Saladillo Campo

El 2025 se despidió con números contundentes en materia de lluvias en la Zona Núcleo, dejando atrás un ciclo marcado por el estrés hídrico y consolidando un escenario que, más allá del impacto de las inundaciones, resultó altamente favorable para los cultivos. Según el último informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), el promedio anual de precipitaciones alcanzó los 1.222 milímetros, lo que representa un 21% más que en 2024 y un excedente de 260 mm interanual.

Durante 2025, el sector agroexportador argentino confirmó, una vez más, su rol central en la generación de dólares. A lo largo del año ingresaron US$ 31.338 millones por exportaciones de granos y subproductos, lo que implicó US$ 6.250 millones adicionales en comparación con 2024. El dato no solo refleja una mejora en los precios internacionales, sino también un salto significativo en el volumen exportado, en un contexto marcado por la suspensión temporal de derechos de exportación, la persistente brecha cambiaria y un esquema de incentivos que aceleró las ventas externas.

El presidente Xi Jinping utilizó su mensaje de Año Nuevo 2026 no solo como una salutación institucional, sino como una pieza política estratégica destinada a consolidar liderazgo interno, enviar señales al mundo y preparar el terreno para una nueva etapa del desarrollo chino. Lejos de un discurso ceremonial, el mensaje funcionó como un documento de orientación para el país y para los actores globales que observan de cerca cada movimiento de Beijing.

Mientras la inteligencia artificial gana terreno en el comercio, la logística y la planificación del consumo, el sistema alimentario global comienza a mostrar un giro inesperado. Lejos de celebrar la perfección algorítmica, los consumidores están expresando una fatiga creciente frente a los productos artificiales, el marketing excesivamente pulido y las promesas tecnológicas que no siempre mejoraron su relación con la comida. El concepto que atraviesa 2026 es claro: el regreso a lo real.

Canadá confirmó esta semana el levantamiento de las restricciones a las importaciones de carne de ave procedente de Brasil, vigentes desde mayo tras la detección de un brote de influenza aviar altamente patógena en una granja comercial de Montenegro, en el estado de Rio Grande do Sul. Con esta decisión, Brasil inicia el cierre de 2025 con prácticamente todos sus mercados avícolas reabiertos.

La influenza aviar altamente patógena (H5N1) volvió a ser notificada en aves de traspatio de Brasil y Colombia, según los últimos reportes enviados a la Organización Mundial de Sanidad Animal (WOAH). Los casos no involucran, por el momento, explotaciones comerciales, aunque refuerzan la necesidad de vigilancia sanitaria permanente en la región.

El Ministerio de Comercio de China confirmó este miércoles 31 de diciembre la imposición de medidas de salvaguardia a la carne vacuna importada, que incluyen un arancel adicional del 55 % para los volúmenes que superen las cuotas anuales definidas por país. La decisión fue oficializada a través de un comunicado del Departamento de Protección al Consumidor del organismo.

La decisión de Marruecos de habilitar la importación de paja desde Brasil desató un intenso debate público, en un contexto de altos costos de alimentación animal y escasez estructural de forrajes provocada por seis años consecutivos de sequía.

Las exportaciones de carne de cerdo de Estados Unidos mostraron un fuerte impulso en septiembre, con México y Centroamérica como los grandes motores del crecimiento, según un informe reciente de la U.S. Meat Export Federation (USMEF). El desempeño confirma la relevancia estratégica de América Latina para el complejo porcino estadounidense, en un contexto de mayor competencia global.