¿Qué pasará con el precio de la hacienda si algunos animales pueden ingresar a Europa y otros quedan afuera?
La trazabilidad ganadera abre un nuevo escenario: los animales aptos para Europa podrían alcanzar valores diferentes en el mercado argentino y regional.
La ganadería argentina llegó a noviembre de 2026 con más de 42.600 productores registrados en Visec Carne y 2,8 millones de caravanas analizadas, de las cuales el 80% obtuvo resultados válidos. El avance responde a las exigencias ambientales de la Unión Europea y plantea una cuestión comercial para productores, consignatarios y frigoríficos: ¿qué ocurrirá con el precio de los animales que no puedan acreditar las condiciones necesarias para ingresar a ese mercado?
INTA abre sus puertas en La Noche de los Museos: 70 años de innovación agropecuaria
Por primera vez, el INTA participará de La Noche de los Museos con un recorrido interactivo por 70 años de ciencia, innovación y tecnología agropecuaria.
El Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) participará por primera vez de La Noche de los Museos, el sábado 14 de noviembre de 2026, con una propuesta que permitirá conocer siete décadas de avances científicos aplicados al campo argentino. Desde las 19, la sede central del organismo, ubicada en Chile 460, en la Ciudad de Buenos Aires, abrirá sus puertas para mostrar cómo la investigación pública contribuyó a transformar la producción de alimentos, mejorar la sanidad animal e incorporar tecnologías que hoy resultan fundamentales para la competitividad agropecuaria.
Santa Fe lanzó una plataforma gratuita para certificar producción libre de deforestación y facilitar exportaciones a Europa
La herramienta provincial busca responder a las exigencias ambientales de la Unión Europea y ofrecer una alternativa pública al registro privado Visec. Ya cuenta con 330 establecimientos adheridos, que representan 403.021 hectáreas productivas con trazabilidad garantizada.
El Gobierno de Santa Fe presentó ante representantes de entidades agropecuarias y cooperativas la plataforma Santa Fe Produce Sustentable, un sistema digital, gratuito y de gestión pública que permite certificar que los productos agropecuarios provienen de establecimientos rurales libres de deforestación. La iniciativa, presentada el martes 10 de noviembre por el ministro de Desarrollo Productivo, Gustavo Puccini, busca facilitar el cumplimiento de las exigencias ambientales de la Unión Europea (UE) y ofrecer una alternativa al registro privado Visec.
Pronóstico del 13 al 14 de noviembre: tormentas en el centro y hasta 41 °C en el norte el viernes
El SMN prevé tormentas que podrían ser fuertes el jueves en sectores de Salta, Jujuy, La Pampa y Buenos Aires. El viernes, el pronóstico incluye a Córdoba y San Luis, mientras que las máximas podrían llegar a 41 °C en áreas de cuatro provincias del norte.
Del frío al calor: anticipan máximas de hasta 35 °C en el centro y norte del país
El termómetro superará este indicador por primera vez desde marzo
Llega el primer día con más de 30 °C. Luego de un invierno y primavera con periodos fríos, se revierte la situación en la región centro.
A poco más de un mes del solsticio de verano en nuestro hemisferio, llegan los primeros 30 °C a varias provincias argentinas. En algunas regiones, el termómetro no marcó 30 °C desde marzo pasado.
Ley de semillas: “Estamos en las últimas conversaciones para en breve intentar ir al Congreso”
El presidente del INASE, Martín Famulari, participó de Agro Management y relató cómo viene el debate sobre la ley de semillas. “La Argentina va a cambiar productivamente si logramos que se apruebe”, subrayó.
Martín Famulari, presidente del INASE, en Agro Management 2026Transcurrida ya casi la mitad de noviembre, no es descabellado comenzar a realizar balances de lo que ha sido 2026.
Y para el agro, indiscutiblemente uno de los temas más relevantes del año fue el debate por la Ley de Semillas.
Mayor oferta de novillos: crece la presión sobre los precios de la hacienda
Los envíos de esta categoría a faena aumentaron un 7% interanual durante octubre, pese a la caída general de los movimientos de ganado. El mayor stock de machos en los feedlots y la competencia de Brasil anticipan un escenario complejo para los valores del novillo pesado.
El mercado ganadero atraviesa un cambio en la composición de la oferta que comienza a repercutir sobre los precios. Durante octubre, los traslados de novillos con destino a faena mostraron un crecimiento interanual, en un contexto en el que el movimiento general de hacienda registró una retracción.
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⚠️ IMPORTANTE ⚠️
Argentina ya organiza otra semana de la carne en Estados Unidos para marzo de 2027
Pese a que aun no está asegurada la renovación del cupo de 100.000 toneladas de carne vacuna PromArgentina. LA próxima edición de la Argentina Week será del 15 al 17 de marzo de 2027.
(NAP) La realización de la próxima semana de la carne argentina en Estados Unidos, se conoció luego de una reunión de trabajo que mantuvo el presidente ejecutivo de PromArgentina, Diego Sucaslesca con le embajador argentino en Washington DC, Alec Oxenford y la comisión directiva del Meat Import Council of America (MICA), entidad que promueve y facilita el comercio de carne importada en Estados Unidos.
XIV JORNADA FEDERAL DE ASESORAMIENTO NOTARIAL COMUNITARIO
El precio de la carne vacuna aumentó 15,7% en lo que va del año
Las otras carnes tienen el mismo comportamiento con respecto a su precio: el pechito de cerdo y el pollo son más económicos en los supermercados.
(NAP) Los precios de los distintos cortes de carne vacuna registraron una variación positiva del 0.1% en octubre 2026 con respecto al mes anterior y,.de 15.7% en lo que va del año. Y un 49.9% durante el último año, consignó el relevamiento correspondiente a octubre de 2026, realizado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).
Si se analiza el precio de la carne vacuna en las carnicerías mostró una variación del 0.1% durante octubre, un incremento del 17.3% en lo que va del año y 53.9% con respecto al mismo mes del 2025.
Mientras que el precio promedio de la carne vacuna en supermercado mostró una variación del 0.1% con respecto al mes anterior, un 12.2% en lo que va del año y un 41.5% con respecto a octubre 2025.
Las principales alzas en precios promedio durante el mes de octubre se dieron en el lomo (2.4%), la carnaza común (1.5%) y la bola de lomo (0.9%). En cambio el corte con caídas en su precio fueron el peceto (2.3%), el roast beef y matambre (1%) y el asado (0.7%).
Los cortes como el lomo, $3335.9 (12%) y la colita de cuadril $991.3 (4.2%) tienen un precio superior en supermercados. En cambio el asado $2702.1 (14.5%), el peceto $2032.3 (8.5%), la falda $4852.8 (38.4%), la picada común $1679.5 (14.4%) y la carnaza común $4396.4 (30.1%). Estos cortes son más económicos en las grandes superficies.
En los cortes más demandados, como los de la rueda, utilizados principalmente en la preparación de milanesas, la diferencia de precios se acerca a los $2217.9 (9.8%) en el caso de la nalga, siendo el precio más económico en el supermercado
Las otras carnes
Las otras carnes tienen el mismo comportamiento con respecto a su precio: el pechito de cerdo y el pollo son más económicos en los supermercados, siendo $1921.4 (191%) y $1396.5 (25.7%) respectivamente
El precio del pollo fresco mostró una variación 0.2% en el mes de octubre 2026 con respecto a septiembre, un 22% en lo que va del año y comparándolo con los valores de octubre 2025 el incremento fue del 30.4%. Por su parte, el precio del pechito de cerdo tuvo una variación del 0% con relación al mes anterior. Un 14% en lo que va del año. Y 27% vs octubre 2025
Por su parte, el precio del pechito de cerdo no tuvo una variación con relación al mes anterior, un 14% en lo que va del año y un 27% vs octubre 2025.
En los puntos de venta que atienden en barrios de nivel socioeconómico altos los precios de la carne vacuna variaron un 0.3%, los medios 0.3% y los bajos -0.5%.
Con respecto a las diferentes categorías de hacienda, la carne de novillo tuvo variaciones en sus precios del 0.2%, la carne de novillito -0.4%, la carne de vaquillona y ternera 1.4% vs los precios de septiembre 2025. En promedio el precio de la categoría liviana de consumo minorista su variación fue del 0.1% comparándolo con el precio del mes anterior.
El comportamiento de los precios de la carne vacuna durante el mes de octubre 2026 mostraron variaciones en las siguientes zonas del AMBA relevadas: Sur de GBA 0.6%, Capital Federal 0.1%, Norte de GBA -0.6% y Oeste de GBA 0%.
Por punto de venta existen diferencias durante el último mes de octubre 2026, los precios variaron un 0.1% con respecto al mes anterior en las carnicerías y en supermercados.
UN PASO MÁS HACIA EL SUEÑO DE LA CASA PROPIA
Fin de las sesiones ordinarias: qué proyectos prometió el Gobierno y están pendientes
El Congreso de Argntina se encamina al cierre del período de sesiones ordinarias, previsto para el 30 de noviembre, con una serie de proyectos del Gobierno que todavía no consiguieron avanzar y que tienen implicancias para distintos sectores de la economía, entre ellos la agroindustria.
Entre las iniciativas pendientes aparecen la modificación de la Ley de Biocombustibles, la institucionalización de un mercado de carbono y un paquete de desregulaciones que contempla actividades agropecuarias y vitivinícolas. También permanecen sin tratamiento concreto algunas reformas estructurales vinculadas con el sistema impositivo y el Código Aduanero. También permanecen sin tratamiento concreto algunas reformas estructurales vinculadas con el sistema impositivo y el Código Aduanero.
Desde el Club Huracán, junto a la Municipalidad de Saladillo, impulsamos esta iniciativa para generar espacios de encuentro, reflexión y diálogo sobre nuestras emocione
El maíz argentino sigue fuerte en el frente externo
La Argentina habría despachado más de 3,9 Mt de maíz al exterior, según datos relevados por NABSA, el principal destino es Vietnam entre otros, con compras por cerca de 1 Mt en el mes. El line up, en tanto, sigue más fuerte que nunca: la programación de embarques se proyecta en cerca de 2 Mt, el valor más alto del último lustro para esta altura del año y que duplica el promedio de las últimas campañas para la fecha.
En reportes anteriores, el panorama internacional para el maíz argentino se presenta muy favorable. Ucrania, pese a encontrarse en plena cosecha, no logra sacar su cereal por los puertos del Mar Negro ante las interrupciones en la navegación derivadas de la escalada del conflicto, informó la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR).
Brasil, por su parte, viene exportando menos: entre marzo y octubre habría embarcado cerca de 22 Mt según datos de ANEC, un 12,5% por debajo del acumulado del año anterior y un 24% menos que el promedio de las últimas cuatro campañas, en un contexto de mayor demanda interna.
En este sentido, el maíz argentino estaría siendo el más competitivo para la gran mayoría de destinos, lo que se traduce en una fuerte tracción externa.
Ese ritmo firme de embarques argentino no se tradujo, como en otros períodos, en presiones al alza sobre el disponible. La contracara del volumen que sale por los puertos es un sector exportador que ya tiene cubierta buena parte de sus necesidades: cruzando las compras internas acumuladas a la última semana de octubre de cada campaña con las exportaciones acumuladas a ese mes de cada año, se estima un remanente de cerca de 8,8 Mt sin embarcar para la campaña actual. Se trata de un máximo absoluto para la serie y, en términos relativos, representa el 26% de las compras totales, el segundo registro más alto de la serie.
Mercado interno
En el mercado interno, el panorama es igual de holgado: aunque se estuvieron acelerando las ventas este último tiempo, todavía quedan más de 14,4 Mt por vender, considerando el uso como semilla, el valor máximo de la serie.
Sobre ese cuadro se montó el recorrido bajista del mes en las cotizaciones internas, influidas sobre todo por el panorama internacional. Tal como se señaló en informes anteriores, octubre fue uno de los meses más bajistas del año en Chicago, y el maíz no se quedó atrás: a mitad de esta semana cotizó en US$ 173,5/t, acumulando una caída de casi el 20% desde los máximos de fines de septiembre.
El movimiento tuvo su correlato en el mercado local, con una pizarra en torno a los US$ 179,2/t, ello es, US$ 10,8/t por debajo de sus valores previos. Las posiciones diferidas siguieron el mismo camino, con los contratos a diciembre y abril ajustando de manera prácticamente idéntica, en torno a los US$ 187,4/t y US$ 187,6/t respectivamente.
A diferencia de lo que suele ocurrir a esta altura del año, tanto la posición disponible como las futuras siguieron el mismo sendero, sin que la brecha se achicara con el paso de los días. Con una pizarra que carga el peso de un elevado volumen de maíz por comercializar y una demanda ya abastecida, el pase a diciembre se ubica en torno al 32% TNA y suma hoy US$ 7,4/t, el valor más alto en términos absolutos de los últimos diez años.
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Precios firmes y exportaciones récord consolidan el gran momento del complejo girasolero
Los precios del aceite de girasol conservan una notable firmeza tanto en los mercados internacionales como en el ámbito local, a pesar del ingreso de una importante cosecha proveniente del hemisferio Norte.Ésta valorización sostenida responde a los elevados fletes internacionales y al “apagón logístico” que persiste en los mares Negro y de Azov.
Así lo asegura el Iinforme de Coyuntura noviembre de 2026, preparado por el Lic, Jorge Ingaramo, asesor económico de ASAGIR (Asociación Argentina de Girasol).