Saladillo Campo

“Los productores y contratistas argentinos son increíbles. No hay otro lugar en el mundo donde se haga un uso anual de la máquina tan intenso como aquí”, dijo Christian Radons, director de Ventas, Servicio y Repuestos del Grupo CLAAS, durante su reciente visita a la Argentina.

CLAAS es uno de los principales fabricantes mundiales de equipos agrícolas y Argentina es el único país de Latinoamérica donde la empresa alemana tiene una subsidiaria. Fue fundada en el 2000 y representa a uno de los mercados más dinámicos y exigentes del continente. Además, es la puerta de acceso al resto de la región. 

Hace pocos días, en coincidencia con Expoagro – del 7 al 10 de marzo en San Nicolás- llegaron al país Christian Radons, director de Ventas, Servicio y Repuestos del Grupo CLAAS; Marcus Karst, director de marketing del Grupo a nivel mundial; Eric Raby, vicepresidente Senior de las Américas; Alister Lamb, responsable de Marketing de la región Américas; y Andre Schau, jefe de Negocio Post Venta de la Región Américas.

En su paso por Expoagro, Christian Radons y Eric Raby compartieron su visión del negocio y las perspectivas luego de un año de crecimiento pese a las dificultades junto a Santiago Larroux, presidente de CLAAS Argentina y vicepresidente de CLAAS América Latina. En 2022, CLAAS aumentó las ventas en un 2,7%, por un valor récord de 4.900 millones de euros.

La visión de los ejecutivos de Claas

Ahora, entrado ya un nuevo año, los ejecutivos analizaron lo que viene.

Radons: Los últimos 18 meses fueron difíciles -especialmente después del Covid-19-. Tuvimos problemas de abastecimiento a lo largo de toda la cadena global de proveedores y esto se dio en un contexto de crecimiento de la demanda. Ahora vemos que esa situación se va normalizando de manera rápida.

¿Qué importancia tiene la región?

Radons: Para CLAAS, todas las Américas, desde Canadá a Tierra del Fuego, son sumamente importantes. Tenemos productos que se amoldan perfectamente al espíritu innovador de los productores del continente. Es un mercado que crece a valores de más de dos dígitos por año.

¿Cuál es el segmento que más crece?

Raby: El de picadoras de forraje es muy representativo en las Américas. Somos los líderes mundiales en cosecha de forrajes y queremos sostener esa posición.

¿Cómo se posicionan las cosechadoras de grano?

Raby: Somos líderes en Europa y tenemos un enorme potencial de crecimiento en América del Sur. El portafolio de CLAAS atiende perfectamente las necesidades de la región. Somos una empresa innovadora y buscamos cuidar a nuestros clientes dándoles el mejor servicio de atención.

¿Y los tractores?

Radons: En Europa hace 20 años que vendemos tractores y son muy reconocidos. En América también planeamos crecer. Tenemos un excelente producto, innovador, pero queremos ir despacio.

¿Cómo encaja Argentina en la estrategia global de CLAAS?

Radons: Argentina siempre fue estratégica para nosotros. De hecho, estamos formalmente desde el 2000 y desde antes importando productos. Es el primer país de América del Sur en el que comenzamos las ventas. A pesar de que no es un mercado sencillo, mi filosofía es que cada cliente es la prioridad número uno. Argentina es un gran país y merece mejores circunstancias.

Raby: Cuando esta industria ve la región, su volumen de mercado, cree que todo pasa por Brasil. Pero CLAAS se inició en Argentina. Eso demuestra el compromiso con el país y queremos seguir aquí por muchísimo tiempo.

Radons: Los productores argentinos tienen un perfil muy particular. Tenemos una admiración muy grande por el productor argentino. Los productores y contratistas son increíbles y no hay otro lugar en el mundo donde haya un uso anual de la máquina tan intenso como aquí. Hay una complementariedad muy marcada entre el portafolio de productos CLAAS y la demanda argentina, por su perfil innovador y las necesidades puntuales que tiene.

¿De dónde surgen las innovaciones de la marca?

Radons: Somos una empresa familiar formada por muchas personas que crecieron en el campo, muchos ingenieros, productores inclusive, y personas que trabajaron duro para entender exactamente las necesidades del productor. Seguimos con esa filosofía de estar cerca de los clientes porque es lo que nos permite conocer sus necesidades. Este mercado nos inspira y le tenemos mucho respeto y admiración.

¿Qué importancia tiene el servicio postventa en este negocio?

Radons: Vender es fácil. Volver a vender es lo difícil. Para eso tenemos que darles el mejor servicio a nuestros clientes todo el tiempo. En Argentina, por el uso intensivo de la maquinaria, esto es clave. Creemos que estamos haciendo un buen trabajo. Estamos orgullosos del equipo que tenemos, es un país muy grande que requiere mucho esfuerzo.

¿Qué se viene en materia de nuevas tecnologías?

Radons: Trabajamos para lograr máquinas más eficientes que incrementen la rentabilidad de los clientes. Hay una restricción mundial en cantidad de operarios y eso nos lleva a desarrollar equipos con gran capacidad de trabajo. El otro punto de desarrollo es el vinculado a la digitalización, a la agricultura 4.0; y el servicio remoto al cliente, aspecto en el que Argentina se destaca.

Raby: Todo esto se va expresando en toda nuestra familia de productos. Nos enfocamos en tener lanzamientos continuos. El desarrollo se expresa en la constante superación de todos nuestros equipos, tanto de las cosechadoras LEXION, TRION e incluso DOMINATOR, un emblema de nuestro portafolio por toda su trayectoria.

¿Planes a futuro?

Raby: Vamos a continuar liderando el mercado de forrajes en Argentina y tenemos la mejor línea de cosechadoras para satisfacer todas las necesidades del productor local, desde la más pequeña hasta la más grande, moderna y eficiente del mercado. Cosecha y forrajes son nuestro norte para el crecimiento en el país.

Sistemas Energéticos es una empresa que trabaja hace más de 30 años en el mercado argentino, brindando soluciones para generación de energía en distintos rubros.

La empresa que tiene la representación de jugadores con reconocimiento global en soluciones energéticas, como Everfeed, Soluna y GoodWe.

Bajo este marco, Pablo Solima, director de Sistemas Energéticos, destacó en diálogo con Agrofy News: «Tenemos los productos para darle una solución de calidad al agro y customizar lo que el cliente necesita».

Por ello presentaron en Expoagro los equipos Everfeed Hy5, que ofrecen energía híbrida All-In-One. Desde la empresa explican que la aparición de las baterías de carga rápida y descarga profunda, el aumento de rendimiento de los paneles fotovoltaicos y la disminución de costos, gracias al uso masivo de energías renovables hacen que los sistemas con almacenamiento estén creciendo vertiginosamente. Y este sistema que llevaron a Expoagro es una prueba de esto.

El Everfeed Hy5 es un sistema que usa baterias de litio que puede ser instalado en vehículos medianos, como pick ups, para ser instalado fácilmente en espacios reducidos.

Además de este equipo, Sistemas Energéticos llevó una gran variedad de productos a Expoagro 2023:

Sobre Sistemas Energéticos

Es una empresa que se inició en 1991 con un pequeño local de venta de grupos electrógenos portátiles. De inmediato se orientó hacia obras de energí­a, coincidiendo con lo que demandaban las empresas recién privatizadas. Desde el comienzo fabrican los equipos auxiliares asociados a sus instalaciones. Estas circunstancias, oportunidades y decisiones acentuaron el perfil de la empresa como integradora de sistemas llave en mano, unificando suministros propios y de terceros.

Una condición de sustentabilidad fue a la vez puntal de crecimiento: brindar soporte técnico los clientes. Las empresas requerían asistencia a la explotación, operación y mantenimiento. Este rasgo distintivo le valió a Sistemas Energéticos ser reconocida. «Hoy queremos profundizar este camino con cambios para continuar mejorando», concluyen.

El Gobierno fijó un nuevo precio del bioetanol a través de la Resolución 169/2023 publicada en el Boletín Oficial. El litro cuesta desde el 16 de marzo un 4,49 % más.

De esta manera, la Secretaría de Energía fijó el litro de bioetanol a base de caña de azúcar y de maíz en $ 141,409 el litro. Esta modificación se debe a que se estableció que los precios del bioetanol destinados al mercado interno serían actualizados mensualmente de acuerdo a la variación porcentual del precio en el surtidor de las naftas de YPF.

El último incremento de los combustibles se dio este mes en el marco del programa Precios Justos. El aumento también impactó en el resto de las petroleras.

En los considerandos, la secretaría argumentó que tiene mecanismos alternativos para la determinación del precio del bioetanol elaborado a base de maíz y de caña de azúcar, de aplicación excepcional en los casos en que se verifiquen desfasajes sustanciales entre el precio y los costos de elaboración.

De esta manera, la resolución estableció que se fije en $ 141,409 por litro el precio de adquisición del bioetanol elaborado a base de caña de azúcar destinado a su mezcla obligatoria con nafta. “El precio regirá para las operaciones llevadas a cabo a partir del 16 de marzo de 2023 y hasta la publicación de un nuevo precio que lo reemplace”, establece el artículo 1 de la resolución.

“Fíjase en $ 141,409 por litro el precio de adquisición del bioetanol elaborado a base de maíz destinado a su mezcla obligatoria con nafta, en el marco de lo dispuesto por la Ley N° 27.640, el cual regirá para las operaciones llevadas a cabo a partir del 16 de marzo de 2023 y hasta la publicación de un nuevo precio que lo reemplace”, establece el artículo 2 de la normativa.

La comisión de Industria y Agricultura de la Cámara de Diputados debatieron el nuevo proyecto de la ley agroindustrial. Tras perder el estado parlamentario, el oficialismo impulsó una nueva iniciativa con modificaciones que van desde la duración hasta nuevos beneficios impositivos.

El legislador del Frente de Todos Marcelo Casaretto presentó el proyecto del Régimen de Fomento al Desarrollo Agroindustrial, Federal, Inclusivo, Sustentable y Exportador. El texto se debatió y se trató de incluir mejoras para que salga un texto unificado.

La iniciativa, que cuenta con el respaldo del Consejo Agroindustrial, busca promover el incremento de las exportaciones y las inversiones en las pymes y empresas de la cadena agroindustrial. Casaretto, presidente de la comisión de Industria, informó que el proyecto ahora tiene un plazo de vigencia de diez años.

El nuevo proyecto también busca desburocratizar procesos con la ventanilla única digital. “Es para facilitar el acceso de parte de los productores agroindustriales y sacar tantos registros adicionales que generan obstáculos a la inversión”, agregó.

Por su parte, el presidente de la comisión de Agricultura, Ricardo Buryaile, comentó que se busca incluir todas las inversiones que existan en la empresa agropecuaria y todo lo que sea necesario para conservar, mantener y generar las ganancias gravadas. Al mismo tiempo, destacó que fue una buena decisión acordar la eliminación de la imprevisión de cuál va a ser el peso de faena que va a determinar la secretaría el año que viene. “Hay que entender que no siempre una suba del peso significa un aumento del valor de la producción”, aclaró.

Ley agroindustrial

El proyecto también busca garantizar un piso mínimo en función de los niveles de actividad y de exportaciones del sector. En este punto, Casaretto destacó que se estableció una asignación presupuestaria, mediante la ley de presupuesto. No podrá ser inferior al 0,15 % de la suma del valor de las exportaciones de productos primarios y de manufacturas de origen agropecuario en el año calendario anterior, explicó el legislador.

El texto cuenta con un apartado para el empleo. “Para los nuevos empleados que se incorporen a partir del régimen habrá una deducción del 50 % de las contribuciones patronales a cargo del empleador por un período no inferior a dos años, que se puede elevar al 100% de los aportes en el caso de las micro y pequeñas empresas agropecuarias e industriales”, explicó el diputado oficialista.

El proyecto incluye beneficios para la promoción de las exportaciones con valor agregado. De esta manera, se inició el debate para alcanzar acuerdos y así llegar a un texto único que permitiría el dictamen.

Durante la jornada de ayer, la posición estacionaria de la perturbación que afecta la zona central del país, siguió dejando lluvias importantes en gran parte del centro este santafesino y el centro noreste de Entre Ríos. La continuidad de las precipitaciones valida un cambio muy esperado no solo en la zona central del país sino a gran escala.

Estas lluvias vienen a confirmar el debilitamiento del área de alta presión sobre el continente, condición con una influencia negativa muy marcada en la primera parte del mes. Las lluvias en sectores de Entre Ríos, han sido tan importantes, que en no pocas localidades al cabo de dos días se ha logrado sumar el total del mes de marzo.

Dado que no hay cambio de masa de aire, la humedad se recicla y se potencia con la circulación del sector norte.Como no hay impedimentos dinámicos, se observa una importante regeneración de tormentas en las provincias del centro. Las mismas, no logran descender a la parte sur de la zona núcleo, sin embargo, es algo que va a suceder en las próximas jornadas.

En la foto de satélite, se destacan importantes coberturas nubosas desde el norte de Córdoba hasta el noreste de Entre Ríos. Con el aire saturado y las temperaturas considerablemente más bajas, los procesos de condensación se ven muy facilitados.

Cómo siguen las lluvias

Cualquier movimiento ascendente potencia el desarrollo de tormentas y en las actuales circunstancias, la reaparición de lluvias. En la primera quincena del mes vimos este tipo de nubosidad sin ningún tipo de producción pluvial, claro está, con un nivel de temperaturas totalmente fuera de rango.

Se espera que las lluvias sigan concentradas en la franja central, aunque en forma modesta pueden avanzar hacia el norte y el este de Buenos Aires. Mañana se pueden dar eventos destacados en una franja más desplazada hacia el sur desde San Luis hacia el noroeste de Buenos Aires.

Hacia el sábado el patrón vuelve a configurar una oferta de agua potenciada para gran parte de Santa Fe y Entre Ríos. El tiempo mejora en forma generalizada durante el domingo en la región pampeana, aunque en forma temporaria. Para entonces las tormentas más destacadas se retiran a las provincias del NOA. Desde el martes comienzan a reciclarse las condiciones favorables para el retorno de las lluvias a zonas de la Mesopotamia. Las temperaturas se mantienen en valores normales.

Argentina reabrió las exportaciones de carne fresca de pollo a Rusia y Hong Kong. El Senasa negoció los acuerdos para la reapertura tras la suspensión de los envíos por el caso de gripe aviar en una planta de producción.

Por el momento, son solo dos destinos, pero el organismo aseguró que la situación es dinámica y cambia todo el tiempo. La mercadería es procedente de zonas libres de gripe aviar y de esta manera se da implícitamente el pedido del gobernador de Entre Ríos de una regionalización de los estatus sanitarios. 

“Los casos de gripe aviar que se produjeron en la Argentina fueron en Neuquén, en Entre Ríos no hay ningún caso. Lo que estamos planteando, como se hizo en Estados Unidos, es regionalizar. Es decir, si Entre Ríos no presenta casos de gripe aviar, poder seguir con las exportaciones de nuestros productos avícolas a más de 60 países en el mundo”, planteó Gustavo Bordet días atrás.

Exportaciones y gripe aviar

Argentina anunció la suspensión del comercio exterior luego de confirmarse un caso en una planta productiva. El Senasa trabajó para destrabar estas complicaciones y comentó a Télam: “En lo que hace a carne aviar fresca, recientemente el Senasa logró acuerdos para continuar las exportaciones, que excluyen las áreas afectadas por IAAP. Este es el caso de Hong Kong y Rusia».

La zonificación es el criterio que adoptaron estos países para habilitar la compra de carne de pollo. De todas maneras, se trata de un escenario dinámico y el organismo aclaró: “Cada vez que se anuncia un brote en alguna parte del país, se puede modificar un mercado, pero no necesariamente cerrarse».

Por otra parte, el organismo sanitario logró que los productos con tratamiento térmico, huevo en polvo se exporten con los mismos certificados sanitarios. «Trabajamos para poder negociar nuevos certificados con los países compradores y así destrabar lo que son exportaciones de carne aviar y huevo a través de certificaciones de otra índole, como por ejemplo decir que las aves provienen de una zona que no ha tenido casos de Influenza Aviar. Es una forma más ágil de avanzar», explicó el Senasa.

En cuanto a la industria, el presidente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA), Roberto Domenech, comentó a Télam: “Se profundizaron los cuidados en bioseguridad». En este punto, aclaró que se cambiaron todos los certificados, ya que los anteriores decían que los productos o las aves que se comercializaban provenían de un país libre de influenza aviar, un estatus que la Argentina perdió en el último mes».

Lumi Agro (Teembú SAS) se unió a la Universidad Nacional del Litoral (UNL) para desarrollar una plataforma robótica autónoma para eliminar microorganismos de cultivos de frutilla utilizando luz ultravioleta. El objetivo es usar menos insumos químicos en este cultivo.

Lumi, robot para frutillas

El proyecto, que cuenta con el apoyo económico y seguimiento de la Fundación Sadosky, usa radiación ultravioleta corta (UV-C) para eliminar hongos, enfermedades y plagas. Esto permitirá contar con tecnología avanzada que hoy no está disponible en el mercado y resolver una de las limitaciones más importantes que tienen los productores de frutillas a la hora de exportar. Actualmente, un equipo formado por investigadores del SINC (Sistemas e Inteligencia Computacional) de la UNL y tecnólogos de la empresa Lumi trabajan en el prototipo final que pronto estará disponible.

El proyecto de Lumi nació en la pandemia cuando crearon equipos de luz ultravioleta que eliminaban distintos microorganismos entre ellos el SARS-CoV-2. Con este proyecto, la firma Lumi, recibió varios premios y reconocimientos. Luego, con la llegada de las vacunas, decidieron volcar sus desarrollos al rubro del agro teniendo en cuenta otros estudios relacionados al uso de luz ultravioleta en cultivos.

¿Cómo funciona el robot? La radiación ultravioleta, dura o de onda corta (UV-C), se ha utilizado para desinfectar el aire, el agua y, hasta cierto punto, en la industria de alimentos en tratamientos poscosecha en verduras y frutas antes de su embalaje para eliminar hongos que causan su descomposición. 

Con aplicaciones semanales de pocos segundos y dosis muy bajas alcanza para evitar que crezcan microorganismos. “La luz UV-C es la misma luz que irradia el sol. Estamos usando algo que ya existe en la naturaleza, aplicándolo directamente sobre la planta de otra manera. Esto no daña las frutas, no le cambia las propiedades, y se obtiene una fruta que dura mucho más en góndola sin pesticidas”, detalló Romero Ayala. 

Asimismo hay más beneficios: uno es el ahorro de agua y dinero que esta nueva herramienta puede generar a los productores al reemplazar los agroquímicos. Y por otro lado, se abren nuevas posibilidades de exportación. «Cada vez se están prohibiendo más agroquímicos y pesticidas en el mundo, lo cual hace que se pierdan oportunidades de exportar a otros países”, agregó el CEO de Lumi.

Actualmente en Argentina existen unas 1.700 hectáreas de frutillas y se cosechan alrededor de 50 mil toneladas anuales. Santa Fe, Corrientes, Jujuy, Buenos Aires y Tucuman son las principales provincias productoras. A nivel internacional, nuestro país se ubica en la posición 34º como productor y 17º como exportador, según datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de Nación.

Insectos como polillas, mosca de la fruta, gorgojos y escarabajos; ácaros, pulgones y hongos como el mildiú, mohos limosos, rizopo y antracnosis, son solo algunas de las 200 especies de plagas que atacan a las frutillas. Por esta razones, a nivel mundial hay un especial interés en reducir los agroquímicos que se utilizan en el tratamiento de patógenos en frutas y verduras. 

Según el informe Dirty Dozen, realizado por la organización Environmental Working Group (EWG), la frutilla es la fruta con más pesticidas en el mercado. En Argentina se encontraron restos de hasta 17 plaguicidas en estas frutas de comercialización masiva. “La mayor parte de la producción de frutillas es para consumo interno”, enfatizó Romero Ayala, bioingeniero y CEO de Lumi Agro.

Leonardo Giovanini, de la UNL, agregó: “Somos un grupo de investigación que hace 5 años nos volcamos al desarrollo tecnológico. Esta tecnología no es tan sencilla, porque está la parte mecánica del vehículo, la electrónica y la parte de sensores y de algoritmos. Es un trabajo complejo y sofisticado, lo que hace que sean proyectos que llevan tiempo. La Fundación viene a cerrar una grieta que existe entre los grupos de investigación y los empresarios, que se nota mucho en los sectores empresariales más tradicionales”.

“La idea es que para el año que viene podamos probar su funcionamiento en invernaderos”, adelantó. Desde hace más de 20 años se comenzaron a incorporar cada vez más innovaciones en las maquinarias rurales, “hoy en día esta tecnología está muy popularizada y tendrá un impacto muy grande en la producción agrícola”, finalizó Giovanini.

Apoyo de la Fundación Sadosky

La Fundación Sadosky es una nstitución pública privada cuyo objetivo es favorecer la articulación entre el sistema científico – tecnológico. El robot para frutillas fue una una de las 16 propuestas seleccionadas en la convocatoria Soluciones Innovadoras para Desafíos de Software, que realizaron junto al Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación.

La convocatoria Soluciones Innovadoras para Desafíos de Software se lanzó a principios del 2022 y se destinaron $100 millones al financiamiento de colaboraciones científico-tecnológicas locales para el desarrollo de proyectos en áreas estratégicas como salud, industria satelital, transición energética, bioeconomía y productividad en empresas de Software y Servicios Informáticos. Las ideas seleccionadas, recibirán durante 12 meses apoyo y acompañamiento para el desarrollo colaborativo de las mismas.

la Fundación Sadosky cuenta con el Área de Vinculación Tecnológica que promueve la innovación a través del estímulo a la interacción entre el sector académico y las empresas con proyectos a lo largo del país que buscan reducir estas brechas. Con el fin de acompañar adecuadamente a los equipos mixtos universidad-empresa, la Fundación diseñó un programa de formación de perfiles de Project Manager con las habilidades y conocimientos necesarios para la gestión de este tipo de iniciativas de vinculación.

“Estos proyectos requieren de conocimientos avanzados de computación y robótica que son generados en nuestros centros de investigación, pero además se necesita la experiencia de cómo utilizarlos para desarrollar soluciones que puedan ser efectivamente utilizadas en nuestra industria agropecuaria, algo que la empresa aporta al proyecto”, indica Ricardo Medel, coordinador del Área de Vinculación Tecnológica de la Fundación. “Nuestra convocatoria apuntó a buscar iniciativas como esta, que permite aplicar conocimiento local a soluciones innovadoras para mejorar la productividad de la industria y la salud de la población”, agregó.

Tras el doble triunfo alcanzado en el concurso Champion Of The World y Miss Champion Of The World 2022, donde logró el premio mayor en machos y hembras Braford, la cabaña cordobesa La Dominga recibió el reconocimiento de los organizadores en un evento realizado días atrás en Houston, Estados Unidos.

El certamen, que reconoce a los mejores ejemplares del mundo de las principales razas bovinas de carne y leche, arrojó como ganadores en Braford al toro Nes Agrolepal 115 Mitai y a la vaca Agrolepal T358 Luján Fiv. 

De este modo, La Dominga, que este año está cumpliendo diez años, alcanzó su sexto triunfo en el certamen internacional, convirtiéndose en el establecimiento argentino con más logros. Los dos premios de 2022 se sumaron a los alcanzados en 2018 y 2020, en machos, y 2020 y 2021, en hembras. 

Lauret, recibiendo Champion Of The World y Miss Champion Of The World 2022, junto a su familia: su esposa Lorena, y los hijos Diego, Santiago, Guillermina y Juliana.

Este año, Lauret recibió el reconocimiento junto a su esposa, Lorena, y sus hijos Diego, Santiago, Guillermina y Juliana, lo que fue resaltado por el empresario. “Recibir este premio fue muy especial y muy lindo para toda la familia. Estar unidos, acompañarnos y pasar todos estos procesos es único, porque en el camino para alcanzar estos logros la familia también sufre, cuando no estás, cuando las cosas no salen tan bien. Por eso, en los momentos en que hay que disfrutar, disfrutamos todos juntos”, señaló.

La Dominga: versatilidad, integración y biotecnología

El reconocimiento a La Dominga, una cabaña familiar dirigida por Lauret, es el espaldarazo para encarar un año muy especial, el de su décimo aniversario. Una historia breve pero plagada de éxitos en las pistas, como resultado del trabajo en equipo, la apuesta a la biotecnología y un modelo comercial que incluye versatilidad, integración y asociativismo.

De profesión Administrador de Empresas Agropecuarias, Lauret acuñó la pasión por la ganadería y la genética en el campo de sus abuelos.

“Si bien somos tercera generación de productores agropecuarios, el negocio familiar se basaba en el supermercadismo”, contó Lauret. A pesar de esto, de chico sus abuelos lo llevaban seguido al campo “a ver las vacas”, recordó, por lo que fue moldeando “el gusto por la producción ganadera”.

Ya como profesional, trabajó en Catamarca en la estancia Santo Domingo, de Ganadera La Paz, donde empezó a desarrollar la raza Braford en 2005, junto con el reconocido Ingeniero Carlos Passerini.

“Me tocó desarrollar un campo de casi 20.000 hectáreas con animales comerciales y empezamos a trabajar en la creación de una cabaña para que la empresa obtuviera toros con genética propia, de calidad, para el rodeo comercial”, planteó.

Tras haber llegado a ser presidente de la compañía por varios años, Lauret decidió darle un viraje a su carrera y dedicarse a la actividad familiar. Así, en 2013 fundó La Dominga, en un campo de 350 ha cedido por la familia, en Ischilin, Córdoba.

El establecimiento está en un valle al pie de la sierra, a unos 950 metros sobre el nivel del mar, lo que provoca inviernos con temperaturas bajo cero y veranos donde el termómetro supera fácilmente los 40°. Es un campo duro, por lo que los Braford resultaron ideales por su adaptabilidad a esas condiciones difíciles gracias a su componente índico.

La Dominga cuenta con un plantel de 90 hembras donantes y unos 250/300 animales, machos y hembras en recría para la comercialización. Terminan unos 250 reproductores al año, 10/15% toros y el resto hembras de diferentes categorías, los que son comercializados en un remate anual y en forma directa.

La clave del crecimiento está en el trabajo genético y el modelo comercial de capitalización de embriones. La Dominga tiene un convenio con dos laboratorios que le permite producir unos 2.400 embriones al año. La mitad son colocados en madres receptoras a través de acuerdos con distintas cabañas del NEA, NOA y Centro del país. De los terneros logrados, se hace una selección del 50%, que van a la cabaña para ponerlos a punto para diferentes exposiciones y ventas.

El resto de los embriones obtenidos, son exportados a Brasil, Ecuador, Paraguay y Brasil. La paleta comercial se completa con exportación de animales en pie a Brasil y Paraguay.

La base de la alimentación es el panicum coloratum que siembran en el establecimiento, importan alfalfa y suplementan con balanceados específicos para cada categoría. Solo las donantes tienen alimentación cien por ciento pastoril. Además, se ajustan a un riguroso plan sanitario y todos los animales cuentan con DEPs inscriptos en el programa genético de la Asociación Braford Argentina. “Queremos que el producto se logre con el mayor grado de garantías”, sostuvo el empresario.

En menos de diez años, La Domingo logró grandes campeones en las principales pistas de la Argentina: Palermo, Nacional Braford, ExpoBRA y Congreso Mundial Braford 2022. Además, triunfó en la exposición internacional más importante de Paraguay, la Mariano Roque Alonso.

Para Lauret, uno de los secretos del éxito de la cabaña es confiar en la biotecnología y adaptarse rápidamente a los cambios. “Te ayuda a multiplicar la genética en forma más rápida y con un ordenamiento del programa genético. Incluso estamos clonando algunos animales particularmente”, reveló.

A la par del modelo de negocios, para el ganadero, el trabajo en familia y en equipo es clave. La cabaña se llama La Dominga en honor a su abuela, Tercilia Dominga, una inmigrante italiana. Hoy maneja la firma junto a su esposa Lorena, liderando un equipo de diez colaboradores.

“La cabaña es un negocio muy especial tiene un condimento artesanal, tiene un condimento de pasión, tiene un condimento de locura, no es tan fácil. La clave es ser versátil e integrarse, poder llegar a diferentes latitudes y apostar a relaciones ganar ganar. Son círculos virtuosos que ayudan a la mejora y a lograr un mayor volumen de producción”, concluyó.

Braford: un concurso con reconocimiento internacional

El certamen Champion Of The World y Miss Champion Of The World, que se lleva adelante desde 2015, es organizado por el reconocido jurado internacional PJ Budler, sudafricano de nacimiento, con residencia en Texas. Del mismo participan los ganadores de las exposiciones más importantes de los principales países ganaderos del planeta.

En una primera instancia se realiza una selección regional. En la zona Sudamérica se elige al mejor entre los campeones de la Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay. El ganador pasa a la siguiente instancia donde se mide con los mejores de África, América del Norte y Oceanía.

En cada etapa, los concursantes son evaluados por cuatro jurados internacionales, quienes para dar su veredicto hacen una exhaustiva revisión de material fotográfico y videos.

Un dato a resaltar es que los animales que llegan a la competencia son los Grandes Campeones de las exposiciones más representativas de cada país. Por la Argentina, habitualmente lo hacen los ganadores de la Exposición Rural de Palermo. Sin embargo, en 2022 la Asociación Braford Argentina decidió que por esta vez los elegidos de la raza fueran los Grandes Campeones del Mundial Braford, realizado en Corrientes en junio pasado. Fue la retribución a un evento que mostró lo mejor del Braford a nivel global.

La industria mostró clara necesidad por la vaca en sus distintos tipos y clasificaciones. La clase y conformación de los vacunos, marcó el ritmo de las subastas.

Ver precios

El martes, el consumo liviano definido se colocó con agilidad en base a precios sostenidos. Las vaquillonas livianas que se presentaron a la venta lograron un resultado positivo y una utilidad al final de la rueda del 2 %.

La industria tuvo preferencia por vacas y toros. De esta manera, se convirtiendo en el renglón más buscado de la etapa. Las vacas ganaron hasta un 3 % si comparamos los precios con los del viernes. Los novillos también se subastaron dentro de la misma tónica y lograron un máximo corriente de $ 500 y un tope de $ 515.

En la rueda siguiente, la oferta fue de 9078 vacunos y la demanda respondió de manera activa y dejó valores positivos en lotes de excepcional calidad. Los números corrientes en novillitos y vaquillonas se colocaron en los $ 550 y $ 540 respectivamente.

Las vacas nuevamente registraron mejoras en sus respectivos precios corrientes, la industria abonó hasta un 3 % más de lo que había pagado el martes. La categoría de no toros tuvo cambios significativos.

En la última rueda y sin estar previsto, llegaron 27 vacunos que se vendieron de manera particular. Las vacas de conserva se comercializaron hasta $250, y la mejor hasta $ 300. Los toros lograron trepar a los $310. En la semana llegaron 18.375 animales.

Mercado de Ganado Rosario

Las lluvias condicionaron los arribos a esta plaza ganadera en la única rueda de negocios de la presente semana. Los vacunos que se presentaron salieron con agilidad y los precios fueron sostenidos, similares a los que este mercado convalidó la semana pasada para el grueso de lo embretado.