La industria avícola pidió apoyo político para recuperar el mercado chino y reducir la presión impositiva. Aseguran que el futuro del sector depende de exportar más.
La cadena avícola argentina aprovechó la celebración del Día Nacional de la Avicultura para enviar un fuerte mensaje al Gobierno. Durante un acto realizado este jueves en la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, el presidente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), Franco Santángelo, reclamó respaldo político para concretar la reapertura del mercado chino, avanzar con una reducción de la carga tributaria y acelerar inversiones en infraestructura. El pedido cobra especial relevancia porque el sector genera 115.000 puestos de trabajo, moviliza buena parte de la cadena agroindustrial y considera que el crecimiento futuro dependerá casi exclusivamente de las exportaciones.
En el marco del 60° aniversario de CEPA, Santángelo destacó que la actividad atraviesa un proceso de recuperación luego de los brotes de influenza aviar registrados durante el último año. Si bien el trabajo conjunto con el Senasa permitió recuperar rápidamente el estatus sanitario y más de 70 mercados internacionales ya reconocen el sistema argentino de zonificación sanitaria, el dirigente sostuvo que aún resta resolver un obstáculo clave: la reapertura plena del mercado chino, que continúa frenada por cuestiones políticas más que sanitarias y representa una oportunidad estratégica para toda la agroindustria nacional.
Durante su discurso, el titular de CEPA fue contundente al señalar que «la exportación es un camino sin retorno». Explicó que el mercado interno alcanzó un alto nivel de consumo y que el próximo salto productivo dependerá de ganar presencia en el comercio internacional. En ese sentido, recordó que Argentina exportó durante 2025 a más de 70 destinos y cuenta con más de 100 mercados habilitados, aunque insistió en que la recuperación del vínculo comercial con China debe convertirse en una prioridad política para potenciar las ventas externas y mejorar el ingreso de divisas.
El dirigente también puso el foco sobre la competitividad. Reconoció algunas medidas oficiales orientadas a reducir impuestos distorsivos, pero afirmó que la presión tributaria sigue siendo uno de los principales frenos para el desarrollo del negocio avícola. Entre los reclamos más importantes mencionó la eliminación de las retenciones a las exportaciones de carne de pollo, una reforma impositiva que elimine la superposición de tributos nacionales, provinciales y municipales, la devolución del saldo técnico del IVA y la reducción del IVA aplicado al huevo, del 21% al 10,5%, para equipararlo con otros alimentos esenciales.
El peso económico del sector explica la magnitud de los reclamos. La actividad genera 115.000 empleos directos e indirectos, consume anualmente cinco millones de toneladas de maíz y 2,1 millones de toneladas del complejo soja, convirtiéndose en un importante motor para la producción de granos y para industrias asociadas como la metalúrgica, la construcción, la petroquímica, la farmacéutica y la fabricación de maquinaria agrícola. Además, durante 2025 el negocio del huevo facturó más de US$2.800 millones, mientras que la carne aviar superó los US$6.300 millones, consolidando a la avicultura como una de las economías regionales de mayor dinamismo.
Para sostener una tasa de crecimiento cercana al 2% anual, Santángelo aseguró que será necesario construir 200 galpones de última generación por año, tanto para ampliar la capacidad instalada como para modernizar establecimientos existentes. Esa inversión, explicó, requiere más infraestructura energética, mejores caminos rurales, ampliación de redes eléctricas y líneas de financiamiento, por lo que pidió un trabajo coordinado entre el Gobierno nacional, las provincias y el sistema financiero.
El dirigente también destacó la fortaleza del consumo interno. Las estimaciones para este año proyectan un consumo superior a 50 kilos de carne de pollo por habitante y alrededor de 430 huevos por persona, lo que equivale a 78 kilos de proteína aviar por habitante al año. Sin embargo, advirtió que ese mercado muestra señales de madurez y difícilmente pueda absorber nuevos incrementos de producción, razón por la cual el verdadero potencial de crecimiento estará en las exportaciones y en la apertura de nuevos mercados.
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Finalmente, Santángelo reiteró el respaldo de la cadena avícola a los acuerdos comerciales impulsados por el Mercosur, como el tratado con la Unión Europea y el acuerdo con la EFTA, aunque remarcó que cualquier apertura deberá garantizar condiciones de reciprocidad para evitar desventajas frente a competidores internacionales. «Somos la proteína más económica y accesible y tenemos el deber y el compromiso de alimentar a nuestra población», concluyó, dejando en claro que el desafío ya no pasa únicamente por producir más, sino por crear condiciones que permitan transformar ese potencial en más inversiones, empleo y generación de divisas para la Argentina.