Novillo: el aporte invaluable para el sabor y la jugosidad del asado

El «Laucha» Luchetti de Locos por el Asado remarcó la importancia de salir de la terneza del ternero y comenzar a hablar de otros valores que aportan los animales más grandes.

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) realizó una doble jornada titulada “La hora de los jóvenes en la carne argentina”, que fue conducida y preparada para las nuevas generaciones.

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