Durante su exposición en la jornada, que se realizó en forma virtual, Domínguez destacó la importancia del sector porcino argentino. Señaló que “por cada chancha, el promedio de producción es de 3200 kilos anuales de carne” y destacó que “la conversión alimenticia en los porcinos es de unos 2,8 kilos de alimento por kilo de peso”.
En los últimos 4 años, el crecimiento de la demanda interna aumentó de 12,82 kilos a 15,73 kilos per cápita por año. Para dar respuesta a ese constante incremento, resaltó que “tenemos criaderos que, utilizando tecnología de punta, pueden llegar a superar los 4000 kilos”.
El ministro nacional sostuvo también que “el sector porcino argentino reúne todas las condiciones para aportar a la seguridad alimentaria, cubrir la demanda interna y externa y consolidarse como un productor altamente competitivo a nivel mundial”.
“La carne de cerdo representa una excelente oportunidad para seguir avanzando a través del diálogo en la promoción de la inversión y el empleo, el impulso de la producción sostenible y el mejoramiento de la productividad y la competitividad de las y los productores ganaderos argentinos”, expresó Julián Domínguez en el cierre del evento.
El CIAP es una organización interinstitucional sin fines de lucro que apoya el desarrollo sustentable del sistema agroalimentario porcino mediante el uso de TIC aplicadas en la generación y difusión de información.
Fuente: Prensa Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación