Investigaron cómo controlar la salmonella en la industria avícola y ganaron un premio internacional
Tres doctoras de la Universidad de Luján avanzaron en un estudio que propone una solución biotecnológica para frenar esta enfermedad que es uno de los principales problemas sanitarios que enfrenta la avicultura nacional y global.
La Cámara Argentina de Productores e Industrializadores Avícolas (CAPIA) celebró un logro alcanzado por el Departamento de Ciencias Básicas de la a Universidad Nacional de Luján (UNLU), vinculado a una investigación que ayudaría a resolver uno de los problemas sanitarioas más importantes con los que suelen enfrentarse en la industria de los pollos y huevos: la salmonella.
Momento clave para la infraestructura: avanza la concesión de la hidrovía y se licita Belgrano Cargas
El Gobierno informó que las dos gigantes internacionales en pugna por la hidrovía pasaron a la siguiente instancia, con una ventaja en la puntuación para Jan de Nul. Los pliegos para privatizar el ferrocarril Belgrano Cargas ya están listos.
Más allá de las retenciones, que siempre están a la cabeza de los reclamos del agro, hay otro tema que ganó mucho espacio en la agenda pública sectorial durante los últimos meses: la falta de infraestructura.
En ese sentido, por estas horas se están conociendo noticias muy importantes al respecto: por un lado, el avance de la licitación para concesionar durante 25 años el mantenimiento y control de la hidrovía.
Genética de exportación: el Hereford argentino busca llegar a las estepas de Asia Central
La visita de funcionarios y empresarios ganaderos de Kazajistán a Argentina contó con la participación también de la Asociación Hereford, que podría enviar entre 6.000 y 8.000 cabezas a ese país, además de semen y embriones.
El mundo vive un boom ganadero que lógicamente tiene impacto en Argentina, uno de los países más importantes a nivel global en lo que a producción de carne se refiere, sobre todo bovina y de la máxima calidad que se puede conseguir en todo el Planeta.
Desde Buenos Aires también opinan sobre Coviar: “Los problemas no se resuelven desmantelando instituciones”
El ministro de Desarrollo Agrario de Buenos Aires formuló duras críticas contra el Gobierno nacional por las medidas tomadas que complican la continuidad de Coviar. Además, acusó a las políticas nacionales de ser causantes de la crisis sectorial de la vitivinicultura.
Por Infocampo
El ministro de Desarrollo Agrario de la provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, cuestionó la decisión del Gobierno nacional de dar por finalizado el Plan Estratégico Argentina Vitivinícola 2020 (PEVI) y ordenar el cese de las contribuciones que financiaban ese programa y “así limitar en los hechos el rol de la Corporación Vitivinícola Argentina (Coviar)”.
Si bien el territorio bonaerense tiene una producción vitivinícola muy pequeña en comparación con Cuyo, Rodríguez quiso dejar planteada la posición de la administración que encabeza Axel Kicillof y opinó que la medida “implica un retroceso para toda la cadena vitivinícola”.
El funcionario reconoció que “es lógico discutir mejoras en el funcionamiento de la Coviar y del PEVI, porque toda política pública puede perfeccionarse”.
“Siempre hay cosas para corregir, desde revisar y calibrar los objetivos hasta la forma en que llegan los beneficios a los distintos actores de la cadena. Pero otra cosa muy distinta es decidir directamente desarmar una herramienta estratégica para el sector sin construir alternativas para el desarrollo vitivinícola”, cuestionó.
LA COVIAR Y LAS POLÍTICAS DE MILEI
Rodríguez apuntó contra las políticas del presidente Javier Milei, señalando para el caso de la vitivinicultura que, “en los últimos dos años, la cantidad de viñedos en producción se redujo en más de 2000″.
“Una cifra realmente alarmante. En primer lugar, hay que decir que esto se debe a la política macroeconómica. Ahí hay que buscar las causas principales, y las soluciones. La vitivinicultura necesita más coordinación, más financiamiento y más acompañamiento del sector público, no menos. El problema no se resuelve desmantelando instituciones como celebra (el ministro de Desregulación y Transformación del Estado, Federico) Sturzenegger”, agregó el ministro.
En tanto, el ministro también advirtió que el cierre del PEVI se produce en paralelo con el achicamiento de organismos estratégicos para el sector.
En ese sentido, señaló la reducción de la estructura del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) y recordó que, de no haber mediado una medida cautelar impulsada por cámaras y entidades vitivinícolas, este año se habría eliminado el Certificado de Ingreso de Uva (CIU), una herramienta clave para garantizar la trazabilidad y las estadísticas de la actividad.
Asimismo, cuestionó la eliminación del programa PROVIAR II, financiado por el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y orientado a pequeños productores, y alertó sobre el ajuste en el INTA, organismo que históricamente sostuvo los Centros de Desarrollo Vitícola y los programas de Cambio Rural destinados a la asistencia técnica y extensión para pequeños y medianos productores.
“Cuando hay menos consumo, menos financiamiento y menos rentabilidad para productores y bodegas, la respuesta del Estado nacional no puede ser retirarse y dejar librada la actividad al mercado”, prosiguió Rodríguez.
“Lo que se necesita es fortalecer las herramientas de articulación público-privada para sostener el empleo, la producción y las economías regionales. La eliminación del PEVI va exactamente en el sentido contrario”, concluyó.
Retenciones: un proyecto que promete eliminarlas y cambiar el rumbo del agro
Buscan eliminar gradualmente las retenciones y devolver su control al Congreso. La iniciativa abre un nuevo debate clave para la competitividad del campo.
El 8 de mayo de 2026, el diputado nacional Martín Ardohain presentó un proyecto de ley para eliminar de forma gradual las retenciones al agro y devolver al Congreso la potestad exclusiva de fijarlas, una iniciativa que busca cambiar reglas clave del negocio y resulta central para la rentabilidad del campo argentino y la previsibilidad en los agronegocios.
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Agroquímicos Argentina: una salida clave enciende alertas en el sector
Una multinacional deja el país tras dos décadas y expone problemas estructurales que golpean la rentabilidad del campo argentino.
La empresa alemana Helm anunció el 8 de mayo de 2026 su salida de la Argentina tras 23 años de operación, afectada por dificultades para recuperar impuestos retenidos y una fuerte caída del margen del negocio. La decisión impacta directamente en el mercado de insumos del campo, un pilar clave para la producción agrícola y la rentabilidad del agronegocio nacional.
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A un año de la eliminación del RUCA: cómo cambió el esquema y qué implica para los operadores
La unificación con el SISA eliminó aranceles, centralizó los registros y modificó los procesos de inscripción y fiscalización en la cadena de granos
El 6 de mayo de 2025 entró en vigencia la eliminación del Registro Único de la Cadena Agroindustrial (RUCA) y su integración al Sistema de Información Simplificado Agrícola (SISA), en el marco de un proceso de reordenamiento administrativo para los operadores de la cadena de granos.
¿Qué tan buena (o mala) es la soja argentina?
El INTA analizó la calidad de la soja argentina y puso el foco en los aminoácidos, clave en nutrición, mientras crece su presencia en alimentos de consumo diario
Vacunos: fuerte suba y semana clave que ilusiona al negocio ganadero
La plaza de Cañuelas cerró con precios firmes y alta demanda. El repunte del novillo y el ingreso récord semanal reactivan expectativas en el negocio ganadero.
Este viernes 8 de mayo de 2026, el Mercado Agroganadero de Cañuelas cerró la semana con un ingreso de 3.835 animales, alcanzando un acumulado de 25.358 cabezas, lo que representa un 32,57% más que la semana anterior, en una jornada donde la fuerte demanda y la competencia entre compradores impulsaron los precios y marcaron un cambio relevante para la rentabilidad del negocio ganadero.
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Fertilizantes en crisis: el campo argentino frena decisiones ante precios y mercado paralizado
La baja global de la urea y la parálisis en fosfatados impactan de lleno en el agro argentino y condicionan la siembra de trigo.
El mercado de fertilizantes en Argentina atraviesa en mayo de 2026 una fuerte contracción, con caída en los precios internacionales de la urea y una parálisis total en los fosfatados, impactando directamente en la planificación de la siembra de trigo. El informe técnico del 8 de mayo confirma que esta situación resulta clave porque condiciona la rentabilidad, el uso de insumos estratégicos y el rinde potencial del campo argentino .
El girasol volvió a sorprender en el sur bonaerense: rindes de hasta 3.400 kg/ha pese al clima extremo
Lluvias excesivas en primavera y seca durante el verano no lograron quebrar la campaña. En varias zonas del sur bonaerense reaparecieron rindes que no se veían desde hacía cuatro años.
El girasol volvió a demostrar por qué gana cada vez más terreno en el sur bonaerense. A pesar de una campaña atravesada por excesos hídricos, seca estival y fuerte presión de malezas, el cultivo sostuvo rindes competitivos y en muchas zonas superó los 3.400 kg/ha.
“Suelos saturados y se vienen más lluvias: el pronóstico completo para el campo del 9 al 11 de mayo”
Los suelos de gran parte de la región pampeana ya no tienen más capacidad de absorción. Y el pronóstico no trae alivio: entre el sábado 9 y el lunes 11 de mayo se esperan más lluvias, heladas en una franja muy amplia del territorio y vientos del sudoeste con ráfagas que complicarán las tareas rurales. El SMN emitió el pronóstico oficial y las condiciones exigen máxima atención en el campo.
Sábado 9: más agua sobre suelos que ya no dan más
El sábado arranca complicado en casi toda la zona productiva central. Cielo nublado, vientos moderados del sudoeste con ráfagas y bajas temperaturas dificultarán las tareas rurales: siembra, aplicaciones y movimiento de hacienda quedarán condicionados durante buena parte del día.
El sudeste bonaerense será la zona más afectada. Lluvias, chaparrones y vientos fuertes con ráfagas marcarán la jornada, con máximas que no pasarán de 13°C. En el oeste bonaerense también se esperan chaparrones con cielo nublado y mínimas de entre 4°C y 8°C.
En Entre Ríos, norte y sur de la provincia arrancarán nublados con inestabilidad hacia la tarde o noche. Vientos moderados del sudoeste con ráfagas y máximas que no superarán los 16°C.
En Córdoba y Santa Fe, el sur y el noroeste tendrán jornada inestable con vientos moderados y ráfagas. Las máximas difícilmente trepen por encima de los 16°C.
En el NOA, el noroeste de Tucumán tendrá las condiciones más extremas: probabilidad de nevadas aisladas por la mañana, mínimas de entre -1°C y 1°C y vientos del sudoeste con ráfagas.
Domingo 10: llega el frío seco y las heladas se extienden por el país
El domingo cambia el escenario. La inestabilidad cede pero el termómetro cae: probabilidad de heladas en Córdoba, San Luis, Entre Ríos, Santa Fe, Buenos Aires y La Pampa. Una jornada para extremar cuidados sobre cultivos implantados y animales a campo abierto.
Las mínimas más bajas del día se esperan en el oeste pampeano, con valores de entre -1°C y 1°C. El noroeste bonaerense también rozará el cero, con mínimas de entre 0°C y 5°C.
El norte de Entre Ríos tendrá heladas con mínimas de entre 2°C y 5°C. El sur de la provincia y el noreste bonaerense, entre 1°C y 5°C.
El sudeste bonaerense seguirá inestable: vientos moderados del sudoeste con ráfagas y máximas de apenas 12°C a 14°C.
El norte del país, en cambio, despeja por completo. Corrientes, Misiones, Chaco, Formosa y Santiago del Estero tendrán cielo despejado, vientos leves y máximas de hasta 19°C.
Lunes 11: mejora el tiempo pero persiste el riesgo de heladas matinales
El lunes trae recuperación térmica en buena parte del país. El NOA, el norte de Santa Fe, Chaco, Formosa y Santiago del Estero arrancan con cielo despejado y máximas de entre 19°C y 24°C. Condiciones ideales para retomar lo que el fin de semana no dejó hacer.
Pero el riesgo de heladas matinales no desaparece. Misiones, Corrientes, Entre Ríos, Santa Fe, el oeste y noreste de Buenos Aires y parte de Córdoba deberán estar atentos en las primeras horas del día.
En el oeste y noreste bonaerense las mínimas se ubicarán entre 2°C y 5°C. La Pampa tendrá un lunes algo nublado con vientos rotando del sudeste al noreste y máximas de entre 16°C y 19°C.
El sudeste bonaerense arrancará despejado pero con vientos moderados del sudoeste y ráfagas, con máximas de entre 15°C y 18°C.
Recomendaciones para el productor
- Evitar aplicaciones el sábado en zonas con viento fuerte y ráfagas
- Proteger animales sensibles ante la probabilidad de heladas del domingo y el lunes
- Monitorear cultivos de invierno recién implantados frente al descenso térmico
- Aprovechar el lunes en el norte del país para retomar tareas suspendidas
El derrame de la cosecha récord: 850.000 camiones en 4 meses y U$S 3.800 millones en gasoil
Datos de la Bolsa de Rosario permiten dimensionar cómo el campo es un verdadero movilizador de la economía, tanto en lo que respecta al tránsito de camiones como a los litros de gasoil necesarios para las labores agrícolas y para el transporte de la cosecha.
Decir que el campo es un motor y un dinamizador de la economía no constituye novedad alguna, pero vale la pena siempre recordarlo.
Y más aún si hay datos que permitan certificarlo, como los que aportó este viernes en su informativo semanal la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR).
Diversificación ganadera: Córdoba ya tiene más de 5.000 búfalos y los muestra en un mapa interactivo
La Secretaría de Ganadería provincial presentó, junto a IDECOR, el primer mapa integral de productores y stock de búfalos. La herramienta permitirá diseñar políticas públicas, identificar zonas estratégicas y potenciar una actividad que gana cada vez más espacio.
La producción de búfalos en Córdoba ya cuenta con su propia radiografía territorial. La Secretaría de Ganadería de la provincia, con apoyo técnico de IDECOR, puso en línea un nuevo mapa que permite visualizar de manera integral la distribución de productores y el stock bubalino en todo el territorio cordobés.
La Sociedad Rural se metió en el debate por el precio del pan: “El trigo representa apenas el 6,7%”
Luego de que los molinos harineros alertaran sobre una supuesta dificultad para acceder a trigo, la SRA aseguró que la incidencia del cereal en el precio final del pan es hoy incluso menor que cuando se limitaban las exportaciones.
“Desde la Sociedad Rural Argentina queremos aportar claridad al debate público sobre el precio del pan y el verdadero valor del trigo dentro de la cadena de valor”, subrayó este jueves la SRA en un comunicado en el que pareció más bien salir a responderles a los molinos harineros que la semana pasada reavivaron la tradicional disputa que se da casi todos los años entre la industria local y los exportadores para hacerse del cereal.
Norma europea antideforestación: por qué llaman a los ganaderos a inscribirse ya en el VISEC Carne
Desde el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna recordaron que hay tiempo hasta junio para participar de manera gratuita en la plataforma que garantizará la trazabilidad que exige Europa para las exportaciones «libres de deforestación».
Aunque no es seguro que comience a aplicarse, porque ya fue prorrogado en dos oportunidades, por el momento la fecha de inicio de la vigencia del Reglamento Europeo 1115/2023, que establece las pautas para poder exportar soja, carne y otros productos “libres de deforestación”, es el 30 de diciembre del corriente año.
Fertilización en trigo: “Pasar de dosis promedio a optimizadas puede aumentar 25% el margen bruto”
Desde Fertilizar AC aseguran que, más allá de que la relación insumo-producto del trigo respecto a los fertilizantes empeoró, el plus productivo que genera la aplicación sigue siendo favorable económicamente. El análisis de suelos, clave para ser más eficiente.
Con perfiles de suelo con muy buena disponibilidad hídrica en gran parte del país, la campaña fina próxima a comenzar ofrece la posibilidad de alcanzar una productividad récord principalmente en trigo, pero también en cebada.
Así lo evalúan desde Fertilizar Asociación Civil, que organizó un encuentro con la prensa para resaltar una vez más que lograr esos resultados depende en gran medida del manejo nutricional, un aspecto clave para mejorar la calidad y maximizar la rentabilidad.
Maíz: el clima húmedo le abrió la puerta a la mancha blanca y hay preocupación por los lotes tardíos
La Red de Manejo de Plagas de Aapresid (REM) alertó sobre el avance de esta enfermedad en maíz favorecida por las lluvias y la alta humedad. Advierten que el monitoreo temprano y el manejo integrado serán claves para evitar pérdidas de rendimiento.
Las lluvias persistentes, la elevada humedad ambiental y las temperaturas moderadas de las últimas semanas generaron el escenario ideal para el avance de la mancha blanca en maíz, una enfermedad que comenzó a ganar terreno en distintas regiones productivas y que preocupa especialmente en planteos tardíos.