Saladillo Campo

Cada vez son más los alimentos que cuentan con algún tipo de certificación respecto a su lugar de fabricación y a los tratamientos que les fueron aplicados. Esto se debe, en parte, a las demandas de instituciones como las que regulan los alimentos en la Unión Europea, pero también a la exigencia de los clientes, que quieren una mayor trazabilidad de los productos que consumen.

En Leales –Tucumán–, un equipo de especialistas del INTA evalúa diferentes genotipos que puedan tolerar temperaturas superiores a 35 °C, durante el período de floración. Compartirán los detalles del estudio en el XI Congreso Nacional de Maíz.

Al igual que lo realizado con soja y trigo, se procedió a analizar cualitativa y cuantitativamente las cifras estadísticas sobre el mercado internacional de maíz que la OCDE/FAO proyecta para los próximos 10 años. En materia de precios, se espera un descenso de los valores reales del orden del 13% para los próximos 10 años, mientras que los precios nominales registrarían un aumento del 11% frente a los valores actuales. Habría un incremento del 15% de la producción mundial para el 2027, siendo Argentina uno de los países con mayor aumento luego de Brasil. En cuanto a comercio exterior, Brasil ganará terreno en el mercado externo aumentando su volumen exportable un 38%, seguido de Argentina con un 18% más de maíz al mercado internacional. China lidera el aumento en el consumo, con una cifra de 29,7 Mt para el 2027, seguido muy de cerca por EE.UU. que proyecta un aumento de 27 Mt en su consumo.

Es factible que, con la recomposición de la producción, el ingreso de soja hacia la zona del Up River en el ciclo 2018/19 ascienda a 40 millones de toneladas, resultando en un volumen superior en un 16% al promedio de los tres años anteriores. Este movimiento de mercadería generará un efecto expansivo sobre la economía regional que permitirá alivianar las cuentas del sector, luego del fracaso productivo de la presente campaña. La cifra resulta de proyectar el ritmo de ingreso de la oleaginosa hacia las plantas y terminales portuarias de la zona del Gran Rosario en base a la demanda estimada para procesamiento y exportación.