Información actualizada del campo bonaerense
De ritual gaucho a emblema nacional: el asado y su historia en tierras argentinas
Aunque nos cueste admitirlo, el asado no nació en Argentina. El arte de cocinar carne sobre el fuego es tan antiguo como la humanidad misma, pero en estas pampas, con la llegada del ganado vacuno en el siglo XVI, encontró un escenario ideal para transformarse en un símbolo cultural.
“Es la primera vez que me toca encabezar una lista de concejales. Y por supuesto que lo hago como parte de un equipo, de una gestión, y de un partido con unidad… Si la sociedad considera que Saladillo debe continuar y profundizar este modelo de crecimiento, desarrollo, previsibilidad y transparencia de gestión, tiene que votar la lista de Somos Buenos Aires. Es absolutamente clave tener mayoría en el Concejo Deliberante, para seguir acompañando las políticas que planteamos desde el Gobierno municipal”, remarcó
Con vasta experiencia ejecutiva y legislativa, Vladimir Wuiovich encabeza la lista oficialista en Saladillo, en el marco del frente electoral Somos Buenos Aires.
Actualmente, Argentina produce unas 180.000 toneladas de alfalfa por año que se destinan a la exportación.
Sin embargo, desde el Cluster de Alfalfa afirman que el potencial es mucho mayor y que incluso nuestro país podría liderar el comercio mundial de la “reina de las forrajeras”, sobre todo en lo que respecta a la de calidad “premium”.
Por José Raúl Giupponi – Ingeniero agrónomo, profesor de la cátedra de cereales y oleaginosas FCA-UNC
En el Campo Escuela de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba (FCA-UNC) se lleva a cabo la evaluación de una secuencia de cultivos poco usual para la región central de la provincia de Córdoba: después de un girasol de siembra temprana le sigue un maíz de siembra tardía.
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Una de las características del maíz en Argentina es que su presencia se extiende a lo largo de las cuatro estaciones, y con labores de cosecha y siembra que a menudo se empalman.
Es lo que está sucediendo en la actualidad: cuando todavía restan por cosecharse alrededor del 5% de los lotes implantados con maíz en la campaña 2024/25, ya se están reportando los primeros avances de siembra 2025/26 de planteos tempranos.
La soja argentina atraviesa por estos días un mini “boom” exportador, según se desprende de una serie de datos recopilados y analizados por la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) en su informativo semanal.
“Las exportaciones de poroto de soja vienen picando en punta”, resumió la BCR y puntualizó, por ejemplo, que las exportaciones se cuadruplicaron en julio, con respecto al mismo mes del año pasado.
El comercio internacional de pollo brasileño comienza a normalizarse tras varios meses de incertidumbre. Autoridades sanitarias y representantes del sector estiman que China y Europa reanudarán las importaciones en cuestión de días o semanas, luego de que Brasil fuera declarado libre de influenza aviar a mediados de junio.
El USDA sorprendió al mercado en su último reporte mensual de oferta y demanda al reconocer, casi de un día para el otro, un millón de hectáreas adicionales de maíz sembradas en el medio oeste estadounidense. Esto implicó un salto inmediato de más de 26 millones de toneladas en la oferta global, lo que equivale aproximadamente a la mitad de la cosecha total de maíz en Argentina
El Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) informó que tres caballos resultaron positivos a Anemia Infecciosa Equina (AIE) en la región de Aysén, transformándose en la octava región con casos confirmados desde que comenzó la emergencia zoosanitaria en Chile.
El cultivo de trufas negras (Tuber melanosporum) viene creciendo a paso firme en Argentina y la empresa ganadera Fortín Quieto es una muestra más de esta tendencia.
La firma que maneja más de 10.000 cabezas Angus y Limangus en varios campos en territorio bonaerense, recientemente comenzó también con un proyecto de plantación de robles y encinas, en cuyas raíces crecerán las trufas, un alimento premium muy demandado a nivel mundial y con precios exhorbitantes.
Hace poco más de un año y medio, la compañía “Numen Bio” salía al mercado. La idea de los seis socios que la componen fue la de poder acercar dos mundos que, hasta el momento, observan demasiado distantes: el de la agricultura tradicional y el gran ideal de una economía descarbonizada
Después de un arranque de semana tranquilo y con buen clima, el Servicio Meteorológico Nacional (SMN) advierte un cambio brusco: se aproxima un ciclón que traerá lluvias persistentes, vientos fuertes y un descenso marcado de la temperatura en el Área Metropolitana de Buenos Aires.
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El gobierno de Brasil anunció este miércoles un paquete de apoyo de R$ 30.000 millones (unos US$ 5.555 millones) para los sectores exportadores afectados por los aranceles del 50 % impuestos por Estados Unidos.
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El mercado ganadero del Mercosur cerró la segunda semana de agosto con aumentos generalizados en las cotizaciones del novillo tipo exportación. Argentina y Brasil encabezaron el movimiento alcista con subas de 11 y 20 centavos de dólar por kilo carcasa, respectivamente, mientras que Uruguay y Paraguay también registraron mejoras.
En el municipio de Rionegro, Antioquia, se encuentra la primera granja de gallinas ponedoras del país en recibir la certificación oficial en Bienestar Animal por parte del Instituto Colombiano Agropecuario (ICA). El reconocimiento, entregado el pasado 15 de julio, es resultado de un proceso de seis meses en el que el predio demostró su compromiso con la integridad física y emocional de las aves, la calidad de sus instalaciones y el cumplimiento de todas las normas de bioseguridad vigentes, de acuerdo con la resolución ICA 16409 de 2024.