Saladillo Campo

La provincia de Mendoza, principal productora de ajo de Argentina, se prepara para iniciar la campaña 2025 con un panorama productivo alentador: las plantaciones presentan un buen desarrollo, temperaturas favorables y perspectivas de calidad y tamaño que entusiasman al sector. Sin embargo, la incertidumbre no está en los campos, sino en los despachos de Brasilia.

El mes de agosto dejó registros inéditos de precipitaciones en el centro del país, con Córdoba, Santa Fe y el norte de Buenos Aires seriamente afectados por los excesos hídricos. Ahora, con septiembre en marcha, los modelos internacionales ofrecen un respiro para el sector agropecuario.

En la última semana previa a las elecciones, el Gobierno habría vendido unos US$500 millones para sostener el precio del dólar mayorista, que cerró a $1355 tras varias intervenciones en la plaza cambiaria. La estrategia logró enfriar la suba, pero a costa de consumir casi un tercio de la «munición» de liquidez con la que contaba el Tesoro.

Los precios internacionales de los alimentos alcanzaron en agosto su nivel más alto en más de dos años, encendiendo señales de alerta para los países agroexportadores de América Latina. Según el último informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el índice global de precios se ubicó en 130,1 puntos, un 6,9 % más alto que en el mismo mes del año anterior.

El grupo chileno Ultramar, accionista mayoritario de la Terminal Puerto Rosario (TPR), anunció una inversión de u$s 30 millones destinada a modernizar la infraestructura logística y cumplir con los compromisos de la concesión, vigente hasta 2032.

En un escenario donde la producción bovina enfrenta limitaciones crecientes, especialmente en el noreste argentino y en el Delta del Paraná, la ganadería bubalina emerge como una alternativa sólida y con futuro. No se trata solo de diversificar la oferta de carnes, sino de aprovechar una especie que se adapta con facilidad a ambientes húmedos y que, según los especialistas, puede sumar valor tanto en el consumo interno como en la exportación.