Mes: agosto 2026

El acto de celebración por el aniversario 94° de la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (Carbap) se llevó a cabo sobre finales de la semana que pasó, en suelo porteño.

Como es habitual, la sede de la Bolsa de Cereales sirvió de gran salón y de espacio casi que natural para los actos agropecuarios en territorio intra avenida General Paz, y a pocos metros de la Casa de Gobierno y la Plaza de Mayo.

El Instituto Nacional de Semillas (INASE) dio un nuevo paso en la modernización de los controles sobre la cadena del algodón al aprobar una normativa que incorpora herramientas de inteligencia artificial y monitoreo por imágenes para las plantas dedicadas al deslinte de semillas de ese cultivo.

La medida, establecida mediante la Resolución 392/2026 de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, dispone que todos los establecimientos inscriptos como procesadores de semillas que realicen esta actividad deberán contar con un sistema de monitoreo integrado a la plataforma “Semilla Segura”.

Durante años, el orégano producido en San Carlos recorrió un camino repetido: salía de Mendoza a granel, era fraccionado en otras provincias y, en muchos casos, perdía toda referencia sobre su origen.

En otras palabras, para el consumidor era simplemente orégano, sin distinguir de dónde provenía ni qué características lo hacían diferente.

“Es sólo un partido” se dijo -mucho y para bajar decibeles- antes del encuentro semifinal por el campeonato del mundo entre Argentina e Inglaterra en el Mundial de Fútbol de Estados Unidos, México y Canadá.

De algún modo, puede trazarse un paralelismo con el campo: “Es sólo producción de alimentos”.

El cultivo de maíz muestra una realidad dividida: a días de que comience la siembra 2026/27, mientras mejora su capacidad de compra para inversiones en bienes de capital, continúa perdiendo poder adquisitivo frente a algunos de los principales insumos que demanda la producción.

Este dato surge del último Monitor Insumo-Producto elaborado por Coninagro, que analiza mensualmente la relación entre los precios de los productos agropecuarios y los costos que enfrentan los productores.

Tras más de dos meses de negociación y más de ocho reuniones en el ámbito de la Comisión Nacional de Trabajo Agrario (CNTA), finalmente hubo “fumata blanca”.

El jueves por la tarde se firmó el acuerdo entre la Unión Argentina de Trabajadores Rurales y Estibadores (UATRE) y las entidades que representan a los productores, poniendo fin a una paritaria que se extendió más de lo usual y que tuvo duras acusaciones del gremio contra las patronales.

En la industria cárnica, el envase desempeña un papel clave: protege el alimento de la contaminación, reduce la pérdida de humedad y contribuye a preservar las características físicas, microbiológicas y sensoriales que definen su calidad.

Sin embargo, el creciente impacto ambiental generado por los plásticos de un solo uso impulsa el desarrollo de alternativas más sostenibles.

Durante muchos años, la carne de cerdo cargó con mitos vinculados a su contenido graso y su impacto sobre la salud. Sin embargo, nuevas evidencias científicas vuelven a poner en discusión esos conceptos.

Un estudio desarrollado por INTI Carnes, impulsado por la Federación Porcina Argentina (FPA), confirmó que la producción porcina nacional ofrece una proteína de elevada calidad nutricional, con cortes mayoritariamente magros y un perfil lipídico compatible con una alimentación saludable.