Desde 1927, tienen un tambo y producen quesos: Candela, la 4° generación de un legado familiar
Nació en Carrilobo (Córdoba) y junto a su madre y sus dos hermanas están al frente de un tambo casi centenario. Recientemente, innovaron con una «formaggería». En una nueva entrega de ELLAS, cuenta su pasión por el mundo de los quesos.
La protagonista del último episodio de ELLAS, el podcast producido por Infocampo en colaboración con New Holland, cuenta una historia que emerge desde los mejores suelos de Córdoba, pero que también tiene cosas de Italia.
En Carrilobo, una pequeña localidad del este provincial, el tambo Escálugiu data de 1927. Desde ese entonces elaboran quesos y ya van por la cuarta generación.
Dos “potencias” argentinas se unen: la carne y la yerba mate salen juntas a conquistar el mundo
El INYM y el IPCVA avanzan con la estrategia de unir esfuerzos para que la yerba mate pueda promocionarse junto a la carne vacuna en las grandes ferias internacionales
La carne vacuna y la yerba mate son probablemente las dos principales “marca país” que tiene la industria agroalimentaria argentina a nivel mundial.
En todo el mundo se asocia a ambos productos con nuestro país: la carne por razones históricas y la yerba en los últimos años, de la mano de su inserción en los países árabes y en Europa, ayudada por la imagen que genera a través de los jugadores de fútbol que llevan sus termos y mates a todos lados.
Reforma tributaria: los 12 “incentivos fiscales” que propone CRA para impulsar la inversión del agro
En conjunto, las Confederaciones Rurales Argentinas elaboraron un documento llamado «Régimen de Incentivos Fiscales para la Inversión Agropecuaria» que ya fue remitido autoridades nacionales y pretende una reforma tributaria integral, más allá de las retenciones.
El Gobierno nacional busca avanzar con el paquete de reformas laboral, tributaria y penal para consolidar un nuevo escenario económico, y desde el campo no quieren quedarse fuera del debate.
El sorgo bajo tanino, una dieta viable para los cerdos: se logran incluso mejores resultados que con maíz
Un ensayo de nutrición realizado por Advanta Semillas con casi 300 cerdos mostró que, los que fueron alimentados solo con sorgo bajo tanino, lograron un peso final promedio superior y también mayor rentabilidad, frente a los que comieron solo maíz.
En un contexto de costos crecientes y alta volatilidad de los precios de los granos, la búsqueda de alternativas energéticas al maíz gana relevancia en la producción porcina.
Entre ellas, el sorgo de bajo contenido de taninos emerge como una opción sólida, respaldada por evidencia técnica, no sólo por sus aportes nutricionales, sino también, por su estabilidad de rendimiento frente a desafíos climáticos.
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“Nos dejan a la deriva”: en Santa Fe se profundizan los reclamos por la inseguridad rural
La Sociedad Rural de Rosario se sumó a las advertencias por la proliferación de casos de inseguridad rural. Alertó sobre la desarticulación de herramientas clave de control y reclamó una agenda concreta para el interior productivo.
La inseguridad rural escala como uno de los problemas en la agenda del campo santafesino y encendió una fuerte señal de alarma entre los productores.
A través de un comunicado, la Sociedad Rural de Rosario (SRR) denunció el crecimiento de delitos en las zonas rurales de la provincia y cuestionó la falta de respuestas por parte de los ministerios de Producción y de Seguridad de Santa Fe, a los que aseguran haber solicitado reuniones durante los últimos dos años sin éxito.
Actualidad Mercados Agricultura Clima Ganadería Maquinaria Agrolatam Actualidad reforma laboral Actualidad Lunes, 15 de diciembre de 2025 Reforma laboral y tensión en el agro: la UATRE se moviliza y marca fuertes diferencias con el Gobierno
El gremio de los trabajadores rurales rechazó la reforma laboral y se sumó a la marcha de la CGT, mientras las entidades del campo respaldan el proyecto oficial como una vía para reducir la informalidad.
La reforma laboral impulsada por el Gobierno volvió a tensar el vínculo entre el Ejecutivo y el sindicalismo rural. La Unión Argentina de Trabajadores Rurales y Estibadores (UATRE) anunció que se movilizará el próximo jueves 18 de diciembre, en adhesión a la convocatoria de la CGT, en rechazo a un proyecto que, según el gremio, «implica un retroceso en derechos básicos» y abre la puerta a una mayor precarización del trabajo en el campo.
El presidente de YPF anunció que el precio de la nafta va a bajar un 2%
La rebaja será de manera gradual y variará según el lugar del país. En cambio, el gasoil va a aumentar.
Acompañamiento terapéutico – Acto de Entrega de Diplomas
El secreto del agro brasileño: Plan Safra inyecta US$ 94.000 millones y marca un abismo con Argentina
El secreto del agro brasileño: Plan Safra inyecta US$ 94.000 millones y marca un abismo con Argentina
Brasil volvió a marcar el pulso del agro mundial con una herramienta que ya es marca registrada de su política productiva. Para la campaña 2025/26, el Plan Safra canalizará casi US$ 94.000 millones hacia toda la cadena agroindustrial, desde el productor primario hasta la industria y la exportación. El programa no sólo explica buena parte del crecimiento sostenido del agro brasileño, sino que también se transformó en un modelo que despierta atención y debate en Argentina.
NUEVA VISITA DEL EMBAJADOR DE PANAMÁ A SALADILLO PARA CUMPLIR CON EL COMPROMISO ASUMIDO
En los próximos días retornará a nuestra ciudad el Embajador de Panamá en la República Argentina, Juan Luis Correa Esquivel, con el objetivo de visitar distintas empresas locales, tal como fuera acordado durante su visita anterior.
El propósito de estos encuentros es generar vínculos comerciales entre las empresas de Saladillo y la República de Panamá, promoviendo oportunidades de intercambio y cooperación económica. Panamá ocupa un lugar estratégico en el comercio internacional, destacándose como un importante centro logístico y financiero de la región, con el Canal de Panamá como eje clave del tránsito marítimo mundial, además de contar con zonas francas y un entorno favorable para la inversión y el desarrollo de negocios.
Juan Luis Correa Esquivel es diplomático de carrera y actualmente se desempeña como Embajador de la República de Panamá en la Argentina. Cuenta con una amplia trayectoria en el ámbito de las relaciones internacionales y la gestión pública, orientada a la promoción del comercio exterior, la cooperación bilateral y el fortalecimiento de los vínculos diplomáticos entre países.
Esta nueva visita, con reuniones concretas, resulta positiva para el desarrollo local, ya que busca fortalecer los lazos comerciales e institucionales entre ambos países, impulsando nuevas posibilidades de inserción de la producción regional en mercados internacionales.
Reforma laboral rural en la mira: la SRA mete presión y pide cambios profundos antes de que el Gobierno cierre el proyecto
A pesar de la reunión del Consejo de Mayo realizada ayer y de la conferencia que brindó hace instantes el jefe de Gabinete, Manuel Adorni, el Gobierno aún no difundió el texto definitivo del proyecto de reforma laboral que enviará al Congreso para las Sesiones Extraordinarias.
Ese vacío abrió una ventana de oportunidad que la Sociedad Rural Argentina (SRA) no dejó pasar: la entidad presentó formalmente su propia propuesta para incluir modificaciones específicas al régimen laboral del campo, un punto que hasta ahora no tenía un capítulo concreto dentro de la reforma.
“La actividad agropecuaria no es marginal: tiene ritmos, costos y desafíos propios que requieren reglas diferenciadas”, advirtieron desde la conducción de la SRA, al pedir que el sector “no quede afuera del debate” y que se avance en una reforma “moderna y equilibrada”.
El eje central del planteo es actualizar la Ley de Contrato de Trabajo Agrario (Ley 26.727) con el fin de “reducir la informalidad, ampliar derechos y disminuir costos para empleadores y trabajadores”, según detalló la entidad.
Los puntos clave que propone la SRA
Según el documento remitido al Ejecutivo, la entidad pide:
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Eliminar la responsabilidad solidaria entre dueños de tierra y arrendatarios. Afirman que hoy genera costos y riesgos desproporcionados para quienes solo aportan la tierra o la maquinaria.
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Eliminar la figura del “trabajador permanente discontinuo”. Argumentan que la naturaleza estacional del agro vuelve esa categoría impracticable y costosa.
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Establecer un período de prueba de ocho meses, para evaluar con mayor previsibilidad las aptitudes antes de formalizar la relación laboral.
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Negociación salarial directa entre el sindicato y la Mesa de Enlace, sin intervención del Estado, para adecuarla mejor a la realidad del sector.
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Crear un Fondo de Asistencia Laboral (FAL) que financie indemnizaciones y dé previsibilidad a los costos laborales.
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Actualización “razonable” de créditos laborales, para evitar —según la entidad— fallos “desproporcionados”.
Impactos esperados
Desde la SRA señalan que estos cambios podrían:
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Aumentar la inversión y el empleo estacional, gracias a un marco más previsible.
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Reducir la informalidad, al simplificar obligaciones y costos.
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Bajar la incertidumbre sobre indemnizaciones, mediante el FAL y nuevas reglas de actualización.
Mientras el Gobierno termina de redactar su proyecto, el sector rural busca dejar su sello en una reforma que promete generar debate fuerte dentro y fuera del Congreso.
ACTO DE ENTREGA DE ESCRITURAS
La Dirección de Asuntos Legales de la Municipalidad de Saladillo comunica que el día Jueves 18 de Diciembre de 2025, a las 14 horas en el Teatro Marconi (sito en calle Moreno Nº 2964 de Saladillo), se celebrara el acto de entrega de escrituras, tramitadas oportunamente ante la Escribanía General de Gobierno con intervención de esta Municipalidad de Saladillo, debiendo concurrir con DNI original las personas que a continuación se detallan:
El rebrote del girasol también moviliza inversiones: U$S 12 millones para molienda a la vera del Paraná
Molinos Agro inauguró la expansión de una de sus plantas ubicadas en San Lorenzo (Santa Fe), donde tendrá capacidad para moler a partir de enero unas 500.000 toneladas anuales de girasol.
Desde que volvió a posicionarse en los últimos años como un cultivo protagónico dentro de la paleta agrícola argentina, el girasol no ha parado de arrojar buenas noticias.
La última ocurrió este lunes por la mañana, cuando Molinos Agro SA, una de las firmas agroindustriales más grandes de Argentina, inauguró una importante obra desarrollada en su complejo fabril de San Lorenzo (Santa Fe), a la vera del Río Paraná.
DIPLOMATURA UNIVERSITARIA EN PRODUCCIÓN AGROPECUARIA…
La Diplomatura Universitaria en Producción Agropecuaria en Aves y Porcinos se dicta los Viernes y Sábados cada quince días en la sede del Centro Universitario Regional Saladillo y depende académicamente de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Nacional de La Plata.
El Intendente Salomón saludó al grupo de estudiantes que cursan esta oferta educativa en el CURS, cuando regresaban junto con el Profesor Veterinario Eugenio Valette luego de una recorrida realizada al sector de producción de cerdos en la Escuela Agropecuaria de Cazón.
Información para hacer dulce: en Córdoba, las salas de extracción de miel ya tienen su mapa geolocalizado
A través de IDECOR, la Secretaría de Ganadería cordobesa publicó el 11° mapa elaborado en esa provincia que muestra de manera interactiva dónde está radicada la producción animal. En este caso, el sistema muestra todas las salas de extracción de miel.
El Ministerio de Bioagroindustria de Córdoba, a través de su Secretaría de Ganadería y junto al Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) y el apoyo técnico e infraestructura de IDECOR, presentaron el mapa de salas de extracción de miel.
Se trata del onceavo mapa que publica Ganadería con información georreferenciada sobre la producción en el territorio provincial.
Actualidad Mercados Agricultura Clima Ganadería Maquinaria Agrolatam Maquinaria ranking Maquinarias Martes, 9 de diciembre de 2025 Maquinaria agrícola: qué marcas dominan el mercado argentino y cómo avanza la concentración en 2025
Las ventas de maquinaria muestran un mercado cada vez más concentrado, con fuerte presencia de multinacionales y un puñado de marcas nacionales que sostienen su lugar.
El mercado de la maquinaria agrícola en Argentina volvió a profundizar en 2025 una tendencia que ya parece estructural: más concentración, más peso de las multinacionales y menos participación relativa del amplio universo de fabricantes nacionales. Según el Informe Preliminar del RNM (Radar de Negocios Maquinac), las 10 marcas que más venden explicaron 71% de las operaciones realizadas entre enero y septiembre de este año, en un sector donde compiten más de 1.200 empresas entre fabricantes, importadores y proveedores.
Cuidado con «la mosquita que muerde» del Salado, el temido barigüí
Con la llegada del calor, el barigüí apareció en varias localidades y ya dejó sus primeras mordeduras dolorosas.
Con el calor comienzan a proliferar todo tipo de insectos. Y en los últimos días, tras la seguidilla de lluvias y tormentas, empezó a aparecer la temida «mosquita que muerde», el barigüí, una especie de jején agresivo que se desarrolla en la cuenca del Río Salado. 25 de Mayo, Saladillo, Roque Pérez, Bragado, Junín, Alberti, Mercedes, Chivilcoy, General Arenales, General Viamonte y General Belgrano son los lugares más afectados.
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Trigo argentino rumbo a China: sale desde Timbúes el primer embarque histórico del cereal
COFCO concretó el primer envío de trigo argentino a China, un hito para la agroindustria y una oportunidad estratégica para abrir una nueva ruta comercial.
Un total de 65.000 toneladas, el puerto de Timbúes y la participación de la gigante internacional COFCO son los pilares de un hecho histórico para el trigo argentino: este sábado partió desde el Gran Rosario el primer embarque del cereal hacia China, un logro que llega en un fin de año excepcional, con cosecha creciente y niveles de embarques récord. Tras años de negociaciones y trabajos técnicos, la Argentina finalmente abre una nueva ruta comercial hacia el gigante asiático, con expectativas de consolidar una relación estratégica que potencie la competitividad del cereal en el mercado global.