Se esperaba, comenzó a subir el precio de la hacienda
El valor del ganado tuvo un fuerte repunte en la última semana, tras quedar muy atrás de la inflación en 2022. Si la tendencia persiste, el traslado a los precios al mostrador puede derivar en aumentos de hasta $400 por kilo.
En el Mercado de Cañuelas, los novillitos y vaquillonas lograron el miércoles precios corrientes de $450 por kilo y topes de $465, mientras los novillos llegaron a valores de $420 por kilo. Este era un rebote que esperaba en el sector cárnico, ya que el precio de la hacienda para faena, y también de la carne en el mostrador, suman un año con incrementos muy por debajo de la inflación.
Según el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna (IPCVA), la cotización promedio de la carne aumentó un 42% el año pasado, contra una inflación de los alimentos de 94% en 2022. De este modo, la hacienda en pie perdió un 40% de su valor real en los últimos 8 meses.
La influencia de la sequía y la demanda china
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Por otro lado, en los últimos meses de 2022, el mercado externo se vio afectado por las restricciones impuestas por China ante los rebrotes de Covid-19, por lo que la demanda se vio debilitada.
La demanda de China se contrajo a causa de las restricciones sanitarias por el Covid-19, pero esa tendencia empezaría a revertirse.
El Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC) advirtió que desde mayo se nota una «persistente tendencia a la baja» de los precios a los principales destinos de exportación.
Sin embargo, según explicó el analista Ignacio Iriarte al diario Clarín, esa tendencia empezaría a revertirse tras la liberación de las restricciones sanitarias del país asiático, que ya está volviendo a demandar grandes cantidades de carne, y el resto del mercado internacional está reaccionando en consecuencia.
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Además, los precios de Cuota Hilton, que se envía a Europa, aumentaron 15% en el último mes y se proyecta que alcancen entre US$11.000 y US$12.000 por tonelada en el corto plazo.
Entonces, los exportadores, aunque nunca se retiraron el mercado local de hacienda, participan con más intensidad y eso hace que, a pesar de la abundancia de oferta, se sienta con más fuerza la presión de la demanda.
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Detectaron explotación laboral en campos paperos de la provincia de Buenos Aires
Los inspectores encontraron a 17 personas que se desempañaban en tareas de riego y de siembra de cultivos de papa sin los mínimos elementos de seguridad e higiene
Los inspectores encontraron a 17 personas que se desempañaban en tareas de riego y de siembra de cultivos de papa sin los mínimos elementos de seguridad e higiene
La Administración Federal de Ingresos Públicos (AFIP) detectó explotación laboral en campos de papa bonaerenses. El organismo encontró, durante una serie de fiscalizaciones en las localidades de Lobería y de Balcarce, a 17 trabajadores que vivían y trabajaban en condiciones sumamente precarias.
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Los procedimientos realizados por los inspectores permitieron verificar que los trabajadores se desempañaban en tareas de riego y de siembra de ese cultivo sin los mínimos elementos de seguridad e higiene.
Los trabajadores vivían en galpones sin suelo y con baños químicos sin las instalaciones correspondientes.
Las acciones de control fueron llevadas adelante por personal de la Dirección General de Recursos de la Seguridad Social (DGRSS) y de la Dirección General Impositiva (DGI), en conjunto con los Ministerios de Trabajo de la Nación y de la provincia de Buenos Aires. Los operativos en estas áreas rurales surgieron a raíz de denuncias y de tareas de investigación previa de las áreas especializadas del organismo.
Cómo fue el operativo
El personal de la DGRSS y de la DGI se presentó para relevar de manera presencial las condiciones laborales de los trabajadores que se desempeñaban en el riego y producción de semillas de papa.
No había electricidad ni equipos de refrigeración para la conservación de los alimentos.
Los ocho establecimientos en donde se hicieron los procedimientos declararon estar dedicados a la producción del tubérculo. En total, se registraron distintos tipos de irregularidades con 29 personas. En la mayoría de los casos se detectaron salarios no percibidos o inconsistencias entre las Declaraciones Juradas presentadas por los empleadores en relación a los sueldos efectivamente pagados.
En ese sentido, los casos más graves se verificaron en 17 trabajadores que vivían en los campos en condiciones sumamente precarias, con pisos de tierra o hechos con maderas superpuestas.
Además, las casillas carecían de las condiciones mínimas de seguridad y de higiene, con estructuras de baños químicos que por dentro no tenían las correspondientes instalaciones. Tampoco contaban con electricidad ni sistema de refrigeración para evitar que los alimentos quedaran expuestos y evitar su descomposición o que sean comidos y contaminados por roedores, según informó el organismo tributario.
Asimismo, el personal de AFIP comprobó, a partir de sus propias declaraciones de los trabajadores, que los empleados sufrían descuentos por el costo de los alimentos y de las garrafas que utilizaban para cocinar, por los pasajes y del seguro por accidente.
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Las inconsistencias a nivel salarial se corresponden con una situación crítica que atraviesa todo el agro argentino en materia laboral. Según estadísticas publicadas recientemente por el Indec, en ese sector hay más trabajadores asalariados en negro (591 mil) que en blanco (328 mil). Es decir que el nivel de informalidad llega al 64%.
La falta de registro dificulta por supuesto los controles y el acceso de los empleados a condiciones dignas de trabajo.
Los empleados sufrían descuentos salariales por la provisión de alimentos
Por medio de estos procedimientos, la AFIP busca «garantizar el cumplimiento de los derechos laborales». Las fiscalizaciones impulsadas por la DGRSS se potencian a partir de los acuerdos de trabajo coordinados con otros organismos públicos, «entre los que se destaca el trabajo articulado en el territorio con los ministerios de trabajo provinciales, y también con distintas entidades sindicales».
De acuerdo a los organismos, el abordaje coordinado potencia la capacidad de fiscalización involucrando a los diversos actores clave para la formalización laboral. «La mejora de las herramientas y sistemas disponibles permite ampliar el universo fiscalizado de empleadores con potenciales situaciones de irregularidades e incumplimientos a nivel nacional», señalaron desde la Administración Federal de Ingresos Públicos.
La siembra de maíz experimentó un avance de más de 7 por ciento
Luego de una semana con lluvias en gran parte del área agrícola, se continuaron relevando labores de siembra de maíz con destino grano comercial en las provincias del centro y norte del país
A pesar de transitar las últimas semanas de la ventana de siembra, los productores aprovechan la mejora en la disponibilidad hídrica para extender las incorporaciones del cereal. A la fecha ya se logró sembrar el 94 % de las 7.100.000 Ha proyectadas para la campaña en curso. Esta superficie representa en números absolutos, 600.000 Ha menos que las implantadas que la campaña anterior (Campaña 2021/22: 7,7 MHa).
Las precipitaciones mencionadas con anterioridad, aunque mejoran las perspectivas de los planteos tardíos del cereal, no permiten mejorar la condición de los cuadros tempranos en las provincias de Santa Fe y Entre Ríos. El estrés termo-hídrico sufrido por estos lotes durante gran parte de su ciclo generó plantas con bajo porte y escasa cantidad de granos por espiga. Lamentablemente parte de la superficie de maíz temprano se está destinando al picado con el objetivo de generar reservas forrajeras para el ganado, especialmente el lechero. La situación hacia el norte del área agrícola es diferente ya que las lluvias mejoran las reservas hídricas para la siembra de los últimos lotes destinados al maíz.
En los Núcleos Norte y Sur se comenzó a refertilizar los cuadros tardíos del cereal en los sectores que transiten estadios cercanos a V6. Hacia la provincia de Córdoba, culminó la siembra de maíz con destino grano comercial. En el sur del área agrícola, las lluvias mantienen el estado de los lotes mientras se comienzan a realizar fertilizaciones nitrogenadas.
La siembra del cereal ya cubre el 94 % de nuestra actual proyección de superficie de 7.100.000 Ha para el ciclo 2022/23, que representa una disminución de área interanual de 7,8 %.
Senasa establece un procedimiento para supervisar y certificar los tratamientos de fumigación oficial
A través del Boletín Oficial, el organismo busca unificar los lineamientos y directrices a nivel nacional en el ámbito del comercio internacional.
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) estableció un nuevo procedimiento para supervisar los tratamientos de fumigación oficial. A través de la Resolución 79/2023, el organismo busca unificar los lineamientos para los tratamientos de fumigación, que constituye una medida fitosanitaria eficiente para minimizar el potencial riesgo de introducción y dispersión de plagas.
Además, argumentó que la medida tiene como objetivo proporcionar una mejor comprensión de la reglamentación vigente en materia de aplicación de fumigantes bajo encarpado. También busca ampliar la información local sobre temas no cubiertos.
De esta manera, el Senasa aprobó el procedimiento para la supervisión de la aplicación de los Tratamientos de Fumigación Oficial (TFO). Por su parte, el artículo 2 destacó: “La norma alcanza a la totalidad de los TFO llevados a cabo en el ámbito del comercio internacional sobre artículos reglamentados (excluidas frutas y hortalizas) y cuyo fin sea el control de plagas cuarentenarias o plagas que afectan la calidad del grano durante su almacenamiento o movimiento interno”.
Cabe destacar que se considera tratamientos de fumigación oficiales cuando los solicitó al Senasa el exportador, importador o sus representantes.
Alerta en el campo por la aparición de la viuda negra, una peligrosa araña de ocho ojos que se multiplicó por la sequía
La viuda negra, de hábitos rurales, es muy temida porque su veneno es 15 veces más potente que el de la serpiente de cascabel
La sequía prolongada provocó que la viuda negra, una araña que suele aparecer en ámbitos rurales, se reproduzca en mayor medida. Esto generó advertencias desde diversos puntos del país.
Viuda negra en el campo
El ing agr Damián Rodriguez, que asesora en General Viamonte, sobre el noroeste de la provincia de Buenos Aires, reportó la aparición de la viuda negra durante un monitoreo a campo.
En tanto, la Estación Experimentan Cesareo Naredo del INTA alertó días atrás sobre la presencia de este arácnido cuya picadura requiere de hospitalización.
Al advertir la presencia de la viuda negra, un productor contó que una picadura dejó a un amigo con secuelas. Otro contó que lo dejó tres días en un hospital.
Los envenenamientos provocados por la picadura de arañas son eventos potencialmente graves y letales, pero prevenibles y tratables.
Desde elServicio de Toxicología del Hospital Sor María Ludovica de La Plata explican que la «viuda negra» tiene hábitos rurales, es de coloración negra, con manchas anaranjadas o rojas con forma de reloj de arena en el abdomen globoso.
Presentan 8 ojos y se las encuentra al aire libre y en general, pero no siempre, a nivel del suelo, haciendo tela entre escombros, maderas, troncos caídos, piedras, pudiendo también hacer telas en corteza y huecos de árboles, de paredes o en el suelo, madrigueras de roedores, laderas de las sierras, cercas o dentro de ladrillos huecos. Su mayor actividad es en los meses de diciembre a abril.
La jefa del Servicio de Toxicología del Hospital de Niños Sor María Ludovica de La Plata, Adriana Aguirre Celiz, explicó a Télam que ante una picadura se pueden generar «intoxicaciones agudas, que constituyen una emergencia médica para las que existen antídotos efectivos».
Entre las medidas a evitar con cualquier arácnido mencionó el «no aplastar la araña contra la piel, no perforar, quemar o aplicar sustancias irritantes en el lugar de la picadura, no succionar el lugar de picadura, no hacer torniquete, y realizar siempre la consulta a un Centro de Información y Asesoramiento Toxicológico».
Qué se sabe de la viuda negra
National Geographic dedicó un artículo a la viuda negra: «Es una araña con muy mala reputación, reconocible por la marca coloreada en forma de reloj de arena que luce en el abdomen. Diversas especies comparten el nombre. Viven en regiones templadas del mundo entero».
La mordedura de esta araña es muy temida porque su veneno es 15 veces más potente que el de la serpiente de cascabel. En los humanos, produce dolor muscular, náuseas y parálisis del diafragma, lo que puede dificultar la respiración. Sin embargo, al contrario de lo que muchos piensan, la mayoría de la gente no sufre daños graves, y mucho menos la muerte.
«La mordedura solo puede ser letal si la sufren niños pequeños, ancianos o enfermos. Afortunadamente, los fallecimientos son bastante poco frecuentes; las arañas no son agresivas y solo muerden en defensa propia. Por ejemplo, cuando alguien se sienta encima de ellas», detalla el artículo.
Los animales que más deben temer a la viuda negra son los insectos… y los machos de viuda negra. Las hembras a veces matan y se comen a sus parejas tras la cópula, un macabro comportamiento que da su nombre al insecto. La viuda negra vive en solitario durante todo el año, con la excepción de este violento ritual de apareamiento.
Estas arañas tejen grandes telas, en las que la hembra cuelga un capullo con cientos de huevos. Las crías se dispersan al poco de nacer, pero la telaraña permanece en su lugar. La viuda negra también usa la tela para atrapar a sus presas, que suelen ser moscas, mosquitos, saltamontes, escarabajos y orugas. La viuda negra es una araña con patas de peine, lo que significa que tiene una especie de pelos en las patas traseras con los que recubren a sus capturas con seda.
Para alimentarse, la viuda negra muerde a su presa y le inyecta enzimas digestivas. Mediante estas enzimas y sus rechinantes dientes, las arañas licúan el cuerpo de la presa y absorben el fluido resultante.
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Entre arañas y víboras por US$ 1400 a la semana: los dos argentinos que emigraron a Australia y conocieron la “dura” realidad del campo
«Siento que estoy en contacto con el peligro todo el tiempo”, describe Carla sobre su trabajo actual en un establecimiento productivo.
Carla Beltramini (29) es oriunda de Concepción del Uruguay, Entre Ríos. A los 7 años se fue a vivir a Gualeguaychú y diez años después a Capital Federal para estudiar Comunicación Social en la UBA, donde se especializó en marketing digital. Conoció a Santiago, se casó y decidieron cumplir un sueño juntos: viajar a conocer el mundo.
“Estamos juntos hace diez años y siempre quisimos viajar para ver cómo es trabajar en otro lado, en otra cultura. Primero estuvimos un año y medio en España, en Barcelona y Mallorca y luego decidimos aplicar a la visa Work and Holiday para venirnos a Australia. Es hasta los 30 por eso dijimos es ahora o nunca”, contó Carla en entrevista con Agrofy News.
Cómo es trabajar en un campo de Australia
Llegaron a Australia el 27 de noviembre, estuvieron una semana en Sidney y el 5 de diciembre comenzaron a trabajar en una granja al sur de Nueva Gales del Sur, donde se produce maíz, trigo y algodón: “Una vez que nos dieron nuestro número de teléfono australiano, el banco, publicamos nuestra presentación en diferentes grupos de Facebook, que es la modalidad que se usa acá para conseguir trabajos para extender la visa. Así fue que nos llamaron nuestros jefes y empezamos”.
“Tenemos la visa por un año y si queremos quedarnos otro año más tenemos que trabajar 88 días. Nos ofrecieron distintas opciones, en distintas zonas. Lo ahorrado en ese tiempo nos va a servir para seguir viajando”, explicó.
El primer mes y medio de trabajo, a Carla la asignaron para la cocina de la granja: “Tenía que preparar la comida para los trabajadores del campo que estaban en plena cosecha de trigo y llevársela adonde estaban”.
Hace dos semanas, comenzó a trabajar con su pareja en el sistema de irrigación del lote y tienen que cumplir turnos de 12 horas seguidas: “Se trabaja muchísimo. Arrancamos entre las 19 o 22 horas, hasta las 7 de la mañana. Me gusta que estoy al aire libre, es dinámico y en el turno noche no hace tanto calor. Lo que no me gusta es que siento que estoy en contacto con el peligro todo el tiempo”, detalló la comunicadora.
La irrigación se realiza por sistema de sifones y canales de agua. “Ahora estamos con maíz. Como las temperaturas son altas se riega constantemente: se termina una parte y se sigue con otra”.
Ver también: Cuánto cuesta instalar un equipo de riego
Campo en Australia vs. campo en Argentina
Carla contó que antes de llegar a Australia tenían “cero conocimiento del campo” y que esta experiencia le abrió los ojos. Algunos de los comentarios que recibió al contar su historia en Twitter referían a sí haría esto en Argentina. Ella respondió: “Por el momento no es mi objetivo, pero me parece super interesante, no conocíamos lo que era un ritmo de cosecha. Es algo totalmente nuevo y nos sorprendió la cantidad de horas que se trabaja en el campo. Entendemos que en Argentina es igual pero esta es nuestra primera experiencia en el campo. Es duro, nos cayó la ficha”.
Ver también: Martín Rostagno, el argentino que se va a producir leche a Tasmania: «No tenemos nada que envidiarles»
Algunas críticas se centraron también en comparar las condiciones laborales de los trabajadores en Australia y en Argentina. Algunos consideran que este ritmo es de “explotación” y a otros les parece que está bien pago. Carla detalló que actualmente trabajan con un contrato en blanco, pueden tomarse los días libres que quieran y ganan hasta 2000 dólares australianos (US$ 1420 americanos) por semana: “Solo debemos pagar 40 dólares australianos de alojamiento cada uno y la comida (gastamos 370 dólares en la última compra y nos alcanza para 15 días)”.
Algo que les sorprendió a ambos en su experiencia en el campo es que algunos de sus compañeros locales no conocen el mar (está a 5 horas en auto) y otros nunca se tomaron vacaciones en su vida.
Carla resaltó que el objetivo de su posteo no era comparar, sino dar información: “Amo Argentina y mi objetivo del posteo era solamente contar mi experiencia para los que quieran venir a vivir algo similar”.
Canguros sí, víboras no
Una de las cosas que más le disgusta a Carla del trabajo en el campo es tener que lidiar con arañas y víboras: “Sabía que había en el campo pero no me imaginaba que era cierto”.
Y contó una anécdota reciente: “Trabajando de noche la única forma de iluminarnos es con linternas de cabeza, las luces propias de la camioneta y algunas otras extra. Estaba haciendo el trabajo de irrigación y cuando voy a hacer el sistema de vacío con las manos, de repente sale una víbora de la punta del caño. Básicamente salí corriendo, que es lo que te dicen que no tenés que hacer. Lo bueno es que la víbora estaba metida en el tubo y no tenía capacidad de reacción. La pasé muy mal la verdad. Hay que tener mucho cuidado con todo lo que tocamos”.
Si bien la situación le preocupa, está tranquila que el riesgo no es alto: “Si una araña me pica se harán cargo de llevarme a que me vean, pero creo que solo podría picarme durmiendo porque durante el día las ves, no es tan grave”.
Más allá de los peligros y el agotamiento, Carla destacó algunos aspectos positivos del trabajo: “Está lleno de canguros, vemos unos amaneceres y atardeceres increíbles y lo bueno es que conocemos mucha gente, ahora estamos con una pareja de franceses, estuvimos con unos chicos de Israel, de Polonia y los locales de Australia”.
Su objetivo es trabajar hasta mediados de marzo, donde cumple los 88 días, comprarse una van y continuar recorriendo el país: “Nos gustaría ir a la costa oeste”, expresó.
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Bill Gates se mete en el negocio ganadero: invirtió en una startup de Australia
Busca fomentar la producción de carne con bajas emisiones de metano
Breakthrough Energy Ventures (BEV), fundada por Bill Gates, lideró una ronda de inversión de US$ 12 millones en Rumin8, una startup que busca desarrollar complementos alimenticios que reduzcan las emisiones de metano del ganado.
La startup con sede en Perth, una ciudad del oeste de Australia, está desarrollando un alimento a base de algas marinas con el objetivo de reducir la emisión de gases de efecto invernadero del sector ganadero.
Rumin8 anunció la ronda de financiación inicial de Fase 2, elevando su financiación total a US$ 17,7 millones de dólares. La startup planea usar los US$ 12 millones para actividades como pruebas comerciales y el desarrollo de una planta de fabricación piloto.
Ver también: El biotecnólogo argentino que encontró la solución a una gran amenaza para el sector ganadero
«La demanda de proteínas sostenibles nunca ha sido más evidente, por lo que BEV está muy interesado en reducir las emisiones de metano de la carne y los productos lácteos», dijo Carmichael Roberts, líder comercial del Comité de Inversiones de BEV, en un comunicado de prensa.
«Creo que eventualmente estos productos serán muy buenos, aunque su participación es pequeña hoy», agregó el cofundador de Microsoft.
Otro caso de reducción de metano
Danone, una de las compañías lácteas más grandes del mundo, anunció esta semana que planea reducir las emisiones absolutas de metano de su cadena de suministro de leche fresca en un 30% para 2030.
Danone, que trabaja directamente con 58 000 productores de leche en 20 países, espera eliminar 1,2 millones de toneladas de dióxido de carbono equivalente a las emisiones de metano para 2030. Entre 2018 y 2020, la empresa francesa redujo sus emisiones de metano en aproximadamente un 14 %.
De esta forma, la empresa láctea dijo que lanzará cuatro nuevas iniciativas este año para la reducción de metano en África, Europa y Estados Unidos. También está lanzando una asociación con la organización no gubernamental estadounidense Environmental Defense Fund, y trabajando con el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos y el proyecto Climate Neutral Farms financiado por la Comisión Europea.
Las técnicas simples pueden tener un gran impacto, dijo Chris Adamo, vicepresidente de políticas de agricultura regenerativa de Danone.
Reuters repasa que alrededor del 60% del metano en la atmósfera proviene de fuentes industriales, incluidos los oleoductos y gasoductos y los sitios de perforación, así como los lotes de alimentación, las tierras de cultivo y los vertederos.
La producción láctea del ganado representa aproximadamente el 8% de las emisiones totales de metano causadas por el hombre, como parte de las actividades agrícolas y ganaderas que representan aproximadamente el 40% de las emisiones globales de metano, dijo Danone.
En el futuro, la compañía informará sobre sus emisiones de metano como parte de su divulgación financiera adicional.
REUNIÓN PARA EL ABORDAJE MULTIDISCIPLINARIO DE CONSUMO PROBLEMÁTICO Y SALUD MENTAL
Días atrás, referentes de diversas áreas municipales y del Hospital Zonal Dr. Posadas, mantuvieron una reunión de trabajo con el objetivo de planificar estrategias de manera corresponsable, analizar las complejidades territoriales que muchas veces se suscitan por no contar con los dispositivos adecuados, o respuestas en tiempo acordes de los Juzgados de Familia que tramitan los expedientes y limita las posibilidades de acción.
La dificultad en el abordaje de problemáticas relacionadas a la salud mental y el consumo, requieren necesariamente acuerdos territoriales que permitan llevar adelante acciones coordinadas. Se trata de problemáticas que necesitan el compromiso comunitario y cuyo trabajo muchas veces se dificulta y complejiza con hechos de violencia de género, intrafamiliar y social.
Estuvieron presentes en la mesa de trabajo, Viviana Rodríguez, Secretaria de Gobierno; Yamila Artigas de la Subsecretaría Legal y Técnica; Analía Miranda Subsecretaria de Niñez, Adolescencia, Juventudes y Familia; Viviana Savone, Directora de Fortalecimiento Socio Comunitario, Zaira Lombardo Directora de Género y Diversidad Municipal; Vanina Gallo Coordinadora del Hogar de Protección Integral; los y las Acompañantes Terapéuticos/as, Yanina Chidichimo, Laura Zouwrralow y Alfredo Digiacomo; Federico Gil, Trabajador Social del Espacio de Salud Mental del Hospital Dr. Posadas; Valeria Di Giulli Psiquiatra que desarrolla tareas en el Hospital Dr. Posadas y también en el Programa Consumo Problemático y Salud Mental del Área de Niñez Municipal.
Estamos ante problemáticas que resultan cada vez más profundas, interdisciplinarias y complejas, por lo tanto, el trabajo interrelacionado es una
necesidad para encontrar posibles soluciones.
Prohíben la venta de un aceite de girasol y otros tres productos por no cumplir con la normativa alimentaria
La ANMAT alertó la mala rotulación del envoltorio y suspendió la “elaboración, fraccionamiento y comercialización” en todo el territorio argentino
La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (Anmat) prohibió la venta y elaboración en todo el territorio argentino de cuatro productos alimenticios.
Se trata un aceite de girasol, un vinagre artesanal, un snack de semillas activadas y un queso rallado vegetal.
La Disposición 593/2023 publicada durante la madrugada del jueves 26 de enero en el Boletín Oficial establece la prohibición de la elaboración, fraccionamiento y comercialización en todo el territorio nacional, y en plataformas de venta en línea del producto del “Aceite de girasol, 100% aceite vegetal, marca Colibrí, RNE 13015429, RNPA 025-13730955″ por no contar con el registro de establecimiento y de producto, y por estar falsamente rotulado al exhibir en el rótulo números de RNE y de RNPA.
Por su parte, la Disposición 594/2023 resolvió prohibir la “elaboración, fraccionamiento y comercialización en todo el territorio nacional, y en las plataformas de venta en línea de los productos: “Vinagre artesano de sidra de manzana probiótico vivo vegano”, “Cracker snack de semillas activadas” y “Rawmesan queso rallado vegetal”, todos de la marca IKEY.
Cbe remarcar que en el considerando explica que las actuaciones se iniciaron ante una consulta anónima que sostenía que los productos no cumplirían con la normativa alimentaria vigente.
REPROGRAMACIÓN DEL EVENTO MÚSICA EN EL JARDÍN DEL PALACIO | MARTA PALOMBA & EMANUEL MACHADO
Sorgo y/o Maíz: qué tener en cuenta en el retraso de la fecha de siembra ante la escasez de precipitaciones
El ingeniero Carlos Gabriel Simón, de la Agencia de Extensión rural de INTA General Pinedo e integrante del equipo de producción vegetal de la Estación Experimental INTA Las Breñas, actualmente coordina las redes de Evaluación de híbridos de los cultivos de Sorgo Granífero y Maíz de la Región NEA. Nos comenta sobre qué tener presente al momento de pensar en las siembras tardías de los cultivos de sorgo y/o maíz en el sudoeste del Chaco. Frente a la escasa ocurrencia de precipitaciones en la región, es una realidad el retraso de la fecha de siembra para los cultivos estivales. Por tal, la pregunta que surge es hasta qué fecha podría sembrar los principales cultivos extensivos de la región.
Retraso en la fecha de siembra
El retraso de la fecha de siembra en los principales cultivos estivales para el sudoeste del chaco provocaría un impacto en el rendimiento final, ya que disminuye el potencial de rendimiento de los mismos, debido a la menor oferta de recursos como radiación y temperatura que influyen en la disminución del crecimiento de los cultivos en general, sumado a la baja recarga de agua en los perfiles de los suelos, siendo este un factor limitante de rendimiento potencial de los cultivos. Para el caso del Sorgo y Maíz, el retraso en la fecha de siembra, impacta en dos períodos claves para la generación del rendimiento, que son: los días alrededor de la floración (período crítico) y la etapa de llenado de granos. Al retrasar la fecha de siembra, la menor oferta de recursos coincidente con las etapas de mayor demanda por parte de estos cultivos impactará en la disminución del potencial de rendimiento. Frente a esta situación, es importante tener presente algunas consideraciones al momento de pensar en ambos cultivos.
Elección de híbridos: ciclo y humedad a cosecha
De los resultados obtenidos de los ensayos de Evaluación de híbridos de maíz se observó que la fecha de siembra en la cual se exploraron los máximos rendimientos en maíz se obtienen desde el 20 de diciembre al 10 de enero, siendo en el cultivo de sorgo algo similar, aunque está sujeto al ciclo del híbrido ya para este cultivo existe un contraste mayor entre materiales para los días a floración, pudiendo adelantar la fecha de siembra hacia fines de noviembre en los ciclos largos y retrasar hacia fines de enero los ciclos más cortos. En ambos cultivos la elección del híbrido juega un papel fundamental, por un lado, por el ciclo (madurez relativa para maíz) y por otro la posibilidad de anticipar la cosecha con baja humedad del grano cosechado. En maíz, los híbridos de madurez relativa más baja y de alta tasa de secado de grano, posibilitaría una cosecha “oportuna”, que evite el mayor impacto de una posible helada temprana que afecta el normal llenado de granos y el menor tiempo del cultivo en el campo, que posibilita la exposición a factores como enfermedades (de caña y espiga por ejemplo) y presión del viento que pueda ocasionar “quiebre de caña”, disminuyendo el stand final de plantas a cosecha y con ello la disminución del rendimiento final del cultivo. De los ensayos comparativos de rendimiento, se observó una diferencia de al menos 3 puntos (grados) de humedad de diferencia entre híbridos de alta y baja humedad a cosecha, siendo un factor que generalmente depende del híbrido en sí. En cuanto al cultivo de sorgo granífero, la elección de híbridos según el largo del ciclo y tipo de panoja, serían parámetros a tener presente para disminuir el impacto del retraso de la fecha de siembra. Los ciclos largos, presentan de 70 a 80 días a floración mientras que los ciclos cortos o intermedios cortos reducen los días a 60 a 65 días, y si bien los ciclos más largos presentan mayor potencial de rendimiento ante la posibilidad de una helada temprana, se vería afectado el llenado de granos, provocando el final del llenado. Frente a esta situación los ciclos más cortos, posibilitan un menor riesgo de ser afectados en el periodo de llenado de granos dando estabilidad en el rendimiento, aunque con menor potencial. Si bien, las condiciones de llenado de granos son menos favorables en siembras tardías y consecuentemente el peso final de los granos (granos más livianos), optar por ciclos más cortos posibilita completar la etapa de llenado de granos frente a los ciclos más largos.
Templado vs Tropical en maíz
Tal como se menciona antes, el potencial de rendimiento esperado será menor con el retraso de la fecha de siembra. En este sentido, a igualdad de condiciones de manejo la caída del rendimiento es menor en germoplasmas templados que en aquellos más tropicales cuando se retrasa la fecha de siembra en el cultivo de maíz. Si bien los germoplasmas tropicales pueden ser más eficiente en la intercepción de la radiación, los germoplasmas templados son más eficiente en la conversión. Con lo cual, optar por híbridos templados, con alta tasa de secado de grano y estables en el rendimiento, sería una opción ante esta situación. Por otra parte, híbridos de menor potencial, pero de baja madurez relativa, posibilita disminuir el posible impacto de una helada temprana sobre la duración de llenado de granos, logrando llegar a madurez fisiológica o logrando un mayor porcentaje de llenado frente a otros de mayor duración.
Rocío azucarado de la panoja de sorgo “ERGOT”
Una de las consecuencias de retrasar la fecha se siembra en el cultivo de sorgo, es la posible infección con “Ergot”. El “Ergot”, es una enfermedad causada por un hongo que se introduce en la etapa de floración y se expresa hacia llenado de granos, siendo proclives a infectarse en fechas de siembra de fines de enero y primeros días de febrero. En este sentido, los ciclos más largos, debido al largo de días a floración aumentan la probabilidad de infección, ya que a medida que los días son más “otoñales” (temperaturas más bajas y alta humedad relativa) son condiciones favorables para su desarrollo. Tener en cuenta lograr un buen stand de plantas con densidad adecuada que no posibilite la aparición de “macollos”, ya que este florece un tiempo después que la panoja principal y ese desfasaje en la floración posibilita la infección con este hongo en floraciones posteriores. Entre los tipos de panojas, existen los de panoja compacta, semicompacta y laxa, estas últimas posibilitan una mayor tasa de secado del grano, debido a que permite una mejor circulación de aire en la panoja, siendo posible la cosecha con baja humedad. Tener presente que anticipar la cosecha posibilita menor impacto del ataque por aves. En ambos cultivos tener presente la recarga del perfil y el cultivo antecesor, siendo aquellos lotes con barbecho largo los que posibilitan hacer frente con mayor contenido de agua útil al momento de la siembra. Tener en cuenta el potencial, estabilidad y adaptabilidad de los híbridos, siendo una opción más segura, aquellos que sean más estables en el rendimiento ante variaciones en la oferta ambiental.
Retrasar la fecha de siembra, no es tan malo
Las altas temperaturas alcanzadas en el suelo, puede provocar muerte prematura de plántulas, con lo que el retraso de la fecha de siembra posibilita disminuir el impacto sobre el stand de plantas inicial, siendo este un componente importante del rendimiento. Asimismo, fechas de siembra de fines de diciembre constituye un riesgo por el impacto de los golpes de calor, provocando estrés térmico que se agudiza con las condiciones de sequía, siendo la combinación de ambos muy perjudicial. Es por ello, que bajo las condiciones ambientales que se presentan en la actual la campaña, el retraso de la fecha de siembra para los cultivos de sorgo y maíz posiblemente constituye un menor riesgo que las fechas más optimas.
Fuente: INTA por Carlos Gabriel Simón
ECO-CANJE + VACUNACIÓN ANTIRRÁBICA
Productores argentinos llevan vendido 80,6% de la producción de soja
Los agricultores argentinos vendieron hasta la semana pasada el 80,6% de la soja
de la campaña 2021/22, cuya producción fue de 44 millones de toneladas, apenas por detrás del 82,4% que se había registrado en la misma fecha de la temporada anterior, informó la Secretaría de Agricultura.
Entre el 12 y el 18 de enero, los productores de Argentina el mayor exportador global de derivados de la oleaginos comercializaron 42.000 toneladas de soja, una de las cifras semanales más bajas registradas en los últimos meses.
La cifra se registra luego de que en diciembre haya regido una cotización del dólar diferencial más rentable para los productores de soja en Argentina, que finalizó el 30 de diciembre. Esto ayudó a alentar las liquidaciones agroexportadoras y a reforzar las reservas del banco central (BCRA).
Con respecto al maíz de la cosecha 21/22, se lleva vendido el 76,3% de los 59 millones de toneladas que se cosecharon, según el último reporte oficial publicado el martes. Esta cifra se encuentra por debajo del 78,5% que se llevaba vendido en la misma época durante el ciclo 20/21.
La siembra de maíz del ciclo 2022/23 comenzó en septiembre en el país austral, el tercer exportador mundial del cereal, donde la primavera, que fue la más seca en los últimos 35 años según la Bolsa de Comercio de Rosario, golpeó el desarrollo de los granos sembrados.
Con respecto al trigo, hasta la semana pasada se habían vendido 6,9 millones de toneladas de la campaña 2022/23, que representa el 51,8% de la producción total prevista. Como consecuencia de la sequía, el Gobierno estimó que la cosecha de trigo 22/23 sería de solo 13,4 millones de toneladas. Sin embargo, según la Bolsa de Cereales de Buenos Aires (BdeC), la falta de agua irá disipándose con el correr del verano austral.
Fuente: Reuters
CALLE LIBRE 2023
Un incendio en un campo destruyó rollos y un tractor
En ruta provincial 13, entre Las Varillas y El Arañado, Córdoba.
Pasadas las 16 horas de este martes, personal de bomberos fue convocado por un incendio en zona rural, sobre ruta provincial 13, entre Las Varillas y El Arañado, en la provincia de Córdoba.
Los servidores públicos constataron que el siniestro se desarrollaba sobre una estiba de rollos y las llamas habían alcanzado a un tractor que trabajaba en el lugar.
Trabajaron tres dotaciones con 12 efectivos, a cargo del Oficial Subinspector Emanuel Contreras.
Fuente: fmidentidad.com.ar
Dólar blue hoy: a cuánto cotiza este viernes 27 de enero y cuál es la brecha cambiaria con el dólar Banco Nación
El dólar solidario alcanza los $317,21 y el riesgo país argentino se mantiene en 1.840 puntos básicos
El dólar hoy, viernes 27 de enero, abrió de manera oficial a $184,2 para la compra y a $ 194,2 para la venta en las pizarras del Banco Nación.
A cuánto cotiza el dólar blue y los financieros
En el mercado de divisas, la cotización del dólar mayorista abrió hoy de igual manera el cierre de la jornada anterior y se encuentra a $185,32. Por su parte, en el segmento informal, el denominado dólar «blue» o “paralelo” opera en $385 por unidad y la brecha cambiaria con el oficial se mantiene en 107,7%.
En el segmento bursátil, el dólar contado con liquidación (CCL) se mantiene en $349,67; mientras que el MEP retrocede 0,93% hasta los $354,27.
El dólar con el recargo de 30% -contemplado en el impuesto PAÍS-, marcó un promedio de $250,56 por unidad, y con el anticipo a cuenta del Impuesto a las Ganancias de 35% sobre la compra de divisas, a $318,21.
En tanto, el dólar destinado al turismo en el exterior -y que cuenta con una alícuota de 45%- se ubicó en $337,29, mientras que para compras superiores a 300 dólares -y que posee un impuesto adicional de 25%-, se ubicó en $384,50.
El riesgo país argentino se mantiene sin cambios y se ubica en 1.840 puntos básicos, según el índice que elabora el JP Morgan.
El volumen operado en el segmento de contado fue de US$ 230 millones, en el sector de futuros del Mercado Abierto Electrónico (MAE) se registraron operaciones por US$ 90 millones y en el mercado de futuros Rofex US$ 508 millones.
En ese marco, el analista de mercado Gustavo Quintana sostuvo que “el saldo de enero ahora es negativo en unos US$ 48 millones”.
La caída de granizo de gran tamaño generó graves consecuencias en zonas de Mendoza y San Luis
El fenómeno se sintió en la noche del jueves en los departamentos mendocinos de San Martín y Maipú, pero también en la ciudad puntana de Villa Mercedes. Allí, un hombre perdió la vida.
Los departamentos mendocinos de Maipú y San Martín, pero también la ciudad de Villa Mercedes en San Luis se vieron gravemente afectados por un granizo que atemorizó no solo por su gran tamaño, sino por su forma: algunas piedras tenían puntas. Además de los destrozos, la preocupación pasa por varios heridos que debieron ser atendidos en clínicas de la zona. Un hombre murió en Villa Mercedes por efectos de la tormenta.
“Nunca vi algo así en mi vida”, fue uno de los posteos que más se viralizaron por las redes sociales en la noche del jueves, ya madrugada del viernes. Varias de las personas asistidas por los médicos presentaban cortes en la cabeza a raíz de la peligrosa forma que presentaba el granizo.
SAN LUIS | #Granizo de variados tamaños en #VillaMercedes, esta noche.
El fenómeno provocó daños en vehículos y estructuras. Se registran #tormentas fuertes y severas en sectores de Córdoba y San Luis.
📹Video vía redes sociales. pic.twitter.com/KjpOzU9qt2
— SMN Argentina (@SMN_Argentina) January 27, 2023
En Villa Mercedes se realizaba la primera noche de la 34° edición de la Fiesta Nacional de la Calle Angosta, pero el show artístico debió ser inmediatamente suspendido a causa del temor que generó entre el público la caída de piedras similares a una pelota de tenis.
Allí un hombre mayor de 70 años, que se encontraba en el predio del festival, sufrió un infarto al momento de desatarse la voraz tormenta. Según informó el diario local El Chorrillero, el hombre murió y su deceso fue confirmado por las autoridades policiales.
En otro orden, según reportaron al menos el 80% de los vehículos que se encontraban en la zona se vieron seriamente afectados con abolladuras y rotura de vidrios.
💥#Granizo anoche en #VillaMercedes Mercedes, San Luis💥 pic.twitter.com/RjWeeUuPb1
— Meteoro (@yosoyprospero1) January 27, 2023
En tanto que en Mendoza las localidades más afectadas resultaron Santa Blanca y Beltrán, en Maipú, y San Roque y Palmira, en San Martín. Allí los vecinos reportaron la caída de granizo de similar tamaño al que se vio en San Luis.
🌩⚠️Viernes con #tormentas intensas en la región central del país. Están acompañadas por lluvias abundantes, ráfagas y granizo en forma local.
En las próximas horas los fenómenos pueden afectar al centro del Litoral y el NOA.
Enviá tus reportes con #AtentosAlTiempo. pic.twitter.com/P2P8RIYm1M
— SMN Argentina (@SMN_Argentina) January 27, 2023
CÓMO SIGUE EL VIERNES
Según indicó el Servicio Meteorológico Nacional, este viernes continuará con tormentas intensas en la región central del país.
“Acompañadas por lluvias abundantes, ráfagas y granizo en forma local”, precisaron.
Con el correr del día las tormentas podrían trasladarse al NOA y el centro del Litoral.