Trigo récord: rindes históricos empujaron una cosecha cercana a 28 Mt
Con el clima como gran aliado, el trigo argentino logró rindes récord en todas las regiones y una producción que no tiene antecedentes en la historia reciente.
Si al inicio de la campaña de trigo 2025/26 alguien hubiera proyectado una cosecha cercana a 28 millones de toneladas, probablemente hubiera sido mirado con desconfianza. Sin embargo, eso fue exactamente lo que ocurrió. Con reservas hídricas óptimas, lluvias oportunas durante el invierno y temperaturas sin extremos, el clima jugó a favor y empujó al cereal a una campaña histórica.
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Fitosanitarios: cómo cambió su uso y qué se juega el agro argentino
La evolución en el uso de fitosanitarios muestra un cambio profundo en el manejo agronómico. Innovación, ciencia y sustentabilidad, en el centro del debate productivo.
La agricultura argentina atravesó en las últimas décadas una transformación estructural. La adopción masiva de la siembra directa y la incorporación de cultivos tolerantes a herbicidas, como el glifosato, marcaron un punto de inflexión en la protección vegetal. No solo cambiaron las herramientas, sino también la lógica de manejo, con impactos directos en los costos, la sustentabilidad y la competitividad del sistema.
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Actualidad Mercados Agricultura Clima Ganadería Maquinaria Agrolatam Agricultura Crotalaria Agricultura Jueves, 15 de enero de 2026 Crotalaria: una alternativa forrajera estival que gana lugar en los sistemas mixtos
De rápido crecimiento y alta fijación de nitrógeno, la crotalaria aparece como una opción estratégica para el verano, combinando forraje, cobertura y mejora del suelo.
La crotalaria emerge como una leguminosa anual estival con múltiples usos productivos, especialmente en un contexto donde el estrés hídrico, las altas temperaturas y la presión de malezas condicionan cada vez más los planteos ganaderos y agrícolas. El género cuenta con alrededor de 600 especies, originarias principalmente de regiones tropicales de África, Asia y América, aunque algunas de ellas han mostrado una muy buena adaptación a las condiciones de la región pampeana.
Mejora la relación hacienda–forrajeras y se abre una ventana clave para invertir en pasturas
Mejora la relación hacienda–forrajeras y se abre una ventana clave para invertir en pasturas
La campaña 2025/26 se perfila como una oportunidad estratégica para la ganadería argentina, impulsada por un cambio significativo en los precios relativos. La mejora en los valores de la hacienda, combinada con una mayor disponibilidad y estabilización de precios de las semillas forrajeras, generó un escenario que vuelve a poner a las pasturas en el centro de las decisiones de inversión.
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Tambos: tras la mayor producción de leche en una década, proyectan un nuevo incremento en 2026
En 2025, se ordeñaron más de 11.600 millones de litros de leche en Argentina, la mayor cifra desde 2015. Para este año, la primera proyección de la industria muestra un crecimiento del 3%, hasta bordear los 12.000 millones.
Pese a la pérdida en la cantidad de tambos, la estabilidad del rodeo lechero, la mayor productividad por vaca gracias a la incorporación de tecnología y la colaboración que viene prestando el clima para contar con amplias reservas forrajeras, son los factores que están explicando el impresionante repunte que vive la lechería en términos productivos.
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Granos: la plaza local exhibió cierta estabilidad en su pulso comercial. En materia de precios, las propuestas por maíz y soja se mostraron entre estables y bajistas, mientras que en trigo destacó una suba puntual
El mercado físico de granos local transitó una rueda de moderada operatoria. En trigo, con referencias de precios mayoritariamente estables, se destacó un aumento puntual para las entregas cortas, aunque la jornada transcurrió sin novedades significativas. En cuanto a los granos gruesos, los precios oscilaron entre la estabilidad y la baja. El maíz volvió a ser el cultivo con mayor volumen operado, en un contexto de ofertas a la baja en las entregas diferidas. En soja, en tanto, se concretaron negocios en niveles inferiores a los del miércoles, con un escaso número de compradores mostrando condiciones abiertas de compra. Finalmente, sin relevarse referencias por sorgo, el girasol cerró la sesión con algunas subas puntuales.
Récord de producción de huevos en Argentina, más consumo y exportaciones, pero el contrabando enciende alarmas
Récord de producción de huevos en Argentina, más consumo y exportaciones, pero el contrabando enciende alarmas
La producción de huevos en Argentina volvió a mostrar números contundentes durante 2025 y consolidó una tendencia de crecimiento que ya lleva varios años. Hubo más aves, más huevos, mayor consumo interno y un repunte de las exportaciones. Sin embargo, detrás de ese balance positivo, el sector avícola sigue enfrentando un problema que no afloja: el ingreso ilegal de huevos desde países vecinos, con impacto sanitario, económico y social.
Aunque con menos agua y más cautela, el maíz se mantiene en carrera hacia una producción récord
Pese a que el clima recortó expectativas en los planteos tempranos, la Bolsa de Comercio de Rosario publicó una expectativa de cosecha de maíz de 62 millones de toneladas, una cifra que supera por casi 10 millones al récord vigente.
Maíz tardío en estado vegetativo, en Carlos Tejedor, Buenos Aires. (Cortesía de Dante Garciandia)La campaña 2025/26 de maíz comenzó a mostrar señales de alerta en las últimas semanas, principalmente por la interrupción de las lluvias en el centro y sur de la región pampeana.
Récord de producción de huevos en Argentina.
Biogénesis Bagó se integra a la estrategia nacional de lucha contra la fiebre aftosa, aportando vacunas de alta potencia contra las cepas SAT (South African Territories) con el objetivo de reducir los brotes y contribuir a la recuperación sanitaria del país
La compañía argentina Biogenesis Bagó anunció la exportación de vacunas contra la fiebre aftosa a Sudáfrica, que formarán parte del plan nacional de vacunación diseñado para contener y erradicar la enfermedad en un plazo de diez años.
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Senasa lanzó un trámite único digital de acreditación para veterinarios y operadores privados: cómo se solicita
El organismo argumentó que se busca modernizar la gestión y alinear los criterios en materia de sanidad animal
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) dispuso un nuevo sistema unificado para la acreditación de veterinarios privados, técnicos y operadores sanitarios. El organismo explicó que busca alinear a todos los trabajadores con los mismos criterios sanitarios. Además, planteó que se buscó modernizar la gestión administrativa.
El campo español, en pie de guerra contra el Mercosur: “¿Si no controlan la cocaína, van a hacerlo con la carne o la miel?”
En Madrid tuvo lugar una conferencia de prensa de tres entidades agrícolas españolas, que fueron muy duras contra el acuerdo Mercosur-UE. A fines de enero, harán una protesta nacional. Entre otras cosas, reclaman “cláusulas espejo” en el documento final.
Sin tractores en las calles de Madrid, pero ya con un cronograma de protestas de cara hacia fin de enero y la esperable firma del acuerdo comercial entre el Mercosur y la Unión Europea, el agro español, al menos en el plano dirigencial, habló en duros términos contra Sudamérica.
La soja toma protagonismo: en Rosario ya esperan el primer lote de la campaña 2025/26
Como cada año, la operatoria se canaliza a través de la Cámara Arbitral de Cereales y culminará con el tradicional remate en el Recinto de Operaciones, marcando el inicio formal de la comercialización del cultivo clave de la Argentina.
La Bolsa de Comercio de Rosario abrió el período de recepción del Primer Lote de Soja de la campaña 2025/26, una instancia simbólica y estratégica que señala el comienzo formal de la comercialización del principal cultivo del país.
El proceso, que se desarrolla a través de la Cámara Arbitral de Cereales de Rosario, concluirá con el tradicional remate del lote en el Recinto de Operaciones.
Cosecha de agua en el campo: cada milímetro de lluvia puede transformarse en 8 kilos de soja, 25 kilos de maíz, 18 kilos de trigo o 25 kilos de alfalfa
La capacidad del suelo para captar, infiltrar y distribuir el agua explica gran parte de los resultados productivos. Especialistas advierten que hoy se pierde hasta el 40% de las precipitaciones y que el manejo define cuánto rinde cada milímetro
El agua explica entre el 70 y el 80% de la variabilidad productiva en los sistemas agrícolas. Sin embargo, en cada campaña se pierde cerca del 40% de las lluvias, ya sea por escurrimiento superficial o evaporación. En ese escenario, la cosecha de agua aparece como una de las variables más determinantes para sostener y mejorar los rindes.
Ganadería: por qué 2026 será el año del despegue de la carne
El acuerdo Mercosur y Unión Europea, China y Estados Unidos son los motivos por los que se proyecta más exportación y mejor precio
El año 2025 fue muy bueno para la producción bovina. Sin embargo, 2026 podría ser mejor aún. La firma del acuerdo Unión Europea y Mercosur, China y Estados Unidos permitirán que la producción despegue.
Se espera que el acuerdo con el viejo continente permita eliminar aranceles a más del 90 % del comercio bilateral entre ambos bloques. Europa se beneficiará en la exportación de vehículos y maquinaria, mientras que el Mercosur tendrá un mayor acceso de sus productos agropecuarios.
Dentro del agro, la carne es una de las principales ganadoras. “La eliminación de aranceles prevista impactaría de manera inmediata sobre el actual contingente Hilton, bajo el cual la aduana europea aplica un arancel de ingreso del 20 %”, indicó el informe de Rosgan. Además, se suma una nueva cuota.
A este escenario se suman las negociaciones con Estados Unidos para aumentar el volumen de la cuota. Actualmente, es de 20.000 toneladas, pero Milei aseguró que se iba a elevar a 80 mil. Por ahora, no sucedió, pero las negociaciones están abiertas.
En el caso de China, este país inició una investigación por presuntos daños provocados por la competencia externa sobre la industria local. Esto generó que se suspendan o recorten los volúmenes para algunos países. Argentina mantuvo su cuota inicial de 511 mil toneladas.
“Permite sostener un flujo significativo de envíos a dicho destino, si no que, además, como consecuencia de la tensión generada por las restricciones impuestas a otros proveedores, los precios pagados por este mercado han registrado un incremento relevante en lo que va del año”, indicó Rosgan.
El mercado rosarino destacó que la concreción de ambos acuerdos, enmarcada en una concepción política de clara apertura comercial, impactaría en una reducción progresiva de aranceles. Además, señaló que permitiría proyectar para la carne argentina un escenario de mayor certidumbre, previsibilidad e incentivos para la inversión local.
Acuerdo UE-Mercosur: carne
El tratado de libre comercio agrega un cupo anual de 99.000 toneladas equivalente carcasa, que son aproximadamente 76.000 toneladas peso producto. Este incremento se implementaría de forma gradual a lo largo de los próximos cinco años.
“Dicho cupo estaría sujeto a un arancel intracuota del 7,5%, frente a un arancel consolidado fuera de cuota cercano al 50%. Se trata de un contingente adicional que se incorporará progresivamente a los cupos ya vigentes, como Cuota Hilton y Cuota 481”. explicó el informe.
Cabe destacar que este nuevo cupo no impondría restricciones respecto del tipo de alimentación del ganado (grano o pasto). Sin embargo, sí introduce requisitos en materia de conservación de la carne, estableciendo un límite del 55% para los productos enfriados, mientras que el resto deberá ser exclusivamente congelado.
“El volumen total al que accedería el Mercosur en su conjunto estaría compuesto por el contingente asignado bajo la Cuota Hilton, equivalente a aproximadamente 45.000 toneladas anuales; otras 10.000 toneladas máximos correspondientes a la Cuota 481, actualmente vigente para terceros países; y este nuevo cupo adicional, que se incorporaría de manera progresiva año a año hasta alcanzar unas 76.000 toneladas peso producto a partir del quinto período”, mencionó Rosgan.
Para el mercado ganadero no caben dudas que 2026 será un año de especial trascendencia para el sector de ganados y carnes. Esto sumado a que Argentina mantiene una sólida relación comercial con el principal tándem importador de carne vacuna: China y los Estados Unidos.