En lo que va de la semana, la cotización del novillo en Cañuelas cayó 5%. Mientras, los novillitos sostuvieron su valor y las hembras bajaron 1%.
La oferta es algo escasa, ubicándose por debajo del promedio semanal del último año.
La comparación con los valores de 30, 60 y 90 días atrás es mayormente negativa, excepto para vacas en dos y tres meses.
Los novillos retrocedieron 5% en un mes, 9% en dos y 3% en tres.
Los jóvenes bajaron 1% en un mes, 6-7 en dos y se ubicaron parecido al valor de hace tres meses.
Las vacas, contrariamente, están 1% abajo en un mes, pero en dos aumentaron 4% y en tres, un elocuente 16%.
El valor real del novillo retomó la pendiente negativa que arrastra desde fines de julio.
Hoy se ubica 11% debajo de ese pico reciente y 24% por debajo del máximo reciente de febrero. Con respecto al promedio de los últimos 12 meses se ubica en 12% inferior.
Línea morada: precios semanales deflacionados en moneda de hoy; línea azul: precios nominales; línea amarilla: promedios móviles de 52 semanas de precios reales.
Por su parte, las vacas tienen cotizaciones deflacionadas 10-11% debajo de sus máximos recientes de fines de octubre o de noviembre, según la clasificación, excepto las conserva inferior que están igual al máximo