En lo que va de 2020, subió más que la inflación. Hay tres factores que “tensionan” los valores del asado.
En un acto realizado la semana pasada en el que el Consorcio de Exportadores de Carne ABC anunció inversiones de la cadena frigorífica por 187 millones de dólares, el presidente Alberto Fernández pidió reeditar “el asado del Pepe”: una iniciativa que supo desarrollar el expresidente de Uruguay, José Mugica, para garantizar cortes de carne a precios “populares”.
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