Información actualizada del campo bonaerense
Los molinos harineros argentinos advirtieron en enero de 2026 sobre una crisis nacional de calidad del trigo, pese a la cosecha récord de 27,8 millones de toneladas alcanzada en la campaña 2025/26, porque la baja aptitud panadera del cereal está obligando a modificar procesos industriales clave y compromete el normal abastecimiento de harinas.
ALFIO SCELZI 2344 40-5977
El trigo volvió a subir con fuerza este martes 28 de enero, liderando una rueda alcista en el mercado de Chicago, mientras la soja y el maíz acompañaron las mejoras. El movimiento internacional tuvo impacto en el mercado de granos local, donde los precios se mantuvieron firmes, en un contexto marcado por la falta de lluvias en la Argentina y la creciente incertidumbre climática.
La empresa Huergo Cereales enfrenta dificultades financieras que generan incertidumbre entre productores y proveedores
En los últimos días creció la preocupación entre productores agropecuarios de la zona de Chivilcoy, en el interior de la provincia de Buenos Aires, y la región, por la situación que atraviesa Huergo Cereales SRL, una empresa acopiadora con extensa trayectoria en la ciudad
En el trigo argentino, hay una fórmula que se repite de manera casi matemática: la relación entre cantidad y calidad es inversamente proporcional.
A mayor volumen de cosecha, los indicadores de calidad del cereal suelen disminuir, y la única forma de poder mejorar esa ecuación es con altos niveles de fertilización, algo que por las condiciones de baja rentabilidad pocas veces se puede dar.
Para la Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa (Aapresid), no hay dudas: la fertilización en el norte argentino tiene todavía mucho de “caja negra”.
¿Qué significa esa metáfora? Que en general no se analizan nutrientes clave como fósforo, y mucho menos otros micronutrientes también relevantes para la conformación de rendimientos.
En lo que constituye un nuevo paso dentro del amplio proceso de desregulación que se está realizando en la cadena de ganados y carnes argentina, el Ministerio de Economía de la Nación eliminó, a través de la Resolución 40/2026 publicada este martes en el Boletín Oficial, el histórico libro de movimientos de carne.
Desde sus orígenes, el movimiento CREA construyó su identidad sobre una premisa clara: hacer mejor las cosas, campaña tras campaña, para sostener y potenciar la viabilidad ambiental, económica y social de las empresas agropecuarias.
En ese camino, el intercambio de experiencias, la experimentación a campo y la generación colectiva de conocimiento fueron siempre pilares centrales.
El 27 de enero de 2026, los principales bancos centrales del mundo iniciaron sus reuniones anuales de política monetaria, con la Reserva Federal (Fed) de EE.UU., Colombia, Brasil y Chile bajo la lupa de los mercados. Este evento es clave para los productores y exportadores agroalimentarios latinoamericanos, ya que las decisiones sobre tasas de interés y señales inflacionarias influyen directamente en los costos de financiamiento, la logística de exportación y los precios de los commodities agrícolas.
Después de dos campañas marcadas por excesos de lluvias y pérdidas productivas, el sector olivícola brasileño vuelve a mostrar señales claras de recuperación. Gracias a condiciones climáticas más estables, una primavera favorable para la floración y la madurez creciente de los olivares, la producción de aceite de oliva en Brasil podría alcanzar niveles récord en 2026, según estimaciones del propio sector.
Son múltiples los informes y relevamientos que dan cuenta que el 2025 fue un gran año en lo productivo para el sector agropecuario, sobre todo por el récord que se obtuvo en la producción de trigo y el crecimiento del ordeñe en los tambos, entre otros botones de muestra.
