Desde hace 24 años el personal del INTA Marcos Juarez realiza un muestreo durante la cosecha de soja en acopios y cooperativas de la zona núcleo sojera con el objeto de conocer la calidad de la cosecha de cada año.
En esta campaña se recolectaron muestras conjuntas representativas del calado de camiones en acopios y cooperativas que se encuentran distribuidos en las localidades del sudoeste y sur de Santa Fe, sudeste, sudoeste y noreste de Córdoba y norte de la provincia de Buenos Aires. El relevamiento se inició el 5 de abril para soja de 1ª siembra y el 28 del mismo mes para soja de 2ª, totalizando 139 muestras.
Calidad de la soja 2020/21
Entre las consideraciones, se destaca:
- La producción nacional cerró con un valor de 47,0 millones de toneladas. Con una superficie implantada de 17,0 millones de hectáreas y un rinde medio nacional de 28,0 qq/ha.
- El PH y el P1000 promedio para la campaña fueron normales, con valores de 70,9 kg/hl y 150 g respectivamente. La humedad promedio de los granos fue de 11,8 %.
- Los rubros grano dañado y verde no presentaron problemas, siendo el promedio de 1,3 % y 0,7 % respectivamente.
- El contenido de proteína promedio fue de 36,2 %, similar a la cosecha anterior. El promedio de proteína en soja de 1ª fue de 36,1 % y en soja de 2ª fue de 36,2 %.
- El contenido de aceite promedio fue de 22,8 %, inferior en 0,3 % a la campaña pasada. Para soja de 1ª el valor obtenido fue de 23,2 % y para soja de 2ª de 22,4 %.
- El PROFAT promedio fue de 59,0 % marcando un disminución de 0,2 % respecto de la campaña 2019/20.
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