La faena de hembras cayó un 9 %; hay menor oferta, mayor retención y la reposición de terneras sigue siendo limitada.
La faena de hembras experimentó una caída importante durante los primeros cinco meses del año. El sector ganadero faenó cerca de 2,34 millones de cabezas, según el informe de Rosgan. Además, la extracción exige cautela.
De esta manera, hubo una caída interanual del 9 %. La actividad registró así la cifra más baja de los últimos años para este período.
El informe de Rosgan analizó el significado de la menor faena y esbozó que las buenas condiciones climáticas y la disponibilidad de forraje incentivaron a los productores a esta decisión. Además, mencionó que los ganaderos decidieron postergar los destetes y la salida de vacas destinadas a la venta.
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“La menor faena observada en lo que va del año responde más a una decisión de retención favorecida por mejores condiciones productivas y de mercado que a una reducción estructural de la disponibilidad de hembras”, explicó el informe elaborado por Rosgan.
Esta tendencia de retención también se reflejó en el rinde en gancho. El promedio de la res con hueso trepó a los 238 kilogramos. Este número superó ampliamente a los 232 kilogramos registrados en igual período del año anterior.
Un escenario ganadero que exige precaución
A pesar del optimismo por la retención, los indicadores anticiparon la necesidad de tener cautela. La proporción de hembras sobre la faena total se ubicó en el 47,5 %.
Este valor se mantuvo por cuarto año consecutivo por encima del 47 %, cifra que se considera como el límite de equilibrio para la evolución del stock. Al mismo tiempo, la tasa de extracción alcanzó el 8,2 % sobre el stock inicial.
En este sentido, el sistema enfrentó limitaciones por el bajo ingreso anual de animales. La actividad incorporó 7,19 millones de terneras, unas 120 mil cabezas menos que la campaña previa.
“Los niveles de extracción continúan ubicándose en valores que requieren seguimiento, especialmente en un contexto en que, aun con una ligera mejora en los índices reproductivos, la reposición de terneras sigue siendo limitada”, concluyó la entidad rosarina tras el análisis de los números.
