Mes: septiembre 2023

La producción porcina en Argentina viene presentando un considerable y sostenido crecimiento en las últimas dos décadas. En lo referente a producción de carne (equivalente res) para el año 2.000 era de 223.000 toneladas (t), y este valor se ubicó en 723.000 para el año 2.022, aumentando un 224%, según datos de la Secretaría de Agricultura Ganadería y Pesca de Argentina (MAGyP, 2022).

Nueva planta de Agroceres PIC

“Sabemos que el sector porcino posee un gran potencial para continuar creciendo debido a que tenemos grandes ventajas comparativas como el estatus sanitario y la disponibilidad y precio de los alimentos” asegura Marcelo Riveiro, gerente general de Agroceres PIC Argentina. Acompañando y apostando a ese crecimiento, la empresa construyó en Ameghino, Prov. de Buenos Aires, su primera UGD (Unidad de Diseminación de Genes).

De esta forma, la empresa realizó una inversión estratégica de más de 7.000.000 de dólares en una modernísima Unidad de Diseminación de Genes en Florentino Ameghino, Pcia. de Buenos Aires, con tecnología de avanzada.

Es la más grande y moderna en el país, y se ubica entre las 3 más destacadas de América Latina. Con capacidad para satisfacer más del 45% de la demanda de hembras tecnificadas a nivel nacional, con unos 1.2 millones de dosis al año.

Esta inversión viene a completar el plan de Expansión del negocio de Genética Líquida en el país, que incluye también la construcción de dos unidades para cuarentena en la localidad de Paso de los Libres, Pcia. de Corrientes. Allí se cumplen con los más rigurosos conceptos de control sanitario y bioseguridad de los reproductores que ingresan a nuestro territorio.   

En los últimos años, la empresa consolidó la mayor red de Genética Líquida de América Latina con 6 UDGs en Brasil y, ahora ésta en Argentina, que se suma a las 2 que ya están operando. Además, este año, realizó la inversión orgánica más grande de su historia con el Núcleo Genético Gênesis en Brasil, que forma parte de la infraestructura global de Granjas Elite de PIC y es una de las más avanzadas unidades de producción de material genético del mundo.

“La construcción de esta unidad es una inversión estratégica para Agroceres PIC y para la producción porcina argentina. Además de dar más previsibilidad y seguridad sanitaria al plantel argentino, esta estructura nos permite intensificar el mejoramiento genético de nuestros porcinos, condición esencial para el avance de la competitividad del productor y del sector”, agrega Riveiro.

Una nueva forma de pensar la producción de cerdos en Argentina

Considerando el avance de la tecnología en los distintos eslabones de la cadena de producción de carne de cerdo, en lo que se denomina “porcicultura de precisión”, la Genética líquida es un factor clave para el aumento de los parámetros reproductivos y productivos en las granjas porcinas del país.

“Con esta inversión, Agroceres PIC aumenta el diferencial competitivo de sus clientes y da pasos importantes para sostener el crecimiento de la producción de porcinos en Argentina. No solo al reforzar la protección sanitaria de los productores, sino también y principalmente, para intensificar su trabajo de actualización y diseminación genética”, finaliza Riveiro.

Qué es Agroceres PIC

Agroceres PIC en una empresa líder en el mercado de genética porcina que surge de la unión de PIC (Pig Improvement Company, fundada en 1962 Inglaterra) y Agroceres (empresa familiar brasilera que posee diversas líneas de negocios).

Agroceres PIC Argentina ha mantenido una participación de mercado del 65% durante más de dos décadas, y con esta nueva inversión pretende aumentar esta participación, brindando la mejor genética porcina con los más altos estándares de calidad y bioseguridad.

De cara a las elecciones presidenciales 2023, el Ateneo de la Sociedad Rural Argentina (SRA) reunió a jóvenes líderes de los tres principales partidos políticos en el que presentaron y debatieron diferentes visiones y propuestas para abordar los desafíos que enfrenta Argentina.

Elecciones 2023: qué piensan los jóvenes

Los protagonistas de este encuentro fueron Iñaki Gutiérrez, representando a Libertad Avanza de Javier Milei; Iván Velasco, en representación de Juntos por el Cambio de Patricia Bullrich; y Sebastián Rovira, por Unión Por La Patria de Sergio Massa.

Iñaki Gutiérrez, La Libertad Avanza

Por su parte, el militante político de 22 años y cerebro detrás de las redes sociales de Javier Milei, Iñaki Gutiérrez (LLA), dialogó con Agrofy News y contó alguna de las propuestas para el sector agropecuario.

“Hacen falta reducir a cero todos los derechos de exportación, todas las retenciones. Proponemos una reducción del gasto público y con esa reducción del gasto público vamos a tener un alivio fiscal muchísimo mayor que nos va a permitir bajar las retenciones”, explica el joven sin dar muchas precisiones sobre las áreas en que pasarían la “motosierra”.

Iñaki Gutierrez

Además, Gutiérrez destacó la importancia de mejorar la infraestructura rural y planteó la idea de desarrollar fideicomisos para financiar caminos rurales.  “Estamos trabajando en una plataforma para desarrollar fideicomisos, para que los productores se puedan financiar entre ellos, porque entendemos que a las rutas nacionales y provinciales se les puede aplicar un peaje, con lo cual podría estar el productor fuera del desarrollo de la misma y ser un usuario”, comenta.

Al ser consultado por conflicto de la hidrovía, el joven libertario, que aún vive con sus padres, abogó por la libre circulación y sostuvo que “hay que tratar de buscar acuerdos que nos beneficien a ambos”.

Al referirse sobre el asistencialismo social dijo que “algunos creen que la Argentina se tiene que sumir en un asistencialismo total que la hunda en nada más ni nada menos que un ‘Estado papá‘ que no hace otra cosa que desembolsar plata para mantener por chirolas un par de personas felices”.

“Es mentira que el Estado de la Argentina está presente. No está presente porque sino, no tendríamos 40% de pobreza, sino, no tendríamos 120% de inflación, sino, no tendríamos un dólar a 700 pesos”, agrega.

Sebastián Rovira, Unión por la Patria

En contraposición, Sebastián Rovira, representante de Unión Por La Patria, resaltó la importancia del campo en la economía argentina y apuntó a la necesidad de trabajar en conjunto entre el Estado y el sector agropecuario para exportar valor agregado al mundo.

“Si nosotros logramos que con Vaca Muerta, con el litio, con la economía del conocimiento y con un montón de otros sectores en la economía, poder duplicar nuestras exportaciones, eso aliviaría al campo en la responsabilidad que hoy tiene de ser el proveedor de dólares”, remarca en línea con el discurso que Massa hizo en La Rural de este año.

Sebastián Rovira

Por otra parte, el joven de 24 años, oriundo de Tigre y con formación en economía en la Universidad de San Andrés dice: “No podemos hablar del Estado como si fuese un pedazo de madera o un pedazo de carne al cual uno le pasa una motosierra sin entender el valor, sobre todo social, que tienen esas instituciones para nosotros”.

“Me duele que los argentinos se vayan del país. Me duele cuando escucho a Milei diciendo que somos una sociedad de mierda o a Macri diciendo que somos la sociedad más fracasada de los últimos 70 años. Y entonces me pregunto, ¿por qué quieren gobernar una sociedad que odian?”, resaltó el joven referente de Unión por la Patria.

Iván Velasco, Juntos por el Cambio

Por su parte, Iván Velasco, representante de Juntos por el Cambio, con formación en marketing en la universidad de Ciencias Empresariales y Sociales (UCES) se centró en la problemática del arraigo rural y lamentó la falta de oportunidades que obliga a los jóvenes a abandonar sus lugares de origen para estudiar y trabajar en otros lugares del país. En ese sentido, se refirió a la importancia de ampliar la tecnología en el campo para que funcione mejor la agricultura familiar, las maquinarias, y las economías regionales.

“Las medidas continuas del kirchnerismo contra el campo, cargas fiscales y derechos de exportación, son la principal problemática de que el campo no sea rentable. La situación del arraigo hoy en día es anormal. Desde 1988 a la fecha, pasamos de tener 420.000 productores a menos de 250.000. Y las cifras van bajando año tras año”, sostiene el jóven de 27 años.

Iván Velasco

Velasco agregó “que el progreso de toda sociedad es la educación. La educación pública actualmente está en estado crítico ya que las escuelas están tomadas por el sindicalismo y hay adoctrinamiento en las aulas”. Como propuesta “queremos recuperar los valores y bajar la deserción escolar y que los alumnos tengan 190 días de clases”. Y finalizó: “la educación debe ser una prioridad, pública y de calidad”.

«Nosotros siempre estuvimos del lado del campo, la salida es con el campo y con los productores. No creo que sirva ponerse en contra de las relaciones comerciales con China o con Brasil, como propone el otro candidato de la oposición, ya que yo no sé si desconocen el tema, pero el 50% del comercio exterior pasa por estos dos países”, concluyó el representante de Juntos por el Cambio.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) brinda servicios a terceros. En el marco de los aumentos de los costos, el organismo decidió actualizar el valor de las tarifas.

“El Senasa da cuenta de la necesidad de adecuar los valores vigentes de los aranceles que percibe como contraprestación de los servicios realizados a terceros, a fin de dotar de eficiencia a su operatividad”, informó el organismo.

Por la inflación y la devaluación, los costos quedaron desactualizados y señalaron que era necesaria una actualización. Sin embargo, se mantienen las eximiciones de aranceles otorgadas a las personas humanas o jurídicas.

En este sentido, el organismo manifestó que con el nuevo tarifario podrá continuar reinvirtiendo en equipamiento y solventar los costos operativos actuales.

Smart Farming realizará del 3 de octubre al 28 de noviembre la tercera edición del Seminario 360°, bajo el lema: “La ganadería entendida por todas sus variables”.

Son 10 módulos de contenido en donde diversos expertos abordarán los pilares técnicos para una ganadería rentable, bajo la dirección técnica del Ing. Agr. (PhD) Darío Colombatto. El objetivo principal es difundir conceptos de puntos críticos para asegurar y aumentar la rentabilidad de la empresa ganadera.

El Seminario 360° de Smart Farming se cursa martes y jueves de 18.30 a 20 horas, de manera 100% online. La inscripción se realiza a través de la pagina https://smart-farming.com.ar/capacitaciones/, y las consultas se pueden realizar en smartfarmingconsulting@gmail.com o al Whatsapp: +54 9 1128534335.

«El objetivo es poder generar un curso que integre todas las variables que impactan en el resultado de las empresas ganaderas, sobre todo el resultado productivo. Tratamos de construir una capacitación que englobe todas las variables de mayor incidencia», cuenta Federico Hidalgo, ingeniero agrónomo de la UBA y socio fundador de Smart Farming.

El seminario busca impactar en la mayor cantidad de personas que están involucradas de alguna forma en la ganadería: productores, asesores, profesionales y demás involucrados en la cadena ganadera. «Está pensado y dirigido para impactar en la mayor cantidad de personas, para apuntar a una ganadería eficiente y que genere dinero».

Seminario 360° de Smart Farming

«Dividimos el seminario en pilares fundamentales, y cada pilar tiene subtemas con docentes específicos y expertos de cada área», agrega Hidalgo.

El Seminario 360° se enfoca en todas las aristas de la empresa ganadera. En el área animal se analizan los diversos sistemas, cómo se eligen y cómo se mejoran las variables productivas, lo que incluye a la cría, invernada, feedlot y producción a pasto. En este sentido, también hay un capítulo dedicado a la sanidad del rodeo.

Otro foco es la producción de pasto: «Vemos cómo producir más pasto y cómo cosechar mejor. con dos clases que abordan a las especies megatérmicas del norte y las más templadas del centro».

Smart Farming decidió dar un paso más para la integración de un productor eficiente, por lo que también se abordan datos de la empresa en un pilar empresario, que está a cargo de Teo Zorraquín. Esto se combina con escenarios de mercado para la toma de decisiones y mejorar la gestión del establecimiento.

También hay un capítulo para la ganadería 4.0, que aborda la toma y el análisis de datos, con foco en las tecnologías que «vinieron para quedarse». Todo para una «ganadería que está en plena revolución», con tecnologías de procesos y de insumos. Es decir, «entender qué es lo que se viene».

«Los docentes van a estar conectados para dar la clase, pero se puede ver después online», agrega Hidalgo al resaltar que el formato está preparado para ser flexible.

Por último, se realiza un Confesionario Técnico, con consultoría privada. «En este espacio se dará lugar a intercambios técnicos-productivos, orientados a los casos particulares de los participantes teniendo en cuenta la teoría expuesta durante las clases», describen los organizadores del Seminario 360° de Smart Farming.

Qué es Smart Farming

Smart Farming es una consultora que se creó hace cuatro años, por el contacto de los fundadores en la universidad. Son tres socios y se sumó una red de expertos, con 16 personas.

«Es la pasión por la docencia y por los sistemas productivos. Arrancamos siendo pocos y sumamos gente. Hoy logramos crecer en Argentina y en Latinoamérica, también en Estados Unidos», repasa Hidalgo. «La visión y la propuesta es poder impactar en empresas de la región», destaca.

Dentro de Smart Farming hay casos de éxito, como empresas que triplicaron su facturación y otras que mejoraron sus índices de preñez: «Venían del 70% y llegaron a superar el 90% durante tres años consecutivos».

Qué pasa en la ganadería

Sobre la actualidad del sector ganadero, Hidalgo destaca en diálogo con Agrofy News que hay un mercado muy volátil. «El ternero está en un valor bueno, y el novillo podría bajar fuerte. Hace cinco meses que los feedlots están con una ocupación elevada». Bajo este marco, Hidalgo destaca que lo ideal para vender ahora es el ternero, y no el novillo.

«La ganadería de hoy se está manejando como la ganadería de hace 40 años, hay un choque cultural», agrega sobre el recambio generacional del sector ganadero.

Hidalgo describe que las generaciones anteriores sobrevivieron en la ganadería gracias a una estrategia de costos mínimos, pero que la generación actual y la que viene están persiguiendo la productividad. «No es que las generaciones no entienden a la ganadería, sino que se adaptan a un contexto en donde el ternero valía US$ 0,5, cuando ahora está en US$ 1,30 y llegó a estar en US$ 1,80. Estamos hablando entre tres y cuatro veces más que la generación anterior. Es una coyuntura que ya pasó, por la demanda internacional de carne no se va a volver a ver».

«Si bien hay que controlar los costos, la premisa pasa por la producción eficiente. Si nos enfocamos en la producción eficiente, cada peso que se invierte va a tener retorno. Esto explica en parte por qué todavía tenemos índices de producción malos en Argentina. El cuartil superior produce entre tres y cuatro veces más que la media de productores», resalta.

Bajo este marco, muchos se preguntan: «¿Cómo puede ser que un campo produzca 50 kg de carne y el vecino 150? «A pesar de que conocen muchas cosas, no las aplican. En ese escenario, la búsqueda es mostrar todas las herramientas que están disponibles en el Seminario 360°». «Con que tomes el 20% de las recomendaciones ya va a aumentar sensiblemente la producción», concluye.