En la carne hay aumentos, pero no escasez: 2023 arrancó con la faena más alta en 15 años

En el primer mes se sacrificaron más de 1,1 millones de vacunos, una suba superior al 20% respecto al año pasado. Es la mayor cifra desde la gran liquidación 2008/09, pero el porcentaje de hembras es menor que en aquel entonces.

Un total de 1.185.257 vacunos se faenaron durante enero, lo que significa una suba de más de 20 puntos porcentuales en relación al mismo mes de 2022, según datos de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (DNCCA) analizados por el mercado ganadero de Rosario (Rosgan) en su lote de noticias semanal.

“Como era de esperar, enero comienza con una actividad de faena ciertamente elevada. Este número representa el enero de mayor faena en los últimos 15 años, desde los 1,3 millones de animales registrados en enero de 2008 y 2009, período de plena liquidación de hacienda”, subrayó el Rosgan.

De todos modos, todavía no es para encender alarmas de que se esté repitiendo aquel fenómeno que derivó en la pérdida de más de 10 millones de cabezas del stock bovino que nunca se recuperaron: la participación de hembras, que durante aquellos períodos marcaba niveles de 47,5% para esta misma época del año, aún se mantiene en torno a los 45,4%, nivel que todavía puede considerarse dentro de las bandas de equilibrio para el stock nacional.

“Si bien la faena de vacas sigue siendo elevada especialmente para las zonas más afectadas, a nivel país, los porcentajes de extracción no reflejan una situación de liquidación general. Sin embargo, en el corto plazo, la seca ya está empezando a plasmar los primeros efectos en la oferta de hacienda terminada”, agrega el reporte del Rosgan.

LOS FEEDLOTS Y LOS PRECIOS

En principio, queda claro entonces que los aumentos que se están registrando en la hacienda y, por ende, en la carne que se vende al público, no obedecen a un fenómeno de escasez general de oferta.

La razón, como ya han mencionado varios informes, es la recuperación de precios atrasados durante 2022, cuando la carne subió muy por debajo de la inflación.

No obstante, un aspecto a tener en cuenta es que, en la composición de la faena, lo que sí hubo fue una menor participación de novillitos (-3,9%) y vaquillonas (-8,5%) terminados, en relación al resto de las categorías. Cabe recordar que son las principales categorías que se destinan en el mercado interno.

Para el Rosgan, “esto es en parte lo que, de algún modo, ha presionado a adelantar la corrección de precios del gordo que se esperaba recién para fines de febrero a comienzos del mes de marzo”.

Bajo este panorama, lo que mejoraron son los números del feedlot que, con un gordo que cotiza cercano a los $ 500 el kilo, lo mismo que el ternero, ha logrado una relación instantánea de compra/venta cercana a 1. Así, comienza a acomodar sus números o, al menos, a reducir el contra margen bruto que ha estado registrando la actividad durante los últimos seis a siete meses.

En paralelo, la zafra de terneros se adelantó por la sequía y eso contribuye a elevar el ingreso a los corrales. De allí que es de esperar que el mercado siga por un buen tiempo bien abastecido.

“Esta especie de ‘ventana’ que se ha abierto para el feedlot tras la corrección de la hacienda anima a muchos compradores a intensificar el llenado, aun conscientes de que los números de la actividad siguen siendo sumamente ajustados. En la medida que el feedlot pueda seguir recibiendo los animales que hoy están saliendo obligadamente de los campos, permitiría morigerar la falta de hacienda terminada a partir del segundo trimestre del año”, completa el Rosgan.

Registro de lluvias de Saladillo y la Región 13-02-23

Estos son los datos registrados de la lluvia caída (13/02) en Saladillo y la Región, que los colaboradores del programa “Aires de Campo” (Conduce Alfredo Astorgano de lunes a viernes de 6 a 9 hs) compartieran entre toda la audiencia.

Radio 10,8 mm
25 de Mayo (Monteverde – Héctor Marconi) 5 mm
Álvarez de Toledo (Miguel Serrani) 14 mm
Campo El Milagro Julio Abarca 24 mm
Cazón (Joly) 15 mm
Cazón (Raúl Lilli) 15 mm
Cazón (Sergio Bonifazi) 13 mm
Del Carril (Omar) 6 mm
El Mangrullo (Campo Almada) 25 mm
Escuela 6 (Darío Maggi) 12 mm
Estación Emma (e/ Gral Alvear y Tapalqué – Trezza – El Triunfo) 108 mm
La Campana – Ruta 91 cerca de La Gallareta (Carlos González) 14 mm
La Campana (Hugo Benigni) 24 mm
La Razón – El Cambalache (Don Oscar – Zampedri) 40 mm
La Razón (El Recuerdo) 16 mm
Las Flores (La Lusitana) 27 mm
Micheo (Santa Inés) 32 mm
Planta urbana (CAPS Falucho) 15 mm
Planta urbana (Ledesma y Roigh – Mirta) 10 mm
Planta urbana (Moreno y Volonté) 7 mm
Polvaredas (Campo Juan José Storti) 15 mm
Polvaredas (Marcelo Forti) 20 mm
Polvaredas (Mario Torreta) 20 mm
Polvaredas (Olga Valeriani) 20 mm
Ruta 205 kilómetro 174 (Fabi) 15 mm
Saladillo Norte 12 mm
San Benito (Eduardo Gelosi) 15 mm
San Benito (Carlos Re) 15 mm

Massa anunció “Precios Justos” para la carne: vuelven los 7 cortes “populares”, con bajas de hasta el 30%

El programa, producto de un nuevo acuerdo con los frigoríficos, tendrá vigencia hasta fines de marzo. También incluye medidas para los productores: por ejemplo, que se subsidiará hasta el 40% de la producción en feedlots.

Tal como lo había adelantado el secretario de Comercio Matías Tombolini, finalmente el Gobierno presentó un nuevo plan para la rebajas para al menos siete cortes “parrilleros”: asado, vacío, matambre, falda, tapa de asado, nalga y paleta.

“Están garantizados 18.000 puntos de abastecimiento con una reducción en los precios del 30% de lo que está hoy en góndola”, aseguró el ministro de Economía Sergio Massa.

“Hoy (por el lunes), mañana y pasado vamos a estar anunciando medidas vinculadas a lo micro, pero también medidas fuertes vinculadas a la macro, para que el orden fiscal, la acumulación de reservas y la defensa del valor de la deuda soberana argentina sean instrumentos que permitan estabilizar definitivamente la economía argentina para hacerla competitiva, y para que el ciudadano no sufra ese serrucho que muchas veces se da en los precios de nuestra economía“, sostuvo.

Carne vacuna¿A qué precio se conseguirán los cortes? Desde este lunes los siguientes precios por kilo serán:

  • Asado, $1.035,
  • Vacío, $1.351
  • Matambre, $1.310;
  • Falda, $675
  • Tapa de asado, $1.035
  • Nalga, $1.375
  • Paleta, $1.113

El objetivo inmediato es impactar en los puntos de acceso al plan, que concierne a frigoríficos exportadores y supermercados, en el volumen de oferta actual que es de entre 2.500 y 3.000 toneladas.

Lo que busca el equipo económico del Gobierno es que esa oferta de carne en el mercado se expanda considerablemente: pasar de la cantidad actual a cerca de 15.000 toneladas en carne vacuna de novillo.

REINTEGRO EN LAS CARNICERÍAS

Otra pata del plan presentado tiene que ver con la puesta en marcha de un sistema de reintegros a los consumidores, directo, para quienes en lugar de acudir a los supermercados puedan sentir el beneficio en las carnicerías de barrio.

Se trata de un rubro que presenta un alto grado de informalidad y que suele estar por afuera de los acuerdos de precios conformados entre el Estado, las grandes cadenas de supermercados y los frigoríficos de punta.

“Pusimos recursos del estado para disminuir los costos del ciudadano, y los que compren sábados y domingos con la tarjeta del Banco Nación tendrán un 30% de descuento directo, cada vez que hagan una compra en los próximos dos meses”, explicó Massa.

Para quienes compren con plásticos de otros bancos el descuento será de hasta el 10%. Y en todos los casos únicamente se hará efectiva la rebaja en comercios que estén debidamente inscriptos en AFIP.

SUBSIDIOS PARA EL ENGORDE

Además del plan para conseguir carne más barata, otro de los objetivos pasa por apuntalar el engorde de ganado dirigido hacia los productores duramente afectados por la sequía y el incremento de los granos.

Para aliviar la compra de pasturas, se estableció que se disponga de un subsidio de hasta el 40% del alimento necesario para la terminación de los animales.

“El aumento de la oferta está marcando que en 120 días tengamos aumentada en un 25% la oferta para faena“, se entusiasmó Massa.

¿Para quiénes está dirigido? A cada productor “legítimo”, según consideraron los funcionarios. Esta distinción se debe a que el mismo deberá poseer vacas madres para ser beneficiario del plan por el cual podrá ingresar hasta 100 animales al Programa.

Dichos animales, además, deberán ser necesariamente colocados en el mercado interno.

Economía estima un ingreso de 180.000 animales por mes, en un cuadro de unos 5.000 nuevos productores. El costo fiscal será de $14.900 millones y un aporte máximo por productor de $2,12 millones.

Grupo Larocca abrió su sede en Saladillo

La empresa se dedica a los proyectos inmobiliarios, y llevan desarrollados mas de 250; construyen unidades funcionales y comerciales.

Su presidente, Francisco Larocca, se formó en los Estados Unidos donde terminó los estudios secundarios, se recibió de Abogado en la Facultad de Buenos Aires, estudió y se formó también en Irlanda, Madrid y en la Universidad Católica Argentina. Preside el grupo hace 12 años.

La Directora de la empresa, la Doctora Ornella Larocca, también terminó el colegió secundario en Estados Unidos, es Abogada egresada de la Universidad de Buenos Aires, y trabajó en el Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, y trabaja actualmente en la Secretaria Legal y Técnica de la Casa Rosada desde el año 2017.

El cerdo mira de reojo a las compensaciones y sonríe ante la suba de la vaca

Para el analista del mercado porcino, Juan Uccelli, el aumento de la carne bovina puede derivar en que vuelva a repuntar el consumo de cortes porcinos. Su mirada sobre los subsidios para compensar los efectos negativos del «dólar soja».

La resolución 115/2023 del Ministerio de Economía estipuló que el sector porcino recibirá $1.200 millones para que los productores puedan afrontar la suba de costos en la soja y sus subproductos.

A raíz de este anuncio, Infocampo consultó con el especialista Juan Luis Uccelli sobre el impacto de esta decisión gubernamental tendrá puertas adentro de la actividad.

“Que haya salido en el Boletín Oficial ya es algo positivo. Pero inmediatamente hay que remarcar que esto no está implementado aún, para eso falta y se verá en los próximos días. Por cuestiones de instrumentación es algo común que los productores no puedan hacer uso de determinadas políticas”, opinó el consultor ante el llamado de este medio.

Para Uccelli la compensación de $1.200 “compensa con límites”. ¿A qué se refiere? Sostiene que la compensación de hasta $ 30.000 por tonelada producida en valores de hasta $ 4.000.000 por productor genera disparidad entre los productores.

Con el sector avícola fueron más permisivos. Este es un Gobierno que de popular no tiene nada porque siempre ayuda a los más grandes. Pero a caballo regalado no se le miran los dientes”, ironizó.

LA SITUACIÓN DEL SECTOR

Para Uccelli las granjas porcinas “no estaban perdiendo plata”, cómo sí lo graficaron en reiteradas oportunidades desde el sector de los feedlots de ganadería bovina.

“Sí la actividad estuvo muy ajustada con el tema de la soja cuando fue el dólar soja en diciembre. La diferencia con la carne vacuna es que el precio del cerdo estaba interesante, cosa que en el vacuno no pasaba”, graficó.

TriquinosisAllí radica uno de los principales puntos por el cual entienden en la actividad que puede haber un beneficio en las ventas. Ahora que la carne alzó su precio en mostradores, y le complica el poder adquisitivo a los consumidores, el cerdo vuelve a mostrarse como una opción para llevar a la mesa.

“El mercado interno es demandante y ahora va a ser más demandante porque la actividad vuelve a ser competitiva en el mostrador: de haber una distancia de $990 el kilo de pechito de cerdo a $1100 del asado vacuno, que ahora no baja de los $1500, tenés una diferencia de hasta el 40% que se vuelve interesante”, explicó.

Y cerró: “Acá lo que necesitamos es un dólar real. Con eso no habría ningún tipo de problema”.

FESTIVAL ARTÍSTICO A BENEFICIO DEL HOGAR DE ANCIANOS

El día viernes 10/02 la Secretaria de Gobierno Viviana Rodríguez acompañada por la Directora de Cultura Prof. Silvina Iturria, asistió al Festival Artístico a beneficio del Hogar de Ancianos que se realizó en el  Galpón Cultural, organizado como es habitual por Marta Palomba.
A pesar de las altas temperaturas hubo buena  concurrencia de público. El evento comenzó pasadas las 21:00 hs con la participación de gran cantidad de artistas locales en forma desinteresada  a total beneficio de la institución. Nos brindaron su arte “Brotes del Salado”, Grupo Coreográfico Municipal de Hernán Calcaterra, Marta Palomba, Academia “El Funyi” de Marcelino Martín, Pía Álvarez, Liliana Morbiducci y Marcelo Manzor, Emanuel Machado y Octavio Intrópido, Carlos Aguilar y cerró  la noche  José Guiffi.
La cantina estuvo a cargo de las integrantes de la Comisión del Hogar de Ancianos.

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PRÓRROGAS Y VENCIMIENTOS DEL CERTIFICADO ÚNICO DE DISCAPACIDAD (CUD)

El Consejo Municipal de Accesibilidad y la Unidad de Discapacidad dependiente de la Subsecretaría de Desarrollo Humano de la Municipalidad de Saladillo informan las prórrogas y vencimientos del Certificado Único de Discapacidad /CUD/.
Para mayor información, acércate a Casa de la Familia en Estrada y Posadas o comunícate al 453033, de lunes a viernes de 8:30 a 13:00 hs.

Los cítricos dulces suman un mercado de peso: luz verde para realizar embarques hacia India

Se trata de una habilitación para realizar envíos de prueba de 10 cargamentos por tipo de fruta. Naranjas, el principal producto buscado por el mercado indio.

Desde la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación destacaron que nuestro país está en carrera para darle luz verde a las exportaciones de cítricos dulces hacia India, una de las economías más grandes del mundo que en 2021 importó productos de ese tipo por más de u$s 100 millones.

“Hoy el Ministerio de Agricultura y Bienestar de los Agricultores remitió una nota a la Agregaduría Agrícola de la Argentina en India”, expresaron desde la Secretaría.

Se trata de un paso clave para avanzar en la apertura de mercado para cítricos dulces argentinos como naranjas, mandarinas y pomelos.

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CARNAVAL 2023 EN SALADILLO

⬇ SÁBADO 18 – 21 HORAS ⬇
🔸 SHOW DE WILLY Y LA W
• Guardianes del Carnaval
• Mini Comparsa Barrio Apeadero
• Mini Comparsa Adultos Mayores
• Carnaval Vasco
• Murga Pasión de La Falucho
• Amigos del Carnaval
• Batucada Tini Toon de Berazategui
• Batucada Aimirú Tapia de Chivilcoy
• Batucada la Diferente
🔸 SERVICIO DE CANTINA
⬇ DOMINGO 19 – 21 HORAS ⬇
🔸 SHOW DE MARIO FERNÁNDEZ
• Caravana de Egresados
• Guardianes del Carnaval
• Mini Comparsa de Saladillo Norte
• Mini Comparsa Barrio Apeadero
• Batucada la Diferente
• Mini Comparsa Adultos Mayores
• Carnaval Vasco
• Murga Pasión de La Falucho
• Amigos del Carnaval
• Comparsa Estrella de Mar
• «Batucada La Exitosa» de Mar del Plata
🔸 SORTEO BIBICLETA “PIRUSA”
🔸 SERVICIO DE CANTINA

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Tras los anuncios por la carne, Agricultura convocó a la Mesa de Enlace, que mandará a sus técnicos

En una cita para las 19, la cartera que conduce Juan José Bahillo apuntará a «explicar» los alcances de las medidas; en el sector aguardan una mayor asistencia para quienes sufrieron la mortandad de hacienda.

Luego de que ayer el Gobierno presentara medidas para los consumidores, carnicerías y productores ganaderos, la Secretaría de Agricultura que conduce Juan José Bahillo citó a la Mesa de Enlace para hoy a las 19.

Según dijeron desde la cartera agrícola, el objetivo es explicar los anuncios que ayer se realizaron. En el caso del sector ganadero, los productores podrán acceder a subsidios por hasta el 40% del alimento necesario para la terminación de los animales en feedlot.Tras la convocatoria, ayer la Mesa de Enlace analizó el tema y dicidió que participen los equipos técnicos. «Van a ir los técnicos», dijo una fuente de la agrupación. Agregó que si el encuentro es para explicar lo mismo que lo anunciado entonces estarán allí los técnicos de las entidades.

Vale recordar que, tras una reciente reunión entre los dirigentes de la Mesa de Enlace y el ministro de Economía, Sergio Massa, que derivó en medidas de alivió como la suspensión de anticipos de Ganancias y el no cálculo para Ganancias a quienes hicieron ventas forzadas, en el sector se esperaban medidas más de fondo para los productores ganaderos.

Los dirigentes están convencidos de que la única manera de que quien afrontó la pérdida de ganado salga adelante es con algún crédito accesible y a largo plazo para que pueda, por ejemplo, comprar otro vientre.

Sucede que las consecuencias de la sequía se hacen sentir en el mercado ganadero en un momento donde, además, el gobierno mantiene limitadas las ventas al exterior de siete cortes populares. Esto es asado con o sin hueso, falda, matambre, tapa de asado, nalga, paleta y vacío.

Más allá de que en las últimas semanas hubo una recomposición de los precios de la hacienda, el año pasado terminaron atrasados respecto de la inflación general. Hoy, por la sequía, hay alerta en diversas regiones productivas, tal como lo recordó un informe de la Asociación de Sociedad Rurales de Corrientes.

«En general el ganado presenta una mala condición producto de la situación descripta y esto se traducirá en menos preñeces, terneros más livianos y pérdidas de peso en los engordes y recrías. Los productores van ajustando sus cargas conforme la menor oferta forrajera. El stock ganadero provincial está en riesgo de sufrir una fuerte disminución, producto de la liquidación forzosa y pérdidas por mortandad. Se afrontan inversiones extraordinarias en aguadas, alimentación (henos, balanceados, granos y/o subproductos, etc.) e infraestructura para destete hiperprecoz y precoz, suplementaciones, entre otros», señaló la organización.

La entidad aguarda una pérdida económica para la ganadería de Corrientes en torno de los $28.000 millones. Así lo expresó: «Considerando la superficie ganadera provincial, su stock de hacienda, la producción media de carne por hectárea, el precio promedio de la hacienda y proyectando perdidas en el orden del 15 % en la producción de carne, más un posible incremento del promedio de la mortandad general habitual en un 50%, hoy podemos estimar una perdida superior a los $28.000.000.000?.

Respecto de las economías regionales, la expectativa de los dirigentes es que se avance en una eliminación de las retenciones en los productos que todavía conservan esta carga.

En un reciente informe, Coninagro alertó sobre la situación en estas producciones. «El 90% de nuestras economías regionales están en crisis, no solamente por la sequía, sino por las inclemencias climáticas en su conjunto como granizo y heladas, pero además de estos factores coyunturales o circunstanciales, volvemos a recaer sobre la falta de políticas públicas sostenibles que otorguen previsibilidad. De esta manera no estamos aprovechando oportunidades de lo que demanda y requiere el mundo, como biocombustibles y alimentos saludables producidos en ambientes sustentables», señaló Elbio Laucirica, vicepresidente de Coninagro.

Silvina Campos Carlés, técnica de la entidad, apuntó que el informe «muestra a la mayoría de las producciones en rojo, algunas en amarillo, y el principal factor entre el negocio, la esfera productiva y también el mercado, sigue siendo el aumento en los costos, con algunas recomposiciones de precios puntuales».

«La parte productiva y de mercado son las más afectadas. En la zona donde puede haber producción se levanta el precio pero por faltante, y en otras zonas está afectando la sequía, la reducción de superficies sembradas respectos a campañas anteriores», dijo.

Por Fabian Marelli

PRIMER MILONGA DE ESTE 2023

El Cambalache abrió sus puertas nuevamente, pero esta vez con una propuesta y un lugar diferente. El día 11 de febrero en “Estudio 54” de Carlos Pascual, se realizó una super milonga con clases gratuitas y una exhibición de lujo.
Se hicieron presentes en el lugar acompañando y apoyando este evento el Subsecretario de Cultura, Educación y DD.HH Prof. Pablo Censi y la Directora de Cultura Prof. Silvina Iturria de la Municipalidad de Saladillo.
A las 18:30 hs se dictó la primera clase para principiantes a cargo de Estefanía Pellegrino, Agustina Morbiducci y Leo Yovanovich.
La clase para intermedios y avanzados se dictó 19:30 hs a cargo de los maestros Janette Erazú y Leandro Capparelli de CABA.
A las 21 hs. comenzó la milonga contando con la visita de muchos milongueros saladillenses y de ciudades vecinas (25 de Mayo, Las Flores, Azul, Olavarría, Bolívar, Bragado, 9 de Julio y Gral. Alvear).
La comida fue incluida con la entrada y quien estuvo a cargo del menú fue Ariel Zuppo del barrio de Flores (CABA).
Hubo mucho tango, sorteos y sorpresas en una noche mágica.

Tambos, en «caída libre»: aseguran que la leche se paga al nivel más bajo «del planeta» y temen nueva ola de cierres

Según la OCLA, el precio que percibe el productor local es el más bajo entre los países que generan más leche. Las dificultades de la actividad.

Tras concluir un 2022 marcado por los números en rojo, el sector de la producción de leche atraviesa este primer tramo del año con la preocupación de no saber cómo afrontar los costos en alza a partir del contexto inflacionario.

Al mismo tiempo, los tamberos vienen intensificando la queja a raíz del precio que reciben por cada litro que comercializan a la cadena alimenticia. Según entidades de la actividad lechera , los productores locales hoy perciben el precio más bajo en comparación con otros países productores alrededor del planeta. La Mesa de Enlace se ubica entre los actores que mete presión para modificar esto.

Según un estudio elaborado por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), los tambos argentinos se ubican entre los que perciben menores montos por la leche que generan.En diciembre último, destaca el trabajo, el valor promedio en dólares fue de 39,2 centavos por litro , ubicándose por debajo de Uruguay, que alcanza los 41,5 centavos. Nueva Zelanda competa el podio de los más complicados con un valor por litro de 43,5 centavos.

En la vereda de enfrente, los productores que más cobran se encuentran en Reino Unido, con 62,7 centavos de dólar por litro, seguidos por los tamberos de la Unión Europea -60,8- y los de los Estados Unidos -54,5-.

Siempre según la OCLA, el valor pagado a los tambos argentinos estuvo entre los que menos crecieron a lo largo de 2022 . Vale recordar que, con 34,3 centavos de dólares, el litro de leche cruda en Argentina también resultó el más «barato» del mapa lechero mundial durante 2021. En ese período, el país se ubicó por debajo de Bielorrusia y Uruguay.

A diferencia del resto de los países que producen leche, el precio en Argentina aumentó sólo 14,1 por ciento a lo largo del año pasado. Sólo Estados Unidos y Nueva Zelanda, destaca el informe, mostraron números por debajo de ese «retoque».

La Mesa de Enlace reclama por los tambos

A raíz de este escenario, entidades del agronegocio como la Mesa de Enlace salieron a reclamar un incremento en el valor que se abona a los productores.

A través de un comunicado, la entidad señaló que «los tambos están pasando un momento con insumos elevados en dólares, donde el precio ya está muy por debajo y lejos de los costos , hay menos leche, y sin reservas de alimento (o muy caras) para los próximos meses».

«La cartelización está a la vista y el productor necesita un sistema de pago que no esté al vaivén de los caprichos de la industria y del gobierno de turno. No tener un sistema de pago escrito tampoco ayuda. Si ha sido una política del gobierno y/o la industria, necesitamos que dejen de hacerlo, y en forma urgente», añadió.

Según la Mesa de Enlace, la falta de mejoras en los precios y de políticas de incentivo a la actividad «repercute sobre todas las decisiones en el tambo: no ayuda a cuidar el ambiente, ni los animales, ni las personas que trabajan a diario. Es más, se está contribuyendo a la destrucción del sistema. Sin tambos no hay cadena . Sepan las autoridades que a los productores ya no los pueden seguir engañando».

«Los tamberos necesitan que se generen defensas y se propongan criterios, para ir hacia un sistema donde se pueda negociar el precio entre privados, y que se cumplan», concluyó la organización.

Cierre de tambos, una tendencia que no cambia

La suba incontenible de los costos operativos, combinada con una rentabilidad en descenso por efecto de la inflación disparada, mantiene en estado crítico el funcionamiento de un segmento que sufrió el cierre de 400 tambos sólo en el último período.

Las entidades de la lechería señalan, además, que la sequía también pega en los gastos de la actividad y piden una suba del precio por litro.

El dato del cierre pronunciado durante 2022 fue informado desde la Asociación de Pequeños y Medianos Empresas Lácteas (APYMEL).

En días recientes, toda la cadena láctea expresó su preocupación ante el difícil momento comercial que afecta a la actividad mediante un comunicado que llevó la firma de la mencionada APYMEL, CAPROLECOBA, la organización que integra a los productores del oeste bonaerense, el Centro de la Industria Láctea Argentina (ICIL) y entidades del agronegocio como CREA y CONINAGRO, entre otras.

En dicho texto, las organizaciones detallaron que, en la actualidad, la actividad lechera genera 200.000 puestos de trabajo. A tono con las dificultades para acceder a insumos importados que atraviesan todas las industrias, la lechería también se ve fuertemente afectada por las trabas al ingreso de bienes y materiales provenientes del exterior.

Recientemente, APYMEL reconoció dificultades para sostener el abastecimiento de leche por falta de insumos para el procesamiento y el envasado de productos.

Por Patricio Eleisegui

Frigoríficos cuestionaron el acuerdo por los precios de la carne: «Uno más de tantos»

El presidente de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes de la Republica Argentina, Miguel Schiariti, dijo que el secretario de Comercio, Matías Tombolini, «no conoce nada de comercialización, sobre todo de carne».

 El presidente de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes, Miguel Schiariti, cuestionó el plan del Gobierno para contener los precios de la carne, por entender que es «uno más de tantos» que ya se aplicaron sin el resultado esperado.

Además, fustigó al secretario de Comercio, Matías Tombolini: dijo que es «un buen economista que no conoce nada de comercialización, sobre todo de carne».

El ministro de Economía, Sergio Massa, anunció anoche un acuerdo con supermercados, exportadores y bancos en el marco del programa «Precios Justos Carne», que incluye 7 cortes «populares» con valores diferenciales.

Los precios acordados -que estarán vigentes desde este viernes en supermercados- se mantendrán hasta el 31 de marzo y luego estos cortes tendrán una pauta de aumento del 3,2% mensual hasta el 30 de junio. A partir del acuerdo, se logró bajar un 35% promedio el precio con el que los supermercados estaban comercializando los cortes, indicó Massa.

«Esta es una historia más de las tantas que hizo este Gobierno con los precios. Este acuerdo no es nada novedoso, en los últimos tres años se han implementado medidas similares», afirmó, por su parte, Schiariti.

Según el empresario, como la oferta se hará exclusivamente en supermercados y grandes superficies comerciales, esos comercios «la van a utilizar como ‘llamador’ para los clientes, para que después venderles también otros productos».

También dijo que esos cortes «se podrían vender perfectamente en el exterior. Solo se exporta el 20% de la producción de carne. Entonces, no es verdad que la ecuación cambia evitando la exportación de esos siete cortes».

Esos cortes, prohibidos para la exportación, son el asado, que se comercializará a $1.035 por kilo; nalga a $1.375; matambre $1.310; vacío $1.51; falda $675; paleta $1.113 y tapa de asado $1.035. «En las carnicerías no va a estar en esos precios», aseguró Schiariti, en declaraciones al programa «Esta mañana» de radio Rivadavia.

El empresario fue duro con los carniceros: señaló que el 85% de la carne que se comercializa en la Argentina «se vende en negro. Los carniceros no se anotan en los impuestos. A nosotros como industria nos cuesta horrores facturarles a ellos».

Por Gerardo Choren

El presidente de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes de la Republica Argentina, Miguel Schiariti, dijo que el secretario de Comercio, Matías Tombolini, «no conoce nada de comercialización, sobre todo de carne». Frigoríficos cuestionaron el acuerdo por los precios de la carne: «Uno más de tantos» Fuente: Agrolatam.com COMPARTILO POR MAIL Tu nombre Email del destinatario Mensaje ENVIAR Por: Agencia NA 14 Feb 2023 frigorificos CICCRA economía precio de la carne El presidente de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes, Miguel Schiariti, cuestionó el plan del Gobierno para contener los precios de la carne, por entender que es «uno más de tantos» que ya se aplicaron sin el resultado esperado. Además, fustigó al secretario de Comercio, Matías Tombolini: dijo que es «un buen economista que no conoce nada de comercialización, sobre todo de carne». El ministro de Economía, Sergio Massa, anunció anoche un acuerdo con supermercados, exportadores y bancos en el marco del programa «Precios Justos Carne», que incluye 7 cortes «populares» con valores diferenciales. Los precios acordados -que estarán vigentes desde este viernes en supermercados- se mantendrán hasta el 31 de marzo y luego estos cortes tendrán una pauta de aumento del 3,2% mensual hasta el 30 de junio. A partir del acuerdo, se logró bajar un 35% promedio el precio con el que los supermercados estaban comercializando los cortes, indicó Massa. «Esta es una historia más de las tantas que hizo este Gobierno con los precios. Este acuerdo no es nada novedoso, en los últimos tres años se han implementado medidas similares», afirmó, por su parte, Schiariti. Según el empresario, como la oferta se hará exclusivamente en supermercados y grandes superficies comerciales, esos comercios «la van a utilizar como ‘llamador’ para los clientes, para que después venderles también otros productos». También dijo que esos cortes «se podrían vender perfectamente en el exterior. Solo se exporta el 20% de la producción de carne. Entonces, no es verdad que la ecuación cambia evitando la exportación de esos siete cortes». Esos cortes, prohibidos para la exportación, son el asado, que se comercializará a $1.035 por kilo; nalga a $1.375; matambre $1.310; vacío $1.51; falda $675; paleta $1.113 y tapa de asado $1.035. «En las carnicerías no va a estar en esos precios», aseguró Schiariti, en declaraciones al programa «Esta mañana» de radio Rivadavia. El empresario fue duro con los carniceros: señaló que el 85% de la carne que se comercializa en la Argentina «se vende en negro. Los carniceros no se anotan en los impuestos. A nosotros como industria nos cuesta horrores facturarles a ellos». Por Gerardo Choren

Los mayores acumulados se registraron en el centro y el sudeste de Buenos Aires y en el sudoeste de Córdoba. En el resto del país casi no hubo precipitaciones.

Las lluvias de este lunes trajeron algo de alivio. Fueron importantes para el campo en medio de una sequía severa. El pluviómetro mostró los mejores registros en el sudeste bonaerense: Mar del Plata, 74 mm y Tandil, 73 mm. En zonas muy necesitadas de agua, como el norte de Santa Fe y Corrientes, no hubo aportes significativos.

En Corrientes están pronosticado tormentas fuertes para las próximas horas, con una probabilidad del 70%, detalló el Servicio Meteorológico Nacional (SMN).En otras localidades de la provincia de Buenos Aires se registraron cifras menores pero significativas: Benito Juárez, 60 mm; Villa Gesell, 59 mm; Azul, 52 mm; Rauch, 44.25mm; Bolívar, 34 mm; Olavarría, 32 mm; Las Flores, 26 mm; Dolores, 23 mm; Chascomús: 8.5mm y 25 de Mayo: 5.25mm. En el norte bonaerense, una zona muy afectada por la sequía, los registros fueron muy bajos: Villa Ramallo, 6.5mm; San Pedro, 2.75mm; Río Tala, 3mm; Mariano Alfonso, 1.5mm y Arrecifes: 4.25mm.

El resto de la provincia de Buenos Aires no registró precipitaciones de consideración, tanto hacia noroeste como el sudoeste.Unas 843.000 hectáreas fueron sembradas con soja, de primera y de segunda, en la provincia de Entre Ríos durante la campaña 2022/23, de las cuales 572.750 (el 67,95% del total) se encuentran en regular o mal estado, principalmente por la sequía que afecta a la región, calificada como la peor de los últimos 60 años, y precipitaciones muy por debajo de los registros normales, advirtió la Bolsa de Cereales entrerriana.

Del total implantado en esa provincia mesopotámica, 446.000 hectáreas corresponden a soja de primera, mientras que las 397.000 hectáreas restantes fueron destinadas a la oleaginosa de segunda.

Los siguientes son los valores acumulados:Las lluvias volvieron a ser escasas en la provincia de Santa Fe, afectada por la sequía severa. En María Juana llovieron 17 mm; Sastre, 5 mm; San Jorge, 3 mm; El Trébol, 4 mm; Las Rosas, 17 mm; Lehmann, 2 mm; San Martín de las Escobas, 8 mm; Gálvez, 3 mm y Rafaela, 3mm.

Este martes el tiempo estará inestable. Se esperan lluvias y tormentas en la franja central santafesina durante la mañana, temperatura mínima de 21°, máxima de 32° -con elevada sensación térmica- y viento leve a moderado del sur. Para el miércoles se espera poca nubosidad y de poco se recuperarán las temperaturas. Se prevé una mínima de 20°, máxima de 35° y viento leve a moderado del sur.

En Córdoba, las lluvias de las últimas horas fueron importantes para la producción agropecuaria, con acumulados que superaron los 40 milímetros en algunos sectores de la provincia.

En tanto, en San Luis el pluviómetro registró en Villa Reynolds, 33 mm y en Santa Rosa de Conlara; 24 mm.

Advierten al Gobierno que fijar precios máximos a la carne es «solo publicidad»

Desde la Cámara de la Industria y Comercio Cárnico señalaron que será inútil establecer los precios por el proceso inflacionario que vive el país.
Advierten al Gobierno que fijar precios máximos a la carne es «solo publicidad»
Advierten al Gobierno que fijar precios máximos a la carne es "solo publicidad"Miguel Schiariti, presidente de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes de la República Argentina (CICCRA) dijo, «no le sirve a quien le tiene que servir. Se vende en grandes superficies y donde la gente necesita comprar más barato no consigue. La gente compra en las carnicerías que tiene cerca de su casa porque no puede tomarse un colectivo para las compras de uno o dos días». Afirmó que la carne estuvo muy barata en 2022.

«Si analizamos la inflación, el índice de precios al consumidor fue del 94,8% en 2022 y la carne aumentó 42% en el año, el atraso es muy grande», afirmó.

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Admiten que hay pocas chances en Diputados para las leyes del agro

Desde la Comisión de Agricultura en Diputados, su presidente no confía en que se trate antes de fin de mes la Ley de Agroindustria «por el mal clima político que hay en la Cámara».

 Hasta fin de mes, hay tiempo en el Congreso para tratar en el recinto la Ley de promoción agroindustrial, en el marco del llamado a sesiones extraordinarias que hizo el Ejecutivo. Pasado ese tiempo, dicho proyecto perderá estado parlamentario (al pasar dos años sin tratarse), motivo por el cual deberá re-presentarse como tal y esperar nuevamente su dictamen de comisión.

Ricardo Buryaile concedió una entrevista a El Campo Hoy donde deja en evidencia el ánimo que prevalece en este momento tan particular dentro de la Comisión de Agricultura, que él preside en Diputados.

-¿Qué tipo de proyectos podrían tratarse antes de fin de mes?

-No muchos, porque no podemos tratar nada que el Ejecutivo no haya incluido en el paquete.

-¿En ese paquete no está la Ley de Agroindustria?

-Sí, está. Veremos si podemos convocar para la semana que viene, si es que hay voluntades de las partes

-¿De qué depende la voluntad de las partes?

-De la realidad política de la Cámara

-¿Podría describirla?

-Y, está en función de los acuerdos que haya entre los presidentes de bloque. Esos acuerdos parlamentarios son los que hacen que se lleven adelante las reuniones, posteriormente en comisión, y luego en el recinto

-¿Hay algo puntual que estaría trabando esa posibilidad?

-Sí, el mal clima político que hay en la Cámara

-¿A qué lo atribuye?

-A los proyectos de juicio a la corte, por ejemplo, a la falta de proyectos de la oposición dentro de la convocatoria a extraordinarias.

-¿Si se cae la condición parlamentaria de este proyecto de Agroindustria, qué sucede?

-Se tiene que re-presentar. Es necesario decir que nosotros hemos trabajado con el oficialismo, dentro de esta y otras comisiones, logrando un dictamen que creo que soluciona parcialmente los problemas de la producción, pero no todos por supuesto. Está enfocado en solucionar problemas impositivos respecto de los incentivos a la producción, pero después hay que avanzar en otras cuestiones impositivas que hacen al estrangulamiento para que se invierta en el país. Pero tampoco le podemos pedir a la Ley de Agroindustria  que solucione los problemas de una macroeconomía desequilibrada. Estoy de acuerdo con la Ley de Agroindustria, pero siempre sé que se puede hacer más. Y hasta el día que llegue al recinto y en el mismo recinto se puede mejorar la ley, y eso es viable.

-¿Al margen de esta coyuntura sobre las sesiones extraordinarias, tiene alguna otra expectativa para trabajar en la Comisión de Agricultura?

-Sí, yo tengo expectativas. Uno puede despachar proyectos y después no se concretan en el recinto, pero yo tengo expectativas de avanzar en una Ley de Warrants, una Ley de Riego, una Ley de Semillas, porque son cosas importantes que les pueden solucionar muchos problemas a la producción. Por supuesto que siempre uno le imprime a cada una de las leyes, un concepto ideológico y es natural que así sea, pero hay que tratar de sacarse de encima los preconceptos que hay entre las partes y avanzar en lo que se necesita con mayor participación de los sector involucrados, pese a que este año tenemos 14 o 15 provincias que han despegado sus elecciones de las nacionales y va a ser muy difícil funcionar.

Otorgan beneficio económico a productores porcinos con recursos del «dólar soja»

El objetivo es mitigar el impacto del incremento de los costos de la alimentación de los animales.

El Ministerio de Economía otorgará un beneficio económico a los productores porcinos con recursos provenientes del «dólar soja», con el fin de mitigar el impacto del incremento de los costos de alimentación de los animales.

Con ese fin, el Palacio de Hacienda lanzó el «Programa de Fortalecimiento Productivo Argentino del Sector Porcino», que se financiará con dinero proveniente del Fondo de Incremento Exportador, según la Resolución 115/2023, publicada este lunes en el Boletín Oficial.Según lo dispuesto, el monto del beneficio será de hasta $4 millones por productor y el Programa destinará hasta $1.200 millones para la cobertura de los beneficios. Durante la semana pasada, Economía había dispuesto una medida similar para los productores de pollos parrilleros.

Ahora, en el caso de los productores porcinos, el Ministerio dispuso que podrán ser beneficiarios quienes estén inscriptos en el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (RENSPA). Además, los beneficiarios deberán tener declarada su actividad como productor de porcinos en la registración ante la AFIP y, a la vez, registrar existencias de esos animales entre el 28 de noviembre y el 30 de diciembre de 2022.

De acuerdo con el texto oficial, la compensación será fijada de conformidad con las siguientes pautas:

— Promedio Mensual de Faena : doceava parte del total de la producción de cada beneficiario, expresada en kilos de carne porcina faenada, desde el 1º de octubre de 2021 hasta el 30 de
septiembre de 2022 inclusive.

— Promedio Mensual de Invernada a Terceros: doceava parte del total de cabezas de lechones, cachorros y cachorras enviadas por el beneficiario a terceros con destino a invernada desde el 1º de octubre de 2021 hasta el 30 de septiembre de 2022, inclusive. Este promedio se expresará en kilogramos tomando como factor de conversión 30 kilos por cabeza.

— Coeficiente Soja Insumo: 1 kilo de soja por cada kilogramo de carne para invernada o faena, correspondiente al dato técnico derivado del promedio de la cantidad de soja o sus derivados necesaria para tales fines.

— Monto del Beneficio: valor de la compensación en pesos para cada productor resultante de la multiplicación de Soja Base por 30.000. En caso que el resultado fuere superior a $4 millones, la asignación final quedará limitada a este monto.

Economía aclaró que los productores interesados tendrán un plazo de 15 días, a partir de este lunes, para ingresar al sitio web de la AFIP y gestionar el beneficio. Asimismo, explicó que el monto del beneficio será liquidado y efectivizado en un único pago, en función de la disponibilidad presupuestaria, mediante transferencia bancaria a la cuenta correspondiente a la Clave Bancaria Uniforme (CBU) declarada por cada interesado en su solicitud.

El Ministerio justificó la creación de este Programa al señalar que el incremento del precio de la soja y sus derivados -entre los que se encuentra el alimento balanceado- en el mercado local, «afectó el equilibrio económico financiero de los productores, en tanto tales insumos productivos son esenciales en la dieta de los porcinos». 

En ese sentido, puntualizó que la incidencia de la alimentación en el costo de producción del animal en pie oscila entre el 60% y el 70% por cabeza.

El consumo de carne de cerdo en el mercado local promedia actualmente los 17 kilos por persona por año, según estadísticas oficiales.