La baja en el peso de faena para vaquillonas y la exportación de vacunos en pié benefician al sector porcino. Los beneficios llegan a partir de políticas extraviadas del Gobierno Nacional.
Siempre se cuestionó que la Mesa de las Carnes integrada por muchas instituciones no tenía en cuenta al sector porcino, pero muchas decisiones que se toman en acuerdo con el Gobierno, ayudan al aumento del consumo de la carne de cerdo. (Aclaremos que no es por buscar el objetivo, sino por casualidad)
La más reciente es la baja en el peso de faena para vaquillonas para que vuelva la famosa ternerita a las carnicerías de los argentinos con magros bolsillos. Es de esperar que esta decisión se cumpla no solo con el peso de las vaquillonas, sino alcance a los novillitos, que seguramente se presentarán al momento de la faena como «vaquillonas», no sea que aparezca alguna organización que trate de discriminación.
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Desde la Secretaría de Desarrollo Local de la Municipalidad de Saladillo presentaron un informe estadístico sobre la situación del empleo en la localidad, el cual contiene datos importantes para conocer el tamaño y características del sector laboral local. Dicha información está disponible en la secretaría, y próximamente será cargada en la página web del Municipio para que los interesados la conozcan . El trabajo fue realizado desde el Observatorio de Estadísticas y Banco Municipal de datos que ya está trabajando en la Secretaría de Desarrollo Local, a cargo de la licenciada Victoria Ugartemendía.