinan sumando las respuestas igualmente ponderadas de todos los indicadores.
La mayoría de los indicadores miden la exposición de un país a un mecanismo de influencia de la República Popular China, por ejemplo, dependencia económica, colaboración o recibir algún tipo de beneficio. Algunos indicadores preguntan sobre la presión abiertamente aplicada a través de estos mecanismos de influencia de la República Popular China, por ejemplo, amenazar con un castigo económico para provocar o impedir una decisión política que pudiera ser adversa a los intereses chinos.
Otros indicadores preguntan sobre el efecto observable producido a través de mecanismos de influencia o cambios en la toma de decisiones a favor de los intereses de la RPC, por ejemplo, el relajamiento de las regulaciones comerciales para facilitar la inversión entrante de la República Popular China.
Estas tres capas forman una cadena causal, desde la exposición a través de la presión hasta el efecto, que captura el proceso de influencia de la República Popular China.
El Top 10
Entre los 10 países que el Índice de China detecta como focos de su mayor influencia, figuran ocho naciones en el vecindario cercano de la República Popular China: Pakistán, Cambodia, Singapur, Tailandia, Filipinas, Kirguistán, Tayikistán y Malasia. Pero hay dos países fuera del sudeste asiático o de Asia Central que saltan a la vista en el listado: Perú y Sudáfrica.
Perú está en el quinto lugar de la tabla, empatado con Sudáfrica.
El caso peruano es altamente llamativo porque es el país que más parece cooptado por China en América Latina, aún más que Venezuela o Bolivia, cuyos gobiernos suelen ser aliados ideológicos del gigante asiático. Venezuela aparece en el puesto 25 y Bolivia en el puesto 60 del índice de China.
El caso peruano
Perú es el país latinoamericano que aparece con la medición más alta de influencia de la República Popular China y el quinto entre los 82 países evaluados en el mundo.
Perú aparece con un 62 de puntaje de vulnerabilidad a la influencia de China -donde el máximo posible es 100- en términos de dependencia económica, o la recepción de algún tipo de beneficio.
Perú y China tienen relaciones diplomáticas desde 1971 y desde entonces, los asiáticos han llegado a establecer medios que pertenecen a la Red Mundial de Medios Chinos. Su influencia es tal que hasta la agencia estatal de noticias ANDINA usa como fuente de noticias a la agencia estatal china XINHUA.
Según el informe, en Perú, hay periodistas, organizaciones de medios o personas influyentes en línea que han asistido a giras de medios con todos los gastos pagados en la República Popular China y que han recibido capacitación de medios estatales o entidades conectadas con ese país.
También hay casos de «medios de comunicación locales de propiedad total o parcial de ciudadanos o corporaciones de la República Popular China y medios que entregan contenido barato o gratuito proporcionado por medios financiados por el estado chino», explica el índice.
El Índice de China 2022 también señala que «en Perú también hay medios de comunicación que censuran puntos de vista críticos con el gobierno de la República Popular China».
Penetración en la Academia
Según el Índice de China 2022, en la Academia, las universidades peruanas han establecido asociaciones de investigación con entidades conectadas con la República Popular China (por ejemplo, Huawei, Tencent o Alibaba). También funciona activamente el Instituto Confucio, una entidad estatal china que promueve la lengua y la cultura china.
En el país sudamericano incluso hay centros de investigación académica que pertenecen a redes/asociaciones afiliadas a China y es usual que los académicos hagan viajes a China pagados por personas o entidades relacionadas con ese país.
Las entidades conectadas con la República Popular China han estado involucradas en el diseño de planes de estudios escolares o universitarios peruanos, como cursos sobre historia de Asia oriental, política moderna, etc.
Dependencia económica
El reporte remarca que China es el socio comercial número uno y principal cliente de las industrias extractivas peruanas. Además, entidades relacionadas a China poseen, operan o controlan sustancialmente infraestructura crítica (por ejemplo, puertos, centrales eléctricas, centros de datos digitales, etc.) o sectores sensibles (biotecnología, materias primas, etc.)
«Perú tiene un acuerdo de libre comercio con China y se han relajado o eliminado las restricciones regulatorias, o han establecido zonas económicas especiales (o zonas de libre comercio, parques industriales, etc.) para atraer inversiones o participación económica de la RPC», explica el Índice de China 2022.
Esta nación también se unió al Banco Asiático de Inversión en Infraestructura (AIIB).
Influencia militar
La dependencia también incluye la seguridad y la relación con los militares. Perú importa o recibe donaciones en especie de equipos militares o policiales o componentes de equipos de la República Popular China. Además, el Ejército Popular de Liberación (EPL) ha participado en un esfuerzo de ayuda humanitaria y asistencia en casos de desastre y los militares peruanos han recibido educación militar profesional china.
«Perú también coopera con el EPL en ejercicios de intercambio militar, incluidos simulacros y juegos de guerra y el gobierno del país sudamericano ha implementado sistemas de vigilancia por video o Internet de la República Popular China para el cumplimiento de la ley», señala el Índice de China 2022.
Este país mantiene actualmente un tratado de extradición, asistencia legal mutua u otros arreglos similares con China y hay informes de ataques cibernéticos dirigidos al gobierno, infraestructura crítica o empresas que se sospecha que se iniciaron desde China.
Influencia política
El Índice de China señala que en Perú también ha sido habitual que políticos o empleados del gobierno realicen viajes a la China pagados por personas o entidades relacionadas con ese país, ahí se reúnen con funcionarios de la República Popular China y grupos de expertos.
Es usual también que el gobierno peruano acepte la capacitación relacionada con la aplicación de la ley y la justicia que se ofrece a las personas o entidades relacionadas con China.
China también brinda capacitación a diplomáticos o funcionarios públicos sobre la gobernanza del país «y hay informes de políticos o empleados del gobierno han sido presionados por diplomáticos de la República Popular China para cambiar sus posturas políticas o diplomáticas», según el Índice de China 2022.
La tecnología
Por último, el índice de China menciona que las empresas de telecomunicaciones peruanas han firmado acuerdos para adoptar hardware o especificaciones técnicas de redes celulares 4G o 5G producidas o desarrolladas por Huawei, ZTE u otras empresas de la República Popular China.
«Las empresas peruanas de telecomunicaciones han adoptado hardware o especificaciones técnicas de entidades conectadas a la República Popular China en proyectos de infraestructura de servicios de Internet/wifi/telecomunicaciones, además de la red celular 4G/5G», señala el informe.
Incluso entidades conectadas con la República Popular China son proveedores autorizados para suministrar equipos o servicios relacionados con la tecnología a servicios gubernamentales peruanos, militares o de seguridad.
De acuerdo a Ciccra «sólo a partir de la normalización del régimen pluvial los precios empezarán a corregirs
Según el último trabajo de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra), la sequía sigue siendo la principal preocupación del sector ganadero y las perspectivas de lluvias recién se pronostican para el segundo trimestre del año.
“Sólo a partir de la normalización del régimen pluvial los precios empezarán a corregirse, muy suavemente al principio y sobre fin de año el aumento del precio de la carne alcanzará porcentajes elevados, que rondarán entre 70% y el 100% por encima de los valores actuales”, indicaron desde Ciccra.
En lo que respecta a la hacienda, remarcaron que la industria frigorífica siguió incrementando el número de cabezas faenadas por quinto mes consecutivo.
En diciembre de 2022 la faena ascendió a 1,218 millones de cabezas de hacienda vacuna. La actividad industrial sectorial fue 6,3% superior a la registrada en noviembre (tomando los datos corregidos por el número de días laborables) y 6,6% mayor a la de diciembre de 2021.
Desde el punto de vista regional, 50,7% de la faena total de 2022 se realizó en Buenos Aires, 31,5% en la región Centro (Santa Fe, Córdoba, Entre Ríos y La Pampa), 6,7% en el Noroeste, 4,3% en Cuyo, 4,0% en el Noreste y 2,8% la Patagonia.
En cuanto a los valores, el informe remarcó que en diciembre de 2022 según el INDEC el nivel general del Índice de Precios al Consumidor (IPC) registró un incremento de 5,3% mensual en el Gran Buenos Aires y cerró el año acumulando una suba de 95,2% con respecto a diciembre de 2021. En tanto, el promedio de los doce meses de 2022 se ubicó 73,1% por encima del promedio correspondiente a 2021.
Entre los alimentos y bebidas, nuevamente la carne vacuna registró variaciones inferiores al promedio general. Según el organismo oficial, entre noviembre y diciembre del año pasado los principales cortes vacunos tuvieron un incremento promedio de alrededor de 1,8%, llevando la suba interanual a 42,2%.
Gustavo Idígoras analizó en Infocampo el reciente anuncio y anticipó un nuevo fideicomiso. “Que el de este año sea el de ‘cierre, extinción y entierro’ de esa herramienta”, pidió.
Por EzequielMorales
¿Un flamante programa con escaso tiempo de duración? En la agroindustria lo analizan así. Este miércoles el Gobierno comunicó la creación del “Programa de Fomento al Sector Aceitero” a través de la resolución 30/2023, con la que se busca que a través de compensaciones intra cadena se logren contener los precios al consumidor final para los aceites de girasol y soja. El titular de la Cámara de Industrias Aceiteras de la República Argentina (CIARA), Gustavo Idígoras, relativizó su impacto: “Nos dijeron que sería un mecanismo transitorio”.
Luego de conocerse la resolución Idígoras atendió el llamado de Infocampo y puso reparos sobre la eficacia que puede llegar a tener lo publicado en el Boletín Oficial. “Es una resolución que va a tener 10 días de vigencia”, analizó el empresario.
“Esperábamos su publicación para los primeros días de diciembre, no para el 18 de enero”, expresó.
La resolución lleva la firma del ministro Massa. Idígoras relativizó su papel.
Idígoras analizó el final del fideicomiso privado que operó en la actividad hasta finales del año pasado, que a causa de su falta de fondos derivó en estas compensaciones planteadas para la comercialización de aceites de mesa de consumo familiar.
LOS PORMENORES DEL PROGRAMA ANUNCIADO
-¿Cuáles son las principales diferencias que tiene el Programa de Fomento al Sector Aceitero con el fideicomiso que operó en la actividad?
-En primer lugar esto es otra cosa y no es como el fideicomiso privado, que se quedó sin fondos a comienzos de diciembre. Ese fideicomiso consumió cerca de u$s 250 millones y debido a que el Gobierno no lo actualizó, o lo hizo muy por debajo del nivel de inflación los precios de los aceites, dicho fideicomiso no llegó con los fondos inclusive en enero, que es el mes donde habitualmente se cierran los fideicomisos. A partir de allí nosotros buscamos ajustar precios para garantizar el abastecimiento, pero el Gobierno se opuso.
-¿Qué les dijeron?
-Nos plantearon que buscarían un mecanismo transitorio (NdR: remarca esta última palabra en su relato) para compensar hasta que vuelva el nuevo fideicomiso, que generalmente se activa en febrero. Entonces lo que hicieron es que, teniendo en cuenta el ingreso excepcional en lo fiscal por el dólar soja de diciembre, con el que se pagaron retenciones a $230 para todos los registros de embarque, pensaron en tomar una parte de eso y subsidiar.
-¿Para cuándo esperaban la resolución?
-Se suponía que iba a salir en la primera semana de diciembre y salió el 18 de enero. Por lo tanto en diciembre, la industria abasteció el mercado asumiendo costos y pérdidas porque una vez que esa resolución sale no puede ir hacia atrás y las compensaciones anunciadas por lo que factures son a partir del 18 de enero. Básicamente es una resolución que va a durar 10 días.
-¿Y por qué pasó esto?
-Por la burocracia.
-¿Qué les dijo el ministro Sergio Massa acerca de esta corta duración?
-Creo que tuvieron muchas dificultades, y acá lo excluyo un poco a Massa porque creo que él tomó la decisión a fines de noviembre cuando se le había anticipado que iba a terminar el fideicomiso, pero entre las distintas áreas del Ministerio de Economía tuvieron largos debates que duraron muchas semanas, y que recién hubo concilio en los últimos días para sacar la resolución. Eso pasa por muchas áreas, como la Secretaría de Hacienda, la de Finanzas, la de Legales, Agricultura, Comercio, y recién después llega para que la firme el ministro.
-¿No había manera de agilizar el proceso?
-No es muy compleja la resolución porque básicamente lo que hacen es compensar con dinero en base al dólar soja sobre la base de los criterios que ya vienen aplicando a los abastecedore del fideicomiso anterior, con lo cual tampoco están creando nuevos parámetros. La podrían haber hecho 48 horas, pero salió el 18 de enero.
EL FIDEICOMISO QUE SE VIENE
-¿En qué estado están las negociaciones por el fideicomiso de 2023?
-En el Gobierno quieren instrumentarlo a partir del primero de febrero. Todo este tema está en discusión pero lo más probable es que ellos lo impongan desde el mes que viene..
-¿Cuáles son las condiciones que negocia la industria?
-Nosotros queremos que sea lo más corto posible y estamos debatiendo esas cuestiones. Queremos que esto sea el final de los fideicomisos para la actividad, que el de 2023 sea la transición de cierre, extinción y entierro, para ponerlo en términos concretos.
-¿Qué efectos observan?
-En primer lugar una enorme distorsión de precios en el mercado interno: el aceite subsidiado a los supermercados llega a los $450 y el aceite subsidiado al minorista se lo terminan vendiendo en $800 porque hay intermediarios que suben el precio y se quedan con la diferencia. Entonces no le sirve al consumidor porque los supermercados en Argentina representan el 30% del consumo. El 70% no lo recibe y sin embargo sale de fábrica a $400 todo el aceite. Estamos subsidiando hoy en un 60% del precio real del aceite.
-¿Cuál es el precio que debería tener?
-Hoy el aceite debería estar $900 y cuesta $400 (salido de fábrica). En comparación actualmente comprar un litro de aceite es como comprar medio kilo de lechuga.
EL PARTIDO DE LA INFLACIÓN
“En la última medición del Instituto Nacional de Estadística y Censo (INDEC) la suba de precios en el aceite fue del 4%, pero medido en la góndola”, analizó Idígoras.
-¿Pudo haber sido un factor que influyó para esta resolución que se conoció hoy?
-El Gobierno también quiso sacar esta resolución porque analiza que el precio del aceite de girasol está un poco por encima de algunos bienes alimenticios, entonces busca tener precios razonables al menos en los supermercados.
-De cara al aprovisionamiento ¿Qué observan de la campaña actual de girasol?
-Si bien se ha visto afectada por la sequía la misma no ha impactado en forma tan severa, sobre todo en la zona de la producción del sur de la provincia de Buenos Aires en la que menos ha tenido impacto. Por lo tanto las proyecciones que hay son de 3,9 millones de toneladas de la estimación de producción. Y si hubiese algún impacto mayor de la sequía sería menor la caída, alrededor de 200.000 toneladas, a 3.7 millones. Hasta ahora las Bolsas anunciaron que se recolectó un 12% de la producción y de esa cifra el 78% de los lotes estaban bien. Sí analizamos con preocupación los lotes de Chaco y el norte de Santa Fe. Y claro que muy distinto es el panorama para el trigo, la soja y el maíz.
-¿Cuánto aceite de soja y cuánto de girasol consumimos los argentinos?
-En el mercado interno en aceite de soja, que sería el mezcla, es de unas 200.000 toneladas. La industria toma cerca de un millón pero aproximadamente 800.000 se las lleva el biodiésel. El aceite de soja se realiza con un 95% de soja y un mínimo de girasol. En el aceite de girasol es a la inversa porque además representan casi el 85% del aceite que consumimos los argentinos, un mercado que tradicionalmente elige el girasol.
Los cambios globales que se dieron tras la invasión rusa a Ucrania.
-¿Qué cambios produjo para el producto la guerra en el Mar Negro?
-Se espera que las exportaciones argentinas crezcan un poco este año, aunque no alcanzan a nivelar el consumo que tenemos en el mercado interno. Sin embargo tenemos una enorme oportunidad: Ucrania y Rusia son dos grandes jugadores que representan el 80% del comercio mundial de aceite girasol, por eso Argentina de a poquito va creciendo y se espera que este año lleguemos al 9% del mercado total, cuando en la preguerra estábamos en el 7%. Ahora la lucha que hay que dar es que los productores apuesten más al girasol.
-¿Qué se necesita para eso?
-Todavía no hay muchas variedades de semillas aptas para distintas regiones, porque hasta ahora la industria semillera, por decirlo de algún modo, se olvidó el girasol y recién ahora se dio cuenta. Pero para volver a producir semillas se necesitan muchos años.
Lo anunció Economía tras una larga negociación con la agroindustria. Buscan asegurar abastecimiento en las góndolas.
Este miércoles se publicó la resolución 30/2023 en la cual el ministro de Economía Sergio Massa ordenó la creación del “Programa de Fomento del Sector Aceitero”. Se trata del pago de compensaciones a quienes realicen la venta de aceites refinados comestibles de soja, girasol y/o sus mezclas para el mercado interno. Infocampo dialogó con el presidente de la Cámara de Industrias Aceiteras de la República Argentina (CIARA), Gustavo Idígoras, quien brindó detalles -y puso reparos– sobre esta resolución.
El mecanismo funcionará para quienes se encuentren inscriptos en el fideicomiso que tuvo la actividad hasta diciembre de 2022. El mencionado programa dispone el pago de compensaciones a las firmas para continuar sosteniendo el precio de los aceites envasados y refinados de soja, girasol y sus mezclas, así como su abastecimiento.
Tombolini será quien instrumente las compensaciones.
Está financiado con los aportes del denominado “dólar soja” y apunta a “sostener en el mercado interno “un precio razonable de los aceites envasados y refinados para los consumidores”, así como “su pleno abastecimiento” a través del pago de compensaciones a las firmas que realicen aceites de soja, girasol o sus mezclas.
“El subsidio está destinado a los aceites destinados al mercado interno en envases para consumo final y familiar de hasta tres litros”, remarcaron desde el Ministerio de Economía.
EL PRECIO NACIONAL E INTERNACIONAL DEL ACEITE
Según explicaron, el precio de los aceites ya se encontraba subsidiado por actores privados sin ninguna erogación estatal desde fines de 2020, a través de un fideicomiso entre los distintos actores del mercado, el cual fue renovado en febrero del año pasado hasta el 31 de enero próximo.
En ese momento, por la escalada internacional de los precios de la soja y el girasol impulsada por la pandemia se buscaron sostener los precios en el mercado interno.
Del fideicomiso participan las personas humanas y físicas que operen en el mercado de la soja y el girasol, y se encuentren inscriptos en el Registro Único de la Cadena Agroalimentaria (RUCA).
Está compuesto por los aportes de los agroexportadores de soja, girasol y sus derivados, los cuales son calculados según sus Declaraciones Juradas de Ventas al Exterior (DJVE).
El control del programa será llevado a cabo por la Secretaría de Comercio de la Nación, en manos de Matías Tombolini.
De acuerdo a FADA, la participación del Gobierno en la renta agropecuaria aumentó 5,9% en el último trimestre. Trigo y soja, los cultivos con mayor aporte
Cosecha de trigo en el oeste de la provincia de Buenos Aires – Gentileza: Sociedad Rural de Carlos Tejedor.
Con la sequía, aumentó la participación del Estado en la renta agrícola, de acuerdo al índice que elabora la Fundación Agropecuaria para el Desarrollo de Argentina (FADA). Con respecto al trimestre pasado, creció un 5,9% y este modo, de cada $100 generados en el campo, un 67,2% quedan en manos del Gobierno.
“Uno esperaría que si la producción baja, sea por sequía o el motivo que sea, la presión de los impuestos también baje. Sin embargo, por la estructura tributaria que pesa sobre la producción agrícola, un evento adverso como la sequía, en lugar de reducir el peso de los impuestos, lo aumenta”, señaló David Miazzo, economista Jefe de la entidad.
El directivo amplió este concepto y explicó que los derechos de exportación -el impuesto con mayor participación- actúa sobre el precio bruto de los granos y no reconoce caídas en la rentabilidad. “A medida que empeora la sequía, aumenta la participación de los impuestos sobre la renta”, remarcó.
COMO IMPACTA EN LAS PROVINCIAS
Al segmentar esta cifra por provincias, la mayor presión impositiva se registra en Entre Ríos, con 69,2%; seguida por La Pampa (69,1%); Córdoba (68,3%); San Luis (68%); Buenos Aires (64,8%) y Santa Fe, con 63,1%.}
A nivel cultivos, la participación del Estado en los cultivos promedia un 67,2%. El trigo encabeza este rubro, con 73,7%; seguido por soja (69,3%); girasol (65,7%) y maíz con 60,6%.
De acuerdo a FADA, en todas las provincias analizadas se paga impuesto inmobiliario rural e impuesto a los sellos para la compraventa de granos. En Buenos Aires, Entre Ríos, La Pampa y San Luis se pagan Ingresos Brutos, mientras que en Córdoba y Santa Fe la actividad está exenta.
A nivel de cada localidad, Buenos Aires y Santa Fe abonan tasas municipales, mientras que La Pampa posee las guías cerealeras. Córdoba, San Luis y Entre Ríos no tienen imposiciones a nivel local. San Luis y La Pampa tributan impuestos al estilo de aduanas internas.
COSTOS DE INSUMOS
En cuanto a los costos de insumos medido en dólares, señalaron que comenzaron a verse algunas bajas, luego de los fuertes incrementos de los dos últimos años. En urea, calcularon que la baja interanual fue de 26%, aunque aún un 70% por encima del precio promedio de 2019/20.
Por su parte, el fosfato diamónico tuvo un leve descenso interanual, aunque también cuesta un 70% más que en el periodo analizado. El caso del glifosato -uno de los que más aumentó- exhibió una caída interanual cercana al 30%, pero aún vale algo más del doble respecto a 2019-20, según FADA.
La entidad tiene un perfil diferente a las otras tres de la Mesa de Enlace: además de productores primarios -Laucirica es ganadero de la zona de Rach, en Buenos Aires-, en su seno también participan las empresas cooperativas de distinto volumen que en muchos casos industrializan la producción. Pero siempre bajo una perspectiva asociativista.
-¿Para cuándo esperaban la resolución?
Cosecha de trigo en el oeste de la provincia de Buenos Aires – Gentileza: Sociedad Rural de Carlos Tejedor.