El INTA y el Conicet desarrollan nuevos productos cárnicos con bajo contenido de sodio y «terneza asegurada», reveló la investigadora Natalia Szerman al participar en la jornada virtual «La hora de los jóvenes en la carne argentina», organizada por el IPCVA.
Nuevos productos y cortes, y «boom» de hamburguesas gourmet son las tendencias actuales en el consumo de carne, coincidieron especialistas del INTA, carniceros y comerciantes del rubro gastronómico.El INTA y el Conicet desarrollan nuevos productos cárnicos con bajo contenido de sodio y «terneza asegurada», reveló la investigadora Natalia Szerman al participar en la jornada virtual «La hora de los jóvenes en la carne argentina», organizada por el Instituto para la Promoción de la Carne Vacuna (Ipcva).
Páginas: 1 2