La devaluación del real tras la reelección de Lula golpeó al novillo argentino. Paraguay lo superó y Uruguay alcanzó un nuevo récord regional.
La reelección de Luiz Inácio Lula da Silva en Brasil provocó movimientos cambiarios que impactaron esta semana en las cotizaciones del novillo de exportación del Mercosur. Según el relevamiento difundido el 29 de octubre de 2026, la depreciación del real arrastró el precio brasileño y también influyó sobre el mercado argentino, donde la hacienda retrocedió seis centavos de dólar. El movimiento cobra relevancia porque Paraguay superó la cotización argentina, mientras Uruguay alcanzó un nuevo máximo. El escenario modifica las relaciones de precios entre cuatro competidores que comparten importantes mercados internacionales.
El informe semanal del Novillo Mercosur muestra que Argentina cotiza a USD 5,40 por kilo carcasa, frente a los USD 5,50 de Paraguay, los USD 6,05 de Uruguay y los USD 4,97 de Brasil. La particularidad es que los movimientos no respondieron exclusivamente a cambios en la oferta ganadera o en la demanda industrial, sino también a la reacción de los mercados financieros frente al resultado electoral brasileño. Para la cadena frigorífica argentina, estas diferencias constituyen una referencia relevante al momento de evaluar costos de abastecimiento, competitividad exportadora y oportunidades comerciales frente a sus principales socios regionales.
Brasil arrastra a la Argentina mientras Paraguay gana posiciones
En Brasil, el novillo gordo registró una caída semanal de siete centavos de dólar y quedó en USD 4,97 por kilo carcasa. Sin embargo, el relevamiento advierte que el promedio utilizado contempla cinco jornadas hábiles, por lo que todavía no refleja completamente la depreciación del real. Al considerar exclusivamente los valores del martes 27 de octubre, la cotización brasileña descendía hasta USD 4,82. Aunque los precios de la hacienda continuaron aumentando en moneda local, esa recuperación resultó insuficiente para compensar la devaluación. Esta situación podría ampliar transitoriamente la ventaja de costos de Brasil frente a otros proveedores del Mercosur.
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La Argentina también sintió el efecto cambiario. El novillo pesado y trazado destinado a exportación retrocedió seis centavos de dólar, pese a que los ofrecimientos de la industria frigorífica prácticamente no registraron modificaciones. La baja respondió principalmente a la variación del tipo de cambio, influida por los acontecimientos brasileños. En este contexto, las retenciones del 5% aplicadas en el cálculo del relevamiento continúan siendo un factor diferencial respecto de los países vecinos. La comparación se realiza utilizando el tipo de cambio oficial mayorista y los derechos de exportación, por lo que no representa directamente el ingreso recibido por el productor argentino.
Paraguay protagonizó uno de los movimientos más significativos de la semana. El novillo apto para la Unión Europea aumentó cinco centavos y alcanzó USD 5,50 por kilo carcasa, diez centavos por encima de la cotización argentina. Se trata de una situación poco habitual en la comparación regional, explicada por una oferta ganadera restringida y una industria que mantiene cautela en sus operaciones. Uruguay, por su parte, consolidó su posición como la plaza de mayor cotización del bloque, con un incremento de cinco centavos que llevó el novillo de exportación a USD 6,05, superando el récord anterior de USD 6,03 registrado a comienzos de septiembre.
Precios del novillo en el Mercosur: comparación regional al 29 de octubre de 2026
| País | Precio (USD/kg carcasa) | Variación semanal |
|---|---|---|
| Argentina | 5,40 | -0,06 |
| Brasil | 4,97 | -0,07 |
| Paraguay | 5,50 | +0,05 |
| Uruguay | 6,05 | +0,05 |
| Fuente: Relevamiento semanal del Novillo Mercosur, 29/10/2026. |
Exportaciones, retenciones y competitividad: qué enfrenta la ganadería argentina
Más allá de las cotizaciones, el comportamiento de las exportaciones muestra un escenario complejo para los principales proveedores regionales. Brasil mantenía durante la tercera semana de octubre un ritmo de embarques que proyectaba 200.000 toneladas para el mes, aunque con una caída interanual del 37%. El precio FOB mostró una recuperación hasta alcanzar los niveles de fines de septiembre, pero permanecía USD 200 por tonelada por debajo del máximo registrado a mediados de mayo. Estos indicadores reflejan que el gigante sudamericano conserva una importante capacidad exportadora, aunque enfrenta un contexto comercial menos favorable que el observado meses atrás.
En Uruguay, la actividad frigorífica mostró señales de dinamismo. La faena semanal alcanzó 47.000 cabezas, un crecimiento del 5% respecto de la semana anterior y del 38% frente al promedio de las diez semanas precedentes. Sin embargo, las exportaciones proyectadas para octubre se ubicaban en 28.000 toneladas equivalente carcasa, con una disminución interanual del 24%. El contraste entre una mayor actividad industrial y menores embarques respecto del año anterior evidencia la complejidad del mercado regional. Para la Argentina, estos movimientos resultan relevantes porque sus competidores ajustan estrategias comerciales mientras enfrentan diferentes condiciones de oferta, demanda y precios.
La comparación internacional también muestra diferencias importantes. En Estados Unidos, el novillo terminado alcanzó USD 7,96 por kilo carcasa, después de aumentar 18 centavos durante la semana. En la Unión Europea, la cotización se ubicó en USD 7,64, con una disminución de cinco centavos provocada por la depreciación del euro, pese a la mejora del precio interno. Dentro del Mercosur, el relevamiento señala que Argentina se mantiene apenas un 2% por encima del promedio ponderado de sus vecinos, un punto porcentual menos que la semana anterior. Además, la brecha máxima entre las cotizaciones regionales llegó al 22%, tres puntos más que en la medición previa.
El escenario deja una señal para la ganadería argentina: la competitividad exportadora no depende únicamente del precio de la hacienda, sino también de las condiciones cambiarias, la presión tributaria y la capacidad de respuesta de cada industria frigorífica. Mientras Brasil puede modificar rápidamente sus valores expresados en dólares por efecto del real, Paraguay enfrenta restricciones de oferta y Uruguay sostiene cotizaciones récord. La Argentina queda en una posición intermedia, con costos que deben analizarse junto con los derechos de exportación y las condiciones comerciales. La evolución de estas variables será determinante para evaluar su capacidad de competir en los mercados internacionales durante las próximas semanas.
La reelección de Lula volvió a demostrar que una decisión política en Brasil puede modificar rápidamente el tablero ganadero regional. La depreciación del real alteró las referencias de precios, Paraguay desplazó a la Argentina en la comparación semanal y Uruguay amplió su liderazgo. Para los exportadores argentinos, el desafío será sostener competitividad en un mercado donde los movimientos cambiarios pueden cambiar las relaciones de costos en pocos días. La evolución del dólar, las retenciones y los precios internacionales seguirá condicionando las oportunidades comerciales de una actividad que compite directamente con sus socios del Mercosur.