Saladillo Campo

Basado en los protocolos de evaluación europeos Welfare Quality® y AWIN®, Welfair™ es el certificado de Bienestar Animal que se centra en la observación y la evaluación de los animales y de su comportamiento.

Se trata de un sello de reconocimiento internacional que evalúa los principios básicos del bienestar basados en la alimentación, el alojamiento, la salud y el comportamiento en animales destinados a la producción de carne, leche, huevos y fibra.

Esta certificación europea se expande a Latinoamérica con Welfare y lo hace con la participación de referentes internacionales en bienestar animal, entre los que se destacan especialistas del INTA como Leandro Langman quien celebró la convocatoria.

“Esto representa un verdadero posicionamiento del INTA a escala nacional e internacional como institución de referencia ante los organismos europeos intervinientes, abriendo un potencial canal de articulación con países referentes en la temática”, expresó el profesional.

Por otra parte, sostuvo que hace 10 años INTA está articulando con referentes en la temática del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA, por sus siglas en catalán) que desarrolló Welfair™. “De allí es que se realiza esta convocatoria para participar en la expansión de este esquema de certificación a Latinoamérica”, subrayó.

BIENESTAR ANIMAL: UN PROGRAMA QUE SE EXPANDE

Gracias al grado de evolución y demanda, se está planteando expandir el esquema de certificación desde España, país de origen, a una mayor cantidad de países europeos así como el de plantear su expansión también a América Latina.

“Ser parte de esta iniciativa nos brindaría la posibilidad de acceder al sistema de certificación  de mayor reconocimiento internacional en términos de bienestar animal”, anticipó Langman.

En esta línea, el referente del INTA aseguró que “la Argentina, al igual que muchos países de la región, avanzó mucho en materia de bienestar animal, con fortalezas obtenidas en los últimos años y algunas debilidades en distintas etapas de la cadena, las cuales se centran en el diseño de las instalaciones y la capacitación del personal involucrado en el manejo del ganado”.

Además, afirmó que todo esto se puede mejorar con el trabajo continuo como el que se viene haciendo de distintos organismos, entre ellos el INTA, por quien destacó su rol. “El INTA es un organismo de referencia capacitado para participar en ese tipo de cuestiones, así como brindar respuesta en determinados problemas y oportunidades. Desde hace más de una década generamos información con base científica y brindamos conocimientos al sector productivo en materia de bienestar animal”, dijo.

UNA EXIGENCIA MUNDIAL

Frente a un contexto global en el que se expone la necesidad de promover el bienestar de los animales de producción, sumado a una creciente demanda de los consumidores, se impulsó el aumento en las exigencias reglamentarias, así como la necesidad de adoptar cambios para diferenciar y asegurar determinados estándares de un producto o proceso.

Para definir las diversas estrategias que se pueden adoptar en todos los eslabones que integran la cadena productiva, desde hace unos años en Europa se cuenta con la posibilidad de acceder a la certificación en bienestar animal Welfair™.

Se trata de un sello que está homologado por el IRTA en colaboración con el Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario Neiker. Para lograr esta certificación es clave cumplir con una serie de prerrequisitos, además de auditorías rigurosas mediante la utilización de los protocolos europeos de evaluación de bienestar animal Welfare Quality® y AWIN®.

Estas herramientas posibilitan una evaluación y control de la calidad del bienestar animal e impulsa una mejora continua en materia de buenas prácticas, respetuosas y sostenibles en las producciones animales. Tanto en la producción primaria como en plantas de faena para las diversas especies y cadenas productivas tales como bovina, porcina, ovina y para gallinas, pollos, conejos y pavos. 

IMPACTO POSITIVO   

“Incorporar herramientas de bienestar animal puede tener un impacto positivo en la cantidad y/o calidad de productos de origen animal, en la posibilidad de responder ante posibles barreras paraarancelarias establecidas por terceros países, agregar valor al producto/proceso y en brindar calidad ética en productos de origen animal”, subrayó Langman, convencido por las funcionalidades de esta herramienta. 

Sobre este punto, se refirió a los logros tales como Bienest.AR, un protocolo de bienestar animal para bovinos de engorde a corral único en Latinoamérica que fue desarrollado en convenio con el IPCVA, especialistas del INTA, de diversas Universidades nacionales e internacionales y del Senasa, en colaboración con la Cámara Argentina de Feedlot (CAF).

Finalmente, otro punto a remarcar es que en la actualidad, se están desarrollando tres protocolos más para bovinos en recría y en engordes semi-intensivo y extensivo. 

En dos tambos de Estados Unidos, ubicados en Texas y Kansas, se confirmó la presencia del virus de la gripe aviar.

Las autoridades de la Comisión de Salud Animal de Texas ratificaron que se detectó la cepa H5N1 de tipo A en la leche, que además de causar brotes en aves puede -de manera ocasional- afectar a seres humanos.

Según confirmaron desde la agencia de noticias Associated Press (AP), el aviso llegó una semana después de conocerse casos en Minnesota, en donde se localizó un brote en un rodeo de cabras y es la primera vez que se detecta en el rodeo vacuno de Estados Unidos.

Al conocerse esta noticia, desde el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) buscaron tranquilizar a la población y aseguraron que el suministro comercial de leche no representa un riesgo para los consumidores.

“Las centrales lecheras solo pueden suministrar leche de animales sanos, y la de los que no lo están se desvía o se destruye. La pasteurización también mata virus y otras bacterias, y el proceso es obligatorio para toda la leche que se vende a través del comercio interestatal”, apuntó el organismo.

GRIPE AVIAR EN VACAS LECHERAS

En los tambos texanos, los primeros síntomas comenzaron a notarse hace un mes y la producción registró una fuerte caída.

Pero a diferencia de las aves, que deben ser sacrificadas, los bovinos se recuperaron en un plazo de siete a 10 días.

Desde 2022, en las granjas avícolas comerciales de Estados Unidos, los brotes de gripe aviar causaron la pérdida de alrededor de 80 millones de aves.

Según el veterinario Michael Payne, experto en bioseguridad del Western Institute for Food Safety and Security de la Universidad de California-Davis, el virus infecta a un 10% de las vacas lecheras en los tambos afectados.

PRIMER CASO EN HUMANOS

En este contexto, se conoció el primer caso de gripe aviar en un ser humano a partir del contacto con un mamífero.

En un tambo de Texas, una persona fue diagnosticada y se trata de una infección relacionada con el descubrimiento reciente del virus en vacas lecheras, según funcionarios de salud de ese país.

“El paciente está siendo tratado con un fármaco antiviral y su único síntoma reportado era enrojecimiento ocular”, señalaron las autoridades sanitarias de Texas.

También destacaron que esta persona mantuvo contacto con vacas que se presume estaban infectadas y que “el riesgo para el público sigue siendo bajo”.

Desde los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés), confirmaron que los exámenes genéticos no dejan entrever que el virus se esté diseminando con mayor facilidad ni que esté causando enfermedades más graves.

A la hora de hablar de los déficits de nutrientes en Argentina, un aspecto clave para explicar las brechas de rendimiento, en general nitrógeno, zinc y fósforo son los apuntados.

Sin embargo, hay otros elementos químicos que también son claves para la conformación de los rindes en los cultivos; por ejemplo, el boro.

Conscientes de esto, desde la firma Spraytec lanzaron en Expoagro un fertilizante que precisamente contiene un alto contenido de este nutriente.

“Trajimos una novedad absoluta para el mercado de Argentina: un producto que se llama Tractus Kit, y que es un polvo de alta solubilidad con un 17% de boro”, remarcó Pablo Lafuente, gerente Global de Negocios de Spraytec.

Según Lafuente, en Argentina el umbral mínimo para considerar que un suelo comienza a tener deficiencias de boro es 0,8 partes por millón, y hay muchas zonas del país donde ese piso se ha perforado.

Así, después de dos años y más de 90 experimentos, comprobaron que con el uso de Tractus Kit, los rindes mejoran, en promedio, más de 600 kilos por hectárea.

EL BORO, OTRO NUTRIENTE FUNDAMENTAL

“En un momento en que el productor tiene tanta presión de impuestos, de aumento de alquileres, y de baja rentabilidad, es importante que pueda producir cada vez más y mejor, con mayor rendimiento por hectárea. Este producto viene precisamente a hacer ese ajuste de sintonía fina”, graficó Lafuente.

Tractus Kit fue diseñado en Brasil, donde ya tiene cuatro años en el mercado con mucho éxito, y fue traído a Argentina con las dudas de si efectivamente también se iban a lograr respuestas de rendimiento, algo que se confirmó con los ensayos antes mencionados.

Para Lafuente, esa “sintonía fina” es algo al que el productor debe prestar cada vez más atención, buscando “ajustar todas las canillas y filtrar las pérdidas” para que “el camino sea ascendente” hasta alcanzar los potenciales de rendimiento.

En ese sentido, el ejecutivo ejemplificó que Tractus Kit aporta boro por dos fuentes diferentes: una inmediata y otra que se va proveyendo durante todo el ciclo del cultivo.

Al respecto, precisó que el momento ideal de aplicación es entre VT y R1, en estadios entre vegetativo tardío y reproductivo temprano.

Un “cisne negro”: así califican desde la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora a la chicharrita del maíz, el diminuto insecto que ha provocado un gigantesco problema en la producción del cereal a nivel nacional.

Vale repasarlo: desde febrero comenzaron las alertas de que esta plaga, tradicional en el nordeste del país, comenzó a expandirse hacia el centro, a raíz de los fuertes calores que hubo en el verano.

De allí los inconvenientes se sucedieron sin freno: la chicharrita de nombre científico Dalbulus Maidis es vectora de una bacteria, Spiroplasma Kunkelii, que provoca la enfermedad del “achaparramiento del maíz”, capaz de reducir hasta 70% los rindes del cereal.

La consecuencia es un desplome de la producción en muchas zonas, que llevó de hecho a la Bolsa de Cereales de Buenos Aires a reducir en 2,5 millones de toneladas su pronóstico de cosecha del cereal.

EL DRAMA DE LA CHICHARRITA DEL MAÍZ

En este marco, uno de los problemas es que no hay actualmente principios activos en insecticidas aprobados que puedan frenar a esta chicharrita.

Por eso, ya sin posibilidades de controlarla en esta campaña, el desafío es comenzar a pensar en la próxima, ya que por ejemplo otros cereales y los maíces “guachos” pueden ser hospedantes para que vuelva a explotar en el ciclo 2024/25.

Es por ejemplo lo que sostiene Néstor Urretabizkaya decano de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora (FCA-UNLZ) y Magíster en control de plagas y su impacto ambiental.

“Dalbulus maidis tiene en el norte de nuestro país hasta cinco generaciones anuales, siempre asociado a cultivos de gramíneas, pero donde mayor impacto causa es en el cultivo de maíz”, señala en un artículo difundido por la UNLZ.

Según Urretabizkaya, no solo las altas temperaturas y abundantes lluvias han favorecido el desarrollo de esta plaga en zonas donde habitualmente no se encuentra, sino que también influyen las distintas fechas de siembra de cereal, que posibilitan una “oferta ampliada” para las chicharritas.

“Este escalonamiento también permite mayor abundancia de insectos y esto produce migraciones de plagas desde el norte (donde es endémica), encontrando siempre la etapa del cultivo más precisa y de rápida reproducción”, subraya.

CÓMO FRENAR LA CHICHARRITA DEL MAÍZ

Pensando ya en lo que viene, para Urretabizkaya hay que recordar que Dalbulus maidis desarrolla su ciclo entre la primavera y el verano, y cuando llega el invierno sobrevive en plantas silvestres, en cultivos invernales (avenas, cebada, trigo, centeno), pero sólo para pasar el invierno.

“Hasta el momento no se ha visto en esos cultivos síntomas de la enfermedad que transmite”, lleva tranquilidad.

Pero por estos motivos, recomienda a los productores “estar muy atentos y monitorear muy bien durante todo el invierno”, para ver cómo transcurre la presencia de la chicharrita en las plantas hospederas.

En segundo lugar, considera que “sí o sí hay que hacer tratamiento de semillas en todos los cultivos de maíz que se vayan a sembrar el año próximo, usando insecticidas sistémicos, que permiten la movilidad en la plántula desde la semilla, y dan cierta residualidad”.

“Entre ese tipo de productos figuran los neonicotinoides para asegurar protección en los primeros 15 a 30 días de plántula”, menciona.

En este marco, es importante recordar que tampoco existen productos registrados para el control de la enfermedad, por lo tanto siempre hay que trabajar sobre el control del insecto vector, monitoreo y aplicaciones de fitosanitarios cada vez que sea necesario.

E insiste: “No hay que dejar de monitorear el cultivo de maíz en las primeras etapas, hasta la segunda o hasta la cuarta hoja por lo menos, para descartar la presencia de Dalbulus. Éstas serían sugerencias para la próxima campaña”.

La nueva GN500 de Fercam es una sembradora para granos gruesos de pliegue frontal, que puede realizar fertilización simple en línea o lateral de manera eficiente y práctica.

Este modelo, que amplía la gama de sembradoras de la firma, brinda la posibilidad que tanto la siembra como la fertilización puedan realizarse con dosis variable, comandada por motores hidráulicos que se accionan desde la cabina del tractor.

Sin embargo, este equipo se destaca por la sencillez en materia de traslado en ruta o camino rural y su incursión en la posición de trabajo.

“Cuenta con un sistema de plegado frontal de alas, lo que le permite simplificar el proceso de paso de transporte a trabajo, o viceversa”, contó a Infocampo, desde el departamento de ventas, Marcelo Popovic.

En Expoagro, este nuevo modelo fue presentado en sociedad y acaparó la atención de los visitantes. “Vinimos a la muestra con todos los modelos que fabricamos, pero pusimos mayor énfasis en la nueva GN500 que es una máquina que le viene a solucionar muchos problemas a los contratistas y productores”, continuó Popovic.

Este modelo opera con turbina hidráulica de Siembra Neumática, con capacidad para alimentar la cantidad de dosificadores que lleve la máquina según la configuración. Vale aclarar que todas las funciones se gestionan desde la plataforma integral FGS, provista por la firma Abelardo Cuffia.

La sembradora expuesta en la feria desarrollada en San Nicolás está compuesta por 41 líneas a 35 centímetros, y puede trabajar con dosificador mecánico o neumático, con la posibilidad de hacer corte de surco por sección.

UNA SEMBRADORA QUE “TRAERÁ SATISFACCIONES”

Según el vocero, esta sembradora le traerá satisfacciones a los productores, por lo cual las expectativas de venta son muy grandes.

“Los interesados que pasaron por nuestro stand en Expoagro se fueron muy conformes por el modelo que le presentaMos. Creemos que las operaciones no van a tardar en llegar”, dijo convencido.

Además, destacó el interés de los productores por comprar tecnología. “Venimos de campañas duras desde lo climático. Este año es diferente y el sector tiene la intensión de invertir en maquinarias porque sabe que las condiciones son positivas”, aseguró.

Por último, expresó que hay líneas de créditos amplias, que nutre de posibilidades al agro para que pueda renovar su maquinaria. “Es uno donde el financiamiento está presente de manera firme y el productor o contratista lo debe aprovechar”, insistió.