Categoría: ACTUALIDAD

Se incorporó al Capítulo II del Código Alimentario Argentino los requisitos para los “Establecimientos Lácteos de Elaboración Artesanal”.

Buenos Aires – A propuesta del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), se incorporó al Código Alimentario Argentino (CAA) el artículo 60 bis con los requisitos que deben cumplir los establecimientos que produce lácteos de forma artesanal.

Así lo establece la Resolución conjunta 10/2021, de las secretarías de Calidad en Salud y de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional publicada en el Boletín Oficial el pasado 1 de febrero y que entrará en vigencia a los 180 días de esa fecha.

El artículo 60 bis considera algunas adecuaciones sobre requisitos higiénico sanitarios, acorde a los procesos productivos que son realizados en los “Establecimientos Lácteos de Elaboración Artesanal”.

El éxito en la implantación de los cultivos forrajeros, tanto anuales como plurianuales, es de fundamental importancia para la sustentabilidad biológica y económica de los sistemas ganaderos de base pastoril. Si bien las plántulas de las especies forrajeras tienen mucho menor vigor inicial que las especies de grano, por lo general se observa en los sistemas reales, un menor cuidado y atención en la programación y siembra de pasturas y verdeos. Una correcta implantación de recursos forrajeros conlleva el conocimiento y coordinación tanto de tecnologías de proceso (planificación de la rotación, elección de especies y cultivares, antecesores, etc.) como de insumos (maquinaria, semilla, fertilizantes, etc.). En el Gráfico 1 se presenta un esquema simplificado de los factores involucrados en la implantación de pasturas y verdeos. Los mismos pueden ser agrupados en aquellos que se consideran principalmente en el proceso de planificación previo a la siembra y en aquellos que se refieren preferentemente a la ejecución de las prácticas de siembra, control de malezas y plagas y fertilización hasta alcanzar una implantación exitosa. En el desarrollo de este trabajo iremos analizando como dichos factores deben ser considerados e influyen sobre el resultado final. Los mismos son:

1. Elección del recurso forrajero (especies y mezclas)
2. Elección de cultivares (impacto y criterios)
3. Densidades y arreglos de siembra
4. Antecesores (tipos y criterios)
5. Sistemas de siembra
6. Fechas de siembra
7. Fertilización inicial
8. Control de malezas
9. Control de plagas animales

Grafico 1: Esquema simplificado de los factores involucrados en la implantación de pasturas y verdeos

Estamos en la época de los destetes: una etapa crucial en la vida de vacas y terneros, a la que no siempre se da la importancia que merece. ForoRural entrevistó al referente en cría vacuna Arié Stolovas, quien nos describe una técnica de destete que permite minimizar el deterioro del estado corporal, tanto en vacas como en terneros. Stolovas comparó este método con el sistema tradicional que se practicaba hace algunos años en el establecimiento, y estimó un beneficio de 30 kg por ternero y 30 a 40 kg por vaca.

Mis compañeros de grupo @podesta.lucas y @juanalbizu04 (que se han capacitado enserio) me hicieron saber la importancia de la biodiversidad en el suelo. En este caso, el escarabajo estiercolero cumple un rol fundamental, desintegrando la bosta convirtiéndolo en bolitas y llevándolo mediante túneles bajo la tierra. Esta acción, permite que el abono se incorpore, y que el suelo, mediante este amiguito, lombrices, hormigas, etc valla aireándose permitiendo así una mayor permeabilidad para los momentos de lluvia, como también facilitar el acceso a las raíces y reducir la compactación.

Determinar el estatus de los rodeos bovinos e identificar a los establecimientos infectados, resulta crucial en el marco de los compromisos comerciales asumidos para la exportación de carne a China.Por Senasa

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) actualizó su Plan Nacional de Control y Erradicación de Brucelosis Bovina con el fin de facilitar su cumplimiento por parte de los productores que realizan reproducción.

Pequeños productores de economías regionales nucleados en la Federación Agraria Argentina (FAA) revelaron que la incidencia de su producción en el precio final de un alimento en góndola se ubica entre el 8% y el 26,5%, lo que les permite afirmar no ser «formadores de precios», según un relevamiento realizado por la entidad.

 Pequeños productores de economías regionales nucleados en la Federación Agraria Argentina (FAA) revelaron que la incidencia de su producción en el precio final de un alimento en góndola se ubica entre el 8% y el 26,5%, lo que les permite afirmar no ser «formadores de precios», según un relevamiento realizado por la entidad.

 Viernes 19/02  Gral. Alvear  1.800 Vac.

Ventas con 30/60 días a/c de Gregorio «Vasco» Ureta y Marcelo Videla.

PRECIUOS:

Invernada – Machos	Mínima	Máxima	Mínima ($)	Máxima ($)
Menos de 160Kgs.	214,86	219,32	31.800,00	34.200,00
de 160Kgs. a 180Kgs.	210,90	219,42	34.800,00	37.800,00
de 181Kgs. a 200Kgs.	197,84	207,56	36.800,00	39.400,00
de 201Kgs. a 230Kgs.	174,78	195,12	39.200,00	40.200,00
de 231Kgs. a 260Kgs.	166,66	175,83	42.200,00	43.600,00
de 261 kgs. a 300 kgs.	161,40	189,65	46.000,00	55.000,00

Invernada – Hembras	Mínima	Máxima	Mínima ($)	Máxima ($)
Menos de 150Kg.	212,41	212,41	30.800,00	30.800,00
de 150 a 170Kg.	191,60	197,50	31.200,00	31.600,00
de 171 a 190Kg.	185,85	200,00	34.400,00	37.000,00
de 191 a 210Kg.	185,64	193,00	36.200,00	38.600,00
de 211 a 250Kg.	145,21	177,87	33.400,00	41.800,00
vaq. 251 a 290 Kg.	148,07	157,77	42.200,00	42.600,00
vaq. más de 290 Kg.	147,53	147,53	56.800,00	56.800,00

Vientres	Mínima	Máxima	–	–
Vaquillonas c/g de preñez	75.600,00	75.600,00	–	–
Vacas c/cría Nuevas (lqp)	45.000,00	45.000,00	–	–
Vacas c/cría Medio Uso (lqp)	42.800,00	42.800,00	–	–
Vacas c/cría Usadas (lqp)	37.600,00	37.600,00	–	–

Los dólares bursátiles -contado con liquidación y MEP- cayeron en la semana un 4,89%, por la baja de las expectativas de una depreciación cambiaria y ante una mayor abundancia relativa de dólares generada por personas afectadas al pago del impuesto a la riqueza, quienes están vendiendo divisas en el mercado para hacer frente al pago del gravamen.

 Los dólares bursátiles -contado con liquidación y MEP- cayeron en la semana un 4,89%, por la baja de las expectativas de una depreciación cambiaria y ante una mayor abundancia relativa de dólares generada por personas afectadas al pago del impuesto a la riqueza, quienes están vendiendo divisas en el mercado para hacer frente al pago del gravamen.Consultado por Télam por la baja que mostraron los dólares bursátiles y la caída de la brecha cambiaria, desde la consultora Epyca aseguraron que se está transitando la mejor de las respuestas posibles en el mercado financiero.

Analizaron el presente de la industria frigorífica exportadora de carnes bovinas y señalaron que es «difícil y complicado» porque existe, en primer lugar, un escenario de «falta de competitividad, retraso cambiario e informalidad en las exportaciones, con subfacturación de los precios».

La Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne y sus Derivados, que conduce Alberto Jose Fantini, analizó el presente de la industria frigorífica exportadora de carnes bovinas y señaló que es «difícil y complicado» porque existe, en primer lugar, un escenario de «falta de competitividad, retraso cambiario e informalidad en las exportaciones, con subfacturación de los precios», denunció Fantini.Desde la Federación señalaron que, en segundo lugar, hay una marcada «volatilidad de los mercados», a partir de que Europa está «cerrada por el COVID-19 y China un 30% abajo en los precios, con problemas de cobro, renegociación de contratos, y devolución de mercadería».

El flamante presidente de Aapresid, David Roggero, es cordobés. En el sur de Córdoba, su empresa familiar tiene dos campos que hace cinco años están certificados con el protocolo de Agricultura Sustentable. 

La Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid) define su misión como “impulsar sistemas de producción sustentables de alimentos, fibras y energía, a través de la innovación, la ciencia y la gestión del conocimiento en red”.

Nació para promocionar la siembra directa, pero tres décadas después de su fundación, ahora está enfocada en un nuevo paradigma: promover suelos “siempre vivos”; es decir, siempre cubiertos de verde.

Uno de los exponentes de esta nueva apuesta es David Roggero, recientemente electo como nuevo presidente de Aapresid en un proceso histórico: por primera vez hubo dos listas que se presentaron para conducir la entidad.

La queja surgió luego de que se diera a conocer un documento de una agrupación llamada “Frente de Todos – Inta”, que cuestiona el modelo agroindustrial y pide medidas la Junta Nacional de Granos. 

La Comisión de Enlace de Entidades Agropecuarias – Regional Córdoba expresó esta semana su “profunda preocupación por la avanzada de los núcleos más duros de la coalición gobernante sobre el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (Inta)”.

El titular de Trenes Argentinos Infraestructura, Alexis Guerrera, destacó los avances logrados en el plan para la recuperación del Tren Norpatagónico que impulsa el Ministerio de Transporte conducido por Mario Meoni.

 El titular de Trenes Argentinos Infraestructura, Alexis Guerrera, destacó los avances logrados en el plan para la recuperación del Tren Norpatagónico que impulsa el Ministerio de Transporte conducido por Mario Meoni.Lo hizo tras mantener distintas reuniones con el objetivo de analizar las inversiones para recuperar 664 kilómetros de vías hasta los yacimientos de Vaca Muerta con el presidente de la Agencia de Inversiones de la provincia de Neuquén, José Brillo; y el jefe de la Cámara de Servicios, Desarrollo e Industria Ferroviaria, José María Cisternas.

El Ministerio de Producción de Corrientes anunció el inicio del relevamiento de productores forestales afectados por los incendios 2020, que consumieron más de 22 mil hectáreas en la provincia y que serán incluidos en los beneficios establecidos por la Emergencia Agropecuaria.

 El Ministerio de Producción de Corrientes anunció el inicio del relevamiento de productores forestales afectados por los incendios 2020, que consumieron más de 22 mil hectáreas en la provincia y que serán incluidos en los beneficios establecidos por la Emergencia Agropecuaria.Las presentaciones de las declaraciones juradas en el marco de la emergencia agropecuaria para el sector forestal alcanza a productores de 11 departamentos de Corrientes.

En su lugar ingresó Luciano Zarich, que recientemente había sido designado subinterventor en el intento de intervención de Vicentin.

El ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informó ayer y oficializó hoy mediante el Boletín Oficial la designación de Luciano Zarich en el cargo de Director Nacional de Control Comercial Agropecuario en reemplazo de Marcelo Rossi.

Por las mejores perspectivas productivas y el nuevo nivel de precios, el aporte de agro dólares apunta alto este año.

Juan Manuel Garzón, economista del IERAL (Fundación Mediterranea), destaca que la campaña agrícola avanza con muy buenas noticias para la economía argentina.

En una nota editorial, Garzón señala que, luego de un cierre de año con buena parte de la región productiva en sequía y atravesando un macro-clima dominado por el fenómeno Niña, las abundantes lluvias de enero y comienzos de febrero mejoraron en forma importante la condición de los suelos y el estado de los cultivos: «Las proyecciones de producción se muestran más optimistas de lo que estaban semanas atrás y los volúmenes a cosechar de los principales granos podrían no alejarse mucho de los logrados en la campaña previa».

«Creemos que es una oportunidad para profundizar el diálogo», destacó en la previa al lanzamiento Carlos Achetoni, titular de FAA.

En el Centro Cultural Kirchner (CCK), en la ciudad de Buenos Aires, el presidente Alberto Fernández lanzará el Consejo Económico y Social, junto al secretario de Asuntos Estratégicos, Gustavo Beliz.

Se trata del pulgón de la caña de azúcar que está afectando lotes del cereal en varias zonas. De minimizar los riesgos, el productor puede cosechar un 10%-20% de lo esperado.