El gremio bonaerense cerró un acuerdo anual en 2022 del 102 %; cabe destacar que el precio del pan subió un 6 % al inicio de febrero
El gremio de los panaderos de Buenos Aires cerró un nuevo aumento salarial para febrero de 2023. La Federación Argentina Unión Personal Panaderías y Afines (Fauppa) alcanzó un acuerdo del 102 % en 2022.
Cabe destacar que el precio del pan aumentó un 6 % durante los primeros días de febrero en Buenos Aires. Los sueldos no son el principal componente del precio, pero ejercen una presión sobre el valor final de los panificados.
Con este aumento salarial, resta saber cuál será el impacto en el precio del pan. El 6 % estuvo relacionado a la suba de tarifas, combustible y materias primas.
La Fauppa acordó que el salario básico del panadero sea de $ 170.000. “Vamos a seguir trabajando y luchando para que el poder adquisitivo de nuestros trabajadores no se diluya con la suba de precios” remarcó el secretario gremial, Gastón Frutos.
Por otra parte, el gremio señaló que en la primera semana de marzo se volverán a juntar con los empresarios para negociar el primer semestre de las paritarias 2023/2024. “Seguiremos peleando para que las paritarias logradas en la provincia de Buenos Aires y a nivel nacional también se alcancen en la Capital Federal, ya que el sueldo básico en ese distrito es de solo $ 89.000”, destacó el comunicado.
Precio del pan
En febrero, el presidente del Centro de Industriales Panaderos de Merlo, Martín Pinto, comentó a Ámbito Financiero: «Lamentablemente, no nos queda otra alternativa, ante los reiterados aumentos que venimos sufriendo en las tarifas de energía, combustibles y materias primas”. A partir de ese entonces, el precio sugerido del kilo de pan quedó entre 460 y 480 pesos.
“Hacemos un llamado a los sectores empresarios y las autoridades del gobierno para que frenen los incrementos, porque las subas de precios significan restricciones y bajas en el consumo y eso, en el corto y mediano plazo, significa cierres de panaderías y despidos de personal», sostuvo Pinto hace 20 días. Aseguró que es algo que quieren evitar.