Mes: julio 2020

Así lo dio a conocer la Bolsa de Cereales de Entre Ríos, quien informó que en la provincia la intención de siembra se sitúa en un valor similar al del ciclo pasado.

En Entre Ríos se concretó el 70 % de la intención de siembra de trigo, según señala el reporte del Sistema de Información de Bolsa de Cereales de Entre Ríos (SIBER), lo que representa una superficie sembrada de 310.000 ha aproximadamente. La intención para el ciclo 2020/21 se sitúa en un valor similar al del año pasado, es decir en 443.100 ha.

El potencial de rendimiento de un cultivo de maíz depende de numerosos factores bióticos y abióticos que interaccionan en cada una de las etapas fenológicas. El conocimiento acabado de los mismos potenciará aquellos que tienden a acercarse a los rendimientos potenciales y minimizará a aquellos depresores de rendimiento con el mínimo costo posible. Para Argentina en la zona núcleo sin limitantes hídricas y nutricionales el potencial de rendimiento disminuye en la medida que se atrasan las fechas de siembra fundamentalmente por los niveles de radiación incidente en etapas críticas del cultivo que se acrecientan a mayores latitudes (Cirilo y Andrade, 1996).

Para situar el negocio de la carne vacuna, Víctor Tonelli contó que, “a nivel internacional, en los últimos 20 años, ha crecido prácticamente 100%, y lo extraordinario es que casi el 90% del crecimiento está dado por Asia, y dentro de Asia, por China”.

En cuanto a los precios, mientras el del pollo y el del cerdo más o menos se mantuvieron en los últimos 10 años, el de la carne vacuna creció 50%, sobre todo a partir de febrero de 2019, cuando la fiebre porcina africana empezó a dar señales de que iba a generar un fuerte impacto no solo en China sino también en la región. “Hoy, casi el 60% de la producción mundial está bajo distintos efectos de deterioro por esta pandemia. Es uno de los factores que más ha impactado en el faltante mundial. Solo la carne vacuna incrementó un 20% sus precios en 2019 por esto”, dijo Tonelli.

El trigo tiene más volumen con precio ya cerrado, mientras que en el maíz la mayor comercialización es con valores a fijar.

Las ventas anticipadas de la nueva cosecha 2020/2021 llegan a 2,8 millones de toneladas de trigo y tres millones de maíz, según publica el Ministerio de Agricultura en su sitio web, en un informe que se actualiza todas las semanas. Cuando todavía no ha culminado la siembra de trigo y tampoco ni siquiera ha empezado la campaña de maíz, el productor ya empezó a vender en forma anticipada parte de su cosecha.