Los vacunos que reunían la calidad que la demanda fue a buscar pudieron mantener rápidamente sus respectivos valores corrientes, en tanto que los animales de menor conformación se subastaron con selectividad.Por Carlos Misuraca.
Mercado de Liniers
Luego de una apertura insuficiente el día lunes, el año comenzó el martes y con un arribo de 8.405 animales. Las exportaciones a China determinaron un clima de absoluta firmeza cuando salieron a venta las vacas en sus distintos tipos y clasificaciones. Párrafo aparte para aquellos lotes livianos con destino al consumo interno, en este caso la demanda aduce buena salida en las fiestas de los cortes parrilleros pero que aún queda un volumen importe del resto de los corte en cámara, en este contexto los operadore se mostraron cautos y dejaron un ambien sostenido en estas categorías.