El veterinario Gabriel Carnevale contó que en 15 horas un animal puede estar en cualquier parte del mundo; la oportunidad para aprovechar fletes que regresan vacíos
La exportación de ganado bovino en pie por vía aérea se consolidó como una alternativa logística de alto valor agregado. Según detalló el médico veterinario y miembro de la firma Colombo y Colombo, Gabriel Carnevale, a La Posta, este mercado busca abastecer a hoteles de lujo y eventos privados internacionales.
El profesional contó que comenzó a despachar vacunos vivos en aviones de carga, aprovechando las bodegas ociosas del transporte comercial. El esquema operativo permitió enviar vaquillonas y novillos desde Cañuelas hacia Ezeiza para ser entregados en destino en un lapso de entre 10 y 15 horas.
Vacas en avión
La metodología de transporte aéreo empleó estructuras de pallets adaptadas, en las cuales ingresan de cuatro a cinco animales por contenedor. En relación con los destinos más sofisticados, Carnevale destacó los despachos de ejemplares Holando y cruzas lecheras hacia establecimientos hoteleros de seis y siete estrellas.
Sobre el nivel de personalización de los pedidos, Carnaval ejemplificó que, en la hotelería de lujo, el cliente busca que el animal permanezca en el parque mientras se ordeña la leche fresca para el desayuno. Asimismo, el veterinario contó que en 12 horas el hotel ya lo recibió en cualquier parte del mundo.
Para atender a estos requerimientos, la producción aplicó procesos de homologación estricta para certificar sanidad “libre de leucosis” y “libre de tuberculosis”. En materia de costos y logística, Carnevale resaltó la oportunidad de aprovechar las bodegas vacías de aerolíneas comerciales que regresan a sus países.
Respecto de la conveniencia de esta dinámica, el veterinario señaló: “Muchos traen productos importados y el avión se vuelve vacío”. En este sentido, planteó por qué el sector agropecuario no empezaba a utilizar ese espacio ocioso.
A su vez, las transacciones respondieron a pedidos específicos para celebraciones particulares, como cumpleaños de 15 en el exterior. Al evaluar el valor de la hacienda en los mercados de alto poder adquisitivo, el especialista estimó cotizaciones que alcanzaron entre US$ 4000 y US$ 7000 por ejemplar en Europa.
De cara a los próximos meses, Carnevale busca impulsar rondas de negocios internacionales y reuniones técnicas en el interior del país para consolidar este canal comercial. Según concluyó, el objetivo principal residirá en colocar la carne argentina a precio internacional sin que haya nadie de por medio”. El veterinario sostuvo que así se garantiza que el valor final se retribuye de forma directa al productor agropecuario.