El INTA San Juan impulsa la quinua nacional con una planta modelo para agregar valor y reducir importaciones
Con el foco puesto en potenciar la producción local y responder a la demanda de la industria alimentaria, el INTA San Juan puso en marcha una planta piloto única en la región para la generación de quinua desaponificada, un proceso clave que mejora el sabor del grano y lo vuelve apto para el consumo humano.

























