Pasión por la carne argentina: un estudio arrojó un dato revelador sobre el asado
El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) recopiló datos a través del Monitor de Consumo sobre Hábitos y Consumo de Carne Vacuna y reveló que el 98% de la población argentina se considera “muy o bastante apasionada” por el asado argentino. Además, al indagar sobre los sentimientos y emociones asociadas a esta experiencia, las respuestas fueron contundentes: satisfacción, placer, amistad, alegría, gratificación, pasión y amor, en ese orden de importancia. Es decir que, para los argentinos, la pasión por el asado está al tope de la lista de los placeres emocionales.
Además, más allá de ser una fuente de placer individual, el asado también desempeña un papel significativo en la sociedad argentina. En ese sentido, Adrián Bifaretti y Eugenia Brusca, ambos del Departamento de Promoción Interna del Ipcva, destacaron: “Más allá de estos beneficios, muchos de los cuales encuentran su justificación desde un plano individual, cuando se profundiza el análisis con un enfoque sociológico y antropológico sobre los significados asociados a esta comida, el asado es quizás uno de los mejores ‘antídotos anti grieta’ que existen en nuestro país”
Concordia. El estudio reveló que la mitad de los argentinos cree que compartir un asado puede contribuir a eliminar diferencias entre generaciones. Y casi 4 de cada 10 personas opinaron que puede reducir las rivalidades entre hinchas de equipos de fútbol. Incluso, cuando se menciona específicamente una reunión entre hinchas de Boca y River, se destacó que el asado puede actuar como un puente entre estos históricos adversarios.
“Conversaciones cruciales, limar asperezas, acercar posiciones, arreglar los premios de un equipo de fútbol, buscar coincidencias, por qué no. Todo es posible alrededor del ritual cercano a una parrilla. Un asado no hace milagros desde este punto de vista pero que ayuda, ayuda. La picada multicolor, el olor a leña o carbón, el espectáculo sonoro y visual de las chispas y el humo, nos predisponen bien para unirnos más y dejar diferencias de lado”, destacaron los técnicos del Ipcva. El monitoreo y estudio del consumidor argentino brinda herramientas para la implementación de nuevas y mejores estrategias de marketing, explicaron.
Emociones. Según explicaron Brusca y Bifaretti, el Ipcva necesita actualizar permanentemente cómo se posiciona la carne vacuna, particularmente en el entorno de las redes sociales y entre los segmentos más jóvenes de consumidores. “Para poner en valor al producto se necesita conocer el corazón afectivo del mercado. Para saber lo que despierta nuestra carne, hay que analizar qué mueve nuestros latidos. La era de las emociones será más larga de lo que muchos creen y el marketing inteligente lo sabe”, precisaron.
Solmi confirmó que evalúan un dólar maíz y tiene «todas las ganas» de un Massa candidato a presidente
«Al sector agropecuario, en las malas siempre le toca poner», comentó el funcionario durante su paso por Agroactiva 2023
Jorge Solmi, secretario de Coordinación Federal Agropecuaria del Ministerio de Economía de la Nación, acompañó a Juan José Bahillo en Agroactiva 2023 y dejó algunas definiciones sobre la política agropecuaria actual.
Jorge Solmi en Agroactiva 2023: «Parece otro mundo»
«Todo es posible», respondió ante la consulta sobre un eventual dólar maíz, aunque aclaró: «El maíz es un tema a analizar terminada la cosecha. Tenemos muchísimo maíz en el campo, hubo mucho tardío. Además, el maíz es un grano estratégico para el consumo, se transforma en energía, carne y leche. No es lo mismo que la soja, que se exporta en un 95%».
De esta forma, señaló que terminada la cosecha, se evaluará el escenario para ver los stocks luego de la sequía. «Todos los días estamos evaluando posibilidades para mejorar la realidad del productor», remarcó.
«Nada va a reemplazar lo que se perdió por la sequía, pero no queremos que quede ni un productor sin sembrar y sin oportunidad. Aquel productor que tiene superficie, queremos que encuentre las herramientas, sea del banco o de la cooperativa. Lo mismo con la ganadería, para aquel que quiera retener», destacó.
“Fue un año muy difícil para quienes hacemos agricultura. Lo mismo para la gente que realiza ganadería. Sin embargo, AgroActiva parece otro mundo. Vemos mucha gente entusiasmada en hacer negocios e impresionada por el nivel de tecnología que tiene el agro”, expuso.
«Con todas las ganas me imagino a Massa presidente», agregó al responder sobre el escenario electoral. «Más allá de trabajar con él desde hace tantos años, acá va a haber dos modelos en debate», indicó.
«Tengo 58 años, viví a Martínez de Hoz y me fundí con De La Rúa. Ese es el modelo de la bicicleta financiera y de las tasas que volaban. Hace cuatro años acá no había un crédito para comprar maquinaria y los contratistas no podían renovar. Apuntamos a tasas bajas, a seguir con lo que estamos trabajando», comentó y apuntó a las tasas negativas del Banco Nación, que durante Agroactiva ofrecieron créditos con tasa del 59% frente a una inflación esperada del 150%.
También dijo que no hay que perder de vista el impacto de la guerra, por más que suene a excusa: «Soy de la época de Malvinas, y la guerra de Ucrania con Rusia nos impactó más. La urea llegó a US$ 1200, nos afectó muchísimo a la producción, y ahora se sale con más producción».
Al mismo tiempo, argumentó que con Massa apuntan a un cambio de modelo productivo: «Al sector agropecuario, en la mala siempre le toca poner, el que diga lo contrario miente. Es el único lugar con generación de divisas. Pero eso está cambiando, tenemos un gasoducto que nos va a permitir exportar, y que el agro no sea el único para poner».
Por otro lado, consideró que es muy difícil una PASO: «Estamos saliendo de una crisis compleja, recomponiendo divisas con el swap de China y el viaje a Washington. Son situaciones muy delicadas y necesitamos una solidez política muy fuerte. Recordemos lo que le pasó a Macri con las PASO. Tenemos que administrar muy bien la política, porque sin orden político no hay orden económico. Y una PASO en este momento no ayuda. En la coyuntura del país de hoy es difícil darle orden político. Además a la gente (la PASO) no le importa, está pensando en otra cosa», concluyó.
Sobre la megamuestra, agregó: «Es sorprendente la potencia de Agroactiva, esta muestra tiene mucho chacarero, es un público diferente a otras muestras. Los veo con buen ánimo, cuando llueve nos recupera el ánimo. Veo muchas ganas y mucho productor real, es lo que caracteriza a la zona».
El dispositivo que mide parámetros del silobolsa y alerta sobre roturas por vandalismo
Wiagro presentó en Agroactiva el Smart Silobag y el Smart PH3, tecnologías únicas para controlar granos de forma remota
La startup Wiagro llevó a Agroactiva 2023 las últimas soluciones innovadoras que se pueden implementar en silobolsas, silo celdas o silos de atmósfera no controlada, así como en el proceso de fumigación, evitando pérdidas o reduciéndolas gracias a la digitalización.
Las soluciones de Wiagro para el campo
En diálogo con Agrofy News, Ariel Ismirlian, CEO de Wiagro, destacó: «El día de mañana los productores van a poder tener acceso a herramientas financieras utilizando estos dispositivos en los silobolsas, instalados como activos colaterales. También seguros digitalizados, así como logística al alcance de la mano y a un menor costo gracias a tener el sistema de monitoreo de Wiagro constantemente instalado en sus procesos de almacenamiento y de transporte».
Smart Silobag
Una de las soluciones que ofrecen es el Smart Silobag, que mide humedad intergranaria, temperatura y CO2 del almacenaje. También permite detectar roturas por vandalismo y animales, entre otras cosas.
Smart PH3
Otro dispositivo es el Smart PH3, una tecnología única para monitorear granos de forma remota durante la etapa de poscosecha. A través de dispositivos de IoT y de una plataforma web de visualización que funciona tanto en PCs como smartphones, controla el perfil de fumigaciones para ayudar a los productores a sumar eficiencia en toda la cadena productiva.
La empresa participará del World Agri-Tech South America Summit, que se realizará en San Pablo, Brasil.
SALADILLO CAMPEÓN EN CATEGORÍA +50 DE NEWCOM
El fin de semana pasado se desarrolló en la ciudad de General Rodríguez un importante torneo de newcom categoría +50 perteneciente a la Liga del Oeste.
En un nivel muy alto de equipos y de competencia, el equipo de Saladillo a cargo del profesor Martin Rodríguez logró coronarse campeón de este importante certamen.
El torneo se desarrolló en el microestadio de la localidad de General Rodríguez.
Hace 10 años que los fabricantes de maquinaria piden por una ley: «La política está distraída con las campañas»
Busca reconocer como productos nacionales aquellos equipos agrícolas que tengan al menos un 50% de componentes fabricados en Argentina
La Cámara Argentina Fabricantes de Maquinaria Agrícola (CAFMA) encabezó una campaña durante AgroActiva 2023 para impulsar la aprobación de la Ley de Maquinaria Agrícola.
Ley de Maquinaria Agrícola
Bajo los lemas «Ley de Maquinaria Agrícola YA. +industria nacional +empleo +inversiones» y «Ley de Maquinaria Agrícola YA, por una mejor industria nacional», los miembros de CAFMA respaldaron esta iniciativa con el propósito de que los equipos agrícolas que contengan al menos un 50% de componentes fabricados en Argentina sean reconocidos como productos nacionales.
Con esta medida, se espera que los créditos o subsidios otorgados por los bancos públicos para la adquisición de maquinaria agrícola se destinen exclusivamente a financiar mano de obra argentina. Cabe destacar que este pedido de los fabricantes nacionales no implica la solicitud de subsidios especiales o gastos adicionales por parte del Estado Nacional, y tampoco constituye una forma de discriminación contra las industrias extranjeras que fabrican efectivamente en el país.
En el marco de AgroActiva 2023, se llevó a cabo una rueda de prensa en la que participaron destacados representantes del sector, como el Ing. Eduardo Borri, presidente de CAFMA; Luciana Mengo, presidenta de AFAMAC; Mirko Dascanio, presidente de ASIMA; Néstor Cestari, en representación de MAGRIBA, y Enrique Bertini, miembro de la Comisión Directiva de CAFMA.
Durante el evento, se resaltó la necesidad de contar con una Ley de Maquinaria Agrícola que se ajuste a la realidad local, tomando como referencia el modelo legislativo aplicado en Brasil, el cual ha demostrado ser efectivo para impulsar el crecimiento del sector agroindustrial en ese país.
En ese sentido, el Ing. Eduardo Borri enfatizó que la Ley no busca debatir sobre el origen del capital de las empresas, sino que está diseñada para analizar, producto por producto, el porcentaje de componentes nacionales e importados, reconociendo que todos los fabricantes necesitan importar algunas partes de sus equipos.
«El único obstáculo que enfrentamos en este momento es que la política está distraída con las campañas, pero existe la voluntad de aprobarla. Llevamos más de una década trabajando para que esta Ley, que ya ha sido promulgada en varios países del mundo, finalmente sea aprobada en Argentina», concluyó el Ing. Borri.
4ta ETAPA DE EJECUCIÓN DE LA OBRA CEPT N° 36 LA BARRANCOSA
El nuevo edificio para el CEPT La Barrancosa se encuentra en una instancia de avance importante en esta 4ta etapa. La misma comprende terminaciones en la instalación eléctrica, cielorrasos, revoques interiores y marmolería.
La obra se ejecuta por medio del convenio PEED con fondos de la Provincia. Se estima que finalizada esta etapa quede una última de terminación para que el establecimiento pueda ser habitado por los estudiantes que allí concurren.
Con la mayor faena de novillitos y vaquillonas en 20 años, cae fuerte el peso de la media res
Según el Rosgan, además de la alta presencia de vientres, otro saldo negativo que está dejando la sequía es un incremento en el sacrificio de categorías de hacienda liviana. Así el peso de faena fue de 225 kilos en mayo, 10 kilos menos que a fines de 2022.
Los efectos de la seca siguen generando presión en la faena vacuna, que además de registrar un incremento en vacas, con el correr de los meses empezó a trasladarse a novillitos y vaquillonas livianas.
Esta situación, de acuerdo al Mercado Rosario Ganadero (Rosgan) se traduce en un menor peso de las reses que salen de los frigoríficos.
En mayo, de acuerdo a datos oficiales, se faenaron unas 1,28 millones de cabezas, un 10% más en comparación al mes previo.
De esa cifra, 292,000 animales corresponden a vacas, que en lo que va del año acumulan un total de 1,27 millones, unas 230.000 vacas más en relación al mismo período del año pasado.
“Al tiempo que comienza a menguar paulatinamente esta mayor salida de vacas, se observa un crecimiento en novillitos y vaquillonas livianas”, señalaron desde la entidad.
Los datos de faena de mayo, muestran unos 542.000 novillitos y 326.000 vaquillonas, que reflejan subas interanuales del 13% y del 17% respectivamente, con un crecimiento sostenido de este diferencial en los últimos cuatro meses.
MAYOR PRESENCIA DE HACIENDA LIVIANA
En este punto, remarcaron que la cantidad de novillitos y vaquillonas faenadas en mayo -868.353 cabezas- es la más alta de los últimos 20 años, para ese mes.
Por cuestiones de estacionalidad, estas categorías comienzan a aparecer con más fuerza a partir del segundo semestre, sobre todo al inicio de la primavera. En esa parte del año, empiezan a volcar con más fuerza esas categorías al mercado.
“Sin embargo, este año, por las mismas particularidades que impuso el clima, hemos visto a los feedlots comenzar su llenado de manera anticipada, recibiendo mucha de esa hacienda liviana que no podían seguir reteniendo los campos”, explicaron.
Pero a diferencia de otros años, en los corrales de engorde ha ingresado mucha hacienda, en general más liviana que otros años. Esta situación comenzó a reflejarse en los pesos medios de los animales que en la actualidad se vuelcan a la faena.
EN CAÍDA
De acuerdo a los últimos datos oficiales de producción, el promedio de la res en gancho durante mayo fue de 225 kilos, casi siete kilos menos que en el mismo mes de 2022.
Hace un año, el peso de faena comenzó a insinuar un repunte y se ubicaba sobre los 236 kilos, pero con la seca empezó a descender bruscamente.
“Desde entonces a la fecha, el peso medio por res faenada ha menguado en más de 10 kilos, limitando la producción de carne, a pesar de las elevadas tasas de faena que se están registrando”, advirtieron.
Con el invierno a la vuelta de la esquina, pero presente en los termómetros- el Rosgan estimó que es posible que este nivel de encierre se sostenga por los próximos meses. “No obstante, los mismos datos oficiales muestran que el fuerte ritmo de llenado ha comenzado a desacelerarse”, consideraron.
Este escenario plantea una duda central: el elevado nivel de faena de hacienda liviana anticipada, ¿no está de algún modo erosionando la oferta que estacionalmente debería esperarse a partir de agosto-septiembre?.
Para la entidad rosarina, esta situación “probablemente sean los primeros indicios de la escasez relativa de carne que estaremos viendo en el mercado, a mediados del segundo semestre del año”.
IMPULSO PRESENTA NOCHE DE TANGO «SEMANA GARDELIANA»
En el marco del programa Impulso, ciclo de arte itinerante se presentará Noche de Tango «Semana Gardeliana» el 25 de junio a las 19:30 horas en el Teatro Marconi.
Dicho espectáculo contará con la participación de Quinteto La Cuarentena, Los hermanos Iocco, Edgardo Del Rio, Marta Palomba, Cali Aguilar, Julián Fernández, Carlos Quiroga, Miguel Ángel Rial, Liliana Morbiducci y Marcelo Mansor, Estefanía Pellegrino y Leo Yovanovich, Mayra Erro y Marcelino Martín, y el Taller Municipal de Tango.
Locución: Roberto Natero
Entradas anticipadas: $1000.-
En puerta: $1300.-
Cebada: identifican por primera vez qué mutaciones están detrás de la resistencia a la mancha en red
Es la principal enfermedad que afecta a este cultivo de invierno. Investigadores de la FAUBA lograron desenmascarar cómo resiste a las carboxamidas y evaluar cuáles serían las mejores estrategias de control.
La mancha en red es la principal enfermedad en cebada y constituye una verdadera amenaza para uno de los cultivos más importantes del país.
Según datos repasados por la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid), puede ocasionar pérdidas de rendimiento de hasta el 100% en variedades altamente susceptibles como Andreia, la más sembrada en Argentina; y además de afectar el número y peso de los granos, disminuye la calidad del extracto de malta.
Por eso, para los productores es una de las mayores preocupaciones y una señal de alerta surgió durante una encuesta realizada por la Red de Manejo de Plagas (REM) de Aapresid, que detectó que tres de cada cuatro agricultores usan fungicidas a base de carboxamidas para controlarla, cuando ya se han detectado resistencias a ese modo de acción.
Precisamente, para comprender los mecanismos y la evolución de la resistencia observada a campo, los especialistas Marcelo Carmona y Francisco Sautua, de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA), realizaron un estudio para caracterizar el tipo de resistencia del patógeno a los fungicidas pydiflumetofen y fluxapyroxad, ambos del grupo de las carboxamidas.
LA INVESTIGACIÓN
En un primer paso, a partir de 25 aislamientos del patógeno, en su mayoría de la provincia de Buenos Aires, se determinó la sensibilidad a ambos fungicidas. Cuatro de ellos resultaron sensibles a los dos principios activos, 18 moderadamente resistentes y tres altamente resistentes.
Luego, en aislamientos de los resistentes, constataron la presencia de dos y hasta tres mutaciones en tres genes, que le permiten al patógeno generar otras variantes del complejo enzimático SDH, esencial para la generación de energía en los hongos y sobre el que actúa el activo.
Estas nuevas variantes hacen que el patógeno escape al control de las carboxamidas, especialmente en los tres aislamientos altamente resistentes, donde se encontró una doble mutación específica.
Además, es muy probable que una sola mutación, que confiere baja resistencia, evolucione hacia una doble mutación, que confiere una resistencia mayor. Y es esto lo que parece haber ocurrido en las poblaciones naturales de Argentina.
ALTO RIESGO
Bajo este panorama, los expertos señalan que existe un alto riesgo potencial de diseminación de resistencia a carboxamidas, debido a la propagación de mutaciones individuales y dobles y sus diferentes combinaciones.
Es de esperar que los casos de resistencia aumenten, habida cuenta que más del 90% del área y la producción de cebada maltera se concentra en Buenos Aires.
A esto se suma la probabilidad de desarrollar resistencia cruzada con otras moléculas de carboxamidas, como el bixafen, en base a patrones ocurridos en los genotipos en estudio. Un combo que ciertamente hace temblar la efectividad de estas tecnologías de control.
ESTRATEGIAS DE CONTROL
A partir de esta información, los especialistas recomiendan más que nunca aplicar, dentro de un programa de manejo integrado, herramientas como rotación de cultivos, uso de semillas sanas y cultivares resistentes.
Si fuera necesario el control químico, se sugiere respetar las dosis recomendadas, alternar ingredientes activos dentro del mismo modo de acción en aplicaciones sucesivas, mezclas con fungicidas asociados o uso de mezclas con fungicidas multisitio protectores, además de la incorporación de nuevos ingredientes activos.
La resistencia a los fungicidas es un proceso complejo que depende de muchas variables. Por lo que un monitoreo más frecuente de la sensibilidad de los patógenos frente a las distintas moléculas fungicidas es de vital importancia para comprender mejor los mecanismos y la evolución de la resistencia, y actuar en consecuencia.
JUEGOS BONAERENSES
Continuando con la etapa clasificatoria local de los Juegos Bonaerenses, a continuación dejamos los ganadores de toda la actividad que se desarrolló la semana pasada, tanto en juveniles como en adultos.
Todos los ganadores clasifican a la instancia regional que se desarrollara a partir del mes de julio en adelante.
Juveniles
Fútbol 11 sub 14: Ganador Escuela Secundaria 6
Fútbol 11 sub 16: Ganador Instituto Niño Jesús
Fútbol 11 sub 18: Ganador Instituto Niño Jesús
Futsal sub 14: Ganador CFR
Futsal sub 16: Ganador EET
Futsal sub 18: Ganador Instituto Niño Jesús
Fútbol 5 Femenino sub 16: Ganador Escuela Secundaria 6
Fútbol 5 Femenino sub 18: Ganador Instituto Niño Jesús
Vóley Sub 13 Femenino: Ganador Instituto Niño Jesús
Vóley Sub 15 Femenino: Ganador Instituto Niño Jesús
Vóley Sub 15 Masculino: Ganador CFR
Vóley Sub 18 Masculino: Ganador Escuela Secundaria 6
Adultos Mayores
Caminata: Luis Moyano y Susana Galparsoro
Burako: Ines Guerra
Truco Copa Bs As: María Ester Burcardt y Alberto Bau
Tejo Intergeneracional: Néstor Aquilano y Lisandro Martínez
Tejo Femenino A: Olga Oliden y Graciela Roda
Tejo Femenino B: Marta Kudric y Lucy Azzarita
Tejo Masculino A: Pedro Azpeitia y Hector Marcarini
Tejo Masculino B: Roberto Gianonni y Juan Cordero
Tejo Mixto A: Marisa Torres y Carlos Ocen
Tejo Mixto B: Juan Barbero y Lucy Azzarita
Bochas Femenino: Alicia Costa y Clara Bois
Advierten por una sobrepoblación de guanacos en la Patagonia que complica a la producción ganadera
La preocupación fue revelada por productores de Santa Cruz. “Su expansión y desmanejo genera efectos perjudiciales en los pastizales, fuentes de agua y seguridad vial”, señalaron. Piden medidas como las que tomó Australia con los canguros.
La Federación de Instituciones Agropecuarias de Santa Cruz (FIAS) manifestó su preocupación por la expansión de las poblaciones de guanacos en esa provincia, lo que genera problemas para los productores ganaderos, debido a la competencia que estos animales ejercen por los pastizales y las fuentes de agua de la zona.
“El guanaco expulsa a los productores santacruceños y urge encontrar soluciones”, señaló la FIAS en un comunicado, en el que admitió que buscan “captar la atención de la población” respecto a este tema que consideran de vital importancia para la sustentabilidad del sector.
Como dato significativo, la entidad sostuvo que Santa Cruz es la única provincia con esta magnitud de guanacos por kilómetro cuadrado y que alberga a más del 50% de las existencias del planeta, con un crecimiento anual que no se detiene: en los últimos años, la población creció en aproximadamente tres millones de ejemplares.
Y si bien la FIAS reconoce que, al ser una especie nativa de la región es parte de la biodiversidad de Santa Cruz, también “es fundamental reconocer que su expansión y desmanejo genera efectos perjudiciales en los pastizales, fuentes de agua y seguridad vial”, advirtió.
GANADEROS, EN JAQUE
Los productores patagónicos sostienen que la sobrepoblación de guanacos, que se alimentan de una variedad de plantas, incluyendo pastizales y arbustos, han llevado a una disminución significativa de los recursos alimenticios, restringiendo los disponibles para el ganado.
“Esta competencia por el agua y fundamentalmente por el alimento, ha afectado directamente a la producción ganadera de la región, comprometiendo su aporte a la economía y a la cultura local, hecho del que hemos sido testigo en estos días, a raíz de la viralización de un video donde un productor y su familia debían despedirse de la producción ovina debido al volumen de guanacos en su campo”, remarcó la FIAS.
Para la Federación, este destino alcanzará “inexorablemente a todos los productores santacruceños”, si las autoridades no toman medidas efectivas para controlar este animal.
Sobre este punto, recordaron también que en las últimas semanas sucedieron numerosos hechos de inseguridad vial por guanacos cruzando las rutas, “afectando la libre circulación, abastecimiento de mercaderías, integridad física de choferes de transportes comerciales, de ciudadanos y los tan bien recibidos turistas nacionales e internacionales”, añadió.
Al respecto, recordaron antecedentes internacionales de países que han logrado controlar especies nativas o autóctonas con poblaciones excesivas, como Australia con el canguro, que con tasas de extracción respaldadas por estudios científicos, han posibilitado conservar la especie y permitir el desarrollo de su ganadería altamente reconocida a nivel mundial.
RECLAMOS
“Por lo tanto FIAS, hace un llamado imperioso a las autoridades del Gobierno Provincial y Nacional, para que aceleren medidas concretas, eficaces, en el abordaje de esta problemática, instamos a implementar estrategias de control poblacional del guanaco, intervenciones efectivas que garanticen la producción sustentable”, continuó la Federación que pertenece a Confederaciones Rurales Argentinas (CRA).
En este marco, reconoció que el Gobierno de Santa Cruz ha demostrado conocimiento e interés en el tema, pero las medidas tomadas no han logrado tener efectos positivos.
“La batalla se está perdiendo, y si pierde el productor, también pierde nuestra querida Provincia”, indicó la FIAS.
INICIO DE TAREAS DE FORESTACIÓN
Esta semana personal perteneciente al área de arbolado urbano, dio inicio a tareas de forestación de alineación en el Barrio PRO.CRE.AR. Tal como se realizó en año pasado, se está realizando en viviendas habitadas o próximas a serlo para garantizar fundamentalmente el mantenimiento y el riego de todas las especies. Las especies elegida son fresnos rojos y catalpas provistos íntegramente por el vivero municipal.
Las próximas semanas se continuará en otros barrios y en lugares donde se requiera reposición.
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El frío llegó con intensidad: un amplio frente de heladas se sintió en casi toda la zona pampeana
En la mayor parte de Buenos Aires y de Córdoba, sur de Santa Fe, La Pampa y San Luis, hubo registros de muy bajas temperaturas.
La llegada de un frente frío con muy bajas temperaturas, tal como estaba pronosticado, ocurrió en las últimas horas, con registros de heladas que se propagaron por casi toda la zona pampeana argentina.
De acuerdo con datos recopilados por el Grupo Radar Córdoba en base a información del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), las regiones con temperaturas bajo cero abarcaron casi todo Buenos Aires; el sur de Santa Fe; el centro, este y sur de Córdoba; La Pampa y San Luis; además de zonas donde es esperable estos registros en junio, como Mendoza y el norte de la Patagonia.
En el caso particular de Córdoba, por ejemplo, la Administración Provincial de Recursos Hïdricos (APRHI) reportó como valor más bajo del día -7,6°C en la localidad de Los Reartes, en la zona serrana; mientras que entre las regiones agrícolas, el menor guarismo fue -6,6° en Nicolás Bruzzone, en el extremo sur de la provincia.
La red de estaciones meteorológicas de la Bolsa de Cereales de esa provincia reportó incluso localidades como Villa Valeria, en el sur, con -8,3°; y varias poblaciones que superaron los -7°.
La Bolsa de Cereales de Bahía Blanca, por su parte, en su red que abarca a todo el sudoeste bonaerense, reportó heladas en casi todas las localidades alcanzadas, con el mínimo de -4,5° en Grünbein.
Del mismo modo, la red de la Bolsa de Cereales de Entre Ríos muestra numerosas localidades donde la mínima perforó los 0°C, con las menores cifras en Corrales y Crucesitas Tercera, donde alcanzó -5°.
Por su parte, la red de la Bolsa de Comercio de Rosario también confirma fuertes heladas en la zona núcleo del sur de Santa Fe, norte de Buenos Aires y sudeste de Córdoba, con los valores mínimos en Hernando y Bengolea (Córdoba), con -6,1° y -5,3°, respectivamente; Canals e Idiazábal, también de Córdoba, con (-4°); y Rufino, Chacabuco, Lincoln y Monte Buey, con mínimas por debajo de -3°.
A nivel nacional, el mapa elaborado por el Servicio Meteorológico Nacional (SMN) muestra lo siguiente:
Industriales molineros piden derogar el fideicomiso del trigo
Desde la Cámara de Industriales Molineros (CIM) salieron a rechazar una nueva extensión de la iniciativa oficial, argumentando que genera “numerosos perjuicios en la cadena comercial triguera”
Industriales molineros salieron a rechazar una nueva extensión del Fideicomiso Estabilizador del Trigo Argentino (FETA), argumentando que la medida “no trae ningún beneficio a los consumidores” y que genera “numerosos perjuicios en la cadena comercial triguera”.
En un comunicado emitido desde la Cámara de Industriales Molineros (CIM), expresaron su pedido a las autoridades para derogar el DNU 288/23, que creó el fideicomiso, y pidieron reorientar los recursos “para que beneficie realmente a quienes lo necesitan, en lugar de malgastar las divisas que tanto nos cuesta conseguir”.
Para la CIM, el FETA produce que los ingresos por rentenciones se malgasten, “en una medida que no trae ningún beneficio a los consumidores”. La entidad critica además que se argumente oficialmente que la medida se sustente en los problemas de abastecimiento por la guerra de Ucrania, cuando el trigo a nivel internacional bajó su precio (de 292 dólares la tonelada antes del conflicto a los actuales 227 dólares).
“Desde el primer día hemos sostenido que, en todo caso, debía subsidiarse a los destinatarios finales de esa ayuda, es decir a la población más vulnerable, y no dilapidar las escasísimas reservas de nuestro país subsidiando supuestamente a quienes sí pueden pagar el verdadero precio del pan y de otros derivados de la harina”, indicaron desde la CIM.
Asimismo, plantearon que la herramienta “ha causado numerosos perjuicios en la cadena comercial triguera, castigando una vez más al sector de la producción que ha soportado y soporta una de las peores sequías de la historia, vulnerando profundamente la libre y sana competencia natural entre las empresas molineras, creando graves distorsiones y cambios relativos de posicionamiento en el mercado interno, tensionando la cadena de pagos y poniendo en grave riesgo el desarrollo de un sector de pequeñas y medianas industrias diseminadas a lo largo y ancho del territorio nacional”.
Fuente: BCR
Mancha en red en cebada: desenmascarando la resistencia a las carboxamidas
Investigadores lograron identificar por primera vez qué mutaciones están detrás de la resistencia a la enfermedad foliar más importante del cultivo en Argentina, clave para entender su evolución y elegir las mejores estrategias de control.
La mancha en red es la principal enfermedad en cebada, y puede ocasionar pérdidas de rendimiento de hasta el 100% en variedades altamente susceptibles como Andreia, la más sembrada en nuestro país. Además de afectar el número y peso de los granos, disminuye la calidad del extracto de malta.
Una encuesta realizada por la Red de Manejo de Plagas (REM) de Aapresid, encontró que la campaña pasada, más del 74% de las aplicaciones fungicidas en este cultivo se realizaron con carboxamidas.
Para comprender los mecanismos y la evolución de la resistencia observada a campo, los especialistas Marcelo Carmona y Francisco Sautua (FAUBA), realizaron un estudio para caracterizar el tipo de resistencia del patógeno a los fungicidas pydiflumetofen y fluxapyroxad, ambos del grupo de las carboxamidas.
Principales hallazgos de estudio
En un primer paso, a partir de 25 aislamientos del patógeno, en su mayoría de la provincia de Buenos Aires, se determinó la sensibilidad a ambos fungicidas. Cuatro de ellos resultaron sensibles a los dos principios activos, 18 moderadamente resistentes y 3 altamente resistentes.
Posteriormente, en aislamientos de los resistentes, constataron la presencia de dos y hasta tres mutaciones en tres genes, que le permiten al patógeno generar otras variantes del complejo enzimático SDH, esencial para la generación de energía en los hongos y sobre el que actúa el activo.
Estas nuevas variantes hacen que el patógeno escape al control de las carboxamidas, especialmente en los tres aislamientos altamente resistentes, donde se encontró una doble mutación específica. Además, es muy probable que una sola mutación, que confiere baja resistencia, evolucione hacia una doble mutación, que confiere una resistencia mayor. Y es esto lo que parece haber ocurrido en las poblaciones naturales de Argentina
¿Qué riesgo representa?
En nuestro país, más del 90% del área y la producción de cebada maltera se concentra en Buenos Aires. Existe un alto riesgo potencial de diseminación de resistencia a carboxamidas, debido a la propagación de mutaciones individuales y dobles y sus diferentes combinaciones. Es de esperar que los casos de resistencia aumenten.
A esto se suma la probabilidad de desarrollar resistencia cruzada con otras moléculas de carboxamidas, como el bixafen, en base a patrones ocurridos en los genotipos en estudio. Un combo que ciertamente hace temblar la efectividad de estas tecnologías de control.
Entonces, ¿Cómo retrasamos su avance?
A raíz del hallazgo, los especialistas recomiendan más que nunca aplicar, dentro de un programa de manejo integrado, herramientas como rotación de cultivos, uso de semillas sanas y cultivares resistentes.
Si fuera necesario el control químico, se sugiere respetar las dosis recomendadas, alternar ingredientes activos dentro del mismo modo de acción en aplicaciones sucesivas, mezclas con fungicidas asociados o uso de mezclas con fungicidas multisitio protectores, además de la incorporación de nuevos ingredientes activos.
La resistencia a los fungicidas es un proceso complejo que depende de muchas variables. Por lo que un monitoreo más frecuente de la sensibilidad de los patógenos frente a las distintas moléculas fungicidas es de vital importancia para comprender mejor los mecanismos y la evolución de la resistencia, y actuar en consecuencia.
Fuente: Aapresid
Granos: cierre de semana con cotizaciones estables por maíz y soja disponible
En esta jornada de viernes, la plaza doméstica vio caer su dinamismo comercial, presentando ofertas a la baja por trigo, dispares por maíz y estables por soja.
Por el lado del trigo, las ofertas cayeron US$ 5/t para arribar a US$ 220/t por el cereal con entrega entre diciembre y febrero de 2024. Luego, por maíz disponible nuevamente se ofrecieron US$ 190/t, al tiempo que las propuestas por soja se volvieron a encontrar en valores de $ 75.000/t, al igual que en la rueda previa. Cabe destacar que no se registraron ofertas abiertas de compra por girasol.
En el mercado de Chicago, los contratos finalizaron con saldo dispar.
El trigo de Chicago concluyó la rueda ajustando ganancias luego de que el informe del USDA ubicara en 15,3 Mt sus estimaciones para los stocks finales estadounidenses para la campaña 2023/24, por debajo de lo esperado por el mercado. Por su parte, el maíz cerró en terreno negativo cediendo ante estimaciones de existencias finales mundiales en valores de 314 Mt para la 2022/23, lo que superó las expectativas de los operadores. Por último y si bien el USDA aumentó sus estimaciones de stocks finales de soja de Estados Unidos, Brasil y la Unión Europea, la sólida demanda de aceite de soja llevó a la oleaginosa a concluir la rueda con ajustes positivos
En el mercado Matba – ROFEX, el contrato de Soja Jul ‘23 opera a US$ 371,5/t.
En cuanto al mercado local, los precios ofrecidos fueron los siguientes:
– Por trigo, US$ 220/t Diciembre ’23 y US$ 220/t Febrero ‘24.
– Por maíz, US$ 190/t Disponible y US$ 170/t Agosto ’23.
– Por soja, $ 75.000/t Disponible y $ 75.000/t Fijaciones.
*Es importante tener en cuenta que la información que aquí se presenta, surge de una encuesta cualitativa entre varios operadores y empresas que participan en el Mercado de Granos de Rosario.
Cierre del Mercado de Chicago
El precio de la soja aumentó el día de hoy, prestando más atención al mercado del aceite que al informe del USDA. El maíz disminuyó por la gran oferta global y el trigo subió por stocks de EE.UU. menores a los esperados.
TRIGO
El trigo blando de Chicago finalizó el día con aumentos luego de que el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos colocara en 15,3 Mt sus estimaciones para las existencias finales 2023/24 de EE.UU. Si bien esto superó la proyección del mes pasado, estuvo por debajo de lo que esperaban los operadores del mercado, y por este motivo repercutió positivamente en los precios. La conflictiva situación entre Rusia y Ucrania sigue siendo un factor alcista para los futuros. El trigo duro de Kansas, por el contrario, bajó de precio porque el USDA aumentó su estimación productiva para el cereal de esta zona.
MAÍZ
El maíz cerró a la baja reaccionando al informe mensual de oferta y demanda del USDA, el cual estimó los stocks finales mundiales para la campaña 2022/23 en 314 Mt, superando las expectativas que tenían los analistas. Para la 2022/23, el organismo subió su estimación para la producción de Brasil a 132 Mt, un récord histórico para el mayor exportador del mundo. La debilidad de las exportaciones estadounidenses también presionó sobre los precios del cereal.
SOJA
A pesar del informe mensual del USDA con indicadores bajistas, la soja subió superando un máximo de tres semanas traccionada por la fuerte demanda de aceite de soja, que llegó a un máximo de un mes. El WASDE incrementó en 0,8 Mt su estimación de stocks finales globales de soja para la campaña 2023/24, con mayores existencias para Estados Unidos, Brasil y la Unión Europea, que se compensan en parte con menores existencias para Argentina, poniendo un límite a las subas de cotizaciones.
Precios Chicago/Kansas
| Precios de cierre y variaciones respecto al día anterior en U$S / TN | 09/06/2023 | |||||||||||
| – | Trigo Chicago/1 | Trigo Chicago/2 | Maíz Chicago/3 | Soja Chicago/4 | Aceite Soja Chicago/5 | Harina Soja Chicago/6 | ||||||
| Jul-23 | 231,58 | 1,75 | 293,13 | -1,75 | 237,88 | -2,26 | 509,46 | 9,00 | 1203,48 | 47,62 | 437,83 | -7,61 |
| Ago-23 | 476,21 | 6,71 | 1179,45 | 45,19 | 429,89 | -4,85 | ||||||
| Sep-23 | 235,81 | 1,29 | 291,66 | -3,03 | 206,49 | -1,67 | 447,55 | 5,79 | 1162,92 | 42,33 | 417,88 | -2,09 |
| Oct-23 | 1150,35 | 41,01 | 406,64 | 0,22 | ||||||||
| Nov-23 | 442,49 | 5,70 | ||||||||||
| Dic-23 | 241,78 | 1,01 | 291,29 | -2,94 | 208,85 | -0,98 | 1145,50 | 41,89 | 404,10 | 0,55 | ||
| Ene-24 | 445,89 | 6,06 | 1140,43 | 38,36 | 401,23 | 0,66 | ||||||
| Mar-24 | 246,92 | 0,83 | 289,73 | -2,94 | 212,69 | -1,28 | 445,25 | 5,42 | 1134,70 | 37,26 | 393,96 | 0,11 |
| May-24 | 250,23 | 0,92 | 286,97 | -2,94 | 214,66 | -1,08 | 445,89 | 5,24 | 1129,63 | 37,04 | 390,32 | -0,44 |
| Jul-24 | 252,16 | 0,28 | 280,36 | -2,39 | 215,15 | -1,08 | 447,36 | 5,33 | 1123,68 | 36,38 | 390,43 | -0,33 |
| Ago-24 | 442,49 | 5,24 | 1115,96 | 34,39 | 388,89 | 0,77 | ||||||
| Sep-24 | 255,74 | 0,46 | 280,54 | -0,83 | 201,37 | -1,67 | 431,47 | 5,51 | 1107,14 | 33,29 | 386,35 | 0,88 |
| Oct-24 | 1097,00 | 30,86 | 383,05 | 0,66 | ||||||||
| Nov-24 | 427,34 | 5,97 | ||||||||||
| Dic-24 | 260,15 | 0,55 | 282,11 | -0,64 | 198,61 | -1,87 | 1093,92 | 29,98 | 383,71 | 0,44 | ||
| Ene-25 | 427,80 | 5,88 | 1091,93 | 30,20 | 383,27 | 0,66 | ||||||
| Mar-25 | 263,00 | 0,37 | 279,90 | -0,73 | 201,67 | -2,07 | 425,04 | 5,88 | 1089,95 | 29,76 | 379,41 | 1,10 |
| May-25 | 262,17 | 0,37 | 270,81 | -0,73 | 202,85 | -1,97 | 422,38 | 5,88 | 1087,52 | 29,54 | 378,42 | -0,22 |
| Jul-25 | 255,10 | 0,37 | 261,90 | -0,73 | 203,04 | -1,97 | 423,48 | 5,88 | 1085,10 | 29,54 | 378,86 | -0,22 |
| Ago-25 | 419,53 | 5,88 | 1080,91 | 28,88 | 376,54 | -0,22 | ||||||
| Sep-25 | 188,48 | -1,97 | 412,82 | 5,88 | 1077,82 | 28,88 | 375,22 | -0,22 | ||||
| Oct-25 | 1071,87 | 28,88 | 373,46 | -0,33 | ||||||||
| Dic-25 | 187,00 | -2,17 | ||||||||||
| 1/ N° 2 blando colorado; N° 2 duro colorado de invierno. 2/ Colorado duro de invierno. 3/ N° 2 amarillo. 4/ N° 2 amarilla. 5/ Crudo. 6/ Grado 1 con un mínimo de contenido proteico del 48%. | ||||||||||||
Fuente: BCR
Por ahora, frenan un proyecto kirchnerista que quiere expropiar tierras al INTA
Entidades salteñas ligadas al agro lograron frenar momentáneamente un proyecto de ley diputado nacional por Salta por el Frente de Todos (FdT), Lucas Godoy, por el cual se expropiarían tierras del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) en esa provincia para construir viviendas populares. La iniciativa fue presentada en la Comisión de Legislación General de la Cámara baja, pero las organizaciones agropecuarias salteñas consiguieron que los legisladores no lo traten en lo inmediato.
El proyecto del diputado salteño pretende transferir 41 ha de la Estación Experimental Agropecuaria Cerrillos del INTA a la provincia, para concretar el proyecto llamado “Mi Lote”, por el cual se pretenden lotear esa superficie y construir allí viviendas populares.
No es la primera vez que el instituto sufre este tipo de embestida. En 2021 el diputado nacional del FdeT por Buenos Aires, Carlos Selva, presentó un proyecto similar para sacarle la mitad de las tierras al INTA. Ese mismo año, también el senador oficialista Dalmacio Mera presentó una iniciativa para sacarle un terreno al INTA en Catamarca.
Viviendas. Entre los motivos que sustentan la iniciativa, Godoy expuso que “la realización de este proyecto es de suma importancia, considerando el déficit habitacional existente en la provincia, que según estudios asciende a más de setenta mil viviendas”.
Ante esta iniciativa, la Sociedad Rural Salteña, la Asociación de Productores de Granos del Norte (Prograno) y la Asociación Cooperadora del INTA Salta enviaron una carta a los integrantes de la Comisión de Legislación General. Allí consignaron: “Insisten en atacar al campo, quitándoles tierras al INTA Cerrillos, con afán proselitista, por medio de un programa denominado Plan Mi Lote. ¿No se dan cuenta que el INTA es la pata más importante que tiene el campo? ¿Acaso no saben que el campo es el motor de la Argentina?”
Por su parte, Joaquín Elizalde, presidente de la Sociedad Rural de Salteña, en declaraciones al diario La Nación, recordó que siempre que se aproxima una elección en Salta se pone este tema en agenda para conseguir más votos. “Es una amenaza permanente. Cada vez que se acercan las elecciones, es una tentación para los políticos quitárselas con un fin electoral. Logramos que se posponga, pero todavía no logramos sacar la idea de la cabeza de los legisladores para que se archive. Hay que seguir trabajando al respecto, porque nuestra preocupación es constante”, dijo
Ensayos. Si bien reconoció que en la provincia existe un déficit habitacional y que las tierras del organismo quedaron cerca del casco urbano de la ciudad de Salta, Elizalde aseguró que “es una superficie productiva, donde se realizan ensayos de mejoramiento genético de semillas de poroto y garbanzo para luego compartirlas con los productores”.
“Están en el valle de Lerma. Son suelos muy buenos, con un potencial productivo enorme. Las quieren expropiar y cambiarlas por 400 hectáreas improductivas en El Galpón, departamento Anta, al sudeste de la provincia, sobre la ruta nacional 16, que encima ya están usurpadas”, advirtió.
En el mismo sentido, Sebastián Márquez, presidente del Consejo Regional del INTA Salta-Jujuy, señaló: “No creemos que sea correcto la expropiación. La estación experimental es muy grande, con mucho trabajo, necesitamos todas las hectáreas para el desarrollo productivo y tecnológico, donde realizan todos los ensayos y la cooperadora hace fuertes inversiones. Aunque entendemos la necesidad habitacional de la provincia, no debe mirarse desde una perspectiva inmobiliaria, existen otros lugares. Este lugar no tiene por qué convertirse en un espacio de competencia y tensión entre la ciudad y el campo, sino que podría ser un polo tecnológico como punto de contacto entre ambos”, indicó.
Y añadió: “No debieran ocurrir estos avances hacia el INTA, no se debe desmantelar un instituto tan importante para la producción agropecuaria, nuestros legisladores lo debieran comprender. Es fundamental el trabajo que hace hoy el instituto”.
En tanto, Sebastián Saravia, presidente de la Cooperadora del INTA Cerrillos, donde un grupo de productores trabaja “ad honórem” para generar recursos financieros y llevar adelante los proyectos del organismo, dijo había que “meter presión” a los legisladores, para que no se trate el proyecto de ley.
Contra el campo. “Tuvimos que visibilizar el tema y apoyarnos en la oposición para que al menos se posponga la iniciativa. Estas tierras son un lugar donde se produce genética, que tiene riego, para transferir esa tecnología nueva al productor y así tenga una mejor rentabilidad. Justo ahí quieren expropiar, hay un montón de tierras improductivas alrededor pero siempre van contra el campo. Son jugadas políticas, crean psicosis en la gente para generar votos en campaña”, subrayó.
Para Saravia, el INTA debe volver a ser lo que fue años atrás, un sitio de consulta permanente, donde acudían los productores agropecuarios. “Debemos revalorizar al INTA, como institución y a todos los técnicos que ahí trabajan para que vuelva a ser lo que fue, donde en los últimos años, por falta de políticas de Estado y de presupuesto dejó de tener esa gran injerencia para el sector productivo. Nosotros, los productores necesitamos que siga activo”, resaltó.
Y agregó: “Nos reuniremos con las autoridades de la provincia para que les den señales a sus legisladores y archiven este tema. Defenderemos las tierras del INTA hasta el final. Pero es injusto, porque en vez de tener la cabeza en producir más para el país que necesita divisas, estamos perdiendo el tiempo en estas cuestiones políticas”, se lamentó Saravia.