En agosto se faenaron 1,2 millones de cabezas, 3% menos que en julio y 2% por debajo en la comparación interanual. El análisis por dentición muestra un esfuerzo por mantener vientres en producción y machos con invernadas más cortas. La ganadería sigue apostando al crecimiento, a pesar del contexto general local e internacional.
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