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El mundo de las carnes: tensiones comerciales y oportunidades en juego

Aranceles, acuerdos sanitarios y decisiones regulatorias impactan en el comercio global de carne. China, EE.UU., Brasil y Paraguay protagonizan una trama que redefine el mapa exportador.

El mercado mundial de carnes atraviesa semanas agitadas. Mientras Estados Unidos endurece su postura arancelaria, con un incremento del 25% que entra en vigor el 1 de agosto, otros jugadores se mueven para reconfigurar sus estrategias. Es el caso de China y Japón, que acaban de reabrir un acuerdo sanitario que podría permitir a los exportadores nipones volver a operar en el gigante asiático tras 23 años de cierre por la encefalopatía espongiforme bovina.

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Fondo SF500 en la mira: Allanan Bioceres y RosFid en Rosario por denuncia de científico

Una demanda judicial destapó tensiones entre el Estado, una empresa biotecnológica y un investigador santafesino. La Justicia investiga presiones, cesión de patentes y posibles maniobras societarias con fondos públicos.

La Justicia santafesina ejecutó este miércoles una serie de allanamientos en las oficinas de Rosario Fiduciaria (RosFid), Bioceres S.A. y BioMetallum S.A., como parte de una investigación iniciada por una demanda civil del biólogo Sebastián Cogliati contra el fondo de inversión SF500, impulsado por la empresa Bioceres y el Gobierno de la provincia de Santa Fe. El caso, que involucra la cesión de una patente científica sin compensación económica, pone bajo la lupa al ecosistema de financiamiento público-privado para startups en biotecnología.

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Retenciones al campo: Francos siembra ilusión sin prometer la cosecha total

En Palermo, Guillermo Francos descartó una eliminación inmediata de las retenciones, pero dejó entrever un inminente anuncio de Milei en La Rural. El jefe de gabinete sostuvo que todo dependerá del equilibrio fiscal y anticipó medidas de alivio antes de octubre.

En Palermo, Guillermo Francos descartó una eliminación inmediata de las retenciones, pero dejó entrever un inminente anuncio de Milei en La Rural. El jefe de gabinete sostuvo que todo dependerá del equilibrio fiscal y anticipó medidas de alivio antes de octubre.

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Limangus pisa fuerte en Palermo: la raza que rinde más carne valiosa y gana terreno en todo el país

Limangus pisa fuerte en Palermo: la raza que rinde más carne valiosa y gana terreno en todo el país

Con cada edición de la Exposición Rural de Palermo, la genética argentina vuelve a mostrarse en su máxima expresión. Y en 2025, la raza Limangus redobló su apuesta: 15 cabañas dijeron presente en la pista con ejemplares que combinan rusticidad, calidad carnicera y mansedumbre. Un equilibrio buscado durante años que hoy da sus frutos.

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Más tensión en el campo: Trabajadores rurales cortan rutas por salarios que no alcanzan

«Basta de salarios de hambre»: la UATRE se planta en las rutas y profundiza su reclamo. El gremio que representa a los peones rurales denuncia que las entidades del agro ofrecen incrementos «irrisorios» frente a la inflación.

La negociación salarial entre la Unión Argentina de Trabajadores Rurales y Estibadores (UATRE) y las entidades representativas del agro ingresó en una fase crítica. Tras el nuevo fracaso en la Comisión Nacional de Trabajo Agrario (CNTA), el gremio decidió llevar el conflicto a las rutas. Las movilizaciones se multiplican en provincias productivas como Salta, Jujuy, Córdoba, Entre Ríos, Catamarca y Buenos Aires.

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Retenciones y enojo rural: el límite de la paciencia en el campo argentino

Luis Caputo pidió «paciencia» al sector agropecuario frente a la promesa de eliminar las retenciones. Pero los productores advierten que con márgenes negativos, la paciencia no paga las cuentas. ¿Cuánto más está dispuesto a esperar el campo?

Luis Caputo, ministro de Economía, sorprendió con un mensaje en la red social X donde calificó como una «obsesión» del Gobierno la eliminación de las retenciones, al tiempo que pidió «confianza y paciencia» al campo. Sus palabras llegaron en plena Exposición Rural de Palermo, donde el malestar entre los productores crece.

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Ganadería Argentina: ¿Compromiso real o gesto simbólico del Estado y las asociaciones?

El INTA y las principales asociaciones bovinas firmaron convenios clave en Palermo. ¿Es el inicio de una política ganadera sostenida o solo un gesto simbólico?

En plena Exposición Rural de Palermo, y en un contexto donde el agronegocio en Argentina busca consolidar su competitividad global, el INTA junto a las asociaciones de criadores de Hereford, Angus y Bovino Criollo firmaron convenios clave para fortalecer la genética, la eficiencia y la resiliencia del ganado nacional. La movida, a simple vista, parece un paso decisivo. Sin embargo, muchas voces del campo se preguntan: ¿es esto suficiente? ¿Hay una verdadera estrategia estatal de largo plazo?

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Hampshire Down brilló en Palermo con Clase de faena y cocina

Con el apoyo de Christian Petersen y su equipo, la Asociación de Criadores ofreció una experiencia en vivo que mostró todo el potencial de la raza. Carlos Laborde destacó el compromiso de cara al Congreso Mundial 2026.

En el corazón de la 137° Exposición Rural de Palermo, la Asociación Argentina de Criadores de Hampshire Down organizó una jornada que combinó técnica, sabor y visión de futuro. Con la presencia del equipo del chef Christian Petersen, se llevó adelante una faena demostrativa y una posterior degustación de carne de cordero, donde cada detalle reflejó el nivel de excelencia que distingue a la raza.

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El lote campeón Limousin del Concurso de Novillos de la Expo Rural 25 promedió los 620 kilos por animal y marcó un muy buen precio

El destacado valor lo obtuvo la cabaña La Esmeralda, de Martínez Arenaza e Hijos (Iriarte, General Pinto, Buenos Aires), por un lote de 4 novillos Limousin, que ganó el premio mayor de la raza, en el certamen de ganado comercial de la muestra. 

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10 K SALADILLO

Para vos que lo estabas esperando, ya tenemos el diagrama general para el circuito de los 10 K Saladillo este próximo domingo 3 de agosto.
Recorda que tenes tiempo para inscribirte hasta el viernes 1 de agosto y no podes hacerlo el mismo día de la carrera.
Te volvemos a dejar el link para inscribirte;
Subsecretaría de Deportes, Recreación y Juventudes.

Puede ser una imagen de ‎mapa y ‎texto que dice "‎03 AGO 10k Diagrama general del circuito BOZAN BOZAN -1 م A.DETOLEDO A.DE OLEDO 끝 Mucacio 早 SAN MART SALIDA LLEGADA SAN MARTİN MAA AV. RIVADAVIA -4 SARMIENTO 8 白 SANMARTIN SAN MARTIN 25dlayo ALMAFUERTE BOUO N 6+ SANEE ALEM OΣ M. ACOSTA MEJOR CON VOS M នាំ តន FDVCAC ACHIS I SALADILLO Municipalidad de SALADILLO‎"‎‎

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Foro de Genética: “el mejoramiento genético está a mano de cualquier productor”

Foro de Genética: “el mejoramiento genético está a mano de cualquier productor”

Se realizó este viernes la 18ª Jornada del Foro Argentino de Genética Bovina cuyo eje temático fue “El Valor Agregado de la Genética”, planteado en dos bloques: ”Diferenciando el valor del producto” e “Impacto comercial de la genética en la producción ganadera”.

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Créditos ganaderos a valor novillo: el Gobierno lanza una línea para comprar vientres y potenciar la producción

El Gobierno lanzó una línea de créditos orientada a incentivar la retención de hembras y el crecimiento del rodeo nacional. Los préstamos, que se devolverán en kilos de novillo, permitirán financiar la compra de vaquillonas, la retención de terneras y la alimentación del ganado. Cada empresa podrá acceder hasta a $800 millones.

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Organizan gran desfile gaucho en Saladillo

En las instalaciones del Salón Sesquicentenario “Gobernador Alejandro Armendáriz”, se realizó la reunión organizativa del desfile gaucho que se llevará a cabo el domingo 3 de agosto, enmarcado en los actos por el 162° Aniversario de la fundación de Saladillo.

Bajo la animación de Hernán Velasco, el desfile comenzará a las 14 y se realizará sobre avenida San Martín, frente al Palacio Municipal, contando con la participación de centros tradicionalistas, agrupaciones criollas y peñas de Saladillo y la zona.

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El ranking de las industrias lácteas: atomización, derrumbe cooperativo y crecimiento multinacional

El Observatorio de la Cadena Láctea publicó el ranking de las industrias lácteas 2024/25, en el que Saputo se consolidó en el liderazgo, levemente por encima de Mastellone. Una comparación con 30 años atrás muestra los cambios que hubo en el sector.

La multinacional canadiense Saputo se consolidó en el ciclo 2024/25 como líder en el ranking de las industrias lácteas que operan en la Argentina, según el listado que arma cada año el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) en función de la cantidad de leche que recibe y procesa diariamente cada empresa del sector.

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