A pesar de la subida del dólar libre y mejores precios, los productores enfrentan un panorama complicado en la comercialización de la soja.
Factores como la falta de lluvias y la incertidumbre económica plantean desafíos adicionales. Dante Romano, experto de la Universidad Austral, analiza la situación y sus implicaciones.
El mercado agrícola argentino se encuentra en un momento crítico en el que los precios de los productos han mejorado gracias a la subida del dólar libre. Sin embargo, esta aparente mejora no se traduce en un aumento en la comercialización de la soja y otros cultivos, lo que plantea preocupaciones sobre la capacidad de los productores para aprovechar esta coyuntura económica.
Según Dante Romano, profesor e investigador del Centro de Agronegocios y Alimentos de la Universidad Austral, la reciente extensión de la medida del Gobierno que requiere el ingreso de divisas antes del 20 de octubre ha impulsado los precios, pero los productores se enfrentan a obstáculos para aprovechar esta oportunidad.
«Como el 25% de las divisas se pueden disponer, y el dólar libre subió fuertemente, la capacidad de pago asciende, y los precios se disparan. El problema es que el productor ya está vendido en niveles promedio históricos, lo que genera que el volumen de negocios no logre traccionar», explica Romano.
Uno de los desafíos adicionales es la incertidumbre económica y política, lo que lleva a los productores a buscar alternativas para colocar los pesos generados por las ventas. En lugar de invertir en instrumentos financieros, algunos compradores están adquiriendo maíz, el único grano con oferta disponible, a pesar de asumir pérdidas en márgenes.
En cuanto al impacto climático, la falta de lluvias está afectando gravemente a todos los cultivos, especialmente a la soja. «En soja, en menos de un mes comienza la ventana de siembra y esto es demasiado prematuro para que el mercado lo tome. Todo esto redundó en que los fondos especulativos siguieran vendiendo sus posiciones en el mercado de Chicago», señala Romano.
A pesar de la complicada situación, las ventas de soja argentina para el ciclo 22/23 están un 71% por encima del año anterior, pero con una producción significativamente menor. En maíz, aunque se ha avanzado en la siembra, las lluvias escasas y la incertidumbre climática mantienen a los productores en alerta.
El trigo también sufre por la falta de lluvias, y aunque se esperan algunas precipitaciones, los daños ya son evidentes, y se reducen las estimaciones de producción. Además, las ventas de trigo para el ciclo 23/24 están muy retrasadas en comparación con años anteriores.
En resumen, a pesar de las mejoras en los precios impulsadas por el dólar, los productores agrícolas argentinos enfrentan una serie de desafíos, incluida la falta de lluvias, la incertidumbre económica y la necesidad de encontrar alternativas para invertir sus ingresos en un entorno económico y político complicado.
Desde la Dirección Vial, a cargo de Sergio Daloia, se informó sobre la realización de trabajos de reconstrucción y mantenimiento en caminos de San Benito rumbo a Esther.
“Fue una fiesta de la democracia sindical, se votó en paz y con una buena concurrencia de afiliados; ahora a seguir trabajando unidos para mejorar la vida de nuestros trabajadores y trabajadoras”, apuntó Voytenco.
Según los datos que informó el gremio, el oficialismo ganó en Tucumán con 21 de las 23 seccionales. Tuvo zonas peleadas como Necochea o Chacabuco.
“Estamos construyendo un gremio federal, inclusivo, plural y democrático y después de esta elección, vamos a estar más unidos que nunca para encontrar todas las soluciones que nos piden nuestros trabajadores y trabajadoras rurales”, agregó el dirigente.
De esta manera, Voytenco renovó su cargo luego de asumir por la muerte de Ramón Ayala, el secretario gremial anterior.
El día jueves 5 de octubre, el Intendente Municipal, Ing. José Luis Salomón, recibió en su despacho a la Directora de Género y Diversidad, Zaira Lombardo, para dialogar sobre los temas que se vienen abordando en el área y las problemáticas que se asisten a través de los equipos de trabajo de la dirección.
Además, se trabajó sobre la puesta en marcha de diferentes proyectos pensados para brindar mayor accesibilidad y mejores abordajes integrales.
Natalia Gattinoni, investigadora del área de Agrometeorología del Instituto de Clima y Agua, afirma que «es un momento muy desafiante para los pronósticos». Se anticipan lluvias aisladas para este martes.
El calor del último domingo y el arranque de la semana se cortaría con un frente de lluvias aisladas que comenzarán en el transcurso de este martes, en principio hasta el miércoles.
Así lo informó una especialista del INTAque detalló el momento actual de las mediciones
“Las lluvias serán variables y localmente un poco más intensas el día martes. Habrá vientos del sector norte que pueden dar temperaturas nuevamente precipitaciones cálidas sobre el norte del país y el área central como áreas de Córdoba de La Pampa, oeste de Buenos Aires”, expresó Natalia Gattinoni, Investigadora del área de Agrometeorología del Instituto de Clima y Agua del INTA.
“Entonces, esa combinación de áreas de temperaturas cálidas pueden dar algunas tormentas localmente intensas”, indicó.
En diálogo con La Red Rural (AM 910), Gattinoni remarcó: “Hay variabilidad. Estamos transitando un momento que es muy desafiante para los pronósticos”.
LA PERSPECTIVA PARA ESTA SEMANA
“Los modelos están coincidiendo que entre martes y miércoles esta semana estará la entrada de un sistema frontal que irá desplazándose desde el 10 hasta el 11 sobre el área central de gran parte de la región pampeana. Pero tenemos una diferencia entre los modelos: hay entre 5 y 15 milímetros y algunos que podrían ser un poquito más destacados, puntualmente más en el norte de la región pampeana y algunos dan para el área de Santa Fe”, precisó la especialista.
Desde el seguimiento de mapas atmosféricos los especialistas analizan eventos de lluvia que se concentraron sobre el sudoeste de la región pampeana. Los mismos, en los últimos días, beneficiaron áreas de La Pampa, oeste de Buenos Aires, sur de Córdoba.
“Pero el noreste argentino sigue siendo el área “foco” donde recibirán precipitaciones en estas próximas semanas: áreas de Corrientes de Misiones y el este de Formosa. Pero estamos expectantes de cómo se va desarrollando la lluvia en el área central”, anticipó.
ENTRADA DE AIRE FRÍO
Gattinoni remarcó que “después de este frente frío que ingresará entre miércoles y jueves ingresará un frente frío en el centro y sur de la región pampeana”.
Por eso, ante la duda de cómo será el fenómeno de El Niño para este año, calificó. “Primero, no sé si hay niños “clásicos”. Lo importante es ir viendo cómo va interactuando este Niño con otros fenómenos de menor escala”, apuntó.
El Subsecretario de Seguridad Ciudadana Dr. Gonzalo Gallego y parte de su equipo, se reunió con el presidente del Consejo de Administración de la Cooperativa Eléctrica de Saladillo Pablo Lara y parte de su equipo, donde se hizo una presentación de los resultados a razón de la conectividad proporcionada por la fibra óptica, permitiéndole al municipio ampliar el “en vivo” y con ello mejorar la prevención.
Entre los temas y puntos a tocar se estableció que en los próximos días se firmará un nuevo convenio donde se crecerá en aparatología, logrando de este modo poder soportar la conexión de las nuevas cámaras adquiridas recientemente.
Por último y no menos importante, se habló de la fibra óptica en Cazón y Álvarez de Toledo, acontecimiento que le permitiría al Centro de Monitoreo de Saladillo poder tener en vivo las cámaras colocadas en las delegaciones anteriormente mencionadas.
El mes pasado se convirtió en el mes más caluroso de la historia instrumental del planeta
Hablamos una y otra vez del cambio climático como principal responsable del calentamiento global, pero hay más motivos actualmente. Mirá lo que dice un especialista.
El calentamiento global es una preocupación cada vez más urgente en todo el mundo, y el mes pasado marcó un hito alarmante en la historia climática. Septiembre de 2023 se convirtió en el mes más caluroso registrado desde que se comenzaron a llevar registros de temperaturas. Con una temperatura media global de 16,38 °C, esta cifra superó el récord anterior de 2020 por un asombroso margen de 0,5 °C. Este aumento en las temperaturas plantea desafíos significativos para el Acuerdo de París de 2015, que tenía como objetivo limitar el calentamiento global a 1,5 °C por encima de los niveles preindustriales.
El Niño: Una de las razones detrás de este calor excepcional es la presencia de un episodio significativo de El Niño que aún se está fortaleciendo. El calentamiento de la superficie del océano en el Pacífico tropical y sus efectos en todo el mundo están elevando las temperaturas globales en 0,1 a 0,2 °C. Dado que este es el primer El Niño importante en ocho años, su contribución al aumento de las temperaturas es notable, aunque no suficiente para explicar completamente la situación.
La temperatura global preliminar de septiembre de 2023 está muy por encima de todos los valores anteriores en el registro instrumental. Fuente: Copérnicus
Disminución de la contaminación: La contaminación del aire causada por la actividad humana ha tenido un efecto de enfriamiento en el planeta, contrarrestando parte del calentamiento provocado por las emisiones de gases de efecto invernadero. Los esfuerzos para reducir la contaminación, como el acuerdo de 2020 para reducir las emisiones de dióxido de azufre de la industria naviera mundial, han tenido un impacto. Sin embargo, este aire más limpio solo ha contribuido marginalmente al aumento de las temperaturas globales.
El mayor contribuyente a la anomalía general de la temperatura global observada el mes pasado es el cambio climático de origen antropogénico.
Aumento de la actividad solar: La cantidad de energía emitida por el Sol varía en ciclos solares, siendo el ciclo de 11 años el más relevante para el clima actual. En los últimos años, el Sol ha estado más activo, lo que ha contribuido ligeramente al aumento de las temperaturas globales. Sin embargo, este efecto también es relativamente pequeño.
Vapor de agua de la erupción del Hunga Tonga: La erupción del volcán submarino Hunga Tonga-Hunga Ha’apai en enero de 2022 liberó grandes cantidades de vapor de agua en la atmósfera superior. Dado que el vapor de agua es un gas de efecto invernadero, su liberación intensificó el efecto invernadero en la Tierra. Aunque esta erupción ocurrió hace casi dos años, todavía tiene un ligero efecto de calentamiento en el planeta.
Mala suerte y sistemas climáticos: La variabilidad natural en las temperaturas globales también contribuye a los extremos climáticos. La ubicación de los sistemas climáticos en la Tierra puede crear condiciones propicias para temperaturas inusualmente altas. Por ejemplo, sistemas de alta presión persistentes sobre regiones terrestres, junto con el calor persistente del océano, pueden contribuir al aumento de las temperaturas globales.
Cambio climático: Finalmente, el mayor contribuyente al aumento de las temperaturas globales es el cambio climático causado por la actividad humana. Las emisiones de gases de efecto invernadero han resultado en un calentamiento global de aproximadamente 1,2 °C. El aumento continuo de las emisiones significa que el calentamiento global está acelerando, aunque no puede explicar por sí solo la gran diferencia de temperaturas entre septiembre pasado y septiembre de 2023.
En resumen, múltiples factores contribuyen al aumento de las temperaturas globales en la actualidad, y aunque algunos pueden tener un impacto menor, el cambio climático inducido por el hombre sigue siendo la principal causa de este preocupante fenómeno.
El Comité Técnico convocado por Senasa e integrado junto a provincias de la región y Afinoa analizó el resultado del trabajo conjunto.
San Miguel de Tucumán – La ciudad capital de la provincia de Tucumán fue escenario de un encuentro del Comité Técnico de Barreras organizado por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), en el que se repasó el desarrollo de la actividad de control zoofitosanitario en la región en articulación con los gobiernos provinciales y municipios y se trazaron acciones a futuro, entre otras cuestiones.
La reunión tuvo por sede las instalaciones del Centro Regional NOA Sur del Senasa y contó con la presencia del anfitrión, el director regional, José Luque y su par de NOA Norte, Claudia Martínez; del coordinador nacional de Barreras y Fronteras del Organismo, Juan Pablo Giménez; de representantes de la Asociación Fitosanitaria del Noroeste Argentino (Afinoa); de los ministerios de Agricultura y de Producción de las provincias de Jujuy, Salta, Catamarca y Tucumán, y los supervisores de barreras zoofitosanitarias del Senasa de la región NOA.
En la oportunidad el coordinador general de Fronteras expuso los lineamientos de fiscalización inteligentes para el control de cargas que transitan en la región, como el Sistema Integral de Gestión en Barreras (SIG-Barreras), e hizo hincapié en el uso de las herramientas informáticas actualmente vigentes, como generadores de información clave para la toma de decisión en los controles.
Además, se pasó revista a los acuerdos firmados con Afinoa, se debatió el desarrollo del Manual operativo de barreras sanitarias del Noroeste Argentino, y se puso de manifiesto el trabajo que se viene articulando con los gobiernos provinciales y municipios, en las inspecciones a mercados concentradores y depósitos mayoristas.
“Es fundamental seguir fortaleciendo los lazos entre el sector público, representado por el Senasa y las provincias y sector privado para el cumplimiento de los programas sanitarios que son de aplicación”, consideró Giménez.
Por su parte Luque expresó: “Repasamos la actividad de las barreras zoofitosanitarias con todos los sectores públicos y privados reunidos en nuestra sede en una jornada de trabajo donde todos hicieron aportes para poner el práctica sobre la base del convenio que existe entre el Senasa y Afinoa”.
El convenio al que hace referencia el director del Centro Regional Noa Sur del Senasa, fue firmado en mes de julio pasado, en la sede central del Organismo, en Buenos Aires, entre su presidenta, Diana Guillén y su par de Afinoa, Pablo Padilla, el cual detalla el rol que les cabe a ambos en los puestos de las barreras zoofitosanitarias en las provincias del Noroeste.
“El convenio establece la ejecución, en las barreras zoofitosanitarias, de acciones de control sujetas a las normativas vigentes en materia de inocuidad de los productos de origen vegetal y animal, la protección vegetal en todas sus formas y la sanidad y bienestar animal, entre otros puntos, con el fin de proteger la producción agroalimentaria y la mesa de los argentinos y argentinas”, explicó Luque.
Todos los sectores involucrados acordaron volver a reunirse en noviembre próximo en la capital de la provincia de Catamarca.
El Programa Nacional Apícola del INTA promueve una práctica dinámica diseñada para producir miel de alta calidad adaptada a las condiciones locales y a los objetivos de producción. Inspección sanitaria del apiario, suplementación estratégica y control de enfermedades, entre los aspectos centrales de la propuesta que se presentó en el Congreso Internacional de Apicultura, que se realizó en Chile.
Además de su sabor dulce y distintivo, la miel tiene propiedades antibacterianas y antioxidantes que la hacen valiosa tanto en la cocina como en la medicina tradicional. Por esto, desde el Programa Nacional Apícola (Proapi) del INTA promueven una estrategia dinámica diseñada para producir miel de alta calidad adaptada a las condiciones locales y a los objetivos de producción. Esta práctica fue presentada en Apimondia 2023, el Congreso Internacional de Apicultura, que se realizó en Chile y que reunió a apicultores, científicos y expertos de todo el mundo para compartir avances en la apicultura y destacar la importancia de la producción de miel genuina y de calidad.
Joaquín Moja -especialista en apicultura del INTA Cuenca del Salado, Buenos Aires- participó en la Mesa Redonda de las Américas, donde abordó el tema del “Manejo de Colmenas con diferentes objetivos Productivos en América Latina”. Su presentación se centró en el “Sendero Tecnológico”, una estrategia dinámica propuesta por el Proapi diseñada para producir miel de calidad en función de las características locales y los objetivos de producción. “Esta estrategia es esencial para lograr un producto de alta calidad que cumpla con las demandas de los consumidores”, señaló.
“El Sendero Tecnológico busca mejorar la eficiencia y eficacia en la producción de miel a través de una serie de prácticas y técnicas de manejo”, indicó Moja quien enfatizó en la importancia de “adaptar estas estrategias a las condiciones específicas de cada territorio y de monitorear constantemente el entorno para ajustar las metodologías de trabajo”.
“Entre las claves del sendero se incluyen la inspección sanitaria del apiario en otoño y primavera, la suplementación estratégica, el control de varroa y LA, la multiplicación planificada del apiario, el recambio de reinas, la utilización de genética adaptada y el recambio de cera en la cámara de cría, entre otros aspectos”, detalló Moja quien aseguró que “estas prácticas son fundamentales para garantizar que la miel producida sea de la más alta calidad”.
Moja también destacó la importancia de planificar actividades en función de las curvas de floración locales y mantener registros detallados para minimizar errores en la producción. Además de su presentación, Moja resaltó los programas de capacitación y registros de datos ofrecidos por PROAPI a nivel nacional e internacional, fortaleciendo la colaboración entre apicultores, técnicos, investigadores y empresas en pro de la producción de miel de calidad.
Durante el encuentro, Alejandra Palacio -coordinadora del Proapi- presentó la apicultura argentina. Los puntos más relevantes de la presentación incluyeron el trabajo conjunto de apicultores, investigadores, técnicos e instituciones y empresas para la producción de miel de calidad, en lo que se destacó el sistema de trazabilidad, las investigaciones y desarrollos tecnológicos y el profesionalismo de los apicultores argentinos para potenciar el desarrollo de la actividad.
“La apicultura argentina tiene mucha experiencia en el trabajo articulado entre apicultores, técnicos investigadores y extensionista. La clave del desarrollo local de la apicultura se debe sostener y basar en el trabajo articulado y con la meta de potenciar el sistema de trazabilidad y gestión de la calidad de la miel para obtener un calidad que nos posicione en la Argentina y el mundo”, expresó Palacios.
En un mundo donde la producción de miel de calidad es esencial, Apimondia 2023 proporcionó un escenario espectacular en Santiago de Chile. Los participantes tuvieron la oportunidad de explorar la apicultura local y aprender sobre prácticas sostenibles que permiten la producción de miel genuina y de calidad. El evento representó un paso significativo hacia la búsqueda de soluciones y el fomento de una apicultura más sustentable, centrándose en el objetivo principal de producir miel de calidad para los consumidores de todo el mundo.
La firma “Fadel” incuba más de un millón de huevos semanales y produce 140.000 pollos diarios. Aplicaron la integración como blindaje ante las reiteradas crisis del país y hoy llevan adelante un modelo agroindustrial con la última tecnología.
Subidos a una moto o desde la ventanilla de un auto, mirar el paisaje de las cuchillas entrerrianas es parte de la rutina para los trabajadores de Fadel, la empresa avícola, productora de huevos y pollos, de la cual hoy subsisten más de 600 familias oriundas de Concepción del Uruguay, San José, Colón y Pronunciamiento.
No solo se trata de ir desde el hogar hasta el trabajo: la rutina a bordo de los camiones también incluye a los transportistas, quienes vehiculizan la producción entre la planta de incubación, la granja de engorde, la planta frigorífica y subproductos, y la planta de alimentos.
Estas cuatro locaciones, todas en un radio de no más de 45 kilómetros, necesitan del trabajo coordinado y se autoabastecen de manera tal que la empresa mantiene un ritmo de unos 1,2 millones de huevos incubados a la semana, con un resultado final de 140.000 pollos diarios producidos.
“Arrancamos en 2004 con un volumen muy pequeño. Pero nuestro secreto fue que en todos estos años ninguno de los cuatro socios retiramos dividendos de la compañía”, contó Adrián Tornour, presidente de Fadel.
Salir de una crisis y querer aprender cómo evitar caer en la siguiente parece estar en el ADN de los empresarios argentinos. La potencialidad de negocios que ofrece el campo marida también con la resignación de que, después de una crisis, seguramente vendrá otra siguiente. Algunos profesionales toman nota de esto y buscan blindarse, y la historia de Fadel viene por ese lado.
HUEVOS Y POLLOS EN ENTRE RÍOS
Antes de la crisis de 2001, Tornour se dedicaba exclusivamente al mundo del transporte de cargas, pero el estallido lo llevó a salir de ese ámbito y puso su capital en la producción porcina junto a otros socios.
Las inquietudes no terminaron allí. En paralelo se abrió la posibilidad de incursionar en el mundo avícola, y en ese camino, en 2007 sumaron una planta elaboradora de alimento balanceado para acopiar materias primas para los cerdos. Pero en ese mismo año Fadel puso primera en la cría de pollos parrilleros.
En ese inicio se trató de la compra de pollitos bebés y fomentaron el engorde. Luego, invirtieron en la compra de gallinas reproductoras.
“Fuimos escalando en el proceso y hoy por hoy tenemos dos núcleos de recría y postura, de los cuales salen los huevos que van a la planta donde ahora somos nosotros los que hacemos los pollitos bebés”, graficó el presidente de la empresa.
DEL HUEVO A LA GALLINA
Esta semana Infocampo visitó las instalaciones de Fadel, donde Tornour mostró las impresionantes cámaras de incubación en las cuáles llega la producción de esas aves ponedoras. Los huevos son ordenados por peso y tamaño.
Es crucial la detección a oscuras de las anomalías que pueda presentar alguno de ellos: un lente infrarrojo deja en evidencia a los “cascados” de los sanos, y se evita su incubación. Lo que no pueda seguir en el proceso automatizado resulta apartado.
Cada uno de los huevos es vacunado por primera vez mediante una ínfima aguja que penetra la cáscara y aplica la dosis en días en los cuales el animal sin nacer tiene el estómago fuera de su cuerpo. El proceso se hace con el objetivo de que una vez que su formación resulte exitosa el medicamento sea metabolizado.
Con la planta de incubación de San José funcionando al máximo este paso puede hacerse a un ritmo no menor a 55.000 huevos por hora.
“Se hace para evitar que una vez nacido y en la granja el animal contraiga enfermedades”, explicó uno de los jefes de la planta. La misma tiene una capacidad de incubación de 1.300.000 huevos semanales y está gestionada por 30 personas.
Acto seguido, las bandejas ya están listas para entrar en la etapa de incubación, donde Fadel invirtió buena parte de su capital, y también su futuro. Se trata de máquinas de última generación compradas en Brasil en 2017, que fueron puestas en marcha un año después.
MÁS TECNOLOGÍA
Los huevos se meten en la sala de preincubación hasta la hora en la que tienen que entrar a la incubación, a 100 grados farenheit. El paso arranca a unos 20 grados centígrados pero llega a tocar los 37°.
Se trata de un lugar donde el producto entra en un proceso mediante el cual las bandejas en las que está alojado simularán el movimiento de la gallina de manera automática, y rotarán su posición. Pero lo más importante es que garantiza esos miles de nacimientos.
En otra de las salas de incubación visitadas se pudo apreciar que los pollitos recién nacidos que hicieron el rompimiento ya caminan, revueltos en el interior de las bandejas. Se trata de 84 pollitos bebés por cada una.
La planta frigorífica de Pronunciamiento emplea a más de 300 personas.
Y si bien el espacio se ve diminuto para sus movimientos, el personal de Fadel revisa la evolución y envía hacia el siguiente proceso a los ya nacidos, mientras que el resto de los huevos sin romperse permanecen allí hasta 21 días en total.
SEPARACIÓN
Entre los empresarios dueños de Fadel el temor pasa por no poder surfear alguna ola que se lleve puesta a la inversión realizada, y que eso se traduzca en suspensiones al personal o reducciones en la planta.
“Queremos hacer las cosas lo más eficientemente posible puertas adentro, pero hay otras que lamentablemente no dependen de nosotros y por eso tratamos de acomodarnos”, contó Tornour.
Una de esas situaciones se vivió este año con el estallido de la gripe aviar en el país. Si bien la empresa “zafó” de tener que sacrificar aves de sus galpones, el cierre de mercados exportadores como Arabia Saudita, la Unión Europea, China y Chile se hizo sentir.
Para Tornour, el secreto de la empresa fue el compromiso de los socios.
“China por su tamaño sería crucial volver a incorporarlo, pero Brasil aprovechó y se metió. Y venderle a Chile también, porque si bien representa lógicamente muchísimo menos volumen, los chilenos son consumidores que aprecian mucho al pollo argentino y lo resolvemos con el envío de uno o varios camiones, sin acudir a un buque”, expresó el dueño de la firma.
Por eso, una de las maneras de hacer más eficiente el proceso de agregado de valor es el de generar una harina con lo descartado durante el proceso de producción de pollos por unidad o en el prometedor segmento de los trozados. Con dicha harina, hoy, se alimenta a un corral de bovinos que posee la empresa y en el mismo se realiza un engorde a campo.
“Nosotros estamos ‘cortando’ el 70% de los pollos que producimos, porque el mercado del trozado es muy alentador. La de pollo es una carne con proteína animal que se consigue en góndola más barata que la carne bovina, y tiene gran terneza”, comparó Tornour.
Algunas de las variantes que se analizan pasan por meterse de lleno en el segmento del pollo frito o los precocidos. “No veo que la manera tradicional de comer pollo pueda crecer mucho”, lamentó.
UN PROYECTO EN CONSTRUCCIÓN
En tanto, a media hora de viaje en camioneta, se levanta la construcción de la “Granja Alcides”, unos 12 galpones de casi dos cuadras de largo por 16 metros de ancho. Uno de los mismos ya está terminado, pero la mayoría del predio aún está vacío y sin los 43.200 animales que pueden entrar en cada galpón, con el propósito de ganar peso y kilos de carne.
El galpón que está listo ya cuenta con el sistema de alimentación e hidratación de las aves, a base de maíz y derivados de la soja. Otros tres están en pleno armado y el resto por ahora en la planificación. Se espera que el sitio ubicado entre Colonia Hocker y Pueblo Cazes albergue a casi 520.000 aves en total.
Según expresan los empleados de Fadel que dirigen la construcción, el retorno de lo invertido en la granja muestra lo fructífero del mundo avícola en estas escalas de producción. Uno de los especialistas presentes en el lugar señaló entre 4 y 5 años los tiempos para recuperar lo invertido.
El lugar contará con tecnología black-out para evitar que se vea el sol y acelerar los tiempos de crecimiento, pisos renovables con una cama de aserrín, combustible para la calefacción a base de chips de madera y una potencia eléctrica de 400 kilowatios.
¿La idea? Desde Granja Alcides se apuntalará la demanda de la mega planta frigorífica y de subproductos ubicada en Pronunciamiento, a más de 40 kilómetros de allí a través de un camino de ripio.
AUTOMATIZACIÓN
Uno de los puntos que más entusiasma en Fadel está vinculado al clásico código QR que acompaña el rotulado de los alimentos en la actualidad. En la empresa se definen como precursores en la materia.
Según explican, de darse algún problema con alguna partida una vez llegada a destino, el fabricante tiene 48 horas para demostrar la trazabilidad del envío.
“Europa está trabajando en el seguimiento a la huella ambiental de las producciones, y seguramente en algún momento nos van a demandar información. Pero nosotros algún pasito ya hicimos porque hace un par de años que con cualquier teléfono celular en Fadel podemos demostrar la trazabilidad desde la reproductora hasta la planta de faena. Esto lo presentamos en 2019 en Alemania y realmente afuera lo valoraron mucho, más que acá”, aseguró el presidente Tornour.
En dicha planta el clima es de refrigeración total y ya no se ven huevos ni pollitos bebés. Por una cinta y a buena velocidad circulan pollos recién faenados, sin plumas, y colgados en ganchos típicos de cualquier línea fabril.
Uno de los primeros puestos que interviene en el movimiento es el de un operario que rota cada dos horas, cuya única función es la de ver pasar miles de pollos al día y detectar defectos en la piel.
Los que están en mejores condiciones se separan, se empaquetan de acuerdo al tamaño y peso y se venden como pollos enteros, uno de los mercados más pequeños que se abastecen. El resto, la inmensa mayoría, pasará al troceo.
Este paso también es completamente automático y no intervienen operarios. El presidente de Fadel sugiere que de este modo “no existen problemas de tendinitis ni lastimaduras con el cuchillo”. Apenas unos pocos empleados ultiman algunas piezas que requieren de alguna pasada manual que las deje listas para congelarlas en otro sitio de la planta, y en cuestión de segundos.
Aquí el frío ya aprieta y los dedos se entumecen como para portar teléfonos o algún cuaderno anotador. Las máquinas están programadas para clasificar los productos de acuerdo a su empaque final: pata muslo con y sin hueso, cuartos traseros, muslitos y supremas, alitas, trozos con o sin piel, etc. El ruido de las piezas congeladas cayendo sobre los metales desde una altura de un primer piso es constante y por momentos ensordecedor.
A lo lejos, una de las bolsas de empaque parece distinta a las demás. “Esa máquina está armando bolsas de alitas que saldrán para Vietnam”, explicó un operario que seguía a la distancia esa operación.
“El pollo entero termina siendo un commoditie y por eso nos volcamos de lleno a los trozados, porque la comercialización es más estable”, aseguró el titular de la empresa.
El consumo de carne madurada viene creciendo, de la mano principalmente de restaurantes gourmet. Miguel Errandonea cerró su carnicería para dedicarse a este producto y hoy es un referente nacional: abastece a numerosos restaurantes y da capacitaciones.
En la localidad de Pergamino, en la provincia de Buenos Aires, Miguel Errandonea pasó de su carnicería tradicional a una técnica milenaria que le permite producir carne madurada y ofrecer un producto gourmet que llega a varios restoranes del país.
El protagonista se dedica a la carnicería desde hace más de 20 años pero, en esta oportunidad, le encontró la beta al negocio de la carne madurada y participa de exposiciones, eventos empresariales y ferias gastronómicas, exhibiendo el potencial de este manjar y creando un nuevo negocio en su vida.
“El proceso de madurar la carne es milenario, era la manera que tenían nuestros antepasados para conservarla. Hoy lo hacemos con elementos más sofisticados que en aquellas épocas, como aireación artificial y una heladera exclusiva para eso, pero el fin es el mismo”, sostiene Errandonea.
Mediante esta técnica se logra rescatar aspectos sobresalientes en los distintos cortes vacunos. “La técnica de maduración en seco consiste en conservar la carne vacuna en cámaras a temperatura y humedad controlada, lo que permite que el producto se vuelva más tierno y adquiera otro sabor”, advierte a Infocampo el entrevistado.
El éxito que tuvo este negocio en su vida, le obligó a Errandonea a cerrar su tradicional carnicería, con más de 20 años de experiencia, donde vendía cerca de 50 media res al día, y dedicarse full time a la maduración, manteniendo el nombre y prestigio de su antiguo comercio: La Nueva Carnicería.
“Comencé a lo campero, con una simple heladera que tenía en la carnicería y le abría la puerta cada dos horas para airear la carne. Por la noche me levantaba cada dos horas. Luego compré una refrigeradora ideada para madurar 1200 kilos de carne, que fue un gran logro en mi emprendimiento”, sostuvo.
CARNE MADURADA, DESDE EL INTERIOR A CABA
Además de comercializar la carne directamente a los consumidores en su carnicería, envía piezas madurada a negocios de la ciudad de Buenos Aires y el conurbano. Sus creaciones son posibles de adquirir en Caballito, Palermo y José Mármol, entre otras zonas de la gran ciudad.
El entrevistado, comenzó a madurar carne hace cinco años, inspirado en sus raíces vascas. “Fui leyendo y empapándome en el tema poco a poco. Ahí ví la oportunidad de hacerla yo. Fue una idea loca, porque no había demanda, nadie me lo había pedido. Empecé para ver si se vendía”, confiesa con sinceridad.
Si bien al principio sus clientes se mostraban escépticos ante la propuesta, situación que advierte que en la actualidad también ocurre, de a poco se fueron animando a probarla.
“Al principio les daba impresión, porque veían la heladera con carne negra y me preguntaban por qué la carne estaba así. Entonces yo les contaba que era un proceso de madurado”, recuerda.
Sin embargo, toda esa gente que estaba dudosa en esos años, hoy la adquiere como un producto especial, donde el sabor y la terneza son aspectos sobresalientes en cada corte.
SU RELACIÓN CON CHRISTIAN PETERSEN
Errandonea cuenta que su actitud de ir siempre al frente lo llevó a conocer cara a cara a uno de los chef más importantes de la Argentina, Cristian Petersen, y eso lo ayudó notoriamente a difundir sus carnes.
“Coincidimos en un evento gastronómico en la localidad bonaerense de Rojas, donde le ofrecí que cocinara dos bifes madurados en mi carnicería. El accedió con la simpleza que lo caracteriza, comimos la carne y quedó maravillado”, dijo.
Desde ese momento, las carnes maduradas por Miguel comenzaron a recorrer diferentes sitios de CABA, incluso tuvo la oportunidad de participar en un programa televisivo, de la mano del reconocido Chef, donde pudo exponer su técnica.
“Hoy doy charlas en las universidades, participo de ferias y tengo mi propio negocio de evento gastronómico, donde hago sándwiches a campo, comercializando y difundiendo mis productos”, expresó.
Además, el especialista en maduración, oriundo de Pergamino, abastece con su producción a varios restoranes de Capital Federal y a negocios tradicionales de distintos barrios porteños.
“Junto a Christian tuvimos la fortaleza de escribir un libro en pandemia sobre la maduración de carnes y su cocción. Es un ser excepcional que me acompañó mucho en el éxito de mi carrera”, manifestó.
CÓMO MADURAR LAS CARNES
“La carne madurada tiene otro sabor, porque es mucho más tierna y más sabrosa”, dice sin dudarlo el entrevistado. El experto indica que lo mínimo necesario para realizar el proceso de maduración son 30 días. “La técnica consiste en cortar el bife, higienizarlo y colocarlo dentro de las cámaras”, aclara.
Estas cámaras, controlan la temperatura, que está de 0 a 3 grados. “Dentro de la cámara, la carne tiene una humedad que va del 60 al 80%”, señaló.
Además cuenta con una corriente de aire artificial, provocada por ventiladores, que permiten que circule la humedad y el frío de manera controlada.
“Luego de los 30 días sigue con la misma terneza, pero toma otros sabores. A los 45 días es uno y a los 60 y 90, es mucho mejor. Son intensos los gustos, muy ricos. Esa es la principal razón del éxito de este sistema”, aseguró.
Queremos acercarte “Las 20 propuestas de IDEA: un aporte para el desarrollo de la Argentina”, un documento elaborado durante casi un año de trabajo conjunto entre 67 CEOs y especialistas que propusieron una serie de medidas, pensadas como el marco necesario para el futuro crecimiento del país.
Durante 2023, siete equipos de trabajo, cada uno enfocado en un tema clave para el desarrollo de la Argentina y liderados por CEOs de las empresas socias de IDEA, mantuvieron reuniones en forma periódica en espacios colaborativos y debatieron visiones diferentes sobre los problemas y desafíos del país, siempre bajo el asesoramiento de especialistas y equipos técnicosEsta dinámica fue la que permitió alcanzar los puntos de consenso necesarios para elaborar las propuestas que hoy compartimos y que fueron presentadas durante el 59° Coloquio de IDEA en Mar del Plata.
Quienes formamos parte de IDEA, estamos convencidos que tenemos que hacer nuestro aporte y señalar los puntos que consideramos como un marco necesario para que la Argentina pueda transitar un camino de crecimiento y que las empresas puedan cumplir con uno de sus roles más importantes: invertir en el país y crear empleo de calidad para la mayor cantidad posible de argentinos.
Las expectativas de que las siembras tempranas volvieran a crecer se van desinflando. Si no llegan las lluvias en las próximas semanas, mucha superficie pasará a tardío o a soja.
Maíz temprano en diferenciación foliar en Larroque, Entre Ríos. (Gentileza Luis Tronco)
A la par del retraso en la llegada de las lluvias, las expectativas sobre una campaña 2023/24 con alta producción de granos comienzan a desinflarse.
Sobre este último tema, los informes semanales de las Bolsas de Cereales de Buenos Aires y de Comercio de Rosario dejan en claro que las perspectivas para el cereal de verano han entrado en un cono de incertidumbre.
EL MAÍZ TEMPRANO SE ATRASA
“Desde nuestro informe previo, la siembra de maíz grano comercial registró un avance de 6,6 puntos porcentuales, concentrados principalmente sobre el centro de país. A la fecha, ya fue sembrado el 13,9 % del total estimado a nivel nacional, que representa un retraso respecto a las últimas cinco campañas de 7,5 puntos porcentuales”, indica el Panorama Agrícola Semanal (PAS) de la entidad porteña.
Al respecto, agrega que las lluvias registradas los últimos días sobre el sudoeste del área agrícola mejoran la humedad superficial y permitirán avanzar con la incorporación de algunos planteos tempranos.
No obstante, advierte que “la zona núcleo recibió valores escasos a nulos que no revierten la situación y serán necesarias lluvias durante las próximas dos semanas para cumplir con la intención de siembra”.
Como es probable que eso no suceda, la Bolsa de Buenos Aires señala que es posible que mucha superficie inicialmente pensada para siembras tempranas, sea cedida a maíz tardío principalmente, y a soja en algunos casos.
“Para finalizar, la situación tampoco es favorable para el Centro-Norte de Santa Fe, registrando una demora de siembra versus el promedio de los últimos cinco ciclos de 19,8 puntos porcentuales”, completa el PAS.
“EL AGUA NO ALCANZA PARA REACTIVAR LA SIEMBRA”
En tanto, el reporte semanal para la zona núcleo de la Guía Estratégica para el Agro (GEA) de la Bolsa rosarina señala que en esa región del país el progreso de implantación de los últimos días fue lento, y aún restan por incorporar 540.000 hectáreas de las proyectadas de manera temprana.
El problema es que “el agua no alcanza para reactivar la siembra” y de hecho hay algunas zonas donde los productores se arriesgaron a implantar, pese a tener una oferta de humedad muy justa.
“El avance de siembra se hizo a costa de los sectores que presentaban mejores condiciones de humedad, como el extremo sur santafecino y el noreste bonaerense. Sin embargo, en estos sectores las últimas siembras se hicieron con la humedad justa. Desde San Gregorio reportan que pudieron terminar de sembrar pero la semilla debió enterrarse a mayor profundidad para asegurar una buena germinación”, describe la GEA.
En este marco, la fecha límite para cumplir los planteos o pensar en cambiar estrategias agronómicas por maíz tardío o soja sería a mediados de octubre.
Regionalmente, las áreas más demoradas son el centro-sur santafesino, donde las labores se frenaron en un 5% debido a la falta de humedad en los perfiles del suelo. Le sigue el noroeste bonaerense, con un 15%, y el sudeste cordobés, con un 70%.
“Allí el final es incierto. Desde Carlos Pellegrini dicen que en caso de no contar con lluvias, redefinirán los lotes. Pero aún no saben cuánto podría pasar a soja (o en su defecto a maíces tardíos). Otra preocupación es que hay mucha semilla comprada sin evento específico para lepidópteros (orugas), lo que es un gran problema en fechas tardías”, plantea la GEA.
Y finaliza: “En general, se percibe que la zona cordobesa de GEA pasaría mantendría en gran parte el maíz en las rotaciones y lo haría como tardío. Pero en el este la tendencia es la contraria: pasar a soja en función de que los barbechos lo permitan”.
El Intendente Ing. José Luis Salomón acompañado por funcionarias del equipo de gobierno local, observó los trabajos de construcción de las veredas de la Escuela N° 26, que se realizan con aportes del Fondo Educativo Municipal a través del equipo de pavimento.
Un estudio del IERAL de la Fundación Mediterránea muestra la evolución de los rendimientos por hectárea desde 1980 para seis producciones argentinas, y la compara con los principales países competidores.
Los limones, la economía regional con mejores rindes, comparados con los principales países competidores.
“La competitividad de la Argentina, muy deteriorada en el presente, será clave para sostener el escenario de salida de la crisis”, es el título del estudio que encabeza el último Informe de Coyuntura del Instituto de Estudios de la Realidad Argentina y Latinoamericana (IERAL) de la Fundación Mediterránea.
En el mismo, el economista Jorge Day realiza un pormenorizado y profundo análisis sobre los factores que llevan a que Argentina tenga una mayor o menor competitividad, y uno sobre los que pone la lupa es la productividad.
“La productividad en el país se estancó a partir de 2012, para comenzar a descender a posteriori. Una menor productividad deriva en la pérdida de capacidad de la economía para sostener mejoras salariales. Y también se traduce en la dificultad para ofrecer productos en el exterior a precios competitivos”, explica Day.
LA PRODUCTIVIDAD DEL AGRO: LUCES Y SOMBRAS
En este marco, el investigador subraya que una buena manera de analizar la productividad es en un plano sectorial. Y cita: “En economías regionales, por ejemplo, se puede medir con los rendimientos (toneladas por hectárea)”.
Lo que hizo Day entonces es tomar los últimos 40 años y evaluar la evolución de los rindes en seis producciones agropecuarias argentinas que tienen una importante inserción a nivel mundial –trigo, soja, limones, peras, uvas y aceitunas–, comparando estos datos además con algunos de los principales países competidores en esos rubros.
La conclusión a la que llega Day es que el deterioro de la productividad, sobre todo en los últimos años, es “compatible con la falta de inversión, la desorganización de la economía y pérdida de inserción internacional”.
“En cuanto a cultivos regionales, hay algunos que han mejorado sus rendimientos, especialmente los de la región pampeana y limones en el NOA. Otros casos, asociados a economías regionales, muestran competitividad en descenso”, añade el economista.
PRECIOS EN BAJA
Por otro lado, Day también menciona que otro factor que incide de manera significativa en la competitividad son los precios internacionales de los commodities, teniendo en cuenta que Argentina es uno de los principales exportadores de cereales y oleaginosas.
“En los últimos años, la Argentina ha perdido competitividad. En cierto sentido, hubo alguna compensación por los altos precios internacionales de commodities (cereales, oleaginosas, petróleo), pero esto no fue generalizado”, señala el estudio.
Y advierte que ahora hay tres factores que les ponen un techo a los precios, por lo que es difícil poder ganar competitividad por ese lado:
El efecto guerra de Ucrania se ha estado diluyendo, por lo que los precios internacionales han aflojado.
China, el gran comprador de commodities, viene desacelerando, aunque otros países compensan parcialmente ese fenómeno.
El dólar en el mundo se ha fortalecido recientemente, lo que tiende a contener la evolución de los precios de las materias primas.
EL IMPACTO DE LAS RETENCIONES
En tanto, Day hace foco en un aspecto adicional que supone un problema para la competitividad: los derechos de exportación.
“A su vez, en el caso de la Argentina, están las retenciones. Hace poco tiempo han sido eliminadas para varios productos de economías regionales (recaudaban poco y distorsionaban mucho). Todavía quedan tareas pendientes en este sentido”, resume el investigador.
Asimismo, a la hora de evaluar los mayores costos en que deben incurrir los exportadores argentinos en relación a sus pares de otros lugares del mundo, el economista señala que los de logística, y los de abonos y fertilizantes (relevantes para el agro), vienen aumentando a un ritmo superior que los salarios.
“En el caso de los fertilizantes, por influencia de mayores precios internacionales, pero también por las restricciones para importar”, completa el estudio.
Este domingo se está celebrando en Argentina el Día del Trabajador Rural. Es en homenaje a una fecha clave para el sector de 1944.
Este domingo 8 de octubre se está celebrando en Argentina el Día del Trabajador Rural.
El motivo por el que se eligió esta fecha remite a 1944.
Fue en aquel año, cuando durante el Gobierno de Facto de Edelmiro Farrel y con Juan Domingo Perón como secretario de Trabajo, se sancionó el primer Estatuto del Peón de Campo.
DÍA DEL TRABAJADOR RURAL EN ARGENTINA
Se trata de una fecha clave porque este estatuto se institutó como el primer antecedente legal para encuadrar la actividad de los peones rurales.
Estableció entre otras cosas normas en defensa del salario, el pago en moneda nacional, descansos obligatorios, alojamiento en mínimas condiciones de higiene, alimentación, provisión de ropa de trabajo, asistencia médico-farmacéutica y vacaciones pagas.
En 1980, se derogó; en 2004, se reinstauró y se actualizó; y en 2011, se sancionó un nuevo estatuto mediante la Ley 26.727 de la Unión Argentina de Trabajadores Rurales y Estibadores (UATRE), que se formó en 1988 como Resolución del Ministerio de Trabajo de la Nación tras la disolución de la FATRE (que nació en 1947).
El Intendente Ing. José Luis Salomón junto con la Directora de Proyectos Arq. Albertina Di Iulio, recorrió los trabajos de acondicionamiento integral del Parque de la Cooperación.
Los trabajos incluyen pintura de los edificios existentes con la cuadrilla municipal y colocar los juegos recién adquiridos.
En un encuentro organizado por la firma Koppert se analizó que, desde 2018, el mercado de insumos biológicos viene creciendo a una tasa de entre 5% y 10% en Argentina, cuando en Brasil supera el 40%.
Customer workshop at Novozymes Blair, Nebraska, US. (HELM)
De manera progresiva, los insumos biológicosganan espacios en la producción agropecuaria. El mercado global de estos productos cuenta con un gran potencial para aumentar su participación, en el contexto de un mundo que demanda cada vez más sustentabilidad desde el lote hasta la góndola.
En el marco de un evento organizado por la firma Koppert, directivos de la firma trazaron un panorama para entender en donde está parado hoy este sector.
A cifras de 2018, este negocio moviliza U$S 7.420 millones y las proyecciones indican que para 2030, ese volumen de facturación crecerá a U$S 23.000 millones.
América Latina representa un 20%, con un rol destacado de Brasil. En el vecino país, durante la campaña 2020/21, los productores desembolsaron 1.744 millones de reales (U$S 348 millones) y en la siguiente campaña pasó a 2.905 millones de reales, unos U$S 581 millones.
Fabián Díaz, gerente general de Koppert Argentina, señaló que las tasas de adopción de esta tecnología en Brasil crecen a niveles elevados. “En promedio, superan el 40% anual de crecimiento desde 2018”, estimó.
LOS INSUMOS BIOLÓGICOS EN ARGENTINA
En Argentina, el mercado de biológicos factura alrededor de U$S 100 millones al año y en los últimos cinco años, la tasa de crecimiento oscila entre el 5% y 10%.
Díaz explicó que a diferencia de Brasil, que es fuerte en productos como insecticidas, en nuestro país un 50% del negocio se enfoca en inoculantes.
En este punto, consideró que el sistema productivo argentino se encuentra en un punto de inflexión con respecto a la adopción de esta tecnoclogía.
“Hay indicios de crecimiento y un aumento en las ventas de biológicos, esta tendencia comenzó a concretarse y cada vez más empresas ofrecen estos productos”, remarcó.
También destacó que existen factores que permiten corroborar este escenario, como por ejemplo la conciencia de usar productos biológicos en lugar de químicos. “Los consumidores están buscando alternativas más saludables y respetables con el medio ambiente, lo que crea una oportunidad para las empresas que ofrecen productos biológicos”, afirmó.
SOLUCIONES PARA EL PRODUCTOR
Jorge Escalante, gerente comercial de la firma, afirmó que entre las soluciones biológicas de la firma, se destacan Biokop Pack para soja, un pack 100% biológico para tratamiento de semillas; Bio 3 Force Pack Soja (tecnología de coinoculación) y Nitrobac, un biofertilizante y promotor de crecimiento de aplicación foliar, para maíz, trigo y otros cultivos.
“Buscamos ayudar a los productores a maximizar la eficiencia y sostenibilidad de sus cultivos, reducir el uso de agroquímicos y mejorar la salud del suelo”, explicó Escalante.
En el caso de Biokop, el producto fue testeado en las últimas tres campañas, en 65 locaciones emplazadas desde el sur bonaerense hasta la provincia de Chaco. Las mejoras en los rindes contra los testigos osciló entre el 6% y 8%.
Un dato a destacar es que el mejor desempeño del producto se pudo ver en la última campaña, con una sequía que causó los mayores estragos de los últimos años en los planteos productivos.
Desde la Dirección Vial, a cargo de Sergio Daloia, se informó sobre la realización de trabajos de reconstrucción y mantenimiento en caminos de San Benito rumbo a Esther.
“Pero el noreste argentino sigue siendo el área “foco” donde recibirán precipitaciones en estas próximas semanas: áreas de Corrientes de Misiones y el este de Formosa. Pero estamos expectantes de cómo se va desarrollando la lluvia en el área central”, anticipó.
Salir de una crisis y querer aprender cómo evitar caer en la siguiente parece estar en el ADN de los empresarios argentinos. La potencialidad de negocios que ofrece el campo marida también con la resignación de que, después de una crisis, seguramente vendrá otra siguiente. Algunos profesionales toman nota de esto y buscan blindarse, y la historia de Fadel viene por ese lado.
Según expresan los empleados de Fadel que dirigen la construcción, el retorno de lo invertido en la granja muestra lo fructífero del mundo avícola en estas escalas de producción. Uno de los especialistas presentes en el lugar señaló entre 4 y 5 años los tiempos para recuperar lo invertido.
Uno de los primeros puestos que interviene en el movimiento es el de un operario que rota cada dos horas, cuya única función es la de ver pasar miles de pollos al día y detectar defectos en la piel.
Si bien al principio sus clientes se mostraban escépticos ante la propuesta, situación que advierte que en la actualidad también ocurre, de a poco se fueron animando a probarla.
“Junto a Christian tuvimos la fortaleza de escribir un libro en pandemia sobre la maduración de carnes y su cocción. Es un ser excepcional que me acompañó mucho en el éxito de mi carrera”, manifestó.
Maíz temprano en diferenciación foliar en Larroque, Entre Ríos. (Gentileza Luis Tronco)
El Intendente Ing. José Luis Salomón acompañado por funcionarias del equipo de gobierno local, observó los trabajos de construcción de las veredas de la Escuela N° 26, que se realizan con aportes del Fondo Educativo Municipal a través del equipo de pavimento.
Los limones, la economía regional con mejores rindes, comparados con los principales países competidores.
La conclusión a la que llega Day es que el deterioro de la productividad, sobre todo en los últimos años, es “compatible con la falta de inversión, la desorganización de la economía y pérdida de inserción internacional”.
Customer workshop at Novozymes Blair, Nebraska, US. (HELM)