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Pronóstico de lluvias hasta el 8 de marzo

Pronóstico del tiempo

Durante el jueves y viernes, sobre el centro y norte del país, se presentaría tiempo inestable con abundante nubosidad, vientos que rotarán al sur y probabilidad de lluvias y tormentas de variada intensidad. Se prevé ambiente templado a cálido con descenso de las temperaturas sobre la porción centro.

Sobre Entre Ríos, Corrientes, Chaco, Formosa, Tucumán, Salta y Misiones algunas tormentas podrían ser localmente intensas con abundante caída de agua, ráfagas y ocasional caída de granizo.

En la Patagonia se esperan vientos fuertes del sudoeste con descenso de las temperaturas
para el jueves. Para el viernes, sobre la porción sur, se prevé aumento de la nubosidad, vientos fuertes del sector noroeste y probabilidad de lluvias y lloviznas sobre Santa
Cruz (oeste) y Tierra del Fuego.

Durante el fin de semana las precipitaciones se concentrarían en el norte del país. Sin embargo, se podrían registrar algunas tormentas aisladas sobre Cuyo, Córdoba y Bs. As.(este).

Hay probabilidad de lluvias y tormentas de variada intensidad sobre el NEA y NOA. Algunas
localmente intensas con abundante caída de agua, ráfagas y ocasional caída de granizo sobre Chaco, Formosa y Corrientes.

El sábado un pulso de aire frío ingresaría sobre la porción centro con descenso de las temperaturas generaría ambiente fresco a templado para el domingo.

En la Patagonia se registrarían vientos del sector oeste que rotarán al sudoeste con descenso de las temperaturas y tiempo inestable sobre Santa Cruz (oeste) y Tierra del Fuego.

Para el lunes, sobre el centro y norte del territorio retornaría la circulación norte con vientos moderados, disminución de la nubosidad y ascenso de las temperaturas Sólo se registrarían algunas lluvias y tormentas aisladas sobre Salta, Formosa y Corrientes.

El pronóstico indica temperaturas entre 38°- 40° C en áreas localizadas del centro y norte del país.

Hacia el martes, un frente frío avanzaría sobre el centro del país con aumento de la nubosidad y probabilidad de lluvias y tormentas aisladas En el NEA, otro sistema de tormentas generaría lluvias y tormentas de variada intensidad algunas localmente intensas con abundante caída de agua, ráfagas y ocasional caída de granizo sobre Chaco, Misiones y
Corrientes (norte).

En el extremo sur del país habría vientos intensos del oeste con lluvias y lloviznas sobre Santa Cruz (sur) y Tierra del Fuego.

Pronóstico de lluvias

Semana: 23 al 28 de febrero

Para los próximos 6 días se prevén lluvias y tormentas de variada intensidad sobre Cuyo, reg. Pampeana (norte, centro y este), el NOA y NEA.

Habría lluvias y lloviznas sobre Santa Cruz (oeste y sur) y Tierra del Fuego.

Las precipitaciones pronostica das serían superiores a las normales para la época sobre
Formosa, Misiones (norte) San Juan, Santa Cruz (oeste) y Tierra del Fuego.

Mientras que los acumulados pronosticados serían entre inferiores a normales para la época en el resto del país.

Mapas de precipitación pronosticada acumulada en mm (arriba) y su anomalía en porcentaje (abajo).

Pronóstico de lluvias

Semana: 1 al 6 de marzo

Al día de la fecha, el pronóstico indica lluvias y tormentas de variada intensidad sobre Cuyo, reg. Pampeana, NOA y NEA.

Habría lluvias y lloviznas sobre Santa Cruz (oeste) y Tierra del Fuego.

De este modo, las precipitaciones se encontraría por encima de lo normal sobre NEA, Cuyo (centro) Chubut (oeste) Santa Cruz (oeste) y Tierra del Fuego.

En el resto del país se prevé que los acumulados resulten entre inferiores a normales para la época.

Mapas de precipitación pronosticada acumulada en mm (arriba) y su anomalía en porcentaje (abajo).

Pronóstico de lluvias 

2 semanas: 23 de febrero al 8 de marzo

Para los próximos 14 días se esperan cuatro eventos de lluvias. Los acumulados serían importantes sobre Santa Fe (norte) las provincias de NEA, Tucumán y Salta. Sobre la zona núcleo, por el contrario, las precipitaciones acumuladas no serían tan significativas.

Se contabilizarán entre 1 y 4 días con precipitaciones mayores a 20 mm sobre las provincias del NEA. En áreas del centro del país los eventos de esa magnitud serían entre 1 y 2 días.

Pronóstico de temperaturas máximas

Paulatino ascenso de las temperaturas con valores acordes a la época Se prevé 38°-40° C sobre el centro del país para el lunes 27 y martes 28.
Temperaturas estimadas a 2 m del suelo Fuente análisis realizado en el Inst. de Clima y Agua INTA a partir del modelo GFS.

Pronóstico del clima Trimestral

marzo abril mayo de 2023

La última actualización del pronóstico climático trimestral elaborado por el IRI, prevé sobre áreas del oeste de Cuyo y Misiones una mayor probabilidad de transitar un trimestre con lluvias entre normales a inferiores a las normales acompañadas de temperaturas medias más cálidas. En áreas del centro del NOA son mayores las probabilidades de un trimestre con lluvias entre normales a superiores con temperaturas medias entre normales a más cálidas para el trimestre.

En el resto del territorio, según este modelo, no hay indicadores para asignarle a las precipitaciones esperadas un umbral con mayor probabilidad de ocurrencia, con lo cual se clasifica como Climatología Este pronóstico deja en evidencia, nuevamente, el debilitamiento del impacto que tendría el fenómeno La Niña sobre las precipitaciones de este trimestre En cuanto a temperaturas medias, son mayores las probabilidades de un trimestre con temperaturas más cálidas en gran parte del país, particularmente en el Litoral y sudoeste de Cuyo.

Para la toma de decisiones

Lluvias

Entre el jueves 23 y el martes 28 se prevén lluvias y tormentas de variada intensidad sobre el NOA y NEA Los mayores acumulados se registrarían sobre Corrientes, Formosa y Misiones. En la porción centro las precipitaciones se presentarían entre jueves 23 y viernes
24 y nuevamente, hacia el martes 28.

Temperaturas

Se registrarían temperaturas acordes a la época Podrían registrarse valores entre 38°-40° C sobre áreas localizadas del centro y norte del país entre lunes 27 y martes 28.

ENSO – Fase Niña

Se espera que el ENSO transite hacia su fase neutral durante los próximos meses. En particular, la transición a la fase neutral tiene una probabilidad del 85% de ocurrir para el trimestre febrero, marzo, abril.

Fuente: Instituto de Clima y Agua – INTA

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INFORME SEMANAL CORONAVIRUS (COVID 19)

Semana del 3/02 al 19/02
La Municipalidad de Saladillo informa:
DATOS SEMANALES:
✔ RECUPERADOS: 2
✔ POSITIVOS DE LA SEMANA:
– 1 (por hisopado)
– 0 (por criterio clínico)
✔ NEGATIVOS: 46
✔ FALLECIDOS: 0
DATOS TOTALES:
✔ RECUPERADOS TOTALES: 11453
✔ ACTIVOS TOTALES: 0
✔ NEGATIVOS TOTALES: 18558
✔ FALLECIDOS TOTALES 159
ANTE SÍNTOMAS:
1. Quedate en casa.
2. Llamá por teléfono a tu médico de confianza, al CAPS de tu barrio o al Hospital «Dr. Posadas».
3. El profesional de salud te indicará como continuar.
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Maíz 2022/23: balance regional en la Argentina

Producto de la fuerte sequía, la nueva campaña del maíz presentaría menores niveles de producción, con las exportaciones como variables de ajuste. Las regiones Centro y Norte serían las más afectadas.

 

Con la llegada de marzo se dará inicio a la nueva campaña comercial del maíz. En el marco de una sequía que ya acumula tres años consecutivos del fenómeno “la Niña”, las proyecciones de oferta se han visto seriamente condicionadas. En este sentido, según datos de GEA-BCR, tanto la disminución de la superficie sembrada como la caída en los rindes contribuyeron a que las proyecciones de producción se vean recortadas en un 16,7% con relación a los resultados estimados para la campaña 2021/22 a 42,5 millones de toneladas.

Si bien las lluvias de mediados de enero llegaron para morigerar la extrema sequedad de los suelos, no fueron suficientes para contrarrestar el deterioro de los maíces de cosecha temprana, cuyos rindes serán sustancialmente menores a los de campañas anteriores y similares a los de la campaña 2017/18, también azotada por una fuerte sequía.

En términos de distribución geográfica, el análisis por sectores permite conocer las necesidades de diferentes regiones y los movimientos inter e intrarregionales del insumo. Para el análisis, se utiliza la división del país en tres regiones principales, en donde interviene la cercanía a los puertos, los modos de transporte y los patrones de comercialización. Entre ellas encontramos la Región Norte, que comprende el NEA y el centro y norte de Santiago del Estero, y las provincias de Chaco, Tucumán y Salta; la Región Centro que aglutina el norte de Buenos Aires (delegaciones Pergamino, Junín, Lincoln, Bragado, 25 de Mayo y La Plata), Entre Ríos, Santa Fe, Córdoba, sur de Santiago del Estero y San Luis; y la Región Sur, que conglomera el centro-sur de la provincia de Buenos Aires y La Pampa.

En relación con la nueva campaña de maíz, según las últimas proyecciones se espera que la producción disminuya en las tres regiones, siendo la Región Norte y Centro las más afectadas, con caídas en torno al 20%. La Región Sur, en tanto, beneficiada en mayor medida por el escaso patrón de lluvias, exhibiría una disminución más acotada, del orden del 3%. Tales guarismos implican una producción de 4,4 Mt, 30,2 Mt y 8,0 Mt para cada región, respectivamente, totalizando 42,5 Mt a nivel nacional.

En lo que respecta a la demanda, a nivel país se proyecta que la misma disminuya aproximadamente en un 15% hasta 42,9 Mt, siendo las exportaciones la variable de ajuste, con una reducción del 21% respecto la campaña anterior. De cumplirse este guarismo, las ventas externas del ciclo comercial 2022/23 alcanzaría 27,5 Mt; mientras que el consumo interno se mantendría prácticamente invariado en 15,4 Mt.

Desagregando el análisis por regiones, observamos que la Región Centro concentra la mayor oferta de maíz y los principales centros de demanda y, por lo tanto, es la que tiene mayor participación en la producción y consumo a nivel nacional.

Para la estimación de consumo animal, en base a datos de SENASA se calculó la participación que tiene esta zona en el rodeo nacional de bovinos. Asimismo, para el sector de carne porcina se utilizó como ponderador el número de plantas que esta región posee respecto del total nacional. Por último, esta misma metodología se utilizó para el sector de carne de aves y el sector de producción de huevos. Estas participaciones se utilizaron para imputar el consumo con destino a alimentación del ganado pecuario de la región para la campaña 22/23, el cual se proyecta en 6,6 Mt. Este valor representa el 61% del consumo animal a nivel nacional (10,9 Mt) mientras que, a nivel regional, este número sólo representa un 22% del maíz que se termina produciendo en la zona.

Por otro lado, el 39% del maíz (2,4 Mt) que se destina al consumo interno de la Región es destinado a la molienda, principalmente húmeda, y a la utilización en otras industrias, mientras que el restante 16% (1,8 Mt) es utilizado para la producción de etanol. Asimismo, se estima que parte del grano (1,5 Mt) producido en la región fluya hacia la región sur para cubrir las necesidades de consumo animal, particularmente del ganado bovino del sur de la provincia de Buenos Aires.

En cuanto a la Región Norte, podemos observar que el 47% de su producción (2,0 Mt) es utilizado para la alimentación de ganado, mientras que alrededor de 150.000 t serán destinadas a la industria (molienda húmeda y elaboración de balanceados). El 49% restante (2,2 Mt) es destinado a la exportación, por lo que bajará desde la región hacia el Gran Rosario para ser despachado por puertos fluviales Paraná.

En lo que respecta a la Región Sur, el consumo de maíz calculado es de 2,2 Mt, lo que constituye el 27% de su producción estimada para la 22/23. La totalidad del consumo interno de la región sur es para la alimentación de ganado (particularmente vacuno) dado que esta región contiene cerca del 35% del stock de bovinos a nivel nacional. Como la industrialización del maíz es prácticamente nula en dicha zona, debido a que gran parte de las fábricas se encuentran en la región centro, el destino principal del maíz se remite a la exportación por los puertos de Bahía Blanca y Necochea. En este sentido, se estima que 7,3 Mt sean destinadas a la exportación, lo que arrojaría un déficit regional de 1,5 Mt que sería cubierto con producción proveniente de la Región Centro.

Por otro lado, como mencionamos anteriormente, se estima que las exportaciones a nivel país disminuyan en un 21,4% hasta las 27,5 Mt (vs. 35,0 Mt en la 21/22), aunque con gran variabilidad intrarregional. Por un lado, tenemos que la Región Norte y la Región Centro destinarán a exportación 2,2 y 18,0 Mt, respectivamente, lo que constituyen caídas de 32% y 23% en comparación con la campaña anterior. Por su lado, la Región Sur totalizaría 7,3 Mt en tal concepto, con una caída interanual sustancialmente menor, en torno al 12%. Esto trae aparejada la reducción de la participación de los puertos fluviales del Paraná en los despachos totales, tendencia que se ha acrecentado en los últimos dos ciclos, de la mano de las dificultades productivas y la caída en el nivel del agua del Río Paraná, vía de salida al Océano.

Por último, se proyecta que para la 2022/23 los stocks finales a nivel nacional disminuyan un 10% hasta 3,5 Mt. De éstos, el 71% quedará en plantas y silos de la región central, cayendo en relación a los 2,8 Mt del ciclo anterior. En el norte y sur, en cambio, el carry para la campaña que sigue se mantendría relativamente estable con relación a la campaña previa, con 0,4 y 0,7 Mt, respectivamente.

Fuente: Francisco Rubies – Tomás Rodríguez Zurro  BCR

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FINALIZÓ LA COLONIA DE ADULTOS MAYORES

Tuvo lugar el viernes por la tarde en el Centro de Jubilados Saavedra el cierre de la Colonia de Adultos Mayores, que se organizó desde la Subsecretaría de Deportes y Recreación municipal junto con el área correspondiente de la Subsecretaría de Desarrollo Humano.

El Intendente Ing. José Luis Salomón junto con la Secretaria de Gobierno Viviana Rodríguez, el Subsecretario de Deportes Nicolás Tosca y Yamila Iturralde participó del cierre de la actividad.

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Producto de la fuerte sequía, la nueva campaña del maíz presentaría menores niveles de producción

Frente a la real situación de los productores argentinos, que además de los problemas de la macroeconomía suman los gravísimos daños producto de la sequía, todo el presente, muestra que es tiempo de tomar decisiones reales, concretas y útiles, no se puede enfrentar tamaña crisis solo con parches, anuncios y burocracia.

En ese contexto hemos recibido la invitación de la Federación Agraria Argentina y desde CRA adherimos a participar de la iniciativa convocada para el 28 de febrero, coincidimos en las razones que invoca dicha movilización y participaremos de la misma con todos aquellos productores, que sienten que su presente es insostenible y que merecen un horizonte absolutamente diferente.

La situación es crítica y los gobiernos de los tres estamentos del Estado tienen que dar respuestas a cada reclamo y soluciones concretas para resolver esta crisis.

Los puntos más relevantes y urgentes que solicitamos y por eso participamos en la asamblea del 28 de febrero son:

• Instrumentar mecanismos reales que quiten el asedio fiscal sobre los productores afectados.

• Suspender impuestos a las ganancias.

• Suspender, ejecuciones fiscales y bloqueo de cuentas.

• Suspender apremios en Bancos.

• Suspender embargos.

• Realizar una reforma impositiva integral y progresiva.

• Eliminar diferencial cambiario.

• Establecer Plan de eliminación de Derechos de Exportación (Retenciones).

• Crear Seguro Multirriesgo.

• Cambiar la Ley de Emergencia por considerarla obsoleta.

• Créditos que salgan de la tasa de usura que genera el propio Estado.

• Atender la problemática de las economías regionales.

Fuente: CRA

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C.U.R.S.: INICIO DE CLASES TECNICATURA EN PROGRAMACIÓN – UTN

Con más de 122 inscriptos, se dio inicio al Ciclo Introductorio de la Tecnicatura en Programación, dictada por la Universidad Tecnológica Nacional en el Centro Universitario Regional de Saladillo. La carrera es dictada a través del convenio de adhesión al Plan Provincial Puentes que firmó la Municipalidad de Saladillo.
Estuvieron presentes en la bienvenida a los ingresantes, el Intendente Municipal Ing. José Luis Salomón, la Directora del CURS Lic. Romina Castillo, acompañada por la Coordinadora del Departamento de Alumnos Vanina Troche. Por parte de la UTN Regional Pacheco, participaron el Decano José Luis García, la Directora de la Carrera Gladys Fernández, la Coordinadora Mariana Bertello, y del equipo administrativo, Lorena Palermo y Ariadna Muñoz.
¡Desde el CURS les deseamos un gran ciclo lectivo!
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Bolivia enfrenta un problema de deforestación por la soja y es peor de lo que se pensaba

Datos obtenidos por satélite publicados recientemente muestran que las plantaciones de soya fueron responsables de más de 900 000 hectáreas de deforestación entre 2001 y 2021 en Bolivia.

 Los menonitas , a menudo en búsqueda de nuevas tierras para expandir su estilo de vida rural, han fundado cientos de comunidades en América Latina durante el último siglo. En áreas forestales, sobre todo la Amazonía, eso se ha convertido en un problema cuando las comunidades talan los árboles para dejar espacio a la agricultura -a veces miles de hectáreas a la vez-.

Bolivia ha sentido el impacto en los últimos años. Las plantaciones de soya menonitas han sido uno de los principales motores de la pérdida de bosque en los departamentos de Beni y Santa Cruz, donde áreas vulnerables como el bioma de bosque seco de la Chiquitanía ya están sufriendo las sequías y los incendios  provocados por el cambio climático.

«Lo qué ha ocurrido durante los últimos treinta años es una consolidación de los menonitas, que también está transformando el bosque», dijo Daniel Larrea, coordinador del programa de ciencia y tecnología de Conservación Amazónica en Bolivia.

Datos obtenidos por satélite publicados recientemente muestran que las plantaciones de soya fueron responsables de más de 900 000 hectáreas de deforestación, el tamaño de Puerto Rico, entre 2001 y 2021 en Bolivia, según dos nuevos  informes  de la ONG Conservación Amazónica. Los menonitas fueron responsables de alrededor de una cuarta parte de dicha pérdida de cobertura boscosa o 210 980 hectáreas, con un incremento de la actividad en los últimos cinco años.

Las cifras vienen de una nueva serie de datos de Global Forest Watch sobre las plantaciones de soya, que se fusionaron con las imágenes de pérdida forestal para determinar que porcentaje de la deforestación es impulsada por este producto. El análisis de los datos fue llevado a cabo por el Proyecto de Monitoreo de la Amazonía Andina (MAAP, por sus siglas en inglés) de Conservación Amazónica.

Los menonitas llegaron a Bolivia en los años 50 pero no se afianzaron en el país hasta los años 90, cuando muchas comunidades empezaron a expandirse a través de la adquisición legal de títulos de propiedad. No hay ningún límite a la cantidad de tierras que un residente extranjero puede poseer en Bolivia, y muchos menonitas han aprendido cómo trabajar rápida y legalmente en el sistema de compra de tierras del país, según cuenta Larrea.

«No han desbordado nuestras áreas ilegalmente», dijo. «El proceso está teniendo lugar a través de la adquisición legal de tierras, la regularización, que es un poco distinto a lo que tiene lugar en otros países».

En Brasil, donde una moratoria ha producido resultados discutibles en cuanto a detener la deforestación, la industria de la soya ha recibido una gran cobertura mediática. Y más recientemente, Perú ha sido el centro del debate sobre los menonitas, ya que son señalados por la fiscalía como los principales responsables de la tala  de casi 4000 hectáreas de bosque entre 2017 y 2021.

Algunos investigadores creían que Perú estaba sufriendo la peor parte del problema de la pérdida forestal a manos de los menonitas y que cualquier tierra ocupada por comunidades similares en Bolivia probablemente ya estaría degradada. Sin embargo, esta nueva serie de datos de Global Forest Watch ofrece más matices de la situación sobre el terreno.

«Es muy sorprendente verlo en una escala incluso mucho mayor que en Perú», dijo el Dr. Matt Finer, especialista en investigación de Conservación Amazónica y el director de MAAP a Mongabay sobre la situación en Bolivia.

Agricultores locales y grandes productores agrícolas poseen y explotan otras plantaciones de soya, los cuales también, presuntamente, son responsables de miles de hectáreas de deforestación en las regiones orientales y nororientales de Bolivia.

«Los menonitas llegaron con habilidades tecnológicas, organizativas y probablemente económicas que generaron una deforestación muy extensa», dijo la senadora Cecilia Requena a Mongabay. «Sin embargo, no son para nada el único grupo».

Requena dijo que el hecho de que tantos tipos de grupos diferentes puedan plantar soya y talar el bosque es una señal de fracaso del gobierno boliviano y sus políticas medioambientales. «El estado boliviano y, ¿por qué no decirlo?, el sector empresarial boliviano, no han sido capaces de evitar una catástrofe ecológica que aumenta día a día».

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Bahillo rechazó la convocatoria a asamblea de entidades rurales y llamó al diálogo

Tras la convocatoria a asamblea para el próximo 28 de febrero realizada por algunas entidades ruralistas, el secretario de Agricultura Ganadería y Pesca cuestionó la medida, ya que señaló que el Gobierno ha generado diferentes medidas para aliviar la crisis del sector.

El secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Juan José Bahillo, cuestionó el llamado a una asamblea nacional de productores para este viernes por diversas entidades rurales y llamó al diálogo, al tiempo que destacó la colaboración de la comunidad para prevenir el ingreso de Influenza Aviar en el circuito comercial.

«Tengo muy buen diálogo con la Mesa de Enlace, con coincidencias y disidencias, y por cuestiones de agenda en la última semana no he tenido comunicación con ellos. La verdad a mi, de alguna manera, me sorprendió esta convocatoria» , señaló Bahilló en diálogo con Radio 10.El secretario hizo referencia a la convocatoria a asamblea para el próximo 28 de febrero realizada por la Federación Agraria Argentina (FAA) que luego sumó la adhesión de la Sociedad Rural Argentina (SRA), Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) y Coninagro.

La misma tendrá lugar en la autopista Buenos Aires – Rosario a la altura de la localidad de Villa Constitución.

«Tengo muy buen diálogo con la Mesa de Enlace, con coincidencias y disidencias, y por cuestiones de agenda en la última semana no he tenido comunicación con ellos. La verdad a mi, de alguna manera, me sorprendió esta convocatoria» Juan José Bahillo En un comunicado, CRA señaló que «es tiempo de tomar decisiones reales, concretas y útiles» frente a los «gravísimos daños producto de la sequia», en lugar de «parches, anuncios y burocracia».

Frente a los reclamos, Bahillo consideró que «el diálogo es la forma de resolver y mejorar esto», como se «venía trabajando».

«No se puede decir que el Estado no está presente y que no está cerca; y que no nos estamos ocupando y no estamos trabajando. Obviamente la expectativa hay que ponerla en un lugar razonable porque no hay política del Estado que reemplace lo que es el ciclo normal de lluvias», afirmó el funcionario.

Tras lo cual, agregó que el objetivo de su área es que «no se caiga ningún productor y que cada uno siga sembrando, trabajando e invirtiendo».

En ese marco, Bahillo subrayó que «no se pueden negar» las medidas destinadas a los productores que tomó el Gobierno en los últimos meses.

Medidas del Gobierno para los ruralistas «Además de las medidas de emergencias que se disparan a partir de las declaraciones de las provincias que contemplan fondos y algunos beneficios impositivos, hemos puesto en marcha un programa de compensación donde se inscribieron casi 4.500 productores e implicó una inversión de más de $ 3.600 millones para quienes tengan hasta 100 hectáreas de maíz y hasta 400 de soja», recordó el secretario, respecto del programa que supone un aporte de $6.500 o $ 20.000 por hectárea de soja o maíz, respectivamente.

El funcionario también destacó el programa Impulso Tambero «con aportes de hasta $ 600.000 por cuatro meses para tamberos de hasta 5.000 litros diarios y un aporte adicional para los de hasta 1.500 litros», el cual -afirmó- implicó «una inversión de más de $8.150 millones» y una inscripción de «casi 4.400 productores».

También hizo referencia al programa de compensación Lanar que brinda una compensación de $600 por cabeza a pequeños y medianos productores de ovinos esquilables y que posee «alrededor de 1600» inscriptos; como también a los programas dirigidos al sector aviar y porcino.

Asimismo, recordó el anuncio de la semana pasada dirigido a productores ganaderos con limitaciones en la disponibilidad de recursos forrajeros, para los cuales se pondrá a disposición un subsidio del 40% del alimento necesario para el engorde de los animales en feedlot.

De todos modos, Bahillo manifestó su comprensión al hecho de que hay «productores que vienen de tres años de sequia», con una campaña donde «la sequia no les dio oportunidad en ninguno de los cultivos» ya que, al contrario del año pasado, «el maíz la sufrió pero a la soja le fue bastante bien y tuvimos cosecha récord de trigo».

Por último, el títular de Agricultura valoró la «colaboración» de la comunidad en las medidas de prevención de la Influenza Aviar.

«La preocupación más importante que tenemos es que no ingrese en los circuitos productivos y en las granjas avícolas, más allá que no hay ningún riesgo de contagio a partir del consumo de carne aviar o huevo» ya que, de lo contrario podrían «cerrarse algunos destinos comerciales».

Bahillo, junto con el ministro de Economía, Sergio Massa, anunció la creación de un programa para compensar a los productores que necesiten reponer aves afectadas , al tiempo que se dispuso un refuerzo presupuestario de $909 millones para mejorar la presencia y el control territorial de la enfermedad.

Bahillo subrayó que «no se pueden negar» las medidas destinadas a los productores que tomó el Gobierno en los últimos meses / Foto: Pablo Añeli
Frente a los reclamos, Bahillo consideró que «el diálogo es la forma de resolver y mejorar esto», como se «venía trabajando».

El títular de Agricultura valoró la «colaboración» de la comunidad en las medidas de prevención de la Influenza Aviar

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Fearca adhiere y acompaña a la convocatoria del 28 de febrero

La Federación Argentina de Cámaras Agroaéreas se suma a la convocatoria a asamblea que la Federación Agraria Argentina realiza para el próximo 28 de febrero sobre la autopista Rosario-Buenos Aires a la altura de Villa Constitución.

La Federación Argentina de Cámaras Agroaéreas (Fearca) se suma a la convocatoria a asamblea que la Federación Agraria Argentina realiza para el próximo 28 de febrero sobre la autopista Rosario-Buenos Aires a la altura de Villa Constitución.

Los aeroaplicadores somos un eslabón dentro del sistema de producción de granos, y la política económica implementada por el gobierno nos pone en una situación crítica. El tipo de cambio desdoblado nos obliga a percibir una tarifa devaluada, mientras que a los insumos solo accedemos a los valores del dólar informal. Es necesaria la implementación de reglas claras que permitan al sector agropecuario desarrollar todo su potencial.

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Crece el río Paraná y va a seguir en alza

Se trata de una «mejoría en la perspectiva meteorológica y los caudales previstos desde la cuenca alta» que provocó un crecimiento de la altura del río, aunque siempre «dentro del rango de aguas bajas», señaló el INA.

El río Paraná creció en su altura en varios puertos de Entre Ríos durante los últimos días, se mantiene por encima de los niveles registrados en 2020 y 2021 y se espera que siga con esta tendencia para los primeros días de marzo, pero aún por debajo de sus niveles normales y de aguas bajas, según informó el Instituto Nacional del Agua (INA).

Se trata de una «mejoría en la perspectiva meteorológica y los caudales previstos desde la cuenca alta» que provocó un crecimiento de la altura del río, aunque siempre «dentro del rango de aguas bajas», señaló el organismo.

El pasado domingo, la Central Hidroeléctrica Itaipú abrió en simultáneo dos de las tres canaletas de su vertedero, algo que no ocurría desde marzo de 2016, y se prevé que continúe vertiendo agua los próximos días.

La entidad binacional argumentó esta decisión en las intensas precipitaciones registradas aguas arriba en el Paraná y ante la crecida del río, por lo que ambas canaletas vertieron 12 millones de litros de agua por segundo, ocho veces el caudal promedio de las Cataratas del Iguazú.

La bajante es la «más larga de la historia» (desde 1884) y de características extraordinarias por su «magnitud y persistencia», advirtió el INA, que dijo que no tiene un final ni retorno definitivo a la normalidad debido a las condiciones climáticas para los próximos meses.

A ello se le suma una sequía calificada como «histórica» y «la peor de los últimos 60 años según los registros provinciales», con efectos «devastadores»; y pocas o nulas lluvias en todo Entre Ríos desde 2021.

En Paraná, el río se mantuvo ayer en 2,15 metros, más cerca del nivel de aguas bajas (2,30) pero aún menor a su altura promedio en febrero (3,74 metros).

En La Paz, el Paraná llegó a 3,50 metros de altura hoy, superó su límite de aguas bajas (3,20 metros) aunque se mantiene por debajo de los 4,59 que la Prefectura Naval Argentina (PNA) registró como promedio este mes entre 1996 y 2021.

Donde también se registró una crecida fue en el puerto de Diamante, con un nivel de 2,30 centímetros, por debajo de los 2,40 metros del límite de aguas bajas y del promedio histórico de 3,96 de los últimos 25 meses de febrero.

Por otro lado, en Victoria, se encuentra con 2,68 metros, y al igual que el resto de la costa, se mantiene cerca de sus medidas que alertan las aguas bajas (2,60), y detrás de lo registrado como promedio (4 metros).La bajante histórica tuvo su inicio en marzo de 2020 y, tras un año con tendencia alcista, volvió a caer a fines de 2021.

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Tras la insólita helada estival, la cosecha de soja podría caer a su peor cifra en 20 años

A la sequía se sumaron estas bajas temperaturas, en un combo que sigue dinamitando las proyecciones para la oleaginosa. De acuerdo a la Universidad Austral, la producción podría ubicarse en apenas 30 millones de toneladas.

La combinación de sequía y heladas hacen peligrar -una vez más- a la cosecha de soja argentina, que de acuerdo a estimaciones de la Universidad Austral, podría caer al desempeño más bajo de los últimos 20 años.

Un informe elaborado por Dante Romano, docente del Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral, trazó un panorama preocupante para el cultivo. “Las lluvias no llegan, y se sumaron heladas este fin de semana, se teme que la producción esté más cerca de 30 que de 35 millones de toneladas”, advirtió

Dependiendo de cuál sea el número final, podría ser el más bajo en 20 años.

El antecedente más cercano de una cifra tan baja sería la sequía de 2008/09 cuando, de acuerdo con datos oficiales de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, la producción fue de solo 30,9 millones de toneladas.

Pero si se ubicara incluso por debajo de esta cifra, hay que retroceder hasta el ciclo 2001/02 para hallar una campaña por debajo de la barrera de las 30 millones, con la gran diferencia de que en aquel entonces se implantaban poco más de 10 millones de hectáreas, y no más de 16 millones como en la actualidad.

Fuente: Secretaría de Agricultura

Entre los años 2000 y 2002, la cosecha se ubicó apenas por debajo de las 30 millones de toneladas, pero con una superficie sembrada que oscilaba entre las 10 y 11 millones de hectáreas.

COMBO LETAL PARA LA SOJA

En Argentina, Romano destacó que se impuso el clima cálido y seco, con el agravante de las últimas heladas. “El combo completo genera preocupación, el 60% de la soja temprana y el 5% de la tardía están pasando por etapas de definición de rindes”, sostuvo.

Con lluvias que recién llegarían a finales de mes, estimó que si bien existe cierto consenso sobre un volumen de 35 millones de toneladas, está latente la posibilidad de caer a ese piso de 30 millones de toneladas.

“La pérdida productiva argentina se compensa, en parte, con la mejora de Brasil y un consumo internacional que no creció todo lo que se esperaba”, explicó el docente. Con este escenario, explicó que los precios de la harina de soja se ubican en niveles máximos, mientras que es posible que los precios internacionales del poroto sufran modificaciones.

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La suba en los valores del gordo abrió una ventana de oportunidad para la reposición

Si bien la invernada aumentó casi un 40% en los dos primeros meses del año, todavía sigue un 15% por debajo de la suba de novillitos y vaquillonas.

En plena zafra de terneros, la suba en las cotizaciones de la hacienda con destino a consumo comenzó a generar una ventana de oportunidad para la reposición.

Así lo señala el informe semanal del mercado ganadero de Rosario (Rosgan), que señala que, si bien la faena presenta números elevados, la sequía disminuyó de manera notable la oferta de gordo con buena terminación.

En paralelo, la falta de disponibilidad forrajera cortó el proceso de recrías en varias regiones, mientras los feedlots se ven en dificultades para ganar kilos a corral.

Ante este escenario, se notó el faltante de hacienda gorda para la industria, situación que comenzó a presionar hacia una recomposición anticipada de los precios, tanto en novillito liviano para consumo doméstico como en el novillo más pesado, de exportación.

LOS AJUSTES EN CAÑUELAS

Las subas en el Mercado de Agroganadero de Cañuelas (MAG) en el transcurso de 2023 se hicieron sentir. En enero, la hacienda de consumo aumentó un 10,7% y en las dos primeras semanas de febrero ajustó un 32,7%, un total de 46,8% para el período analizado.

“En el caso del novillo, el ajuste acumulado en lo que va del año es del 50,5% nominal. Pero en este contexto, la seca también esta generando su efecto sobre la oferta de invernada que está saliendo de los campos”, señalaron desde la entidad.

El dato a tener en cuenta es que con una zafra que se anticipó a sus fechas habituales y con terneros más livianos que en relación a años anteriores, las subas en esta categoría no son las esperadas.

LA INVERNADA, A PASO LENTO

Según los valores del ternero Rosgan, en enero -antes del primer ajuste fuerte de novillitos y vaquillonas- su precio retrocedió un 2% mensual. En  febrero y con el impulso que generó las correcciones en  el gordo, el incremento fue del 38,4%, pero sigue entre 10 y 15% menos en relación a la suba de la hacienda de consumo.

“Actualmente, la relación de reposición medida a través de la relación de precios del ternero Rosgan y del novillito en el MAG se ubica en torno a 1,10, lo que significa un 8% inferior a la relación de 1,20 resultante un año atrás y 13% por debajo de la relación vigente en febrero de 2021″, explicaron.

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Una “foto” que engaña: la producción de los tambos subió en enero, pero afirman que volverá a caer

El 2023 comenzó un incremento del 3,5% en el ordeñe en comparación con el año pasado, período en que se habían registrado problemas por estrés térmico. El segundo y tercer trimestre serían los peores del corriente ejercicio.

Los tambos argentinos produjeron 955 millones de litros de leche en enero, lo que implica una baja –medida en el promedio diario– del 7,3% en comparación con diciembre, pero una suba del 3,5% frente al comienzo de 2022.

“Normalmente, la producción en el mes enero cae entre 9% y 8,5%. En esta oportunidad, ha caído menos producto de comparar con un mes de enero de 2022 que fue atípico en cómo venía la producción y cómo siguió, debido al fuerte estrés térmico que padeció el rodeo en ese mes del año pasado”, evaluó el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA).

Es decir, que en realidad el dato de enero parece más una foto desencajada dentro del contexto de achique productivo que viven los tambos debido a la sequía y al aumento de costos.

“Evidentemente los efectos de la importante sequía que afecta la mayoría de las cuencas lecheras y la incidencia de altos costos de producción (concentrados, entre otros insumos vinculados a la alimentación del rodeo) generaron efectos negativos sobre la producción de leche. La fuerza inercial que trae la producción de 2022 seguramente se desacelere en los próximos meses y tengamos valores negativos importantes en el segundo y tercer trimestre de este año”, completó el OCLA.

De todos modos, vale decir que la producción de enero, 3,5% superior a enero del año 2022, está por encima de la estimación que hace poco publicó el OCLA, en relación a información aportada por las industrias: +2,4% para enero y -0,73% en el total anual.

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¿Premio consuelo para la Ley Agroindustrial?: no se aprobará ahora, pero hay acuerdo para que no “muera”

El jefe de bloque del Frente de Todos en Diputados, Germán Martínez, sostuvo que de no prosperar el actual proyecto de Ley, su fuerza “y la oposición” le darán nuevo impulso a las agroexportaciones.

En el epílogo de su camino parlamentario, en el cual cosechó más derrotas que triunfos, la Ley de Fomento Agroindustrial parece haber encontrado un premio consuelo: el jefe de bloque del Frente de Todos en Diputados, Germán Martínez, aseguró que si finalmente el proyecto que está en la Cámara Baja pierde estado parlamentario, será presentada nuevamente para su tratamiento.

“Este tema me genera contradicciones por varios motivos. Primero porque trabajamos muchísimo en este tema. Ya tenemos desde hace tres meses el borrador del dictamen. Trabajamos Ricardo Buryaile, Marcelo Cassareto, Carlos Ponce, Luis Contigiani y todo el staff de Juan José Bahillo, y yo personalmente sobre esto. Habíamos llegado a un borrador de dictamen que estaba listo para ser tratado”, expuso Martínez.

En un mano a mano con La Red Rural (AM 910), el diputado renovó sus críticas hacia la conducción de Juntos por el Cambio.

“Hace 3 meses que a esa comisión no la podemos juntar. Y no es por responsabilidad de Ricardo, quien siempre tuvo mucho compromiso con este tema. Pero Ricardo pertenece a un espacio político que en diciembre decidió no ir a comisiones y no ir al recinto porque estaba dando vueltas el tema del Consejo de la Magistratura y que en diciembre decidieron no trabajar en comisión”, tiró.

“Y yo te aseguro que él (NdR: por Ricardo Buryaile) quiere que esta ley salga”, aseguró Martínez, quien ejerce el rol que efectuó Máximo Kirchner en la Cámara de Diputados, hasta el momento en el cual decidió renunciar a la presidencia del bloque a raíz de su discrepancia pública por el acuerdo con el FMI.

“En diciembre nos decían ‘pasemos a febrero’. Y ahora esos mismos diputados te dicen ‘pasemos a marzo’. Y en marzo será no se cuál otro tema”, vaticinó.

Entre los puntos destacados de la labor parlamentaria que para Martínez dan cuenta de la fluidez de las relaciones con las otras fuerzas, ponderó la sanción del Presupuesto 2023. “Habíamos logrado un muy buen nivel de reuniones y de acuerdos políticos. El Presupuesto salió con 180 votos”, remarcó.

“Yo charlo con todos. Y voy a todas las comisiones, a las que integro y las que no. Es el ámbito natural de debate de la Cámara. Me gusta lo que hago y lo asumo con total responsabilidad. Puede haber diputas políticas, pero tienen que haber acuerdos políticos”, sostuvo.

UNA LEY EN APRIETOS

Para Martínez la Ley de Fomento a la Agroindustria “tiene un problema: el proyecto pierde estado parlamentario el 28 de este mes”.

Pero aseguró: “Yo hablé con las autoridades del Consejo Agroindustrial. Les dije que pase lo que pase, vamos a presentar el texto que resultó del acuerdo político que hizo el oficialismo con la oposición”.

“Probablemente lo firmemos Ricardo y yo con la ida de expresar la voluntad de todo el arco político”, planteó como un nuevo escenario.

“Creo que lo vamos a poder hacer. El texto que acordamos es mejor que el original, que ya era bueno. Porque le hemos metido algunos matices y fomentos algunas economías regionales y tener más claras algunas producciones extra pampeanas que son muy interesantes”, definió.

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La alarma de la gripe aviar impulsa al mundo hacia las vacunas que fueron rechazadas alguna vez

El gobierno de EE. UU. se muestra reacio por temor a las barreras comerciales

 El criador de patos francés Herve Dupouy ha sacrificado su rebaño cuatro veces desde 2015 para detener la propagación de la gripe aviar, pero a medida que una ola de brotes mortales se acerca a su granja una vez más, dice que es hora de aceptar una solución que antes se consideraba tabú: la vacunación.

«El objetivo es que nuestros animales no se enfermen y que no propaguen el virus», dijo Dupouy en su granja en Castelneu-Tursan, en el suroeste de Francia. «Nuestro trabajo como granjeros no es recolectar animales muertos».

Al igual que Dupouy, cada vez más gobiernos de todo el mundo están reconsiderando su oposición a las vacunas, ya que sacrificar aves o encerrarlas no ha logrado evitar que la gripe aviar regrese para diezmar las parvadas comerciales año tras año.

Reuters habló con altos funcionarios de los productores avícolas y de huevos más grandes del mundo, junto con fabricantes de vacunas y empresas avícolas. Todos dijeron que hubo un marcado cambio en el enfoque de las vacunas a nivel mundial debido a la gravedad del brote de gripe aviar de este año, aunque el mayor exportador de carne de aves, Estados Unidos, dijo a Reuters que sigue reacio.

Además del costo de sacrificar millones de pollos, patos, pavos y gansos, también existe un temor creciente entre los científicos y los gobiernos de que si el virus se vuelve endémico , las posibilidades de que mute y se propague a los humanos solo aumentarán.

«Es por eso que todos los países del mundo están preocupados por la gripe aviar», dijo el ministro de agricultura francés, Marc Fesneau.

«No hay razón para entrar en pánico, pero debemos aprender de la historia sobre estos temas. Es por eso que estamos investigando las vacunas a nivel mundial», dijo a Reuters.

La mayoría de los productores avícolas más grandes del mundo se han resistido a las vacunas debido a la preocupación de que podrían enmascarar la propagación de la gripe aviar y afectar las exportaciones a países que han prohibido las aves vacunadas por temor a que las aves infectadas se escapen.

Pero desde principios del año pasado, la gripe aviar ha devastado las granjas de todo el mundo, provocando la muerte de más de 200 millones de aves a causa de la enfermedad o la matanza masiva, dijo a Reuters la Organización Mundial de Salud Animal (WOAH).

Los sacrificios masivos del año pasado también dispararon el precio de los huevos, lo que contribuyó a la crisis alimentaria mundial.

EE.UU. se resiste

México comenzó las vacunas de emergencia el año pasado, mientras que Ecuador dijo este mes que planeaba inocular a más de dos millones de aves después de que el virus infectara a una niña de 9 años .

Francia está en camino de comenzar a vacunar a las aves de corral en septiembre, dijo a Reuters el ministro de agricultura, Fesneau, antes del regreso de las aves silvestres migratorias que pueden infectar las granjas.

Mientras tanto, la UE acordó el año pasado implementar una estrategia de vacunas en sus 27 estados miembros.

Bruselas también ha normalizado sus normas de vacunación de aves de corral, que entrarán en vigor el próximo mes. Garantizarán que los productos avícolas y los pollitos de un día puedan comercializarse libremente dentro del bloque, dijo a Reuters un portavoz de la Comisión Europea.

China, que consume la mayor parte de su producción avícola a nivel nacional, lleva casi 20 años vacunando contra la influenza aviar y ha logrado reducir drásticamente los brotes.

Pero el mayor productor de carne de ave del mundo, Estados Unidos, resiste por ahora.

Estados Unidos ha sido el más afectado en todo el mundo en el último brote con un número de víctimas de más de 58 millones de aves el año pasado, seguido de Canadá, mientras que Francia ha sido la que más ha sufrido dentro de la UE, según datos de WOAH.

Pero el temor a las restricciones comerciales sigue siendo el centro del escenario para los países reacios a vacunar a las aves de corral contra la gripe aviar.

Si bien las vacunas pueden reducir las tasas de mortalidad, algunas aves vacunadas aún podrían contraer la enfermedad y transmitirla, enmascarando efectivamente la propagación del virus.

Es por eso que algunos grandes compradores de carne de ave y aves vivas han prohibido las importaciones de países donde las vacunas están permitidas, por temor a traer también el virus.

La gripe aviar también puede mutar rápidamente y reducir la eficacia de las vacunas, mientras que los programas son costosos y requieren mucho tiempo, ya que las inyecciones a menudo deben administrarse individualmente. E incluso una vez que las aves han sido vacunadas, las parvadas deben ser monitoreadas.

«El uso de una vacuna en este momento tendría un impacto perjudicial en el comercio avícola y aún necesitaría actividades de respuesta como cuarentena, despoblación y pruebas de vigilancia», dijo a Reuters el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA).

Dadas las restricciones comerciales sobre las aves de corral vacunadas, se necesitarían negociaciones bilaterales para autorizar las exportaciones a esos mercados y evitar la competencia desleal, dijo Philippe Gelin, director ejecutivo de LDC de Francia (LOUP.PA) , una de las empresas avícolas más grandes de Europa.

El ministro francés, Fesneau, dijo a Reuters que París estaba negociando con sus socios comerciales fuera de la UE para permitir las exportaciones de aves de corral vacunadas, mientras que también había conversaciones bilaterales a nivel de la UE con países fuera del bloque.

VACUNAS AVES DE CORRAL MRNA

Brasil, el exportador de aves de corral más grande del mundo, hasta ahora ha evitado un brote, y la necesidad de vacunas, aunque el virus se está acercando y varios de sus vecinos, incluida Bolivia, reportaron brotes.

Pero países como Francia, que gastó 1.100 millones de euros (1.200 millones de dólares) el año pasado para compensar a los avicultores por sus pérdidas, creen que es hora de hacer la vacuna.

«Esta es una gran pérdida económica», dijo Gilles Salvat, subdirector de la división de investigación de la agencia francesa de seguridad sanitaria ANSES. «No evitaremos las introducciones ocasionales (del virus) a través de la vida silvestre o a través de un ambiente contaminado, pero lo que queremos evitar es que estas introducciones ocasionales se propaguen por todo el país».

Como parte de la estrategia a nivel de la UE, Francia está realizando pruebas de vacunas para patos, que son muy receptivos al virus y permanecen asintomáticos durante muchos días, lo que aumenta el riesgo de transmisión a otras granjas.

Los Países Bajos están probando vacunas en gallinas ponedoras, Italia está haciendo lo mismo en pavos y Hungría en patos de Pekín, y se esperan los resultados de los ensayos de la UE en los próximos meses.

Ceva Animal Health de Francia, una de las principales compañías que desarrolla vacunas contra la gripe aviar junto con Boehringher Ingelheim de Alemania, dijo que los resultados iniciales fueron «muy prometedores», en particular al reducir drásticamente la excreción del virus por parte de las aves infectadas.

Ceva dijo que estaba utilizando la tecnología de ARNm utilizada en algunas inyecciones de COVID por primera vez en vacunas para aves de corral.

El mercado mundial de vacunas contra la gripe aviar sería de alrededor de 800 millones a 1.000 millones de dosis por año, excluyendo a China, dijo Sylvain Comte, director de marketing corporativo para aves en Ceva.

Aunque el riesgo para los humanos de la gripe aviar sigue siendo bajo y nunca ha habido casos de transmisión de persona a persona, los países deben prepararse para cualquier cambio en el statu quo, dijo la Organización Mundial de la Salud la semana pasada .

La reciente crisis de COVID ha demostrado el riesgo de que un virus que se encuentra en animales mute o se combine con otro virus de influenza para dar el salto a los humanos y conducir a una pandemia global.

La cepa H5N1 predominante en el último brote de gripe aviar ha matado a varios mamíferos, incluidos visones en España, zorros y nutrias en Gran Bretaña, un gato en Francia y osos pardos en Estados Unidos.

«Sin ser alarmistas, debemos tener cuidado y no dejar que este virus circule con demasiada intensidad y durante demasiado tiempo», dijo Salvat de la agencia francesa ANSES.

($1 = 0,9351 euros)

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Advierten que el real aumento del precio de la carne todavía no se reflejó de forma completa en el mostrador

De acuerdo a Ciccra «el rebote que registró el precio de la hacienda en pie que impactó sobre el precio en el mostrador no se reflejó de forma completa».

Según el último trabajo de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra), la inflación de enero no reflejó el real aumento en el precio de la carne.

«Si bien en enero de 2023 el rebote que registró el precio de la hacienda en pie impactó sobre el precio de la carne vacuna en el mostrador, por una cuestión de tiempos de medición el IPC no reflejó este fenómeno de forma completa. Es por ello que los precios de los principales cortes medidos por el INDEC exhibieron alzas mensuales muy inferiores a las del nivel general del IPC y del capítulo alimentos y bebidas», explicaron desde Ciccra.

Entre diciembre de 2022 y enero de 2023 el alza promedio de los precios de los principales cortes vacunos medidos por el INDEC fue equivalente a 3,7%. En tanto, al comparar con el primer mes de 2022 la suba fue de casi 48,0%.

En la evolución del nivel general del IPC-GBA, el valor promedio de los principales cortes de carne vacuna cayó 24,9% en el último año. Y si se contrasta el precio promedio de los cortes vacunos con el del pollo entero, la baja fue de 24,3% en relación a enero del año pasado.

Consumo de carne por habitante

En lo que respecta al consumo per cápita de carne vacuna, en enero de 2023 el promedio móvil de los últimos doce meses se ubicó en 49,3 kg/año. En relación a enero de 2022 resultó 4,4% mayor (+2,1 kg/hab/año).

«Hay que tener presente que se trata de un cálculo de consumo aparente, es decir que este guarismo es el resultante de la resta entre la producción total y las exportaciones certificadas de carne vacuna», indicaron.