Saladillo Campo

En un escenario marcado por la sequía, los salarios en baja y una inflación que no da tregua, este jueves el INDEC publicará las cifras de pobreza e indigencia correspondientes al segundo semestre del 2022. Antes de la difusión del dato oficial, los especialistas advierten que la cifra rondará el 40%.

La pobreza finalizó la primera mitad del 2022 en 36,5%, por lo que alcanzó a 17,4 millones de personas que viven en 4,4 millones de hogares. Para la segunda mitad del año, las estimaciones son aún menos alentadoras.

Consultado por TN, Leopoldo Tornarolli, economista de la Universidad Nacional de La Plata, proyectó que «el indicador llegará al 39,5%». Esa dinámica se explica por el mayor impacto que tuvieron los aumentos de precios para los segmentos de menores ingresos.

Martín Rozada, director de la maestría en Econometría de la Universidad Di Tella, realiza el Nowcast de pobreza, una medición basada en la Encuesta Permanente de Hogares (EPH) del INDEC junto a proyecciones de la canasta básica total (CBT) y de los deciles de ingreso total familiar.

«Tenemos una estimación de la tasa de pobreza de 38% en el tercer trimestre del año pasado. En el cuarto trimestre ya la canasta básica tenía un salto interanual del 97%, mientras los ingresos crecían menos del 90%. Por eso esperamos que la tasa del segundo semestre se acerque al 39,6% en la medición del INDEC», señaló el economista.

Hacia adelante, Rozada proyecta que «para el período septiembre de 2022 a febrero del 2023 la pobreza rondará el 42%».Con la aceleración de la inflación en alimentos, que llegó 9,8% en el segundo mes de 2023, la canasta básica total (CBT), que establece el umbral de la pobreza, aumentó 8,3% en febrero, por lo que una familia tipo, de cuatro integrantes (dos adultos y dos chicos) necesitó $177.063 para no ser considerada pobre.

En tanto, la canasta básica alimentaria (CBA), que define la línea de la indigencia, marcó también un incremento del 11,7%, por lo que ese hogar requirió de $80.483 para cubrir sus necesidades básicas para subsistir.

Según el último informe del organismo estadístico, durante febrero de 2023, la variación de las canastas -tanto en su medición mensual como interanual-, se ubicaron por encima del índice de inflación, que subió 6,6% y 102,5% respetivamente.

En rigor, en los doce meses que transcurrieron en 2022 la inflación fue del 94,8%. Se trata del mayor porcentaje en 32 años superando así el umbral del 84% fijado en 1991, tras el lanzamiento de la convertibilidad que buscaba dejar atrás dos hiperinflaciones.

Asimismo, la aceleración de la inflación en el primer trimestre del 2023 apunta a cerrar muy cerca del 20% y ese fenómeno influirá negativamente en los indicadores sociales del primer semestre de este año.

Tornarolli recordó que los números de pobreza e indigencia de dicho período se conocerán el 27 de septiembre próximo, unos 25 días antes de las elecciones presidenciales generales.La inflación es un fenómeno que no pudo resolver ningún gobierno hasta el momento y la inercia es cada vez mayor. El economista de Romano Group, Salvador Vitelli, detalló que en las últimas cinco administraciones el IPC acumuló una suba de 15.720%.

«El Ministerio de Salud informa del primer caso en Chile de gripe aviar en humanos, reportado en el norte» del país, afirma el comunicado emitido por la cartera sanitaria local. En ese sentido, señalaron que se trata de «un hombre de 53 años afectado por un cuadro de influenza grave», quien » se encuentra estable dentro de su gravedad«. «Se investiga la fuente de contacto y si existen antecedentes de otros afectados en el entorno del paciente», agrega el documento

En ese tono, desde el Ministerio de Salud chileno indicaron que «se activaron los protocolos sanitarios establecidos para el manejo de esta enfermedad y se tomaron los exámenes correspondientes para su análisis por el Instituto de Salud Pública (ISP), que confirmó que se trata de influenza aviar«.

«El virus H5N1 o ?gripe aviar’ es un virus que se puede transmitir desde aves o mamíferos marinos al ser humano, pero no se conocen casos de contagios de humano a humano», advirtieron en el documento, al tiempo que instaron a los ciudadanos a «no manipular aves o mamíferos enfermos o muertos e insta a los trabajadores avícolas a seguir los protocolos de seguridad correspondientes y a vacunarse contra la influenza estacional».

Según informaron medios locales, el Instituto de Salud Pública confirmó el diagnóstico a dos semanas de que se conociera que «una empresa avícola afectada por el virus, sacrificó unas 40.000 aves«. De todos modos, advirtieron que aún se desconoce cómo se contagió y si otras personas también pudieron contagiarse con el mismo patógeno.

Vale recordar que los primeros casos de gripe aviar en Chile se dieron en aves silvestres, particularmente en pelícanos que fueron hallados en playas del norte durante los últimos días de febrero. Posteriormente, el virus atacó a mamíferos marinos.

Aún la gripe aviar se extiende por todo el mundo. Comenzó en 2020 y aún persiste, incluso, alcanzando niveles récord. Según los expertos, este virus se propaga geográficamente a través de las aves migratorias que luego propagan el patógeno altamente contagioso a las aves de corral domesticadas y a un número creciente de mamíferos, incluidos tejones, osos, hurones, cerdos, mapaches y hasta lobos marinos. Pero lo más preocupante es que también a humanos.

Al respecto se había expresado la Organización Mundial de la Salud (OMS), cuando emitió un alerta por el brote sostenido en animales. «La mayoría de los virus influenza que circulan en aves no son zoonóticos. Sin embargo, algunas cepas de la influenza aviar altamente patógena tienen la capacidad de infectar a los seres humanos, representando una amenaza para la salud pública», advirtieron.

Más de 100 millones de aves de corral ya murieron o fueron sacrificadas por tener el virus entre octubre pasado y el 3 de febrero último, según la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA). La gripe o influenza aviar es una enfermedad infecciosa que principalmente afecta a las aves y que es causada por un virus de la familia Orthomyxoviridae. Algunos subtipos de virus de gripe aviar son de alta patogenicidad, principalmente por los subtipos (H5 y H7) del tipo A, y causa una enfermedad grave en las aves que puede propagarse rápidamente, produciendo altas tasas de mortalidad.

En los últimos 20 años, se registraron 868 infecciones y 457 muertes de gripe aviar en humanos. Desde 2020 hasta 2022, solo hubo 9 casos humanos confirmados , incluido uno en los EEUU y otro en el Reino Unido, según la OMS. Además hubo uno en Ecuador y otro en Camboya este año. La mayoría de las veces involucraba a una persona que estuvo en contacto directo con aves enfermas.

Los expertos de los CDC advierten que los virus que circulan actualmente no tienen cambios genéticos que anteriormente se hayan relacionado con infectar a las personas más fácilmente o causar enfermedades graves. Por ejemplo, no pueden unirse fácilmente  a los receptores del tracto respiratorio humano. Incluso en un brote el año pasado en una granja de visones españoles , donde se sacrificaron más de 50.000 animales, no hubo signos de infección entre casi una docena de trabajadores. Un informe de expertos  publicado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria en enero puso el riesgo para la población en general en un nivel bajo, al igual que la OMS, al tiempo que instó a una vigilancia estrecha  continua.

Qué riesgos hay para los humanos

«La transmisión al humano es rara y se produce cuando una persona tiene contacto directo o indirecto con los animales que están infectados. En este caso las aves o con ambientes o superficies contaminadas por secreciones. Hay que aclarar que el virus no se transmite por el consumo de carne o alguna de sus subproductos. Pero el riesgo de contagio depende de cuánto se extienda la infección y cuánto se mantenga la misma entre las aves de corral o traspatio», explicó a Infobae la doctora la médica infectóloga María Cecilia Niccodemi.

La experta del staff del Centro Médico Doctor Stamboulian y Sanatorio La Trinidad San Isidro precisó cómo se contagia una persona de gripe aviar: «El virus se contagia en el humano a través de inhalación de excretas o de secreciones. A través de los animales ingresa por vía respiratoria y como cualquier virus respiratorio provoca fiebre tos falta de aire y un cuadro de un cuadro de neumonía. Las aves acuáticas pueden transportar la enfermedad sin tener ningún síntoma y eso constituye que sean un reservorio de la infección. Esto hace que se pueda transmitir a otros animales incluyendo otros mamíferos en forma esporádica».

Los síntomas gastrointestinales en humanos son más frecuentes en los casos de infección por virus A(H5N1). Con los virus A(H7) se han descrito casos de conjuntivitis. La infección se manifiesta principalmente con síntomas respiratorios. Algunas características, como el periodo de incubación, la gravedad de los síntomas y el desenlace clínico varían en función del virus causante. Los síntomas iniciales comunes son fiebre alta (igual o superior a 38°C) y tos. Se han notificado signos y síntomas de afección de las vías respiratorias inferiores como la disnea o dificultades para respirar.

«Dentro de los virus de influenza hay algunos que infectan a los seres humanos, otros infectan a las aves, otros a los cerdos (gripe porcina), pero cualquiera de ellos rara vez infecta a una especie que no sea la propia. Por esa razón es difícil que el virus de la gripe aviar se transmita a seres humanos. Sin embargo esto puede ocurrir cuando hay un gran contacto del ser humano con las aves», precisó a Infobae la doctora Cristina Freuler (MN 58098), jefa del Servicio de Medicina Interna del Hospital Alemán.

Cuatro preguntas frecuentes sobre la gripe aviar y la salud humana

1- ¿Qué síntomas produce la gripe aviar en los humanos?

La gripe aviar puede manifestarse con cuadros asintomáticos o leves con afectación de vía aérea superior o progresar a formas graves de neumonía, distrés respiratorio y compromiso multiorgánico. Son síntomas frecuentes: fiebre, tos, dolor de garganta, dolor de cabeza, falta de aire, conjuntivitis, según el subtipo de virus.

2- ¿Cómo una persona se puede contagiar la gripe aviar?

Las personas adquieren la infección principalmente a través del contacto directo con animales infectados vivos o muertos o sus entornos contaminados. Es importante destacar que la enfermedad no se transmite a las personas por el consumo de carne aviar y subproductos aviares, como pollos o huevos. El consumo de pollos o huevos «no ponen en peligro la salud de las personas», aclaró la cartera de Salud.

La Secretaria de Acceso a la Salud del Ministerio nacional, Sandra Tirado, explicó que la probabilidad de transmisión del virus desde un ave enferma a un humano es muy baja y llevó también tranquilidad a la población sobre el consumo de carne aviar o sus productos derivados. «No está registrado hasta el momento la transmisión digestiva de este tipo de influenza», aseguró. El riesgo de transmisión desde las aves a los humanos es bajo. Porque el virus tiene una proteína de superficie que se pega mejor en las células de las aves, explicó experto del INTA/Archivo

3- ¿Qué tan peligroso puede ser el virus de la gripe aviar si afecta a los humanos?

Según respondió, Ariel Vagnozzi, veterinario y responsable del laboratorio de enfermedades de aves del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) en Castelar, provincia de Buenos Aires, «hasta hoy el virus de gripe aviar sólo fue confirmado en un ganso andino en la Argentina, es decir, solo se detectó en aves silvestres. Hasta el momento, el virus de gripe aviar de alta patogenicidad no se ha encontrado en aves de corral en el país».

El experto consideró que sí hay un riesgo alto de que las aves de corral comerciales se contagien el virus de la gripe aviar en el país. «Si el virus llegara a alcanzar a las aves de corral, hay más riesgo de transmisión a seres humanos, especialmente en quienes están en contacto estrecho como los granjeros. Pero el riesgo de transmisión desde las aves a los humanos es bajo. Esto es porque el virus tiene una proteína de superficie que se pega mejor en las células de las aves».

Aunque Vagnozzi señaló: «Una persona se puede contagiar si está en contacto muy cercano con aves afectadas por gripe aviar y sus excreciones. Es una situación difícil, pero no imposible». En 19 años, desde 2003 a 2022, se notificaron 868 casos de gripe aviar en humanos en todo el mundo.

4- ¿Qué pasa si alguien come un pollo que tenía gripe aviar?

«Si las aves de corral, como los pollos, adquirieran la infección por el virus de la gripe aviar, los establecimientos detectan el problema. Los animales generalmente mueren o son sacrificados para evitar la propagación de la infección. Por lo cual, esos animales no llegan al mercado legal de venta de pollos», respondió Vagnozzi.

 Estos son tiempos embriagadores para los hongos. Aparte de la rara estrella emergente como la penicilina o las trufas, el «otro reino» de la vida se ha contentado con arrastrarse a través de las sombras culturales, dejando que las plantas y los animales acaparen el centro de atención. Eso parece natural para una forma de vida que a menudo existe como una sola célula o como zarcillos microscópicos que se enroscan en el suelo, pero últimamente los hongos han capturado nuestra imaginación. En el exitoso programa de HBO The Last of Us , un hongo llamado Cordyceps , que en la vida real serpentea a través de los cuerpos de las hormigas hasta que controla sus mentes, descubrió cómo hacer lo mismo con los humanos, colapsando a la población. Cosas de miedo.

Y ahora llega Blight , el igualmente escalofriante libro de Emily Monosson sobre lo que realmente traman los hongos. La buena noticia: nada realmente apocalíptico todavía. Las malas noticias: están llegando allí.

Considere Batrachochytrium dendrobatidis , o Bd, un hongo que ha puesto a las ranas del mundo en una situación de Last of Us . Originario de la península de Corea, el Bd apareció en las Américas en las décadas de 1980 y 1990, matando ranas y otros anfibios en cantidades sorprendentes. Los investigadores de repente no pudieron encontrar una rana para estudiar. Los zoológicos fueron vaciados de sus exhibiciones. Bd ahora ha infectado a 500 especies de ranas y ha causado la extinción de hasta 90.

Nos hemos vuelto inquietantemente insensibles a tal destrucción de las poblaciones silvestres, pero hasta el apocalipsis de las ranas, esto era inaudito, dice Monosson, toxicólogo y autor de tres libros anteriores sobre el impacto de los productos químicos modernos en los seres vivos. «En 2019, decenas de científicos… escribieron sobre la destrucción causada por Bd: ‘Esto representa la mayor pérdida documentada de biodiversidad atribuible a un patógeno’. Antes de Bd, nadie sabía que una enfermedad podía ser tan mala. Ahora lo saben.

Y los investigadores siguen viendo malos. Si Bd fuera una excepción única, no sería tan importante (a menos que seas una rana), pero la mayor parte de Blight es un ritmo constante de historias de terror que documentan la devastación provocada por los hongos en pie de guerra.

Pseudogymnoascus destructans , la causa del infame síndrome de la nariz blanca, ha causado un daño similar al Bd en los murciélagos de América del Norte desde 2007, matando a más del 90 por ciento de las poblaciones de pequeños murciélagos marrones, murciélagos tricolores y murciélagos de orejas largas del norte. su pelaje blanco arrastrándose sobre su piel mientras hibernan como moho en un queso olvidado. Al igual que con las ranas, nadie había presenciado antes una mortandad tan masiva de murciélagos. Si ese es uno que cree que puede tachar con seguridad de su lista de preocupaciones, Monosson señala que los murciélagos, con sus apetitos voraces, proporcionan a la agricultura estadounidense $ 23 mil millones en control de plagas gratis cada año.

Pero Blight también deja en claro que los hongos también vienen directamente a nuestro suministro de alimentos. Ya perdimos el primer plátano grande, el Gros Michel, por un hongo conocido como Race-1. A principios del siglo XX, Race-1 se extendió rápidamente por todo el cinturón bananero, desde Asia hasta América Latina, y habría arrasado con la industria si no se hubiera encontrado un reemplazo adecuado.

Afortunadamente, el Cavendish, el plátano que conocemos y amamos, vino al rescate. No fue susceptible a Race-1, y aunque no fue tan dulce o duradero como el increíble Gros Michel, fue lo suficientemente bueno. Hoy en día, prácticamente todos los 100 mil millones de bananas que se consumen cada año, una industria de $ 40 mil millones, son Cavendish.

Entonces, por supuesto, ahora viene un nuevo pariente de Race-1, conocido como TR4, para Cavendish. Esta vez, no hay un heredero evidente y la producción de bananas podría sufrir mucho. Puede que esto no suene como una tragedia, pero las bananas, a nivel mundial, son uno de los cuatro grandes cultivos básicos, junto con el trigo, el maíz y el arroz, y una gran cantidad de puestos de trabajo y la seguridad alimentaria en los países en desarrollo dependen de ellos.

El trigo también está bajo amenaza. Solo un gen, conocido como sr31, es responsable de proteger la mayor parte de la cosecha de trigo del mundo de la roya del tallo del trigo, un hongo que ha provocado hambrunas en el pasado, y ya han surgido formas de roya del tallo del trigo que pueden superar al sr31. Así que saborea ese brindis un poco más mañana por la mañana.

La secretaria de Comercio renovó el programa Precios Justos Carne a partir del 1 de abril con un incremento de 3,2% en los precios de los siete cortes de consumo masivo que integran la canasta, confirmaron fuentes oficiales.

Los cortes de consumo masivo que formarán parte de la continuidad del programa serán nuevamente asado, nalga, matambre, vacío, falda, paleta y tapa de asado, que estarán a la venta en las principales cadenas de supermercados.

La vigencia del programa se extenderá, al menos, hasta el 30 de junio y las piezas tendrán un aumento del 3,2% mensual.

Precios Justos Carne entró en funcionamiento el pasado 17 de febrero a partir de un acuerdo voluntario alcanzado entre la Secretaría de Comercio -que encabeza Matías Tombolini- y representantes del sector ganadero, fundamentalmente las empresas nucleadas en el Consorcio de Exportadores de Carne (ABC).

Además de la rebaja en los precios, el programa ofrece beneficios como reintegros de 10% en las compras en carnicerías y minimercados en los pagos con tarjetas de débito.

El régimen de reintegros a consumidores finales se extiende hasta el 31 de diciembre de este año, e incluye un diferimiento por 90 días en el pago de obligaciones impositivas a los comercios enmarcados en esta actividad, de acuerdo a la resolución general 5330/2023 de la Administración Federal de Ingresos Públicos (AFIP).

En el marco del lanzamiento de Precios Justos Carne, Tombolini dijo que el programa contempla un «agresivo descuento» en los precios de siete cortes «que en Argentina representan aproximadamente 30% de las 182 mil toneladas mensuales que se consumen en el país».

«Es un acuerdo que atiende básicamente un problema que hemos visto todos en las góndolas en los últimos 30 días, producto de la recuperación de precios y por eso llegamos a un acuerdo con el sector exportador para evitar abusos en materia de precios», sostuvo en esa oportunidad el funcionario.

Previo a la guerra de Ucrania y Rusia, Argentina apenas participaba con un 6% del comercio mundial de girasol, el año pasado subió al 9%, este año al 15% y de la mano de India pretende seguir incrementando la presencia en el mercado externo. O al menos ese es una de los objetivos del cuarto Congreso Internacional de aceite y semillas de girasol que se está realizando en la Argentina hasta este jueves.

«Antes ibas por las rutas de Buenos Aires y veías los campos sembrados con girasol, hoy corrido por la soja quedó marginado al sur de la provincia y en Chaco», dijo Gustavo Idígoras a NA, presidente en Camara argentina de la industria aceitera y centro de exportadores de cereales (CIARA) al tiempo que destaca el gran potencial y nobleza que tiene el producto, uno de los pocos que sobrevivió al fenómeno de la Niña.

India es un gran importador mundial de aceites y «pensamos de a poco ir instalando a la Argentina como un nuevo proveedor de aceite de girasol», agregó y explicó las razones geopolíticas que hoy juegan a favor de este objetivo: «La guerra en Ucrania que provocó que el 87% de la exportación anual de aceite de girasol desaparezca. Ucrania y Rusia tenían ese porcentaje. Argentina tenía un magro 6% de ese comercio mundial. El año pasado ya logramos un 9% y esperamos este año llegar a un 15% de ese comercio. Entonces los indios pensaron, si este conflicto sigue y el mundo entra en crisis geopolítica y los chinos se pelean con los americanos, los rusos se asocian con los chinos, ¿Quién nos va a vender aceite de girasol?».

Por otro lado destacó que este año India se convertirá en el país con la mayor población del mundo superando a China, con 1.400 millones de habitantes, «y quieren proveerse de aceite de girasol».

Por otra parte, Idígoras destacó que el girasol pudo capear el impacto de la sequía, «por lo tanto vamos a llegar a 3,9 millones de toneladas de molienda, el 50% queda en el mercado interno y el otro 50% se puede exportar. Vamos a vender este año 1 o 1,1 millón de toneladas, India nos vino a decir que necesita un millón por año incremental. El 100 de los que exportamos deberíamos enviárselo a los Indios y el año próximo habría que duplicar la exportación. No vamos a llegar a eso pero claramente es un sector en que vamos a crecer».

El titular de CIARA destacó que para abastecer ese incremental se necesitan tres condiciones: una industria de semillas que vuelva a revalorizar el cultivo de girasol y vuelva a invertir en innovación tecnológica. «Necesitamos una gran variedad de oferta de semillas de alta calidad en el mercado», dijo. El segundo punto es que el productor se convenza en que tiene que volver a apostar al girasol y el tercer lugar se ubican los derechos de exportación.

«Es un cultivo regional que está en el sur de la provincia de Buenos Aires y en el Chaco. Hoy compite con el maní, con el algodón y hay que buscarle condiciones similares de competencia. Si el algodón tiene retenciones 0%, el girasol tiene 7%. Eso hace que haga algodón y o legumbres que también tiene 0% de retenciones», explicó Idígoras en un impasse del Congreso Internacional de Girasol.

El dirigente agregó que desde el Consejo agroindustrial se viene trabajando en incluir al girasol como economía regional. «Hay una propuesta de anteproyecto de ley que estamos trabajando la CAME y la secretaría de agricultura que incluye al girasol en términos de tratamiento de retenciones 0. El estudio que hemos hecho habla de la posibilidad de la duplicación de la producción y de las exportaciones si se quitan las retenciones y en términos fiscales es un fuerte crecimiento. Se pasa de cobrar entre 3 y 5% a crecer un 20% por el impacto de Ganancias e impuestos provinciales».

Idígoras reconoció, sin embargo, las pocas motivaciones que podría tener un productor de soja de pasarse al girasol con la opción de la renovada opción de dólar soja. «Los dos esquemas de dólar soja más allá del ingreso extraordinario del fisco, generó un cambio del comportamiento de venta de parte del productor que lo lleva a esperar una ventana de oportunidad. Nuestra expectativa es que a futuro, sin importar el 2023, tenemos que sacar esta idea de ventanas especiales por producto. Si Argentina va a normalizar el mercado cambiario tiene que tener una condición que permita a todos los exportadores poder competir».

Además recalcó que a diferencia de lo que ocurre con la soja «Brasil es un jugador poco importante en comercio internacional de girasol, sí en soja y aceite de soja, pero en girasol aún Brasil no se despertó. Hay una oportunidad. En el hemisferio sur está Argentina para hacer girasol y aceite».

Idígoras reconoció que para crecer se debe hacer una puesta en valor de la cadena industrial. «La desaparición del cultivo llevó a una reducción de su industria. Argentina tenía entre 14 y 15 plantas de molienda en los ?90 hoy hay 4 que quedaron viejas, son plantas chicas con tecnología de esa década. Habrá que reinvertir en esas plantas para actualizarlas».

Por último dijo estar sorprendido por las declaraciones del Jede de Gabinete, Agustín Rossi en el Congreso. «Me sorprende de él porque es santafesino, valora la agroindustria y al campo como un elemento dinamizador de la economía santafesina. Nos ha dicho eso todo el tiempo. Me parece que está muy alejado de la realidad. El campo es un sector de la economía que tiene una condición federal que tiene una participación social muy importante y una persona que viene de Santa fe debería pensar varias veces cuando cuestiona al campo».

Por Laura Ojeda