El secretario de Agricultura de Estados Unidos, Tom Vilsack, anunció que el país está cerca de encontrar una vacuna contra la última cepa de gripe aviar, tras la muerte de unas 81 millones de aves de corral desde la irrupción del virus en 2022
Este avance representa un rayo de esperanza en medio de la crisis avícola que ha afectado a 47 estados de EE. UU.
Según Reuters, el Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) está desarrollando un proceso para distribuir la vacuna, con la estimación de que se podrían identificar una vacuna efectiva «unos 18 meses» después de intensivas investigaciones. Hasta la fecha, el virus ha sido encontrado en 8 parvadas comerciales y 14 parvadas de traspatio en el año en curso, afectando a aproximadamente 530,000 aves de corral.
La magnitud del brote es significativa, con más de 81 millones de aves de corral y acuáticas en EE. UU. habiendo muerto a causa de la gripe aviar en un período que abarca desde enero de 2022, de acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
El USDA planea discutir las vacunas de aves de corral con socios comerciales internacionales, enfrentando el desafío de posibles restricciones a las importaciones de aves de corral estadounidenses vacunadas. Este paso es crucial para el comercio internacional de productos avícolas y para prevenir futuros brotes de la enfermedad.
La Organización Mundial de Sanidad Animal ha instado a los gobiernos a considerar la vacunación de las aves de corral contra la gripe aviar, para prevenir la expansión del virus y evitar una potencial pandemia. Este llamado subraya la importancia de una vacuna efectiva y segura en la lucha global contra la gripe aviar.
La Cámara Argentina de Productores Avícolas (Capia) cuestionó la llegada de producto del vecino país; calculan que al finalizar 2023 ingresarán 62 millones de unidades
Según la entidad, de continuar este ritmo importador, ingresarían durante este año unas 500 toneladas de huevos, un equivalente a 62 millones de huevosTiempo
Cuando parecía que la situación comenzaba a encaminarse, luego de que la influenza aviar cercenara la actividad durante varios meses, el sector avícola tiene otro frente de batalla abierto. “Ridículamente”, se sumó la importación de huevos desde Brasil.
En un principio, a mediados de julio pasado, la compra del producto desde el país vecino parecía más bien “algo puntual” de una sola empresa. Pero con el correr de los días se convirtió en “una locura sin control”.
“Estamos hablando que, de seguir a este ritmo, ingresarían durante este año unas 500 toneladas, equivalente a 62 millones de huevos. En un país, donde no hay dólares, solo este año se irán hasta unos US$3,6 millones a Brasil por importación de este producto”, dijo a LA NACIONJavier Prida, presidente de la Cámara Argentina de Productores Avícolas (Capia).
“Te dicen el mes próximo no me entregues porque voy a importar. Se empieza a canibalizar el mercado y los productores se pelean entre ellos, tratando de reubicar sus huevos en otros clientes, sin importar que le bajen el precio. Juegan a deprimir el mercado”, indicó Prida
Según contó el dirigente, estas maniobras perjudican directamente la actividad porque al ser un mercado tan sensible, inmediatamente se frenan las programaciones que los productores tenían previstas. “Te dicen el mes próximo no me entregues porque voy a importar. Se empieza a canibalizar el mercado y los productores se pelean entre ellos, tratando de reubicar sus huevos en otros clientes, sin importar que les bajen el precio. Juegan a deprimir el mercado”, indicó.
“Hoy son dos empresas que, al estar dentro de las que venden en el programa Precios Justos, tienen esa excepción de importar lo que quieran, cosa que, por un lado, está bien porque son compañías que se comprometieron en mantener los productos en valores estables. Pero, por otro, está mal, porque perjudica directamente a una actividad local que genera empleo genuino: el daño colateral es enorme. No debería ser tan amplio. Comenzó importando Molino Cañuelas y hace un tiempo se sumó otra empresa de panificados. Le hicimos llegar el reclamo al Gobierno para que lo revean y nos dijeron que lo van a analizar”, alertó.
Consultadas, fuentes cercanas a Molino Cañuelas argumentaron que, como en el último tiempo el huevo superó la inflación, recurrieron a la importación para abaratar costos. Remarcaron que tienen varios productos en Precios Justos y en esa línea buscan “maximizar costos”. Detallaron que producen en base a un mix entre importación y compra del producto a nivel local. “Los aumentos de los huevos fueron superiores a la inflación. Nosotros tenemos cerca de 80 productos en Precios Justos, por tal motivo realizamos un mix en la compra: 1/3 importamos y 2/3 son nacionales. De esta forma podemos cuidar nuestros costos”, dijeron.
En cuanto a que si es conveniente o no traer el producto de Brasil, Prida subrayó:“Puede que en un principio sea un poco más barato, pero cuando uno importa debe pagar por adelantado y, sumando el costo logístico, los gastos de importación y el costo financiero, es más barato el huevo argentino”.
Las plantas están “prácticamente paradas, donde en vez de ocho horas por turno, se trabajan aproximadamente solo cinco»Mauro V. Rizzi
Importación de insumos, otro frente abierto
Según describió, solo en el sector avícola, los proveedores de nutrición, genética, biológicos y de equipamientos deben al exterior unos US$800 millones. “En un contexto donde no hay dólares, donde no se puede importar insumos y no se pueden girar dólares al exterior para pagar a los proveedores, es una cosa de locos lo que está pasando. Antes te liberaban las SIRA pero no nos dejaban pagar. Pero desde mediados de octubre ni las SIRA tenemos disponibles. Estamos muy preocupados porque nuestros proveedores ya no tienen stocks de insumos”, remarcó.
El problema va más allá, las plantas están “prácticamente paradas, donde en vez de ocho horas por turno, se trabajan aproximadamente solo cinco, lo que ocasionó que la actividad avícola cayera un 30%”.
“Cuando se retiraba la influenza, dejábamos de tener el Jesús en la boca y lográbamos recuperar de a poco algunos mercados internacionales; la situación general económica del país y la importación de huevos nos vuelve a jugar una mala pasada”, alertó.
En este contexto, advirtió que, de no revertir esta situación para marzo del año que viene el huevo “va a valer una fortuna”, porque no va haber oferta. “Vamos a poder aguantar hasta marzo pero, si esto no cambia, los productores van a achicar planteles y, por ende, va a haber menos para vender. Para la temporada alta de consumo que es fin de febrero no va haber huevos. Hoy estamos vendiendo a pérdida, por cada maple un productor pierde $16″, señaló.
Javier Prida, presidente de Capia: «Antes te liberaban las SIRA pero no nos dejaban pagar. Pero desde mediados de octubre ni las SIRA tenemos disponibles. Estamos muy preocupados porque nuestros proveedores ya no tienen stocks de insumos”
Una cuestión que refleja la gran crisis en la que esta la actividad es que en 2023 “no hubo temporada de pan dulce y budines”.
“La temporada empieza en agosto y este año duró solo 30 días. Ya se cerró la temporada para ellos. Muchos fabricantes ya apagaron el horno. Este año bajó como mínimo un 30% de elaboración de pan dulce y budines. Es sentido común, ¿quién va a gastar en un pan dulce, que hoy es lujo, de $2300? La gente prioriza llevar a la casa una docena de huevos, un pollo o un pedazo de carne antes que un pan dulce”, detalló.
Contó que, de los 1036 productores avícolas que tiene contabilizado el Senasa, cientos son pequeños que tienen menos de 5000 ponedoras y que son los que poseen una menor capacidad para aguantar este escenario difícil.
Finalmente, reiteró su pedido repetido de igualar el IVA con el resto de las proteínas animales, tal el caso de la leche, las carnes vacuna, aviar y porcina. “Somos la única proteína animal a quienes no nos sacan el IVA, sumado a que tenemos una matriz impositiva asfixiante”, cerró.
¿Se viene un nuevo hito en el desarrollo científico vinculado a la agroindustria? Especialistas del Instituto Roslin de la Universidad de Edimburgo desarrollaron pollitos bebés que tolerarían una de las enfermedades que más pérdidas económicas genera.
Aquel golpe de efecto a gran escala que significó el anuncio del primer mamífero clonado a partir de una célula adulta, hecho globalmente recordado como “la oveja Dolly”, hoy vuelve a estar en el presente. No por tratarse de una nueva oveja, sino por un enorme paso adelante que podría darse en la lucha contra la gripe aviar.
Los creadores de Dolly fueron los científicos del Instituto Roslin de la Universidad de Edimburgo, en Escocia. El animal nació en julio de 1996, y murió en febrero de 2003.
Wilmut, biólogo. Murió en septiembre pasado.
En ese momento quien lideró los trabajos fue el científico Ian Wilmut, quien falleció recientemente, el mes pasado.
Ahora, la entidad sumó al trabajo al Imperial College de Londres, y ambas entidades se abocaron a la edición genética de células de pollo cultivadas en laboratorio, con el único fin de volverlas resistentes a la gripe aviar.
POLLOS RESISTENTES A LA GRIPE AVIAR
Cabe recordar que la influenza aviar es una de las enfermedades que no solo genera enormes pérdidas en materia económica para la avicultura: también es una gran preocupación en materia de salud.
Argentina este año perdió gran parte de sus exportaciones en esta materia. Y si bien hoy recuperó su status de país libre, los empresarios argentinos perdieron mercados cruciales como China.
LA PRESENTACIÓN OFICIAL
El objetivo, nuevamente, llegó a buen puerto. El prestigioso laboratorio comunicó este martes sus resultados en la prestigiosa revista en la revista Nature Communications, y en el artículo demuestra que ha probado el potencial de modificar pequeñas secciones del ADN de los pollos.
El motivo de este paso es el de evitar, aunque solo parcialmente y no de manera total, la infección de gripe.
El equipo de científicos fue liderado por Mike McGrew, investigador de la Universidad de Edimburgo. McGrew aplicó la técnica de edición CRISPR para modificar el gen que produce la proteína en las células germinales de los pollos.
Quienes comandaron la investigación aseguran que a los pollos creados los expusieron a otros, no creados con este fin, que ya estaban infectados con el virus de la gripe. De esos, 9 de cada 10 se enfermaron.
Sin embargo el hito principal pasa porque, estos nuevos pollos infectados con ese virus, no contagiaron luego a otros pollos.
También remarcaron que en una prueba siguiente se les inoculó una dosis mil veces superior. El resultado fue que cinco de diez se infectaron.
Por eso, desde el Instituto señalaron que el trabajo no permitió la eliminación del virus, sino que el mismo logró adaptarse al cambio. Y que en el proceso fue perdiendo potencia, y contagió menos.
EL TRABAJO PRESENTADO
A continuación, escrita en inglés, la presentación del Instituto Roslin de la Universidad de Edimburgo y el Imperial College de Londres.
La Secretaría de Agricultura y el Senasa dispusieron un pago de $ 2.500 por cada ejemplar sacrificado por gripe aviar, en el caso de aves de traspatio.
Por eso, la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) anunciaron un nuevo beneficio económico para productores de aves que tuvieron que sacrificarlas al sufrir brotes de influenza aviar.
A través de una resolución conjunta publicada este martes en el Boletín Oficial, el Gobierno dispuso un pago de $ 2.500 por cada ejemplar sacrificado, pero aclaró que esto rige específicamente para quienes tienen las denominadas “aves de traspatio” y no para granjas comerciales.
Pero tal plan no incluyó a los tenedores de aves de traspatio como posibles beneficiarios y desde el Gobierno interpretan dos aspectos fundamentales:
Se trata de producciones “caseras”, que ofician como economía de subsistencia, por lo que el sacrificio de animales afecta gravemente la calidad de la propia alimentación de los tenedores/as, poniendo en riesgo la seguridad alimentaria.
En muchos casos, este tipo de productores evitan alertar al Senasa si sufrieron brotes para no tener que sacrificar sus ejemplares, por lo que se interpreta que un programa de asistencia económica contribuirá a mejorar la eficacia de las medidas de policía sanitaria en relación a la disminución de la propagación del virus IA-H5 y H7, porque los productores ahora sí darán aviso si sufrieron problemas.
Por estos motivos, es que ahora Agricultura y el Senasa crearon el “Programa de Asistencia Económica por la Emergencia Sanitaria – Influenza Aviar H5 y H7 para Tenedores y Tenedoras de Aves de Traspatio”.
Y señalaron que su objetivo es “asistir a los tenedores/as de aves de traspatio cuyas existencias hayan sido disminuidas o eliminadas por la ejecución de medidas de control sanitario, mediante la asignación de una asistencia económica de carácter transitorio, con la finalidad de paliar los efectos materiales de la crisis sanitaria derivada de la propagación del Virus Influenza Aviar H5 y H7″.
REQUISITOS PARA RECIBIR EL BENEFICIO
Como se mencionó, el beneficio diseñado por el Estado es un pago único de $ 2.500 por cabeza de ave sacrificada.
Para ser beneficiario del programa, hay que cumplir los siguientes requisitos:
Encontrarse inscriptos en el Registro Nacional Sanitario de Productores Agropecuarios (Renspa) del Senasa, en la “Actividad de Aves de Traspatio”.
Haber sido afectado/a por una medida de sacrificio de aves de traspatio en el marco de aplicación de las medidas sanitarias contempladas en el plan de contingencia establecido por Senasa.
No haber obstaculizado o impedido la labor de los agentes del Senasa en ninguna de las instancias del procedimiento de intervención de emergencia sanitaria, lo que deberá quedar plasmado en el acta de intervención realizada oportunamente.
Haber notificado de manera inmediata al Senasa ante la aparición de síntomas de Influenza Aviar (H5/H7), o haber sido considerado por el Senasa como vínculo epidemiológico de un brote, o bien, haber sido detectado durante la tarea de rastrillaje que realiza el Senasa en la zona de control sanitaria asociada a un brote.
En cuanto al procedimiento para solicitar el beneficio, se aclaró que “las oficinas del Senasa actuarán como dependencias de recepción de las solicitudes por parte de los tenedores/ras que se presentaren. A tales efectos, los agentes del referido Servicio Nacional deberán ingresar al sitio influenzaaviar.magyp.gob.ar para efectuar la carga de la solicitud de beneficio del solicitante, en la forma que la aplicación se lo requiera”.
Para que sea más clara la información, se incluyó un instructivo que se puede observar a continuación:
Senasa recibió la comunicación oficial. Se suma a las reaperturas de las últimas semanas de la Unión Europea, Brasil, Hong Kong, Paraguay y Bolivia
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informa que Arabia Saudita habilitó el ingreso de productos aviares procedentes de todas las regiones de nuestro país, luego del trabajo conjunto llevado adelante con el Senasa y la Cancillería.
El secretario Juan José Bahillo destacó que “la estrategia impulsada por el ministro de Economía, Sergio Massa, nos permitió recuperar este destino, que es el tercer mercado en importancia para el sector avícola”, al explicar que la Autoridad Saudita de Alimentos y Medicamentos comunicó al Senasa el levantamiento, a partir del 31 de agosto, de la prohibición que mantenía sobre establecimientos de la provincia de Buenos Aires, completando así la habilitación para el ingreso de carne aviar de nuestro país.
Por su parte, la presidenta del Senasa, Diana Guillén enfatizó: “Tanto la recuperación del estatus de país libre de influenza aviar en granjas comerciales, como todo el trabajo que venimos haciendo desde el Senasa junto a la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca para atender la emergencia, son una clara demostración del rol estratégico que cumple el Estado para acompañar el desarrollo del sector productivo. Avanzamos en la sanidad como en la promoción de exportaciones, cómo lo estamos haciendo para lograr estás nuevas reaperturas comerciales que sumamos para los productos avícolas”.
La decisión de Arabia Saudita, que permite que la carne aviar vuelva a ingresar a este importante destino desde todos los puntos de nuestro país, se funda en la información brindada por el Senasa de que no existe riesgo vinculado a la entrada de partidas de carne fresca y productos cárnicos de aves de corral procedentes de Argentina. En 2022, las exportaciones de carne aviar y preparados exportadas por nuestro país a Arabia Saudita con certificación del Senasa alcanzaron a las 33.384 toneladas por un valor superior a los 60 millones de dólares.
Argentina viene avanzando en las negociaciones con las naciones compradoras luego de adoptar una serie de medidas que permitieron la autodeclaración de país libre de IAAP, gracias a un trabajo conjunto de las autoridades argentinas y el sector productor avícola que posibilitó el cierre de todos los brotes de la enfermedad en aves de corral presentes en el territorio nacional.
Reaperturas
Vale recordar que las noticias positivas para el sector avícola provenientes de Arabia Saudita, se suman a la reciente apertura de Unión Europea, al igual que Brasil que habilitó la exportación de productos aviares, aves de corral, carne aviar y ovoproductos desde nuestro país; mientras que Hong Kong habilitó los envíos de carne y productos aviares (incluidos los huevos), por lo que el Departamento de Higiene de los Alimentos y Ambiente de Hong Kong (FEHD por sus siglas en inglés) reanudará el procesamiento de los permisos de importación para mercancías aviares (carne, menudencias, productos, subproductos y huevos) procedentes de los Departamentos de General Roca (Río Negro), Confluencia (Neuquén), Las Colonias (Santa Fe), Tulumba (Córdoba), Gaiman (Chubut) y Diamante (Entre Ríos); así como también de los Partidos de General Alvear, General Pueyrredón, Lobos, Pilar y La Plata (Buenos Aires).
Para las exportaciones a Hong Kong deberán utilizarse los modelos de certificación vigentes que contemplan el reconocimiento de la zonificación para la IAAP. Cabe destacar que durante el año 2022, la Argentina exportó a Hong Kong alrededor de 760 toneladas de estos productos por un valor de USD 1.168.702.
De la misma forma, el 22 de agosto Senasa recibió la comunicación oficial del SENACSA de la República del Paraguay que aprobó los modelos de certificado veterinario internacional (CVI) que fueran propuestos por la Argentina para la exportación de ovoproductos en el marco de la emergencia sanitaria.
Por su parte el 18 de agosto, se acordó con el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG) de Bolivia, la propuesta de certificado sanitario para la exportación de ovoproductos a ese destino, logrando de esta manera la reapertura de mercado.
Fuente: Prensa Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación
El presidente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas, Roberto Domenech afirmó que todos los lotes que han presentado casos positivos se denunciaron de forma inmediata y se sacrificaron a las aves en su lugar, por lo que desde el punto de vista comercial no hay inconvenientes.
El presidente del Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (CEPA) , Roberto Domenech afirmó que todos los lotes que han presentado casos positivos se denunciaron de forma inmediata y se sacrificaron a las aves en su lugar, por lo que desde el punto de vista comercial no hay inconvenientes.
Roberto Domenech indicó que se trata de un virus de alta patogenicidad y que el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) trabaja con mucha vehemencia para profundizar los cuidados de bioseguridad y poder operar de la mejor manera.
El Senasa realizó una gran campaña sobre el tema y tomó una decisión acertadísima en solicitar que todo lo técnico y lo vinculado a la enfermedad lo comunique el organismo», señaló y agregó: «Se ha manejado muy bien la comunicación y la gente tiene conciencia de que no hay ningún riesgo en el consumo de pollos».
El directivo explicó que, mientras que el Senasa trata el tema de campo para poder trabajar ordenadamente, también aparecen problemas de exportación. «Hubo que suspenderse, porque esta es una enfermedad de declaración obligatoria, la declaras y te autosuspendes», sostuvo.
Esta autosuspensión está vinculada al riesgo de difundir trazas del virus a países que producen pollos y huevos. De esta manera, se evita la diseminación de la gripe.
Además, informó que se cambiaron todos los certificados ya que los anteriores decían que los productos o las aves dentro del contenedor provenían de un país libre de influenza aviar. «Como nosotros ya no somos más libres de influenza aviar tenemos que poner que las aves vinculadas al contenido de este contenedor provienen de una granja que, en los últimos 30 días o 60 días, no ha tenido en un radio de 10 o de 15 km ningún caso positivo», resaltó.
Estas modificaciones en los certificados son un primer paso, ya que el país importador debe aprobar las nuevas condiciones y, para eso, solicitará un plan de trabajo y vigilancia que conduzca al control y erradicación de la enfermedad. «Allí comienzan las verdaderas negociaciones», enfatizó.
Todos estos factores demandan una nueva organización por parte de las empresas debido a que perdieron mucha mercadería en stock hasta que se libere este contexto.
En cuanto a la existencia de una vacuna contra la enfermedad, Domenech dijo que «no hay un solo caso exitoso» pero que «se está trabajando en todo el mundo». Puntualizó: «Sin dudas debería ser una salida a futuro, pero es un virus que muta con muchísima facilidad y por el momento atempera la violencia de la mortandad, pero no la erradica».
Para los países que han intentado vacunar se cierra completamente la exportación, porque después no hay cómo definir si lo que aparece cuando se hacen los testeos es virus de vacuna o virus real.
El titular de CEPA aseguró que la situación «se va a acomodar» porque esos son los ciclos que se han dado en todos los países. «Estamos todavía en el desarrollo del problema y de ahí la exigencia de parte del Senasa de decir ?el protocolo si es necesario se cambia a cada hora’, nosotros entendemos, es muy difícil, pero sin ninguna duda es la autoridad», concluyó.
Un estudio del INTI reveló el análisis de huella de agua y de carbono en 12 plantas industriales. Los resultados son el puntapié inicial para crear el primer inventario ambiental del sector en la Argentina.
En sintonía con las tendencias mundiales en materia de sustentabilidad industrial, que impulsan el conocimiento de la huella ambiental de un producto en todas las instancias de su cadena de valor, el entramado nacional de la avicultura ya cuenta con datos para armar su primer inventario ambiental.
En medio de la aceleración inflacionaria de los últimos meses, el INDEC dará a conocer este jueves el Estimador Mensual de la Actividad Económica (EMAE) de marzo. El indicador lleva doce meses de crecimiento consecutivo y acumula un alza de 7% en el primer bimestre del año
En medio de la aceleración inflacionaria de los últimos meses, el INDEC dará a conocer este jueves el Estimador Mensual de la Actividad Económica (EMAE) de marzo. El indicador lleva doce meses de crecimiento consecutivo y acumula un alza de 7% en el primer bimestre del año.
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca informó estas líneas para el sector en Entre Ríos
El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca anunció financiamiento por 2000 millones de pesos para la industria avícola de Entre Ríos. De esta manera, se busca recomponer la actividad en la provincia.
Luego de haber caído 2,2% en 2021, la actividad en las granjas avícolas subió 5,3% en el primer bimestre.
La faena de pollos creció 5,3% en el primer bimestre y la actividad parece retomar la senda del crecimiento, luego de haber caído 2,2% en 2021.
Así lo señala un informe del Instituto de Estudios (IERAL) de la Fundación Mediterránea, realizado en base a datos de la Dirección de Porcinos, Aves de Granja y No Tradicionales del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
Desde el INTA reconocen que estas estrategias pueden ser tan eficaces como los fármacos para ayudar a combatir las bacterias resistentes a los antimicrobianos en animales de producción.
e acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), en algunos países, el 80 % del consumo total de antibióticos de importancia médica se da en el sector animal , principalmente, para estimular el crecimiento en animales sin ninguna enfermedad. Este abuso o mal uso de los antibióticos en los animales de producción incrementa el riesgo de la resistencia a los antimicrobianos (RAM), considerada una de las mayores amenazas para la salud humana en el siglo XXI por el riesgo que implica la pérdida de eficacia de los antibióticos necesarios en la medicina.
La vitamina D también se puede adquirir a través de los huevosEl País
En la Semana Mundial del Huevo, que se realizará la próxima semana y este año cumple 25 años de realización, la Cámara Argentina de Productores Avícolas (Capia) elaboró un informe basado en los estudios del Centro de Información Nutricional (CIN) que pone de relevancia las cinco claves por las cuales es recomendable incluir al huevo en la alimentación de todos los días, tal como lo recomiendan en sus mensajes, las guías alimentarias para la población argentina.
Se trata de otro paciente infectado con la cepa H5N6, diferente al caso registrado en julio con la variante H10N3. Los reportes se dieron en dos ciudades diferentes del país.
Científicos chinos que intervinieron en la alerta temprana sobre el coronavirus alertan sobre los estragos que también puede provocan el virus H5N8.
Los científicos chinos, que participaron en la detección temprana del coronavirus 2019, George Fu Gao y Weifeng Shi advirtieron, a partir de una importante investigación, que la gripe aviar H5N8 puede convertirse en la próxima pandemia mundial.
La Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne concluyó la revisión salarial acordada oportunamente por el periodo 1 de Mayo de 2020 al 30 de Abril de 2021, y que se suma al 36,4% vigente hasta Marzo de 2021.
Desde la Cámara Argentina de Productores Avícola señalaron que trabajan a pérdida y que los lotes de producción se están achicando. Ya se importa huevo en polvo desde Brasil.or Agrofy News
Los productores huevo del país enviaron una carta al ministro de Desarrollo Productivo, Matías Kulfas, para revertir la situación del sector. Desde la Cámara Argentina de Productores Avícola (CAPIA) señalaron que trabajan a pérdida y que el aumento otorgado del 5,5 % fue insuficiente.
La demanda de carne aviar ha llegado a equiparar a la de carne vacuna. Pero el presente para las granjas avícolas es complicado: venden por debajo del costo, debido a la fuerte suba de la soja y del maíz.
En las granjas avícolas, las dietas que se utilizan para engordar los pollos en general son similares y están estandarizadas: entre 60 y 65 por ciento es maíz; 30 por ciento, soja y sus derivados; y el resto, algún núcleo vitamínico.
Se trata de un incremento total del 34% hasta marzo de 2021, por lo cual las negociaciones se retomarán en abril de 2021.
Trabajadores avícolas cerraron este jueves una recomposición salarial del 12% que comenzará a regir a partir de enero de 2021 y que se suma al 22% que se acordó en julio pasado.
Se detectó en un establecimiento de la ciudad de Puiflijk y a tres kilómetros de las primeras detecciones en aves silvestres.
El Ministerio de Agricultura holandés ordenó el jueves el sacrificio de 200.000 pollos después de que se encontrara la gripe aviar altamente patógena en una granja en la ciudad oriental de Puiflijk, informó la agencia internacional de noticias, Reuters.
Esta detección es la segunda en un mes dentro de un radio de tres kilómetros y luego de que la enfermedad H5N8 haya sido detectada en aves silvestres por primera vez. Asimismo, este segundo caso se encuentra a 30 kilómetros de la frontera alemana cerca de Nijmegen.×
El sector avícola atraviesa sufre una pequeña desaceleración producto por la pandemia, pero los indicadores demuestran que en producción y consumo superará al 2019.
Un informe elaborado por el sector exhibe que la pandemia provocó un impacto en el consumo de carne aviar. A pesar de este contexto, el consumo per cápita aumentó un 1,3 % alcanzando 44 kilos por persona.
Estos números son el reflejo del informe elaborado por Investigaciones Económicas Sectoriales durante los primeros ocho meses de 2020. En lo que respecta a la producción de carne, durante este periodo hubo un incremento del 1,7 %.
Arizmendi detalló los alcances de un nuevo aumento salarial para la actividad avícola.Por Dra. Marina Simondegui | Arizmendi
La Comisión Nacional de Trabajo Agrario, integrada por la Unión Argentina de Trabajadores Rurales y Estibadores (UATRE), fijó un incremento salarial para la actividad avícola. En este sentido, los trabajadores que cumplen tareas en la actividad avícola en el ámbito de todo el país, recibirán un aumento sobre los salarios mensuales y en los jornales.
CAPIA resaltó que aporta vitaminas y minerales y mejora el sistema inmunológico. Todo lo que hay que saber.
En el marco de la Semana Mundial del Huevo, la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA) resaltó al alimento como uno de los más poderosos a la hora mejorar el sistema inmunológico y prevenir enfermedades, tal como lo señalan investigaciones médicas.
“Enriquece la salud física y mental de las personas a lo largo de todas las etapas de la vida, aportando vitaminas, minerales y otras sustancias esenciales a través de las preparaciones más variadas”, señaló CAPIA.
Desde la Cámara hicieron una recopilación de las 10 claves por las que el huevo es el mejor aliado para la salud en la infancia, la adolescencia, la adultez y la vejez:
1. Tiene un alto valor vitamínico y mineral. Casi todos los nutrientes que el cuerpo necesita se pueden encontrar en el huevo. Tiene 13 vitaminas y minerales esenciales en cantidades necesarias para el buen funcionamiento del cuerpo. Cuando lo consumimos, ingerimos vitaminas A, D, E y B12, así como tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, piridoxina, folato, biotina, calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo, potasio, selenio y sodio. Todos estos nutrientes contribuyen al bienestar físico y mental, reduciendo el riesgo de enfermedades, aportando energía y potenciando el desarrollo.
2. Es rico en proteínas. Después de la proteína de la leche humana, la del huevo es la que nuestro organismo aprovecha mejor. El huevo cubre el 10% de las recomendaciones proteicas de un adulto y el 30 % de las recomendaciones proteicas en los niños. Es responsable de la producción de enzimas, hormonas, neurotransmisores y anticuerpos. Ayuda en la regeneración celular, el desarrollo y mantenimiento de la masa magra (músculos).
3. Aporta Vitaminas B. Tiamina (B1), riboflavina (B2), piridoxina (B6), ácido fólico, vitamina B12, biotina. Además, incorpora al organismo el más expresivo de este complejo: colina. La colina es fundamental en el embarazo, ya que junto con el ácido fólico participa en el normal desarrollo del bebe en gestación.
4. Aporta Vitamina D. el huevo es uno de los pocos alimentos que tiene vitamina D (vitamina liposoluble) en forma natural, la misma se encuentra en la yema. Por la importancia en sus funciones la vitamina D es considerada una hormona, responsable del depósito de calcio en los huesos. Además la vitamina D modula la respuesta de los glóbulos blancos, impidiendo que liberen demasiadas citoquinas inflamatorias. Se sabe que el coronavirus causa un exceso de citoquinas pro-inflamatorias. Por tal, la vitamina D podría ser un nutriente esencial por su papel en la modulación de la respuesta inmune y en el padecimiento de enfermedades infecciosas. El huevo también tiene vitaminas A, E, K y sustancias antioxidantes.
5. Aporta minerales. Aporta gran variedad de minerales como calcio, fósforo, hierro, magnesio, manganeso, zinc, cobre y selenio, que se encuentran en los huevos y contribuyen a numerosas funciones en nuestro organismo. Otro nutriente presente en el huevo es el triptófano, que actúa sobre la síntesis de serotonina, contribuyendo al equilibrio del estado de ánimo y el bienestar.
6. Disminuye el riesgo de enfermedades. El huevo es rico en carotenoides zeaxantina y luteína, sustancias antioxidantes que intervienen en la prevención de afecciones visuales como las cataratas y la enfermedad macular producida por la edad. La luteína y la zeaxantina también están presentes en vegetales como el brócoli y la espinaca, pero el cuerpo absorbe mejor estos nutrientes cuando provienen del huevo, gracias a la grasa presente en la yema.
7. Aporta grasas insaturadas. El huevo contiene grasas saludables de buena calidad, especialmente del tipo monoinsaturado oleico, que actúa favoreciendo el aumento de colesterol HDL (el colesterol “bueno”) en sangre. Contrario a lo que se pensaba antiguamente, numerosas investigaciones científicas revelaron en los últimos años que el consumo de huevo no tiene impacto negativo en el incremento de los niveles de colesterol LDL, el colesterol “malo” en personas sanas.
8. Ayuda a combatir el exceso de peso. El huevo es un alimento fundamental para incluir en planes de descenso de peso porque, al contener proteínas, es un alimento saciógeno. Además, es bajo en calorías: aporta solo 75 calorías por unidad. De esta manera disminuye el apetito aportando pocas calorías y muchos nutrientes.
9. Favorece el desarrollo del cerebro. El huevo contiene colina, un nutriente importante para el desarrollo del cerebro, la memoria y el aprendizaje. Además, la luteína contenida en el huevo no sólo es buena para la visión, sino que presenta altas concentraciones en el cerebro y en la sangre por lo que se la ha asociado a una mejor función cognitiva en adultos y adultos mayores. Ambos nutrientes se encuentran en la yema del huevo.
10. No contiene conservantes ni aditivos. Gracias a su envase natural, el huevo está libre de conservantes y aditivos que atentan contra la salud. Es accesible, versátil y está disponible todo el año. El huevo es un alimento económico, con excelente relación costo-beneficio. Además, es práctico y sencillo de preparar en múltiples formas, al tiempo que integra numerosas recetas saludables.
La Cámara Argentina de Productores manifestó que el acuerdo salarial que apoyó el Ejecutivo generará importantes descalabros en el sector.
La Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA) manifestó su preocupación e inquietud ante lo que se visualiza como “un forzado aumento de salarios del orden del 40% en un contexto de suba de costos de los insumos en el orden del 43%, el alza de los servicios y la no posibilidad de recomposición de precios decretada por el Gobierno”.
Según la Cámara, el Gobierno Nacional “con intervención de los ministerios de Economía, de Trabajo y de Agricultura avaló hoy un aumento salarial del 40% sobre los haberes de los trabajadores del sector para el período 2020, exigido por el gremio UATRE, que lleva los sueldos iniciales a partir del 1 de noviembre de 2020 el salario básico pasa a $50.941,80, incluyendo presentismo y titulo educativo”.×
“La realidad de sector es muy grave: los productores de huevos tienen los precios congelados desde el 6 de marzo y una magra recomposición 3,5% en julio, cuando se registran incrementos sustanciales en sus costos de producción que superan el 43% entre maíz, soja, servicios, envases, logística, insumos importados, etc, por lo tanto lo que podemos decir que lo que se dispuso no es racional y, sobre todo, no es viable”, explicó el presidente de CAPIA, Javier Prida.
Según detallaron, la propuesta inicial del sector empresario fue del 30,8% por sobre el salario real del 2019, “lo que llevaba al salario básico del recién ingresado a la suma de 44.256 pesos, incluyendo los plus de presentismo, título primario, más 3 cuotas de 1.500 pesos adicionales cada una no remunerativas”.
“La pregunta es para qué hicimos el esfuerzo de subir los niveles producción si el Estado no nos permite recomponer precios y además los costos se incrementan en todas las variables y competimos contra huevo extranjero que ingresa por debajo de los costos internacionales”, agregó Prida.
El Senasa busca proteger la producción avícola en el norte de la provincia de Buenos Aires, mediante el control sanitario en los establecimientos del sector, con el objetivo de prevenir enfermedades como la influenza aviar y de Newcastle, que provocan alto impacto negativo en la producción.
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) busca proteger la producción avícola en el norte de la provincia de Buenos Aires, mediante el control sanitario en los establecimientos del sector, con el objetivo de prevenir enfermedades como la influenza aviar y de Newcastle, que provocan alto impacto negativo en la producción.
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