Para ser campeón mundial hay que tener huevos: por qué Argentina es líder en consumo de ese alimento
Un extenso informe del Instituto Latinoamericano del Huevo confirmó que Argentina lidera el consumo mundial de huevos, con casi 400 unidades por habitante por año. El dato se explica, entre otros factores, por la mejor relación «salario-docena» al menos de Latam.
La Argentina se consolida como una potencia mundial en el consumo de huevos.
Según un informe elaborado por el Instituto Latinoamericano del Huevo (ILH), bajo la coordinación de la Asociación Latinoamericana de Avicultura (ALA), se confirmó que el país alcanzó en 2025 un récord histórico de 398 huevos consumidos por habitante por año, superando incluso a mercados tradicionalmente líderes como México.
Ganadería argentina en su mejor momento: retención de vientres, feedlots llenos y precios récord en pesos y dólares
La ganadería argentina atraviesa uno de los ciclos más favorables de su historia reciente: precios récord en pesos y dólares, feedlots con más de 2 millones de animales encerrados y una clara tendencia a la retención de vientres confirman un momento de expansión que entusiasma a toda la cadena cárnica. Así lo destacó Adrián Bifaretti, referente del IPCVA, al anticipar un encuentro de especialistas y productores que se realizará próximamente en Rosario.
Precios récord y decisiones de largo plazo
El valor de la hacienda alcanzó niveles históricos tanto en pesos como en dólares, una combinación que distingue al actual ciclo alcista de otros momentos favorables que tuvo históricamente la actividad. Ese contexto impulsó decisiones estratégicas: la menor salida de terneras hacia el engorde inmediato se interpreta como una apuesta del productor a expandir el rodeo y pensar en el mediano plazo.
Baja de retenciones al trigo: el mensaje «oculto» de un funcionario de Milei en A Todo Trigo 2026
«Tengan confianza porque el trigo va a ser competitivo en la cosecha», destacó Sergio Iraeta en la apertura de A Todo Trigo 2026
A Todo Trigo sembró otro debate sobre la ley de semillas y de a poco “brotan” algunos consensos
Uno de los paneles en el encuentro realizado en Mar del Plata reunió a actores tanto de la producción, como de la industria semillera y del Gobierno. Hay acuerdo en que el uso propio debe empezar a ser oneroso, pero no tanto en cómo fiscalizarlo.
En uno de los paneles más picantes de A Todo Trigo 2026, el evento organizado por la Federación de Acopiadores, la discusión por la propiedad intelectual en semillas volvió al centro de la escena.
La mesa reunió a Martín Famulari (INASE), Ricardo Fernández Pancelli (ASA), Lucas Amadeo (GDM) y los representantes rurales Tomás Palazón (SRA) y Pablo Ginestet (CRA).
Infraestructura: el dragado del puerto de Buenos Aires, un round previo en la “pelea” por la Hidrovía
La compañía belga Jan de Nul ganó la licitación pública para ejecutar obras de dragado en el puerto Buenos Aires. Ya obtuvo la preadjudicación y superó en el concurso a su oponente para la concesión de la Hidrovía: la también multinacional DEME.
Mientras avanza la licitación para la concesión de la Hidrovía por 25 años, un proceso que es mirado muy de cerca por todas las cadenas agroindustriales debido a la importancia que tienen la infraestructura y la logística para ganar competitividad, en las últimas horas tuvo lugar una suerte de “round” preliminar en lo que es esta gran batalla por la vía troncal navegable.
Como si no tuviera retenciones: el maíz desafía la presión de cosecha y se paga al mismo nivel de Chicago
De acuerdo con un informe de la Bolsa de Cereales de Córdoba, en lo que va de mayo el precio promedio del maíz en el mercado interno creció U$S 13, cuando lo usual es que tienda a caer por la presión de cosecha.
Por Infocampo
Un informe de la Bolsa de Cereales de Córdoba revela un dato realmente sorprendente y alentador para el mercado del maíz en Argentina.
Lejos de lo normal para esta época del año, que es que los precios entren en una curva bajista debido a la presión de cosecha, está sucediendo lo contrario: no solo subieron en la última semana, sino que se están pagando al mismo nivel que en el mercado de Chicago; es decir, como si no hubiera retenciones.
LAS VENTAS DE MAÍZ 2025/26
El reporte de la entidad cordobesa asegura que, según la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación (SAGyP), al 6 de mayo se llevan comercializadas 25,6 millones de toneladas de maíz proveniente de la campaña 2025/26, lo cual representaría el 38% de la producción a nivel nacional (68 millones de toneladas según la Bolsa de Comercio de Rosario).
Dicho avance, se posicionaría en línea al promedio de las últimas cinco campañas (40%) y cinco puntos porcentuales por encima de lo observado a la misma fecha durante el ciclo comercial 2024/25 (33%).
Además, como consecuencia de la cosecha récord, se observa un mayor volumen semanal de fijaciones en comparación a lo observado durante el ciclo comercial previo.
No obstante, en términos relativos, el volumen comercializado que posee precio (18,8 millones) a la primer semana de mayo representa el 73% del total comprado, lo cual, se encuentra en línea con la dinámica observada durante el ciclo 2024/25 (72%).
Por otra parte, las existencias de maíz en acopios, plantas industriales y terminales elevadoras de granos al 1° de mayo exhibieron un crecimiento interanual del 37%, posicionándose en 16,8 millones de toneladas, el mayor volumen de los últimos 12 años.
“Esto último evidenciaría los buenos resultados productivos alcanzados durante la presente campaña”, resalta el estudio.
LAS EXPORTACIONES DE MAÍZ
En lo que respecta al mercado externo, SAGyP estima que se exportarían alrededor de 44 millones de toneladas de maíz durante el ciclo comercial 2025/26.
Dicho volumen, sería récord para el país e implicaría un incremento de más de 15 millones de toneladas en comparación al volumen exportado durante la campaña 2024/25 (28,9 millones).
Este flujo intenso de comercio exterior es lo que explica que, durante los primeros días de mayo, los exportadores llevan adquiridas 24,5 millones de toneladas, teniendo aprobadas declaraciones juradas de venta al exterior (DJVE) por un total de 12,2 millones de toneladas entre marzo y los días transcurridos de mayo.
Por otro lado, considerando los dos primeros meses del ciclo comercial (marzo y abril), se observa el mejor arranque en cuanto a DJVE aprobadas de los últimos seis años, alcanzando un volumen total de 10,4 millones de toneladas.
LOS PRECIOS DEL MAÍZ
Aquí es donde sorprende lo que está sucendiendo con los precios: en la actualidad, el mercado local atraviesa el periodo de plena cosecha estival, en donde la producción del cereal, como se ha mencionado, alcanzaría una cifra récord.
En este contexto, el precio local del maíz exhibe una gran solidez con cotizaciones disponibles que promedian los U$S 184 por tonelada en lo que va de mayo, alrededor de U$S 13 por encima del precio promedio de marzo, mes que da inicio al ciclo comercial del cereal.
De este modo, la “presión de cosecha” parecería tener un menor impacto, a diferencia de lo observado en las cotizaciones locales de la soja.
Al mismo tiempo, la buena performance del mercado disponible se advierte al comparar las cotizaciones locales frente a lo operado en el mercado de Chicago.
En este sentido, la plaza local se encuentra pagando prácticamente los mismos precios que se operan en la plaza norteamericana.
Actualidad Mercados Agricultura Clima Ganadería Maquinaria Agrolatam Ganadería Carne vacuna Ganadería Jueves, 14 de mayo de 2026 Carne argentina: alertan por un giro que amenaza exportaciones y dólares
China, EEUU y Europa cambian reglas clave y ponen en riesgo el negocio exportador de la carne vacuna argentina en 2026.
La carne vacuna argentina enfrenta un escenario internacional mucho más incierto de cara a 2026 luego de que Estados Unidos, China y la Unión Europea comenzaran a modificar sus políticas comerciales y arancelarias. El alerta fue lanzado por Rosgan, que advirtió que los recientes movimientos geopolíticos y económicos pueden afectar seriamente el posicionamiento exportador que Argentina había logrado consolidar en los últimos años. El impacto preocupa al sector frigorífico, exportador y ganadero porque está en juego uno de los principales generadores de divisas del país.
La advertencia de China sacude al mercado de soja y preocupa a productores de EE.UU.
Washington enfrió las expectativas de nuevas compras chinas de soja y aumentó la presión sobre los mercados agrícolas globales.
BEIJING, 14 de mayo de 2026 – El secretario del Tesoro de Estados Unidos, Scott Bessent, aseguró este jueves que las compras de soja por parte de China ya están «completamente cubiertas» bajo los acuerdos existentes, reduciendo las expectativas de nuevas adquisiciones durante las negociaciones comerciales entre Donald Trump y Xi Jinping. La declaración es clave porque la soja continúa siendo la principal exportación agrícola estadounidense hacia China y tiene impacto directo sobre los precios de los commodities, el ingreso de los productores y la economía rural de Estados Unidos.
¿Una promesa encubierta de Iraeta?: “Tengan confianza, porque el trigo va a ser competitivo en la cosecha”
En la apertura de A Todo Trigo, el secretario de Agricultura habló sobre las “dificultades de caja” para avanzar con una mayor rebaja de retenciones, pero soltó esa frase que tuvo aroma a la posibilidad de alguna medida a futuro para favorecer a los productores.
El secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Sergio Iraeta, volvió a ser claro este miércoles sobre un argumento que en el Gobierno nacional repiten como mantra cuando alguien les consulta sobre las retenciones: el objetivo es seguir bajándolas y eliminarlas, pero siempre en la medida que el resultado fiscal lo permita.
Cambio en CASAFE: Federico Garat asume en un momento clave para el agro
La entidad que nuclea a las principales empresas de fitosanitarios y fertilizantes designó a Federico Garat como presidente y ratificó su agenda de sustentabilidad e innovación.
La Cámara de Sanidad Agropecuaria y Fertilizantes (CASAFE) designó este 13 de mayo a Federico Garat como nuevo presidente de la entidad, tras la salida de Agustina Veiga, de UPL, quien dejó el cargo para asumir nuevos desafíos profesionales. La decisión marca una continuidad institucional clave en un momento donde el agro argentino enfrenta mayores exigencias ambientales, regulatorias y de competitividad global.
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La Sociedad Rural de Rosario rechaza el fideicomiso vial de Santa Fe: “Ya pagamos U$S 103 por tonelada de soja en retenciones”
La Sociedad Rural de Rosario salió a rechazar de manera contundente la propuesta de la gobernación de Santa Fe de crear un fideicomiso financiado con U$S 1,5 por tonelada para mejorar los accesos viales a los puertos del Gran Rosario.
La entidad advirtió que la medida implicaría un costo más para la producción y recordó que el sector agropecuario ya soporta una presión tributaria récord, con retenciones que equivalen a U$S 103 por tonelada de soja exportada.
Qué tiempo hará este fin de semana: heladas, lluvias y frío bajo cero desde el viernes
El Servicio Meteorológico Nacional emitió el pronóstico meteorológico para las actividades agropecuarias del viernes 15 al domingo 17 de mayo. El período trae un deterioro progresivo: el viernes arranca con heladas aisladas en el sur de Buenos Aires y tiempo inestable en varias zonas, el sábado suma lluvias y vientos moderados con ráfagas sobre el centro del país, y el domingo presenta el escenario más crítico del período con heladas generalizadas y temperaturas bajo cero en San Luis, La Pampa y gran parte de Buenos Aires.
Viernes 15: heladas aisladas en Buenos Aires y primera inestabilidad
El dato más importante del viernes es el riesgo de heladas aisladas en tres sectores de la provincia de Buenos Aires. El sudoeste de Buenos Aires tendrá nubosidad variable con tiempo inestable por la mañana, luego mayormente nublado o nublado con baja probabilidad de lluvias aisladas y vientos del noroeste con ráfagas. Mínima 5-8 °C, máxima 16-20 °C. El sudeste de Buenos Aires compartirá ese escenario con mínimas de 4-6 °C y máximas de 15-17 °C, las más bajas de la jornada en la provincia. El noreste de Buenos Aires también registrará probabilidad de heladas aisladas con cielo algo a parcialmente nublado y vientos del norte. Mínima 5-10 °C, máxima 17-20 °C.
Nubarrones en China, EEUU y Europa: el camino exportador de la carne argentina ya no se ve tan despejado
Un informe del Rosgan alerta sobre cambios en las reglas comerciales que están realizando repentinamente estos países y que pueden allterar el escenario favorable que tenía Argentina para consolidarse como proveedor clave de carne vacuna en 2026.
Cuando todo parecía alinearse para que Argentina consolidara un rol estratégico en el comercio internacional de carne vacuna, la política comercial de las principales potencias vuelve a irrumpir con fuerza y a modificar las reglas de juego.
Así lo advierte un nuevo informe del Rosgan, que analiza los movimientos recientes en Estados Unidos, China y la Unión Europea y su impacto directo sobre el negocio exportador argentino.
La Comisión Europea prohibió la importación de carne vacuna de Brasil
La medida entrará en vigor a partir del 3 de septiembre. Preocupación en Mercosur. La medida se conosió a casi dos semanas de la entrada en vigencia provisional del acuerdo UE-Mercosur.
(NAP) Un comité de la UE formado por expertos de los Estados miembros votó este martes prohibir las importaciones de carne brasileña a partir del 3 de septiembre debido al uso de antimicrobianos para estimular el crecimiento de los animales.
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Salarios rurales: la Mesa de Enlace cruzó a la UATRE y defendió el nuevo proceso para oficializar aumentos
Junto a la CAME, subrayaron que los cambios impuestos por la reforma laboral y la “transición” desde el esquema anterior implica adecuaciones técnicas y administrativas que pueden hacer demorar las homologaciones de las paritarias.
Las entidades rurales que integran la Mesa de Enlace junto a la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) emitieron un comunicado conjunto en el que salieron al cruce de la acusación formulada por el líder de la Unión Argentina de Trabajadores Rurales y Estibadores (UATRE), José Voytenco, sobre que la Secretaría de Trabajo frenó durante 45 días la homologación del acuerdo paritario alcanzado a fines de marzo entre ambas partes.