El mercado del novillo en el Mercosur mostró caídas en Argentina y Brasil, mientras Uruguay y Paraguay registraron subas. La dinámica cambiaria y la oferta condicionan la competitividad regional.
El mercado del novillo en el Mercosur registró movimientos dispares en la semana finalizada el 30 de abril de 2026, con bajas en Argentina y Brasil y subas en Uruguay y Paraguay. El fenómeno responde a factores como la devaluación del peso argentino, ajustes en los mercados internos y cambios en la oferta regional, lo que impacta directamente en la competitividad exportadora de la carne vacuna.
Este comportamiento es clave para el negocio ganadero en el Cono Sur, ya que los países compiten en mercados internacionales similares. La evolución de los precios condiciona la rentabilidad del productor, la dinámica del feedlot y las decisiones de comercialización en toda la cadena de valor.
Precios del novillo en el Mercosur
| País | Precio (USD/kg carcasa) | Semana (30/04/2026) |
|---|---|---|
| Argentina | 5,94 | 30/04/2026 |
| Brasil | 4,86 | 30/04/2026 |
| Paraguay | 4,75 | 30/04/2026 |
| Uruguay | 5,46 | 30/04/2026 |
Fuente: Datos de mercado para Argentina y Paraguay; CEPEA/ESALQ para Brasil y ACG para Uruguay.
En Argentina, el novillo trazado cotiza a USD 5,94, con una caída de 13 centavos. La baja se explica exclusivamente por la devaluación del peso, la más importante en cinco meses, sin cambios en los valores en pesos ofrecidos por la industria. Este factor vuelve a poner en foco el impacto del tipo de cambio y las retenciones sobre la competitividad del sector.
Por su parte, Brasil registró un valor de USD 4,86, con una caída de siete centavos. A diferencia del caso argentino, aquí la baja responde a ajustes en el mercado interno, ya que el tipo de cambio se mantuvo estable. Sin embargo, el país muestra dinamismo exportador: proyecta 270 mil toneladas en abril (+12% interanual) y un precio FOB de USD 6.340/t, el más alto desde 2022.
En Uruguay, el novillo alcanzó los USD 5,46, con una suba semanal de siete centavos y cuatro semanas consecutivas de recuperación. A pesar de esto, la faena sigue baja, con 25 mil cabezas, lo que limita el volumen exportable y refleja tensiones en la oferta.
En Paraguay, el novillo apto Unión Europea se ubicó en USD 4,75, cinco centavos más. La suba se vincula a una oferta restringida por condiciones climáticas, lo que complica incluso el cumplimiento de compromisos comerciales, especialmente con Chile.
Actualmente, Argentina mantiene un precio 20% superior al promedio ponderado de sus vecinos, aunque la brecha se redujo levemente. La diferencia máxima entre países alcanza el 12%, lo que evidencia un mercado regional con tensiones pero aún competitivo.
Este indicador es clave para analizar la posición relativa del país en los agronegocios globales, especialmente considerando su estructura de costos, carga impositiva y acceso a mercados.
El informe semanal del Novillo Mercosur permite evaluar la competitividad de la carne vacuna en la región, considerando variables como tipo de cambio, impuestos y precios internacionales. En el caso argentino, la conversión a dólares incluye el 5% de derechos de exportación, lo que distorsiona parcialmente la percepción del ingreso del productor.
Fuera del Mercosur, los valores muestran leves retrocesos:
- Estados Unidos: USD 8,52 (-0,05)
- Unión Europea: USD 8,10 (-0,03)
En ambos casos, las bajas responden a factores coyunturales, como ajustes cambiarios o correcciones tras máximos recientes.
Suelos vivos impulsan la rentabilidad agrícola y transforman el modelo productivo
El mercado del novillo en el Mercosur atraviesa un momento de ajustes y reacomodamientos, donde factores macroeconómicos, climáticos y productivos se combinan para definir precios. Mientras Argentina y Brasil enfrentan presiones bajistas, Uruguay y Paraguay muestran signos de recuperación, aunque con limitaciones en la oferta.