Productores deberán inscribirse antes de junio en un sistema clave para exportar carne. La trazabilidad será determinante para no perder mercados.
Los productores ganaderos argentinos deberán registrarse antes de junio en la plataforma Visec Carne para cumplir con las nuevas exigencias de la Unión Europea sobre productos libres de deforestación, en un proceso que comenzó a acelerarse en mayo de 2026 y que impacta de lleno en el negocio exportador. La medida, impulsada por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), busca garantizar la trazabilidad completa del ganado bovino, una condición clave para acceder a mercados internacionales. La relevancia es directa: quien no se adapte podría quedar fuera de los circuitos comerciales más exigentes y ver afectada su rentabilidad.
Aunque el reglamento europeo 1115/2023 comenzará a aplicarse formalmente desde el 30 de diciembre de 2026, en el sector advierten que los tiempos para adecuarse ya están corriendo. La normativa exigirá demostrar el recorrido de los animales desde el campo de origen, su legalidad y el cumplimiento de condiciones ambientales, en línea con una tendencia global que prioriza la sustentabilidad y la trazabilidad dentro de la cadena de valor agropecuaria.
En este contexto, Visec Carne se posiciona como una herramienta central. Se trata de una plataforma desarrollada por distintos actores del sector que permite validar información productiva y ambiental, integrando datos clave para responder a las exigencias del comercio internacional. Desde la cadena explican que no funciona como una certificación, sino como un sistema que ordena y respalda la información necesaria para exportar.
Uno de los puntos más urgentes es el análisis de los polígonos de los establecimientos ganaderos. El Ipcva realizará este proceso sin costo para quienes se registren antes de junio, pero luego ese servicio deberá ser financiado por los propios productores. Este aspecto introduce un incentivo concreto para acelerar la inscripción, en un escenario donde la adaptación temprana puede marcar la diferencia.
Además, organismos como el SENASA cumplen un rol clave en la articulación de la información sanitaria y en la trazabilidad, elementos cada vez más valorados en los mercados externos.
Desde el sector advierten que no registrarse puede traducirse en pérdidas económicas concretas. La hacienda proveniente de establecimientos no validados podría tener menor demanda, menos compradores interesados o incluso perder valor frente a animales con trazabilidad garantizada. En un mercado donde la transparencia y la sustentabilidad ganan peso, estos factores se vuelven determinantes para la comercialización.
La advertencia alcanza a todos los productores, incluso a aquellos que no exportan directamente. La lógica de la ganadería argentina es integrada: un ternero que nace en un campo de cría puede terminar en un feedlot o en un frigorífico exportador. Por eso, la trazabilidad debe construirse desde el origen, involucrando a toda la cadena.
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Detrás de esta exigencia hay un cambio más profundo. La Unión Europea busca impedir el ingreso de productos asociados a la deforestación, lo que impacta no solo en la carne vacuna, sino también en otras cadenas como la soja o la madera. En este escenario, la ganadería argentina enfrenta el desafío de adaptarse a estándares cada vez más exigentes, pero también la oportunidad de posicionarse en mercados premium con mayor valor agregado.
En definitiva, el registro en Visec Carne se presenta como un paso estratégico para el futuro del sector. La trazabilidad deja de ser una herramienta opcional para convertirse en una condición indispensable, en un contexto donde la competitividad del campo argentino estará cada vez más ligada a su capacidad de demostrar cómo produce.