El criador espera una mayor recuperación del precio del ternero. Los engordadores saben que están en un escenario donde se ampliará el abanico de compradores. En tanto, pese a la recuperación de los valores de la ganadería, en las empresas mixtas todavía no se observa la intención de los productores de agregar más superficie para la actividad.
Estos conceptos brindó Diego Ponti, asesor ganadero de AZ Group. “Hoy el criador se entusiasma con la recuperación del precio del ternero, pero espera más. Las urgencias del criador hoy pasan por el factor financiero. Luego de un año muy flaco en ingresos, la espalda financiera es chica. En muchos casos deciden vender una parte del destete en forma anticipada, hacer caja y esperar para el resto del plantel mejor precio mientras se suman kilos a campo”, dijo.
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