La cadena del maíz ya es la de mayor diversidad de mercados, ¿y ahora?

Está claro que para proteger los suelos en la Argentina necesitamos incluir más maíz en la rotación de cultivos. Pero sembrar un millón de hectáreas más daría una producción equivalente al 5% del comercio global, en un contexto en que la Argentina ya es el tercer exportador de maíz del mundo y la cadena maicera, con 120 destinos externos, es la que tiene mayor diversificación de mercados. ¿Cómo se puede incrementar el área de maíz sin afectar los precios? ¿Qué papel puede jugar esta cadena en la bioeconomía para transformar el maíz en alimentos, biocombustibles, biomoléculas? ¿Con qué contamos y qué nos falta?